St. Laurent Whisky

Beskrivelse af St. Laurent

St. Laurent er en canadisk whisky fra Distillerie du St. Laurent i Québec, opkaldt efter Sankt Laurence-floden, der løber gennem regionen. For nybegynderen er det en let tilgang til nordamerikansk whisky uden for de kendte bourbon- og ryebælter i USA, mens det for den mere øvede er interessant, fordi det franskcanadiske Québec sjældent optræder på whiskylandkortet, hvilket gør flasken til en sjælden smagsprøve på en region, verden endnu ikke forbinder med spiritus.

Historie & baggrund

Distillerie du St. Laurent holder til i Québec, Canada, en provins med dyb fransk-canadisk kulturarv, som destilleriet trækker på i både navn og identitet. Huset producerer håndværksmæssig whisky og andre spiritustyper, der er fremstillet med fokus på kvalitet og lokal forankring frem for masseproduktion. Besøgende kan opleve destilleriets moderne faciliteter gennem guidede ture og smagninger, hvilket gør det til en del af Québecs voksende scene for lokale mikrodestillerier. St. Laurent repræsenterer dermed en ny generation af nordamerikansk whisky, der bevidst søger sin egen identitet frem for at efterligne skotsk stil.

Produktion & stil

Whiskyen destilleres efter centraleuropæisk tradition, ofte med indflydelse fra den lokale vin- og frugtbrænderi-kultur, og lagres på en blanding af egefadstyper.

Signaturstil

Vinøs, Krydret, Centraleuropæisk
En vinøs sødme møder krydderi og tørret frugt, en profil der adskiller sig tydeligt fra den skotske norm.

Fakta

Vidste du at?

Sankt Laurentius er også navnegiver til druesorten St. Laurent, en central-europæisk rødvinsdrue, hvilket understreger den tætte forbindelse mellem regionens vin- og spiritustraditioner.

Kan du lide St. Laurent? Så bør du også opleve:

Poli, Kyrö og Cardhu.