Navnet Scharlachberg stammer fra en vinmark i Bingen-Büdesheim, men i over hundrede år har det stået for noget helt andet end vin – en brandystil, der insisterede på at bruge tiden, den kræver, uanset hvad loven forlangte.
Ekspertens beskrivelse
Scharlachberg Meisterbrand er en Tysk Brandy destilleret af Weinbrennerei Scharlachberg, aftappet ved 38%.
Huset blev grundlagt i 1898 af Friedrich Wilhelm Petzsch som et cognacbrænderi og flyttede i 1911 til Bingen ved Rhinen. Efter Versailles-traktaten i 1919 måtte navnet ændres til Weinbrennerei Scharlachberg, opkaldt efter selve vinmarken Scharlachberg i Rheinhessen – og i 1920 kom Meisterbrand for første gang på markedet som et hjemligt svar på de dyre franske importer.
Scharlachberg garanterer, at kun vine af høj kvalitet bruges til destillationen, hvor kernen udvindes gennem en omhyggelig proces med høj renhed. Lagringen sker på egetræsfade i længere tid, end tysk lov kræver for kategorien, hvilket giver spiritussen tid til at samle den gyldne farve og de bløde vaniljetoner, huset er kendt for.
Stilen bag denne aftapning går tilbage til 1970’erne, hvor Scharlachberg allerede da havde etableret sig som et af de mest solide navne inden for tysk Weinbrand.
Smagsnoter
Næse
Ristet eg og vanilje, med en let krydret sødme og et strejf af tørrede vindruer.
Smag
Blød og rund, med varme træ-toner der bæres af en diskret sødme snarere end skarphed.
Eftersmag
Middellang, tør mod slutningen, med en sidste antydning af krydderi.
Specifikationer
Navn: Scharlachberg Meisterbrand
Destilleri: Scharlachberg
Land: Tyskland
Type: Tysk Brandy
ABV: 38%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Tysk egetræ
EAN nr.: 4006296200106
Serveringsforslag: Nydes stuetempereret i et brandyglas, gerne som digestif
Smagsprofil
Ristet eg · Vanilje · Krydderi · Tørrede vindruer
Vidste du at?
Scharlachberg begyndte som en cognacbrænderi, men måtte skifte navn og betegnelse, da Versailles-traktaten i 1919 forbød tyske producenter at bruge ordet cognac – en historie huset deler med flere andre tyske brandyhuse fra samme periode.
