Duncan Taylor Whisky

• 

  Craigellachie 2011/2023 Duncan Taylor 12 år Private Cask Bottling Single Speyside Malt Whisky 52,4%

  Varenr.: 222333-7564

  Appelsinolie, kirsebær og brombærmarmelade. Det lyder ikke som Craigellachie — indtil man opdager, at fadet er en sherry butt, og at den har fået tolv år til at gøre arbejdet.

  Ekspertens beskrivelse

  Craigellachie 2011/2023 Duncan Taylor 12 år Private Cask Bottling er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på en sherry butt og aftappet ved fadstyrke på 52,4 %.

  Fadet gav 667 flasker og indgår i Duncan Taylors Private Cask-linje. Huset har base i Huntly i Aberdeenshire og har siden 1938 opbygget et af de største private lagre af skotsk whisky. Craigellachie kondenserer i worm tubs og laver et tungt, kødfuldt destillat, som netop har brug for et aktivt sherryfad for at få balance — her er de tolv år nok til at give farve og frugt uden at slette destilleriet.

  Smagsnoter

  Næse

  Intens og mørk. Appelsinolie, saftige kirsebær, røde druer og brombærmarmelade, med dadler, krydderkage, muskat og mørk chokolade bagved.

  Smag

  Fyldig og afrundet. Chokoladeovertrukne rosiner, figensirup, hybenmarmelade og sorte kirsebær, suppleret af kandiseret appelsin, malt, ristede kaffebønner og kanel.

  Eftersmag

  Lang og intens, domineret af saftige appelsiner, honning, sherry og tørret frugt med et strejf karamel og ristede noter.

  Specifikationer

  Navn: Craigellachie 2011/2023 Duncan Taylor 12 år Private Cask Bottling Single Speyside Malt Whisky 52,4%
  Destilleri: Craigellachie
  Aftapper: Duncan Taylor
  Region/Land: Speyside Skotland
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 12 år
  ABV: 52,4 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Sherry butt
  Destilleret: 2011
  Aftappet: 2023
  Antal flasker: 667
  Edition: Private Cask Bottling

  Smagsprofil

  Sherry-lagret · Mørke bær · Chokolade · Krydret · Fadstyrke

  Investeringspotentiale

  Mellem. 667 flasker fra ét sherryfad ved fadstyrke. Sherrylagret Craigellachie i den alder er efterspurgt, og Private Cask-aftapninger laves ikke om.

  Vidste du at?

  Duncan Taylor købte i 1938 store partier fade af skotsk whisky og lagde dem til side. Det lager er grunden til, at huset i dag kan tappe årgange, som mange destillerier selv har brugt op — de købte simpelthen ind, mens ingen andre gad.

  Se hele vores udvalg af Craigellachie Whisky
  Se hele vores udvalg af Duncan Taylor Whisky

  • 1stk.á
    999,00DKK
• 

  Black Bull Kyloe Peated Finish Blended Scotch Whisky 50%

  Varenr.: 22227555-774853

  Samme flok kvæg, men den her har stået tættere på bålet. Kyloe Peated Finish tager den maltdrevne blend og lader den hvile på fade, der har haft tørverøget whisky i sig — resultatet lugter af udendørs.

  Ekspertens beskrivelse

  Black Bull Kyloe Peated Finish er en Blended Scotch Whisky aftappet ved 50 % uden koldfiltrering.

  Udgaven bygger på samme maltdominerede grundblend som den almindelige Kyloe, men har fået en efterlagring på fade, der tilfører tørverøg. Det er altså ikke en blend af røget destillat fra bunden, men en blend, hvor røgen er lagt på til sidst. Metoden giver en mere tør, asket røg end den olieagtige tørv, man kender fra de sydlige Islay-malte.

  Duncan Taylor har holdt fast i de 50 % og fravalget af koldfiltrering, og det er tydeligt i teksturen. Røgen får krop at hvile på i stedet for at stå alene.

  Smagsnoter

  Næse

  Lys guldfarve med en tør, røget duft. Mørk malt, grønne æbler og brun farin ligger under røgen.

  Smag

  Meget røget, men samtidig cremet og sammensat. Salte nødder, citrus og en velafbalanceret sødme, der holder tørven i skak.

  Eftersmag

  Lang og varm, både salt og sød, med æbler, kanel og kryddernellike og et tydeligt røget strejf til sidst.

  Specifikationer

  Navn: Black Bull Kyloe Peated Finish Blended Scotch Whisky 50%
  Destilleri: Black Bull
  Aftapper: Duncan Taylor
  Region/Land: Skotland
  Type: Blended Scotch Whisky
  ABV: 50%
  Størrelse: 70 CL
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Edition: Kyloe Peated Finish
  EAN nr.: 5056510006587

  Smagsprofil

  Røget · Salt · Cremet · Krydret · Frugtig

  Vidste du at?

  En peated finish betyder, at whiskyen har ligget i fade, som tidligere indeholdt røget whisky. Fadet afgiver den tilbageværende tørvekarakter, og det er derfor røgen her opleves tørrere end i whisky brændt på røget malt.

  Se hele vores udvalg af Black Bull
  Se hele vores udvalg af Duncan Taylor

  • 1stk.á
    299,00DKK
• 

  Black Bull 30 år Blended Scotch Whisky 70 cl 50%

  Varenr.: 2221112353-72

  Tredive år er lang tid at vente på en blend. Fadene har stået stille, mens verden udenfor skiftede, og resultatet er en whisky, hvor intet længere har travlt.

  Ekspertens beskrivelse

  Black Bull 30 år er en Blended Scotch Whisky aftappet ved 50 %.

  Aftapningen er seriens ældste faste udgave og kommer fra Duncan Taylor Ltd. i Huntly. Både malt- og kornkomponenterne har ligget tredive år, hvilket er usædvanligt for en blend, hvor kornandelen normalt bruges ung. Vægten ligger på Highland-malt, og de 50 % holder aromaerne samlet på trods af den lange lagring.

  Udgaven er lavet som hyldest til Sir Nick Faldos tre verdensmesterskaber og tre Masters-sejre, og tallet tredive går igen i både alder og fortælling. Det er en blend, hvor fadet har fået lov at arbejde længe uden at tage magten fra destillatet.

  Smagsnoter

  Næse

  Flot guldfarve med en fyldig duft af frugtkage, mandel og et strejf af roser.

  Smag

  Smukt velafbalanceret med varme julekrydderier og en hel cocktail af citrusfrugter, der holder profilen frisk trods alderen.

  Eftersmag

  Skøn og let krydret med noter af tørret frugt, der bliver hængende længe.

  Specifikationer

  Navn: Black Bull 30 år Blended Scotch Whisky 70 cl 50%
  Destilleri: Black Bull
  Aftapper: Duncan Taylor
  Region/Land: Skotland
  Type: Blended Scotch Whisky
  Alder: 30 år
  ABV: 50%
  Størrelse: 70 CL
  EAN nr.: 5056510005306

  Smagsprofil

  Krydret · Frugtig · Elegant · Moden · Citrus

  Investeringspotentiale

  Højt. Tredive år på både malt og korn er en usædvanlig ressource at bruge på en blend, og udgaven er udgivet i begrænset omfang. Ældre Black Bull-aftapninger har været stigende i værdi siden udgivelsen.

  Vidste du at?

  Kornwhisky bliver sjældent lagret så længe, fordi den traditionelt regnes som blendets fyld. Netop derfor er tredive år gammel kornwhisky i dag en af de mest efterspurgte kategorier blandt nørder.

  Se hele vores udvalg af Black Bull
  Se hele vores udvalg af Duncan Taylor

  • 1stk.á
    3.299,00DKK
• 

  Black Bull 18 år Blended Scotch Whisky 70 cl 50%

  Varenr.: 2221112353-71

  Skotsk højlandskvæg går ikke af vejen for vind og vejr. Det gør whiskyen med tyren på etiketten heller ikke — 50 % og atten år på fad giver en blend, der står fast, uanset hvad du sætter den op imod.

  Ekspertens beskrivelse

  Black Bull 18 år er en Blended Scotch Whisky aftappet ved 50 %.

  Serien kommer fra Duncan Taylor Ltd. i Huntly, en uafhængig aftapper med et af Skotlands mere velassorterede fadlagre. Black Bull skiller sig ud fra de fleste blends ved den høje aftapningsstyrke, hvor konkurrenterne typisk lander på 40. Sammensætningen har hovedvægt på Highland-malt, og både malt og korn har atten år på bagen.

  Selve mærket er en hyldest til golfspilleren Sir Nick Faldo, hvis karriere Duncan Taylor har fulgt med flere aftapninger. Navnet Black Bull stammer fra det skotske højlandskvæg, som serien deler robusthed med.

  Smagsnoter

  Næse

  Mørkgylden i glasset med en delikat duft af tørret frugt, cremet yoghurt, Turkish delight og sødmefuld eg.

  Smag

  Åben og ligetil, men karakterfuld. Æbler, tærtedej, kanel og kryddernellike, båret af de 50 % uden at brænde.

  Eftersmag

  Lang og intens med tydelige, cremede noter af krydderier og vanilje.

  Specifikationer

  Navn: Black Bull 18 år Blended Scotch Whisky 70 cl 50%
  Destilleri: Black Bull
  Aftapper: Duncan Taylor
  Region/Land: Skotland
  Type: Blended Scotch Whisky
  Alder: 18 år
  ABV: 50%
  Størrelse: 70 CL
  EAN nr.: 5056510005290

  Smagsprofil

  Krydret · Frugtig · Cremet · Kraftfuld · Egetræsnoter

  Investeringspotentiale

  Mellem. Aldersangivne blends på fadstyrke-niveau er en lille kategori, og Black Bull-serien har haft stabil interesse fra samlere, siden Duncan Taylor genoplivede mærket.

  Vidste du at?

  Duncan Taylor blev grundlagt i Glasgow i 1938 som fad- og lagerhusselskab. At firmaet i dag har et af de ældste private fadlagre i Skotland, skyldes at man i årtier købte fade uden nogen konkret plan om at aftappe dem.

  Se hele vores udvalg af Black Bull
  Se hele vores udvalg af Duncan Taylor

  • 1stk.á
    1.099,00DKK
• 

  Black Bull Kyloe Blended Scotch Whisky 50%

  Varenr.: 22227865409-401

  Kyloe udtales Kahy-loh og er navnet på den kvægrace, der trives i skotsk blæst og slud. Whiskyen har lånt både navnet og temperamentet: uden filtrering, uden fortynding og uden undskyldninger.

  Ekspertens beskrivelse

  Black Bull Kyloe er en Blended Scotch Whisky aftappet ved 50 % uden koldfiltrering.

  Blendet er sat sammen med overvægt af single malt frem for kornwhisky, hvilket er usædvanligt for kategorien og er den direkte årsag til den fyldige mundfølelse. Duncan Taylor aftapper serien ved 50 % netop for at bevare de aromastoffer, der normalt forsvinder i den koldfiltrering, de fleste blends gennemgår.

  Kyloe er indgangen til Black Bull-serien og bygger på samme principper som de aldersangivne udgaver, blot uden alderskravet. Det giver friskere frugt og mere direkte malt, hvor de ældre versioner har mere fadkrydderi.

  Smagsnoter

  Næse

  Fyldig guldfarve og en duft af toffee, æbler, klementiner, brun farin og ristet eg. Med lidt tid i glasset kommer der honning og lyse blomster til.

  Smag

  Blød og behagelig trods styrken. Hasselnød, chokolade og rosin, mens en rig citrus løber hen over det hele sammen med frisk æble og pære.

  Eftersmag

  Lang og cremet med vanilje og egetræ, der lægger sig som et sidste lag over malten.

  Specifikationer

  Navn: Black Bull Kyloe Blended Scotch Whisky 50%
  Destilleri: Black Bull
  Aftapper: Duncan Taylor
  Region/Land: Skotland
  Type: Blended Scotch Whisky
  ABV: 50%
  Størrelse: 70 CL
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Edition: Kyloe
  EAN nr.: 5060294564188

  Smagsprofil

  Malten · Frugtig · Nøddet · Cremet · Kraftfuld

  Vidste du at?

  Racen Kyloe blev i gamle dage drevet til fods i store flokke fra det skotske højland ned til markederne i Lowlands. Turen kunne tage uger, og dyrene fik sko på klovene undervejs.

  Se hele vores udvalg af Black Bull
  Se hele vores udvalg af Duncan Taylor

  • 1stk.á
    299,00DKK