Ved foden af Ben Rinnes løber Lour-bækken forbi et destilleri, der har ligget i Charlestown of Aberlour siden 1879. Whiskyen herfra bliver lagret i to omgange, først i amerikansk egetræ og siden i spanske sherryfade. Denne 16 års udgave fremstilles ikke længere.
Ekspertens beskrivelse
Aberlour 16 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 40% er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret først på førstegangsfyldte Bourbonfade og derefter på Sherryfade, aftappet ved 40%.
Aberlour blev grundlagt i 1879 af James Fleming i Charlestown of Aberlour, dér hvor Lour-bækken kommer ned fra Ben Rinnes og løber ud i Spey. En brand i 1898 lagde det meste af anlægget øde og tog både bygninger og lagre med sig. Destilleriet blev genopbygget, og siden 1975 har det hørt under Pernod Ricard.
Double Cask Matured er den lagringsmetode, hele serien bygger på. Destillatet begynder på førstegangsfyldte Bourbonfade af amerikansk egetræ, hvor det henter vanilje, kokos og en lys sødme. Derefter flyttes whiskyen over på Sherryfade, og det er dér de mørke lag kommer til: rosin, blomme og krydderi. De to fadtyper trækker i hver sin retning, og mødet mellem dem er hele pointen med flasken.
Aberlour 16 år er aftappet ved 40%, en anelse lavere end tidligere aftapninger af samme whisky. Udgaven er udgået af sortimentet og fremstilles ikke længere.
Aberlour er et af de mest solgte Single Malt Whisky-mærker i Frankrig, og det franske marked har været destilleriets vigtigste i årtier. Den bløde, sherrylagrede stil ramte franskmændenes smag, længe før resten af verden fandt vej til Speyside.
Smagsnoter
Næse
Varm gylden rav i glasset. Duften er cremet og blød med søde rosiner, tørrede blommer og krydrede nødder, og bagved ligger et strejf af vanilje fra det amerikanske egetræ.
Smag
Blød og rund fra første slurk. Blomster og milde krydderier lægger sig først, så kommer de søde blommer og rosinerne, og til sidst en let egetone der holder sødmen i skak. Kroppen er mere let end tung, og det gør den nem at drikke uden vand.
Eftersmag
Lang og varm. Krydret honning bliver hængende sammen med en tør, nøddeagtig tone fra sherryfadet, og der går et godt stykke tid, før munden er ren igen.
Specifikationer
Navn: Aberlour 16 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 40%
Destilleri: Aberlour
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 16 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte Bourbonfade og efterfølgende Sherryfade
Edition: Double Cask Matured
Smagsprofil
Sherry-lagret · Frugtig · Krydret · Blød · Honning
Investeringspotentiale
Mellem. Aberlour 16 år Double Cask Matured er udgået af sortimentet, og en aldersangivelse på 16 år fra et Speyside-destilleri med Aberlours omdømme bliver ikke lettere at opdrive med årene.
Vidste du at?
James Fleming testamenterede en større sum til at bygge et hospital i sin hjemby. Fleming Cottage Hospital i Aberlour åbnede i 1900, fem år efter hans død, og bygningen er stadig i brug. Hans motto, Let the deed shaw, står den dag i dag på flaskerne og er gammelt skotsk for, at gerningen skal tale for sig selv.
Se hele vores udvalg af Whisky Destillerier
Lyt til vores podcast:
