Chase Gin

Beskrivelse af Chase Gin

Chase Distillery ligger midt i det engelske landskab, hvor William Chase dyrker det meste af sit eget råmateriale. Det gør Chase Gin til en sjældenhed i kategorien: en gin, hvor både base-spritten og flere af botanicals kommer fra samme gård, hvilket giver et ualmindeligt rent og jordnært udtryk.

Historie & baggrund

William Chase byggede sit første imperie op omkring Tyrrells kartoffelchips, som han solgte fra bunden til et stort mærke. Med pengene grundlagde han i 2008 Chase Distillery i Herefordshire, hvor han først kastede sig over vodka og siden gin. Destilleriet har siden udviklet sig til et af Englands mest respekterede, med fokus på bæredygtighed og kortest mulige vej fra jord til flaske.

Produktion & stil

Basen destilleres fra Chase-gårdens egne kartofler til en usædvanlig ren neutral sprit, som derefter genestilleres med enebær, æbler og en række klassiske botanicals. Flere varianter, som Chase GB Extra Dry og Chase Seville Orange, bygger videre på denne base med forskellige citrus- og krydderiprofiler.

Signaturstil

Ren, Frugtig, Jordnær
En usædvanligt ren gin med et strejf af æble fra basen, båret af klassisk enebær og et friskt lag citrus eller krydderi afhængigt af variant.

Fakta

Vidste du at?

Vidste du, at Chase Distillery destillerer sin gin fra sprit lavet af gårdens egne kartofler, hvilket gør det til en af meget få gin i verden, der reelt starter livet som en kartoffelmark?

Kan du lide Chase Gin? Så bør du også opleve:

Warner's Gin, Hayman's Gin og Edinburgh Gin.