cards
0
0,00 DKK
Vis kurv
Indtast søgeord...
 
emaerke
Forside » Whisky » Amerikansk Whiskey » High West Whiskey

High West Whiskey

En biokemiker forlod sit laboratorium og byggede Utahs første lovlige destilleri siden forbudstiden i en gammel hestestald i skiferbyen Park City. David Perkins havde smagt destillationens kemi under et besøg på Maker's Mark og kunne ikke ryste tanken af sig igen. Ti år senere kårede det anerkendte magasin Whisky Advocate ham til USA's destilleri, et skulderklap ingen havde set komme fra en delstat uden whiskyhistorie.

  • High West Tasting Kit Whiskey 4x10 cl 46%
    High West Tasting Kit Whiskey 4x10 cl 46%
    Varenr.: 22227865480-67093-0139

    High West's mangfoldighed i fire små flasker – fra ren rye til blandet whisky.

    Ekspertens beskrivelse

    High West Tasting Kit Whiskey samler fire miniatureflasker af 10 cl fra destilleriets sortiment, så man kan smage sig igennem husets forskellige stilarter, fra rye whiskey til blandede udtryk, hver aftappet ved 46 %. High West Distillery blev grundlagt i 2006 af den tidligere biokemiker David Perkins og hans kone Jane, som i 2004 flyttede til Park City, Utah, for at starte destilleriet. Da destilleriet åbnede i 2007, var det det første lovlige destilleri i staten siden forbudstiden sluttede i 1870 – Utah havde altså ikke haft et lovligt destilleri i over 130 år. Destilleriet startede i en historisk vognremise med en lille 250-gallon still og udvidede i 2015 med et større anlæg i Wanship uden for Park City. High West er kendt for at blande og eftermodne whisky fra flere kilder til unikke, komplekse udtryk.

    Smagsnoter

    Næse

    Duften varierer fra flaske til flaske, fra krydret rug til røget kompleksitet.

    Smag

    Smagen spænder bredt over kittet, fra livlig krydderi til blød sødme.

    Eftersmag

    Eftersmagen afspejler den enkelte aftapning, fra kort og krydret til lang og røget.

    Specifikationer

    Navn: High West Tasting Kit Whiskey
    Destilleri: High West Distillery
    Region/Land: Park City, Utah, USA
    Type: Whiskey-smageskit
    ABV: 46 %
    Størrelse: 4x10 CL

    Smagsprofil

    Alsidig · Krydret · Kompleks · Varieret

    Se hele vores udvalg af High West

    • 1stk.á
      449,00DKK
  • High West Gaveæske Rendezvous Rye Whiskey Small Batch USA 46%
    High West Gaveæske Rendezvous Rye Whiskey Small Batch USA 46%
    Varenr.: 22227865479-1106-19727936

    High West blander regler på tværs af whiskeytraditioner, og Rendezvous Rye er beviset på, at det kan lykkes.

    Om produktet

    Rendezvous Rye er en Small Batch Rye Whiskey fra High West i Utah, sammensat af flere forskellige rugwhiskeyer for at give en krydret, kompleks profil, der adskiller sig fra de mere bløde bourbon-stilarter. Gaveæsken gør den til en oplagt foræring til den, der allerede kender sin bourbon og er klar til at udforske rug.

    High West var med til at genoplive interessen for amerikansk rugwhiskey og er i dag et af de mest respekterede navne inden for kategorien.

    • 1stk.á
      799,00DKK
  • High West USA Rendezvous Blended Straight Rye Whiskey 70 cl 46%
    High West Rendezvous Blended Straight Rye Whiskey 70 cl 46%
    Varenr.: 22227865410-42

    To rye-whiskeyer mødes til et stævnemøde af krydderi og dybde.

    Ekspertens beskrivelse

    High West Rendezvous Blended Straight Rye Whiskey er en blanding af to forskellige straight rye whiskeyer, en yngre med høj rug-andel og en ældre med mere klassisk mash bill, aftappet ved 46 %. High West Distillery blev grundlagt i 2006 af den tidligere biokemiker David Perkins og hans kone Jane, som i 2004 flyttede til Park City, Utah, for at starte destilleriet. Da destilleriet åbnede i 2007, var det det første lovlige destilleri i staten siden forbudstiden sluttede i 1870 – Utah havde altså ikke haft et lovligt destilleri i over 130 år. Destilleriet startede i en historisk vognremise med en lille 250-gallon still og udvidede i 2015 med et større anlæg i Wanship uden for Park City. High West er kendt for at blande og eftermodne whisky fra flere kilder til unikke, komplekse udtryk.

    Smagsnoter

    Næse

    Duften byder på krydret rug, peber og et strejf mynte.

    Smag

    Smagen er krydret og livlig med rug, karamel og peber.

    Eftersmag

    Eftersmagen er medium lang, krydret og varm.

    Specifikationer

    Navn: High West Rendezvous Blended Straight Rye Whiskey
    Destilleri: High West Distillery
    Region/Land: Park City, Utah, USA
    Type: Blended Straight Rye Whiskey
    ABV: 46 %
    Størrelse: 70 CL

    Smagsprofil

    Krydret · Rug · Livlig · Peber

    Se hele vores udvalg af High West

    • 1stk.á
      699,00DKK
  • High West Whiskey American Prairie Reserve Blend of Straight Bourbon USA 46%
    High West Whiskey American Prairie Reserve Blend of Straight Bourbon USA 46%
    Varenr.: 22227865410-35

    En bourbon-blanding, hvor overskuddet støtter bevarelsen af de amerikanske prærier.

    Ekspertens beskrivelse

    High West Whiskey American Prairie Reserve Blend of Straight Bourbon er en blanding af flere straight bourbon whiskeyer, sammensat for at give en afbalanceret, tilgængelig profil, aftappet ved 46 %. High West Distillery blev grundlagt i 2006 af den tidligere biokemiker David Perkins og hans kone Jane, som i 2004 flyttede til Park City, Utah, for at starte destilleriet. Da destilleriet åbnede i 2007, var det det første lovlige destilleri i staten siden forbudstiden sluttede i 1870 – Utah havde altså ikke haft et lovligt destilleri i over 130 år. Destilleriet startede i en historisk vognremise med en lille 250-gallon still og udvidede i 2015 med et større anlæg i Wanship uden for Park City. High West er kendt for at blande og eftermodne whisky fra flere kilder til unikke, komplekse udtryk.

    Smagsnoter

    Næse

    Duften byder på karamel, vanilje og modne frugter.

    Smag

    Smagen er blød og sødlig med karamel, honning og let krydret eg.

    Eftersmag

    Eftersmagen er medium lang, varm og let sødlig.

    Specifikationer

    Navn: High West Whiskey American Prairie Reserve Blend of Straight Bourbon
    Destilleri: High West Distillery
    Region/Land: Park City, Utah, USA
    Type: Blended Straight Bourbon Whiskey
    ABV: 46 %
    Størrelse: 70 CL

    Smagsprofil

    Karamel · Sødlig · Blød · Vanilje

    Se hele vores udvalg af High West

    • 1stk.á
      499,00DKK
  • High West Whiskey Campfire Mix af whisky fra USA og Skotland 46%
    High West Whiskey Campfire Mix af whisky fra USA og Skotland 46%
    Varenr.: 22227865410-36

    Bourbon, rye og skotsk whisky mødes om samme lejrbål.

    Ekspertens beskrivelse

    High West Whiskey Campfire er en usædvanlig blanding af bourbon, rye whiskey og skotsk blended malt whisky, tænkt til at fremkalde stemningen af en aften ved bålet, aftappet ved 46 %. High West Distillery blev grundlagt i 2006 af den tidligere biokemiker David Perkins og hans kone Jane, som i 2004 flyttede til Park City, Utah, for at starte destilleriet. Da destilleriet åbnede i 2007, var det det første lovlige destilleri i staten siden forbudstiden sluttede i 1870 – Utah havde altså ikke haft et lovligt destilleri i over 130 år. Destilleriet startede i en historisk vognremise med en lille 250-gallon still og udvidede i 2015 med et større anlæg i Wanship uden for Park City. High West er kendt for at blande og eftermodne whisky fra flere kilder til unikke, komplekse udtryk.

    Smagsnoter

    Næse

    Duften byder på røg, karamel og krydret rug side om side.

    Smag

    Smagen er kompleks med røget tørv, karamel og krydret rug.

    Eftersmag

    Eftersmagen er medium lang, røget og varm.

    Specifikationer

    Navn: High West Whiskey Campfire Mix af whisky fra USA og Skotland
    Destilleri: High West Distillery
    Region/Land: Park City, Utah, USA
    Type: Blended Whisky
    ABV: 46 %
    Størrelse: 70 CL

    Smagsprofil

    Røget · Krydret · Kompleks · Karamel

    Se hele vores udvalg af High West

    • 1stk.á
      699,00DKK
  • High West Whiskey Double Rye Small Batch USA 46%
    High West Whiskey Double Rye Small Batch USA 46%
    Varenr.: 22227865410-34

    To rug-whiskeyer, én flaske – Double Rye blander ung skarphed med ældre dybde.

    Ekspertens beskrivelse

    High West Whiskey Double Rye Small Batch er en blanding af to forskellige straight rye whiskeyer med forskellig alder og mash bill, sammensat for at kombinere ungdommelig krydderi med mere modnet dybde, aftappet ved 46 %. High West Distillery blev grundlagt i 2006 af den tidligere biokemiker David Perkins og hans kone Jane, som i 2004 flyttede til Park City, Utah, for at starte destilleriet. Da destilleriet åbnede i 2007, var det det første lovlige destilleri i staten siden forbudstiden sluttede i 1870 – Utah havde altså ikke haft et lovligt destilleri i over 130 år. Destilleriet startede i en historisk vognremise med en lille 250-gallon still og udvidede i 2015 med et større anlæg i Wanship uden for Park City. High West er kendt for at blande og eftermodne whisky fra flere kilder til unikke, komplekse udtryk.

    Smagsnoter

    Næse

    Duften byder på krydret rug, mynte og et strejf citrus.

    Smag

    Smagen er krydret og livlig med rug, peber og karamel.

    Eftersmag

    Eftersmagen er medium lang, krydret og frisk.

    Specifikationer

    Navn: High West Whiskey Double Rye Small Batch
    Destilleri: High West Distillery
    Region/Land: Park City, Utah, USA
    Type: Blended Straight Rye Whiskey
    ABV: 46 %
    Størrelse: 70 CL

    Smagsprofil

    Krydret · Rug · Frisk · Peber

    Se hele vores udvalg af High West

    • 1stk.á
      499,00DKK
   

Beskrivelse af High West Whiskey

High West er det amerikanske whiskeyhus, der gjorde skiløjper og whiskeylagre til naboer på samme bjergside. Fra et kompakt hybrid-destilleri i Park City, Utah, blander huset rye og bourbon fra egen og andres produktion til komplekse, ofte utraditionelle udgivelser som den anerkendte Rendezvous Rye. For nybegynderen er High West en tilgængelig og alsidig indgang til amerikansk whiskey, mens samlere værdsætter husets ry som en af de mest prisbelønnede uafhængige producenter i USA, cementeret af Whisky Advocates hædersbevisning som årets destilleri i 2016.

Historie & baggrund

David Perkins arbejdede som biokemiker, indtil et besøg på Maker's Mark Distillery i Kentucky tændte en interesse for destillation, han ikke kunne lægge fra sig. I 2006 grundlagde han High West i en historisk hestestald i Park City, Utah, og blev dermed delstatens første lovlige destilleri siden forbudstiden. Herfra byggede han sit ry på dristige blends af rye og bourbon fra flere kilder og aldersgrupper, en stil der brød med normen om single-source whiskey. I 2016 udnævnte Whisky Advocate High West til årets destilleri, en anerkendelse der for alvor satte det unge destilleri på det amerikanske whiskeykort.

Produktion & stil

High West er kendt for at blande whiskeyer fra forskellige kilder og aldre for at skabe komplekse, ofte utraditionelle profiler, herunder den populære Rendezvous Rye, der blander flere rye whiskeyer.

Signaturstil

Krydret, Kompleks, Alsidig
Smagen varierer efter udgivelse, men fælles er en krydret, kompleks karakter formet af destilleriets blending-filosofi.

Fakta

DestilleriHigh West
Grundlagt2006
UdtalesHaj Vest
RegionPark City, Utah
LandUSA
EjerConstellation Brands
Officiel hjemmesidehighwest.com

Vidste du at?

High West var Utahs første lovlige destilleri siden forbudstiden, og det oprindelige anlæg lå i en historisk hestestald.

Kan du lide High West Whiskey? Så bør du også opleve:

Willett Whiskey, Four Roses Whiskey og Jim Beam Whiskey