Pierre Chavin har specialiseret sig i noget, der lyder som en modsigelse: mousserende vin uden alkohol, der stadig bobler rigtigt. Zero Signature går gennem en ægte gæring, før alkoholen fjernes igen ved lav temperatur.

Ekspertens beskrivelse

Pierre Chavin Zero Signature er en Alkoholfri Sparkling Rosévin fra Domaine Pierre Chavin i Frankrig lavet på druerne Chardonnay og Merlot med et alkoholindhold på 0%.

Vinen vinificeres på traditionel vis og gennemgår en ægte anden gæring, der giver fine, vedholdende bobler, før alkoholen fjernes ved lav temperatur gennem vakuumfordampning. Metoden er skånsom og bevarer de blomstrede og frugtige aromaer, uden tilsat sukker eller konserveringsmidler.

Smagsnoter

Næse

Blomstret aroma med et flot laksefarvet skær.

Smag

Sprød og elegant frugtig, med noter af hindbær, æbler og citrusfrugt.

Eftersmag

Let og forfriskende, med fine bobler der holder sig hele vejen igennem.

Servering & Madanbefaling

Server kølet ved 6-8 grader i et champagneglas. Vinen fungerer fint som alkoholfri aperitif eller til brunch, salater og lette forretter.

Specifikationer

Navn: Pierre Zero Sparkling Rosé
Producent: Domaine Pierre Chavin
Region/Land: Frankrig
Druesort(er): Chardonnay, Merlot
ABV: 0%
Størrelse: 75 CL
Perlagemetode: Anden gæring, dernæst afalkoholiseret
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 6-8 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas

Smagsprofil

Frisk · Frugtig · Blomstret · Sprød

Vidste du at?

Pierre Zero gennemgår en rigtig anden gæring for at få naturlige bobler, ligesom mousserende vin - alkoholen fjernes først bagefter ved vakuumfordampning ved lav temperatur.

Se hele vores udvalg af Pierre Chavin

Tree of Love Sparkling Pear fra Christian Drouin er en frisk, perlende og økologisk alkoholfri pæredrik skabt på modne pærer fra Normandiets frugtbare plantager.

Ekspertens beskrivelse

Christian Drouin Tree of Love er en økologisk, alkoholfri mousserende pærejuice fra Normandiet, Frankrig. Christian Drouin er ellers primært kendt som en af Normandiets mest respekterede Calvados-producenter, og Tree of Love er husets alkoholfrie bud på den samme frugtekspertise - lavet udelukkende på pærer fra egne plantager, uden tilsætning af alkohol. Drikken har en ren og naturlig frugtprofil, hvor aromaen åbner med saftige pærer, lette blomsterstrejf og en elegant, balanceret syre.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på saftige pærer og et let blomsterstrejf.

Smag

Smagen er sprød og perlende med en naturlig sødme, der aldrig bliver tung, og en fin syre der løfter smagen.

Eftersmag

Eftersmagen er ren og forfriskende med en vedvarende pæretone.

Servering & Madanbefaling

Serveres kølet ved 6-8 grader i et champagneglas. Passer godt som alkoholfrit alternativ til brunch, letantipasti eller lyse desserter.

Specifikationer

Navn: Tree of Love Sparkling Organic
Producent/Vingård: Christian Drouin
Region/Land: Normandiet, Frankrig
ABV: 0%
Størrelse: 75 CL
Økologisk/Biodynamisk: Økologisk
Serveringstemperatur: 6-8°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas

Smagsprofil

Frisk · Frugtig · Perlende · Blomstret

Vidste du at?

Christian Drouin er en af de sidste uafhængige Calvados-producenter i Normandiet, der stadig destillerer på egen gård - Tree of Love er husets måde at dele den samme frugtekspertise med dem, der ønsker et alkoholfrit alternativ.

Se hele vores udvalg af Christian Drouin

Der hvor Eins Zwei Zero Riesling holder sig til hvide druer, går husets Sparkling Rosé en anden vej med en blanding af røde druesorter - et bevis på, at Weingut Leitz' alkoholfrie ambitioner rækker ud over Rieslingen, godset ellers er mest kendt for.

Ekspertens beskrivelse

Leitz Eins Zwei Zero Sparkling Rosé er en Tysk Mousserende Rosévin fra Rheingau, Tyskland, lavet på Merlot, Pinot Noir og Blauer Portugieser med et alkoholindhold på 0%. Ligesom husets øvrige Eins Zwei Zero-serie fremstilles vinen ved først at gære druerne til en almindelig rosévin, hvorefter alkoholen fjernes skånsomt gennem en vakuumproces. Blandingen af tre røde druesorter giver en frugtig, sødmefuld profil, der adskiller sig fra husets rene Riesling-udgaver.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på røde bær og en let blomstret sødme.

Smag

Smagen er let, frugtig og sprudlende med en fin perlen.

Eftersmag

Eftersmagen er kort og forfriskende.

Servering & Madanbefaling

Serveres kølet ved 6-8 grader i et champagneglas. Nydes som aperitif eller til sommerlette retter.

Specifikationer

Navn: Eins Zwei Zero Sparkling Rosé
Producent/Vingård: Weingut Leitz
Region/Land: Rheingau, Tyskland
Druesort(er): Merlot, Pinot Noir, Blauer Portugieser
ABV: 0%
Størrelse: 75 CL
EAN nr.: 5707323684485
Serveringstemperatur: 6-8°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas

Smagsprofil

Frugtig · Let · Sprudlende · Sødmefuld

Vidste du at?

Blauer Portugieser er en af Tysklands mest plantede røde druesorter, men bruges sjældent alene til mousserende vin - i denne cuvée indgår den som en del af en trio, der giver rosévinen dens karakteristiske farve og frugtighed.

Se hele vores udvalg af alkoholfri vin

Flot laksefarvet mousserende vin med fine bobler og en blomstret aroma, der også lokker med indtryk af ribs, hindbær og muskatnød, mens den på tungen samtidig er blød, cremet og frisk - og praktisk talt helt uden alkohol.

Ekspertens beskrivelse

Pierre Chavin Zero Sparkling Rosé er en alkoholfri Rosévin fra Frankrig, lavet på en cuvée af Chardonnay og Merlot med et alkoholindhold på 0%. Domaines Pierre Chavin blev grundlagt i 2010 af Mathilde Boulachin i Béziers i Languedoc-Roussillon, med et navn der bevidst er bygget op omkring det franske ord "vin". Ligesom husets øvrige Zero-serie fremstilles vinen først på traditionel vis og gennemgår derefter en skånsom afalkoholiseringsproces, der fjerner alkoholen ved lav temperatur og dermed bevarer aroma og struktur fra den oprindelige rosévin.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på blomster, ribs, hindbær og et strejf af muskatnød.

Smag

Smagen er blød, cremet og frisk med fine bobler.

Eftersmag

Eftersmagen er let og forfriskende.

Servering & Madanbefaling

Serveres godt kølet ved 6-8 grader i et champagneglas. Passer godt som aperitif, til jordbærdesserter eller som alkoholfrit alternativ til fejring.

Specifikationer

Navn: Pierre Zero Sparkling Rosé
Producent/Vingård: Domaines Pierre Chavin
Region/Land: Béziers, Languedoc-Roussillon, Frankrig
Druesort(er): Chardonnay & Merlot
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 0%
Størrelse: 75 CL
Serveringstemperatur: 6-8°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas
EAN nr.: 3760200893723

Smagsprofil

Blød · Cremet · Frisk · Fine bobler

Vidste du at?

Denne rosé indeholder 0% alkohol, mens husets andre Zero-vine typisk lander omkring 0,5% - en forskel der skyldes de specifikke rå- og druematerialer samt den valgte afalkoholiseringsmetode for hver enkelt vin.

Se hele vores udvalg af Domaines Pierre Chavin

Meget vellavet med en ren og imødekommende smag, der yderligere fremhæves af en velafbalanceret sødme - man får automatisk lyst til et glas mere, selvom denne mousserende vin praktisk talt er alkoholfri.

Ekspertens beskrivelse

Pierre Chavin Zero Sparkling er en alkoholfri Mousserende Vin fra Frankrig, lavet på Chardonnay med et alkoholindhold på 0,5%. Domaines Pierre Chavin blev grundlagt i 2010 af Mathilde Boulachin i Béziers i Languedoc-Roussillon, og navnet er bevidst valgt - Pierre er det mest almindelige fornavn i Frankrig, og Chavin er dannet omkring ordet "vin". Vinen fremstilles først som almindelig mousserende vin og gennemgår derefter en skånsom afalkoholiseringsproces ved lav temperatur, typisk ved hjælp af vakuumdestillation eller en spinning cone-kolonne, der fjerner alkoholen men bevarer aroma, tekstur og kompleksitet fra den oprindelige vin.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på gul frugt og et strejf af blomster.

Smag

Smagen er ren og imødekommende med en velafbalanceret sødme og fine bobler.

Eftersmag

Eftersmagen er blød og indbydende.

Servering & Madanbefaling

Serveres godt kølet ved 6-8 grader i et champagneglas. Passer godt som aperitif, til let frugt eller som alkoholfrit alternativ til fejring.

Specifikationer

Navn: Pierre Zero Sparkling
Producent/Vingård: Domaines Pierre Chavin
Region/Land: Béziers, Languedoc-Roussillon, Frankrig
Druesort(er): Chardonnay
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 0,5%
Størrelse: 75 CL
Serveringstemperatur: 6-8°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas
EAN nr.: 3760200894935

Smagsprofil

Ren · Blød · Gul frugt · Fine bobler

Vidste du at?

Navnet Chavin er bevidst konstrueret af grundlæggeren omkring det franske ord "vin" - en lille sproglig detalje der understreger husets fokus på at genskabe rigtig vinsmag helt uden alkoholen.

Se hele vores udvalg af Domaines Pierre Chavin