Knockando Whisky
Knockando Single Malt Skotsk WhiskyKnockando blev grundlagt i 1898 af John Thomson som Knockando-Glenlivet Distillery Company. Den lille samling af traditionelle destilleribygninger, komplet med et elegant pagodetag, ligger i byen af samme navn med udsigt over floden Spey. Navnet stammer fra det skotske gæliske ‘cnoc an dhu’ eller ‘lille sorte bakke’. Knockando har længe været kendt som et fremragende produkt til blending og har brugt meget af sin arbejdsliv på at levere malt whisky til J&B blends, hvor det er en vigtig bestanddel. Den nyfremstillede spiritus modnes for det meste i tidligere amerikanske whisk(e)y-fade, nemlig dem fra Makers Mark og Jack Daniels.Kapaciteten er ret lille på kun 1,29 millioner liter om året. Kun 8% af spiritussen er reserveret til aftapning som single malt, og denne opbevares og modnes i de fem lagerhuse på stedet. Resten af produktionen sendes til Diageo’s centrale lagerfaciliteter. Knockando-destilleriet blev købt i 1904 af gin-giganterne W og A Gilbey for £3,500 og forblev under deres opmærksomme øje indtil 1962, da de fusionerede med United Wine Traders for at danne International Distillers and Vintners. Justerini and Brooks var blandt gruppen, hvilket etablerede forbindelsen med J&B. Størstedelen af Knockando single malt eksporteres; det primære marked er det europæiske fastland. Hvad angår etikettering, har Knockando få jævnbyrdige; i stedet for at angive alderen gives årgange, selvom standardudgivelser tilbydes det amerikanske marked, der endnu ikke har taget denne markedsføringsstil til sig. |