Der er en grund til, at lyserøde flasker rykker ind i køleskabet, når vejret vender. Raspberry Crush er bygget til is, brus og en havestol sidst på eftermiddagen. Ikke til frostkoldt glas og alvorlige miner.

Ekspertens beskrivelse

Smirnoff Raspberry Crush er en Spirit Drink med Vodka og naturlig smag af hindbær, aftappet ved 25%.

Grundlaget er Smirnoffs tripeldestillerede vodka, som får tilsat naturlig smag af lyserøde hindbær og derefter sættes ned til 25%. Netop styrken er årsagen til, at der står Spirit Drink og ikke Vodka på etiketten: i EU skal en vodka mindst have 37,5%, og under den grænse skifter varebetegnelsen.

Den lavere styrke ændrer også, hvordan flasken opfører sig i glasset. Sødmen får mere plads, alkoholen brænder ikke, og den kan hældes i et højt glas med lemonade, uden at drinken bliver tung. Producenten peger selv på lemonade med is eller et skvæt prosecco som de to oplagte veje.

Smagsnoter

Næse

Friske hindbær og noget sukkerkonfekt. Let og lige på, uden meget alkohol i næsen.

Smag

Blød og sød med tydeligt bær. Alkoholen ligger langt tilbage, og det gør den mere saftig end skarp.

Eftersmag

Kort og frugtig med en sødme, der klæber en anelse. Ingen varme til sidst.

Specifikationer

Navn: Smirnoff Raspberry Crush
Producent: Smirnoff
Region/Land: Storbritannien
Type: Spirit Drink med Vodka
ABV: 25%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Tripeldestilleret vodkabase
Serveringsforslag: Højt glas med lemonade og masser af is, eller toppet med prosecco som aperitif.

Smagsprofil

Hindbær · Sød · Let · Saftig

Vidste du at?

Crush-navnet lever også videre uden for flasken. Smirnoff sælger en dåseserie under samme navn med smagsvarianterne mango og fersken samt citron og lime, lavet af de samme folk bag verdens mest solgte vodka.

Se hele vores udvalg af Vodkamærker

Lyt til vores podcast:

Resten af familien handler om farver og sødme. Dry Lemon siger nej tak. Syrlig citron over en ren vodkabase, og så egentlig ikke ret meget andet, hvilket er hele grunden til at den findes.

Ekspertens beskrivelse

Cuba Dry Lemon er en Dansk Vodka Spirit Drink fra Spritfabrikken Danmark i Kolding, lavet på tripeldestilleret vodka med en let syrlig lemonsmag og aftappet ved 30%.

Den er sortimentets tørreste flaske og blev udviklet til dem, der ikke vil have det for sødt. Hvor jordbær og appelsin læner sig op ad bolsjer, ligger denne tættere på skallen af en citron, og sukkeret er skruet markant ned.

Basen er vodka destilleret tre gange, og fordi styrken er sat til 30%, står der spirit drink lavet på vodka på etiketten. Producenten anbefaler den afkølet, shaket med is eller mixet op med sodavand eller juice, og den er skabt til longdrinks frem for til at blive drukket ren.

I glasset opfører den sig som en mild vodka med citron allerede i: du behøver ikke tilsætte lige så meget syre som ellers. Husets forslag er en Lemon Drop eller en Tom Collins, men den fungerer også bare med danskvand og en skive citron.

Smagsnoter

Næse

Frisk citronskal først, lys og let. Bagved ligger en mild sødme og en anelse hyldeblomst.

Smag

Syrlig og sprød med citronen i front. Sødmen er til stede, men den fylder mindre end i resten af serien, og vodkabasen giver struktur uden skarphed.

Eftersmag

Kort og tør. Citrusskallen bliver siddende et øjeblik, og der er ingen sirupagtig hale bagefter.

Specifikationer

Navn: Cuba Dry Lemon
Producent: Spritfabrikken Danmark
Region/Land: Kolding, Danmark
Type: Dansk Vodka Spirit Drink
ABV: 30%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Tripeldestilleret
Serveringsforslag: Shaket med is i en Lemon Drop, eller langt i en Tom Collins med danskvand og en skive citron.

Smagsprofil

Syrlig citron · Frisk · Tør · Let

Vidste du at?

En af seriens mest kendte drinks blev opfundet bag baren på det gamle Crazy Daisy i Haderslev. En bartender blandede karamelvarianten med lime og grøn sodavand, og resultatet fik navnet Champusbrus, fordi det smagte som isen af samme navn.

Se hele vores udvalg af Cuba Vodka

Lyt til vores podcast:

En flaske fra dengang Sovjetunionen sendte vodka mod Vesten under navne, der i dag er glemt igen. Glasset er tungere end nutidens, etiketten trykt med en anden slags farver, og indholdet har stået urørt i omkring et halvt århundrede.

Bemærk: Ridser og skrammer kan forekomme på flasken, se billedet. Flasken sælges som samlerobjekt, og indholdets kvalitet kan ikke garanteres.

Ekspertens beskrivelse

Boaka Vintage Vodka er en Russisk Vodka aftappet i 1970'erne ved 45%.

Boaka hører til den flok af vodkamærker, der blev bygget op omkring eksport fra Sovjetunionen og siden forsvandt så grundigt, at der næsten ikke er skriftlige spor tilbage. Mærket produceres ikke længere, og i dag dukker flaskerne lettere op på auktioner, end oplysninger om produktionen gør i arkiverne.

De 45% er værd at bemærke. Klassisk russisk vodka lander på 40%, og de højere styrker var typisk forbeholdt aftapninger til udlandet, hvor både afgiftsregler og markedets forventninger var anderledes. Det giver en mere kompakt vodka end den udgave, mærket solgte hjemme.

Vodka udvikler sig ikke i flasken, som whisky gør på et fad. Der er intet træ til at give farve eller tanniner, så det du har i hånden, er i princippet det destillat, der blev fyldt på for omkring fem årtier siden. Til gengæld kan proppen have sluppet en smule luft ind gennem årene, og niveauet i flasken kan derfor være faldet lidt.

Smagsnoter

Næse

Tør og kornet med den svage muggenhed, gammelt glas og gammelt papir giver. Styrken melder sig tydeligere, end du er vant til fra en moderne aftapning.

Smag

Kraftig og mere kantet end nutidens vodkaer. Kornet står tørt frem, og de ekstra procenter lægger en varme, der bliver siddende midt på tungen.

Eftersmag

Lang og varm med et tørt, mineralsk efterslæb. Der er ingen sødme at hvile på til sidst.

Specifikationer

Navn: Boaka Vintage Vodka
Producent: Boaka
Region/Land: Rusland
Type: Russisk Vodka
ABV: 45%
Størrelse: 75 CL
Aftappet: 1970'erne

Smagsprofil

Tør · Kraftig · Kornet · Vintagepræget

Investeringspotentiale

Mellem. Sovjetiske aftapninger fra 1970'erne bliver færre for hvert år der går, og Boaka produceres ikke længere, så der kommer aldrig nye flasker til. Alderen er reel, og kombinationen 75 cl ved 45% er ikke en aftapning, du støder på i dag. Tilstanden trækker til gengæld ned: ridser og skrammer på glasset vejer tungt hos samlere, og der følger ingen original æske med. Derfor lander vurderingen på Mellem og ikke højere.

Vidste du at?

Al sovjetisk spirituseksport gik gennem ét statsligt organ, Sojuzplodoimport, som blev oprettet i 1966. Det er en del af forklaringen på, at flasker fra perioden ofte bærer latinske bogstaver og tekst rettet mod udlandet, selv om produktionen foregik bag jerntæppet.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

96% er ikke et tal, man vælger for hyggens skyld. Det er den styrke, en almindelig destillationskolonne overhovedet kan nå, og den findes kun ét sted i køkkenet: hos den, der skal have det sidste ud af en rod, en bark eller en klump harpiks.

Bemærk: Varen leveres ikke i glasflaske, men i en firkantet 1 liters plastikdunk (UN-godkendt) med 32 mm låg. Indholdet har meget høj alkoholprocent, er let antændeligt og skal opbevares utilgængeligt for børn og på afstand af åben ild.

Ekspertens beskrivelse

Radius Tinktur Vodka Økologisk 96% er en Økologisk Dansk Vodka fra Radius Distillery på Oremandsgaard Gods, aftappet ved 96% i en literdunk.

Det er den stærkeste udgave, huset laver, og den er tænkt som råvare snarere end som drikkevare. Hvor 60% er en færdigblandet udtræksbase, er 96% et udgangspunkt, du selv sætter sammen: du bestemmer selv, hvor meget vand der skal i, og dermed hvilke stoffer der bliver trukket ud af planten.

Det gør en forskel ved alt det, der ikke giver sig så let. Harpikser, propolis, vaniljestænger, tørre rødder og bark kræver en høj alkoholandel, før noget som helst sker. Til gengæld skal opskriften følges: for meget alkohol kan fælde planteslim og pektin ud i stedet for at trække dem ud, og så bliver udbyttet ringere.

Basen er økologisk og destilleret ren, så den ikke lægger sin egen smag oven i det, du arbejder med. Radius Distillery henter sine råvarer inden for kortest mulig afstand af destilleriet på Oremandsgaard Gods — deraf navnet — og bruger ellers hovedparten af året på gin, akvavit, likør og whisky.

Smagsnoter

Næse

Stikkende og næsten farveløs i duften. Der er ingen fusel og intet sødt, kun ren ethanol med en anelse mineral bagved.

Smag

Kan ikke bedømmes ufortyndet. Trækkes den ned til drikkestyrke med vand, viser der sig en tør, ligefrem profil med et svagt sødt anstrøg og ingen kanter.

Eftersmag

Ren og hurtig. Varmen slipper hurtigt, og der bliver ingen bismag tilbage, der kan forstyrre urterne.

Specifikationer

Navn: Radius Tinktur Vodka Økologisk
Producent: Radius Distillery
Region/Land: Oremandsgaard, Sydsjælland, Danmark
Type: Økologisk Dansk Vodka
ABV: 96%
Størrelse: 100 CL
EAN nr.: 5714474000163
Serveringsforslag: Drikkes ikke ren. Bruges til urteudtræk eller fortyndes til den styrke, din opskrift kræver.

Smagsprofil

Neutral · Ekstremt kraftig · Ren · Økologisk

Vidste du at?

96% er ikke et markedsføringstal, men en fysisk grænse. Ethanol og vand danner en azeotrop omkring 96 volumenprocent, hvor damp og væske har samme sammensætning. Derfra kan almindelig destillation ikke komme højere op, uanset hvor mange gange man kører destillatet igennem.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

• Sprog: Dansk 
• Sidetal:196
• Udgivelsesdato: 29-10-2024
• ISBN139788785263063
• Forlag: Hoi Forlag
• Format: Hardback
• Udgave:1
• Originalsprog: Dansk

Der er ingen kølig flaske og ingen fint støbt prop her. Der er en dunk, et skruelåg og et indhold, som er valgt efter hvad det kan trække ud af en håndfuld tørrede planter. Radius Tinktur er lavet til køkkenbordet, ikke til vitrinen.

Bemærk: Varen leveres ikke i glasflaske, men i en firkantet 1 liters plastikdunk (UN-godkendt) med 32 mm låg. Indholdet har meget høj alkoholprocent og skal opbevares utilgængeligt for børn og på afstand af åben ild.

Ekspertens beskrivelse

Radius Tinktur Vodka Økologisk 60% er en Økologisk Dansk Vodka fra Radius Distillery på Oremandsgaard Gods, aftappet ved 60% i en literdunk.

Radius Distillery ligger midt på godset ved Præstø på Sydsjælland og har taget navn efter sin egen arbejdsmetode: råvarerne hentes inden for den kortest mulige radius af destilleriet. Til daglig går huset op i gin, akvavit, likør og whisky, og destillatøren arbejder med laboratoriets målebånd i den ene hånd og næsen i den anden.

Denne udgave er ikke tænkt som en drikkevodka. En tinktur er et alkoholudtræk, og styrken afgør hvad du får med. Vand trækker garvesyrer, syrer og planteslim ud, mens alkohol tager de æteriske olier, harpikser og bitterstoffer. Ved 60% har du begge dele i kanden på én gang, og det er derfor netop det niveau, mange urteopskrifter lander på.

Basen skal helst holde mund. Den er destilleret ren nok til, at citronmelisse smager af citronmelisse og ikke af sprit, og økologimærket betyder, at der ikke følger rester med fra marken ind i glasset. Spidskommen, havtorn og padderok er blandt de planter, den ofte sættes på.

Smagsnoter

Næse

Skarp og klar. Bag alkoholen ligger en spinkel sødme og et strejf af noget mineralsk, men der er ingen fuselagtig tyngde.

Smag

Brændende ufortyndet. Sænkes styrken med vand, folder en mild kornsødme sig ud, og munden bliver tør og glat frem for olieagtig.

Eftersmag

Kort og varm. Den forsvinder hurtigt uden at efterlade bismag, hvilket er hele pointen i en udtræksbase.

Specifikationer

Navn: Radius Tinktur Vodka Økologisk
Producent: Radius Distillery
Region/Land: Oremandsgaard, Sydsjælland, Danmark
Type: Økologisk Dansk Vodka
ABV: 60%
Størrelse: 100 CL
Serveringsforslag: Tænkt som udtræksbase til urter. Skal den i et glas, så fortynd kraftigt med vand eller isterninger.

Smagsprofil

Neutral · Ren · Kraftig · Økologisk

Vidste du at?

Oremandsgaard har været drevet økologisk siden 1967. Godset var altså omlagt længe før ordet blev almindeligt i danske supermarkeder, og det er den jord, destilleriet henter sine råvarer fra.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

69 grader nord ligger Lyngsalpene og kaster skygge over et destilleri, der har vænnet sig til at arbejde i mørke. Om vinteren står nordlyset i timevis over taget. Bivrost er opkaldt efter netop den bro — den, der i nordisk mytologi forbinder menneskenes verden med gudernes.

Ekspertens beskrivelse

Bivrost Norsk Arctic Vodka er en Norsk Vodka fra Aurora Spirit Distillery, destilleret på arktisk byg og aftappet ved 40%.

Aurora Spirit Distillery ligger i Lyngen i Nordnorge, godt nord for polarcirklen, og kalder sig verdens nordligste destilleri. Vandet kommer fra gletsjerne i Lyngsalpene: smeltevand fra is, der frøs til for mere end 5.000 år siden og siden har ligget urørt i fjeldet. Det bliver filtreret, men ellers behandlet så lidt som overhovedet muligt.

Selve destillationen kører gennem hele kolonnen — 15 bunde og et fem meter højt tårn, hvor spritten renses igen og igen, inden den fortyndes med gletsjervandet. Resultatet er en vodka uden skarpe kanter, men den er ikke poleret ned til ingenting. Der ligger et blødt kornpræg tilbage fra byggen, som mange højt destillerede vodkaer har fjernet helt.

Smagsnoter

Næse

Ren og kølig. Et let sødt kornpræg, en anelse vanilje og noget mineralsk, der minder om våd sten.

Smag

Blød og næsten olieagtig i munden. Byggen kommer frem som mild sødme, efterfulgt af et strejf hvid peber.

Eftersmag

Kort og ren. Sødmen falder hurtigt af, og tilbage står en kølig, mineralsk fornemmelse.

Specifikationer

Navn: Bivrost Arctic Vodka
Destilleri: Aurora Spirit Distillery
Region/Land: Lyngen, Arktisk Norge
Type: Norsk Vodka
ABV: 40%
Størrelse: 50 CL
Destillationsmetode: Kolonnedestilleret
EAN nr.: 709004060020
Serveringsforslag: Iskold fra fryseren i et lille glas, eller i en Martini hvor kornsødmen får plads.

Smagsprofil

Ren · Blød · Mineralsk · Let kornsød

Vidste du at?

Bivrost betyder regnbuebroen i nordisk mytologi — vejen mellem menneskenes og gudernes verden. Destilleriets whiskyserie hedder Nine Worlds efter de ni verdener i samme mytologi, og hver udgivelse er opkaldt efter en af dem.

Se hele vores udvalg af Bivrost

Lyt til vores podcast:

Vandet i denne flaske har ligget og ventet i mørket i årtusinder, mens verden ovenover skiftede årstider igen og igen. Under havbunden ved Hestøy på Færøerne, dybt inde i klippen hvor Sandoy-tunnelen blev sprængt igennem, stødte anlægsarbejderne på en lomme krystalklart ferskvand, filtreret gennem sten og gemt væk fra sol og salt. Faer Isles Distillery i Vestmanna hørte historien og besluttede at destillere den.

Ekspertens beskrivelse

North Atlantic Subsea Vodka er en Færøsk Vodka fra Faer Isles Distillery, destilleret på vand hentet 140 meter under den nordatlantiske havoverflade og aftappet ved 41,7%.

Vandet blev fundet ved et tilfælde, da entreprenørfirmaet NCC borede Sandoy-tunnelen mellem to af de færøske øer. En medarbejder på projektet fik ideen om at give vandet videre til destilleriet, og prøverne viste hurtigt, at det var noget for sig selv: mineralrigt, rent og med en karakter, der adskilte sig tydeligt fra det almindelige færøske regnvand. Efter rejsen gennem klippelagene har vandet samlet mineraler op, som nu sætter aftryk på smagen.

Til den færdige vodka tilsætter destilleriet en smule destilleret tang fra de omkringliggende farvande. Det giver et nøddeagtigt strejf og et blomsteragtigt islæt, der spiller op mod den let salte grundtone fra vandet. Det er et bevidst valg fra et destilleri, som ikke er bange for at lade råvaren tale.

Faer Isles Distillery blev grundlagt af whiskyentusiaster i Vestmanna og finansieret gennem crowdfunding med bagmænd i mere end 20 lande. Ved siden af whiskyen, der stadig ligger og modner på fad, laver de gin, akvavit og denne vodka. Siden lanceringen har Subsea Vodka hentet guld ved Vodka Masters i kategorien Super Premium og guld ved IWSC.

Smagsnoter

Næse

Stille og forsigtig frem for skarp. Et strejf krydderi ligger under en ren, mineralsk kerne, og et svagt salt pust minder om, hvor vandet kommer fra.

Smag

Rund og fyldig uden at blive tung. En let sødme i starten afløses hurtigt af en spids, peberagtig varme, og tangen mærkes som et diskret nøddeagtigt lag under mineraliteten.

Eftersmag

Lang og varm med en vedholdende krydrethed, der bygger sig op i stedet for at forsvinde. Det er den slags afslutning, man vender tilbage til.

Specifikationer

Navn: North Atlantic Subsea Vodka
Destilleri: Faer Isles Distillery
Region/Land: Vestmanna, Færøerne
Type: Færøsk Vodka
ABV: 41,7%
Størrelse: 50 CL
Destillationsmetode: Destilleret på vand fra et reservoir under havbunden, tilsat destilleret tang
EAN nr.: 5744002540076
Serveringsforslag: Iskold fra fryseren i et lille glas, eller i en Moscow Mule hvor det salte spiller op mod ingefæren.

Smagsprofil

Mineralsk · Floral · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Faer Isles Distillery kalder sig verdens mest afsides destilleri, og de sælger fade til private. Køberne kommer fra flere end 20 lande, og en del af dem har aldrig sat fod på Færøerne, men ejer alligevel et fad, der ligger og trækker salt luft til sig i Vestmanna.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

Kalisz er en af Polens ældste byer, og i udkanten af den ligger et familiedestilleri, der er nået til tredje generation. En dag stod der en engelsk guitarist i lokalet med en idé om en vodka, der skulle smage som den martini han havde forestillet sig. Han fik den lavet.

Ekspertens beskrivelse

Dave Stewarts Poetry Pure er en Polsk Vodka destilleret på rug, hvede og en mindre andel majs, seksdobbelt destilleret og aftappet ved 40%.

Manden på etiketten er Dave Stewart, den ene halvdel af Eurythmics og guitaristen bag lyden, som Annie Lennox sang oven på. Han startede Poetry i 2022 sammen med den svenske investor Johan Holgersson, og udgangspunktet var noget så konkret som en samtale om, hvordan den ideelle martini burde smage. Produktionen ligger hos Grupa AWW i Kalisz, hvor det samme familieforetagende har destilleret gennem tre generationer.

Kornblandingen er der en grund til. Rugen giver krydderi og en tørhed, der holder vodkaen på benene. Hveden lægger et blødt lag ind under, og den lille andel majs runder anslaget af med en næsten mælkeagtig sødme. Havde det kun været rug, ville den bide. Havde det kun været hvede, ville den blive kedelig.

De seks destillationer er ikke pynt på etiketten. Hver gang destillatet passerer kolonnen, ryger flere af de tungere fuselolier ud, og det er dem, der giver den skarpe, næsten stikkende fornemmelse i en hastigt fremstillet vodka. Poetry er tilsvarende rolig at drikke ren, og den har hentet dobbelt guld ved internationale spirituskonkurrencer.

Smagsnoter

Næse

Tørt rugbrødspræg med en let peberet kant. Bagved ligger et strejf vanille og noget der minder om varm bagerbutik.

Smag

Blødt anslag, hvor hveden fører an. Midt i munden dukker rugens peber op, og majsen giver en diskret sødme, der binder det sammen.

Eftersmag

Ren og mellemlang. Peberet bliver hængende lidt, og der er ingen skarp alkoholvarme til sidst.

Specifikationer

Navn: Dave Stewarts Poetry Pure
Producent: Poetry Spirits
Region/Land: Kalisz, Polen
Type: Polsk Vodka
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Destilleret seks gange på rug, hvede og majs
EAN nr.: 5901619688007
Serveringsforslag: Iskold i en Vodka Martini med en oliven eller et stykke citronskal. Fungerer også ren fra fryseren i et lille glas.

Smagsprofil

Peberet · Blød · Tør · Ren

Vidste du at?

Dave Stewart skrev Sweet Dreams (Are Made of This) sammen med Annie Lennox i 1982 på et lille otte-spors optageudstyr i et lokale over en fabrik i London. Nummeret ligger stadig på hans Spotify-profil, som Poetry linker til fra flasken.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

Nogle flasker gemmer sig på hylden. Denne gør det stik modsatte. Et alienhoved med to sorte øjne, der kigger tilbage på dig — og indeni en majsvodka, som er filtreret gennem sten, der er ældre end Jorden selv.

Bemærk: Dette er ikke Chrome-udgaven. Flasken er i klart glas med sorte øjne.

Ekspertens beskrivelse

OuterSpace Vodka er en Amerikansk Vodka destilleret fem gange på majs og aftappet ved 40%.

Idéen kom fra Jim Denoon, der til daglig arbejder med design og udvikling af glasemballage. Det kan man se. Flasken er formet som et alienhoved og er mindst lige så meget hyldeteater som emballage. Bagved gimmicken ligger der dog en ordentlig vodka: majsen kommer fra Iowa, destillatet kører gennem fem destillationer, og til sidst filtreres det gennem meteoritsten dateret til over fire milliarder år. Vodkaen er glutenfri.

Fem destillationer gør noget ved teksturen. Den bliver rund og cremet frem for skarp, og sødmen fra majsen får plads til at fylde midten, inden den tørrer ud igen mod slutningen.

Smagsnoter

Næse

Næsten neutral ved første indånding. Giv den et øjeblik, så kommer der en let vaniljesødme og noget grønt, der minder om mynteblad.

Smag

Cremet og rund. Majssødmen ligger tydeligt i midten, blød og nærmest mælkeagtig, indtil en peberet varme skærer igennem.

Eftersmag

Sødmen forsvinder hurtigere end ventet og efterlader noget tørt og krydret. Varmen bliver hængende længe.

Specifikationer

Navn: OuterSpace Vodka
Destilleri: OuterSpace
Region/Land: Iowa, USA
Type: Amerikansk Vodka
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Femdobbelt destilleret
EAN nr.: 3760175132070
Serveringsforslag: Iskold som shot, eller i en Espresso Martini hvor den cremede tekstur bærer kaffen.

Smagsprofil

Blød · Cremet · Let sød · Krydret finish

Vidste du at?

Meteoritterne, som vodkaen filtreres igennem, er dateret til over fire milliarder år. De er dermed ældre end både kornet, vandet og glasset i flasken — og ældre end stort set hele Jordens nuværende overflade.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

Tre liter vodka vejer noget. Du løfter den ikke med én hånd, og du stiller den ikke bagerst i skabet. Magnumflasken fra elit er bygget til at stå midt på bordet, hvor alle kan se, hvad der bliver skænket.

Ekspertens beskrivelse

Elit Vodka er en Lettisk Vodka fra Stoli Group, destilleret på hvede og aftappet ved 40% i en magnumflaske på 300 cl.

Storformatet ændrer ikke ved indholdet, men det ændrer alt ved situationen. Tre liter rækker til et helt selskab, og fordi flasken skal håndteres med to hænder, bliver skænkningen i sig selv en del af aftenen. Skulderen er bred, halsen er lang, og glasset er tungt nok til at flasken står stabilt, selv når den er halvtom.

Indeni sidder husets topudgave. Hveden destilleres tre gange til alpha-klasse på Latvijas Balzams i Riga, og destillatet fortyndes med artesisk vand fra en boring under anlægget. Derefter køles det ned til minus 18 grader og trækkes langsomt gennem ionladede filtre — den frysefiltrering, som hele elit-udgaven er bygget op omkring.

Kulden er ikke en detalje for syns skyld. Ved den temperatur ændrer de tungere alkoholer og olier adfærd og lader sig fange i filteret, og det er derfor teksturen bliver så tyk og rund, som den gør. En magnum giver dig rigelig lejlighed til at afprøve påstanden.

Smagsnoter

Næse

Diskret og kornet. Der ligger tørt bagværk over det hele, med et lille pust citrusskal øverst.

Smag

Tyk og rund i munden. Sødmen fra hveden bygger langsomt op og bliver afløst af en tør, let peberet stribe.

Eftersmag

Ren og køligt tørrende. Den bliver kort hængende og efterlader tungen helt uden klæbrighed.

Specifikationer

Navn: Elit Vodka Magnum
Producent: Stoli Group
Region/Land: Riga, Letland
Type: Lettisk Vodka
ABV: 40%
Størrelse: 300 CL
Destillationsmetode: Tripeldestilleret og frysefiltreret ved minus 18 grader
Serveringsforslag: Skænk den iskold i shotglas til bordet, eller lav en kande Vesper til hele selskabet.

Smagsprofil

Rund · Tør · Kornsød · Ren

Vidste du at?

Latvijas Balzams i Riga blev opført i år 1900 på ordre fra zaren og har destilleret uafbrudt siden. Fabrikken har overlevet to verdenskrige, skiftende regimer og en selvstændighedserklæring — og laver i dag stadig spiritus på den samme grund.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

Sluk lyset i rummet, og flasken forsvinder næsten. Mat sort glas kaster ikke genskin, og de graverede cirkler skærer ind i hinanden som ringe omkring en formørket måne. Night Edition er tegnet efter det, man kun kan se, når himlen er mørk nok.

Ekspertens beskrivelse

Elit Vodka Night Edition er en Lettisk Vodka fra Stoli Group, destilleret på hvede og aftappet ved 40% i en mat sort flaske.

Elit er toppen af Stolichnaya-familien og bliver lavet på Latvijas Balzams i Riga, et af Baltikums ældste og største spritanlæg. Hveden destilleres tre gange til et alpha-destillat, den reneste spiritusklasse man kan arbejde med, og fortyndes derefter med artesisk vand hentet omkring 200 meter nede i undergrunden.

Det sidste trin er husets kendemærke. Destillatet køles ned til minus 18 grader og trækkes derefter så langsomt gennem ionladede filtre, at processen kan tage flere timer. Kulden binder de tungere forbindelser, så de bliver siddende i filteret i stedet for i glasset. Derefter får vodkaen lov at hvile, inden den tappes.

Night Edition er den samme vodka i en anden dragt. Flasken er en sortmatteret udgave af elits sædvanlige form, og de indgraverede cirkler er hentet fra formørkelser og andre sjældne nattehimmelfænomener. Det er en flaske, der er tænkt til aftenlys frem for dagslys.

Smagsnoter

Næse

Sval og tilbageholdende. Duften er tør hvede med et strejf citronskal og et pust anis bagved.

Smag

Silkeblød og næsten uden brænde. En diskret kornsødme fylder midten, inden hvid peber lægger sig som en tynd stribe hen over tungen.

Eftersmag

Kølig og ren. Den forsvinder hurtigt og efterlader en fornemmelse af mineral og kold luft.

Specifikationer

Navn: Elit Vodka Night Edition
Producent: Stoli Group
Region/Land: Riga, Letland
Type: Lettisk Vodka
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Tripeldestilleret og frysefiltreret ved minus 18 grader
Edition: Night Edition
Serveringsforslag: Iskold i et lille tulipanglas, eller i en tør Martini hvor kulden får lov at bære.

Smagsprofil

Sval · Silkeblød · Tør · Mineralsk

Vidste du at?

Night Edition var den første elit-flaske med lys indbygget. En lyskilde i bunden sender lyset op gennem den frostede hals, så de graverede cirkler tegner sig i mørket — en flaske, der først viser sin fulde dekoration, når lamperne er slukket.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

Rug er Polens korn. Det gror, hvor hveden giver op, det tørrer ud til brød, der holder i en uge, og i destilleret form er det rygraden i landets vodkatradition. WÓDKA holder sig til én rugsort og lader den bestemme alt.

Ekspertens beskrivelse

WÓDKA Vodka er en Polsk Vodka destilleret udelukkende på rugsorten Dankowskie Golden, femdobbelt kolonnedestilleret og aftappet ved 40%.

Rugen kommer fra ét gods og destilleres på et destilleri lige uden for Kalisz i det centrale Polen. Dankowskie er den sort, polske producenter selv peger på, når talen falder på ægte rugvodka, og den bliver dyrket til netop dette formål. Efter fem gennemløb i kolonnen filtreres destillatet to gange gennem kul brændt af polsk birk.

Fem destillationer lyder som en vej mod det neutrale, men her er formålet et andet: at rense uden at fjerne. Rugkarakteren står stadig tydeligt i glasset, og det var netop den, dommerne belønnede, da vodkaen ved San Francisco World Spirits Competition i 2017 fik Double Gold og blev kåret som Overall Best Vodka.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og friskbagt rugbrød, med et tydeligt drys sort peber ovenpå.

Smag

Fyldig og bred. Rugen bærer hele vejen med brødagtig sødme, mens peberet skærer en tør linje gennem midten.

Eftersmag

Lang og fin. Mandel og rugbrød bliver hængende, og til sidst kommer hvid peber alene.

Specifikationer

Navn: WÓDKA Vodka
Producent: WÓDKA
Region/Land: Kalisz, Polen
Type: Polsk Vodka
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Femdobbelt kolonnedestilleret, filtreret gennem birkekul
Serveringsforslag: Iskold i et lille glas til sild eller røget fisk, eller i en Bloody Mary hvor rugen har noget at sige.

Smagsprofil

Rugkrydret · Brødagtig · Peberet · Fyldig

Vidste du at?

Ordet wódka er en formindskelsesform af woda, det polske ord for vand. Oversat direkte betyder det altså lille vand — en beskeden titel til noget, der har været genstand for statsmonopoler og retssager om, hvilket land der opfandt den.

Se hele vores udvalg af Vodkamærker

Lyt til vores podcast:

Navnet siger København. Indholdet er destilleret i Sverige. Det er ikke en fejl, men en påmindelse om, at Øresund er smallere end de fleste etiketter lader ane, og at nordisk spiritus sjældent holder sig inden for én landegrænse.

Ekspertens beskrivelse

København Klassisk Vodka er en Svensk Vodka fra Nordic Gin House, lavet på byg fra vinterhøsten og aftappet ved 40%.

Nordic Gin House står bag hele København-serien, som har gin i flere stilarter, en single malt whisky og denne vodka. Navnet er en hilsen til den danske hovedstad, mens destillationen foregår hos Bergslagens Destilleri i Sverige. Serien har fået sit ry på ginsiden, hvor især den klassiske udgave har hentet præmier hjem.

Byg er et mindre almindeligt valg til vodka end hvede og rug. Kornet giver en rundere og lidt fyldigere karakter med tydeligere kornsødme, og vinterhøsten forstærker det: den lange vækstsæson samler mere stivelse i kernen. Det er en vodka, der er blød snarere end skarp, og som derfor tåler at blive drukket ren.

Smagsnoter

Næse

Lys og mild. Tørt korn og et strejf hvidt brød, med en helt svag citrustone bagved.

Smag

Rund og blød med en kornsødme, der fylder midten. Alkoholen mærkes som varme mere end som bid.

Eftersmag

Kort og tør. Sødmen falder hurtigt af og efterlader et rent, let melet indtryk.

Specifikationer

Navn: København Klassisk Vodka
Producent: Nordic Gin House
Region/Land: Sverige
Type: Svensk Vodka
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Som Screwdriver med en skive appelsin, eller kold og ren i et lille glas.

Smagsprofil

Blød · Rund · Kornsød · Mild

Vidste du at?

København-serien rummer også en Navy Strength Gin og en Single Malt Whisky. Det er sjældent, at et gin-hus tør tage skridtet over i whisky, og endnu sjældnere at gøre det under samme bynavn.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

Der er ikke mange bands, der har fået deres eget spiritussortiment. Rammstein har fået en hel serie, og vodkaen er den mest nøgterne af dem: hvede, flere destillationer og en sort flaske uden en eneste undskyldning på etiketten.

Ekspertens beskrivelse

Rammstein Export Edition Vodka er en Tysk Vodka lavet på hvede, destilleret flere gange i Tyskland og aftappet ved 40%.

Serien er blevet til i et samarbejde mellem bandet og det danske spiritushus 1423 World Class Spirits, som blev grundlagt i 2008 og har specialiseret sig i at finde og udgive spiritus fra hele verden. Bandmedlemmerne har selv været med til at vælge, hvad der måtte bære navnet, og ud over vodkaen omfatter sortimentet blandt andet rom og whiskey.

Hveden giver den retning, du kan smage. Hvedebaseret vodka har typisk en blødere og lettere sødlig karakter end de rugbaserede fra Polen, og gentagne destillationer trækker den yderligere mod det rene. Resultatet er en vodka bygget til at blive blandet, ikke til at blive studeret i timevis.

Smagsnoter

Næse

Neutral ved første møde. Der ligger et svagt sødt kornpræg og et strejf citrus, men næsen holder lav profil.

Smag

Blød og glat med en mild hvedesødme. Alkoholen mærkes som en ren, tør varme uden skarpe kanter.

Eftersmag

Kort og tør. Sødmen slipper hurtigt, og der bliver kun en let peberet fornemmelse tilbage.

Specifikationer

Navn: Rammstein Export Edition Vodka
Producent: 1423 World Class Spirits
Region/Land: Tyskland
Type: Tysk Vodka
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Flerdobbelt destilleret på hvede
Edition: Export Edition
EAN nr.: 5712718004359
Serveringsforslag: Iskold som shot, eller i en Moscow Mule hvor ingefær og lime får hovedrollen.

Smagsprofil

Ren · Blød · Let kornsød · Tør finish

Vidste du at?

Flaskerne bliver tappet i hånden i små portioner i Berlin. Byen er også der, hvor bandet blev dannet, så etiketten peger tilbage på det sted, hele historien startede.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

Et granatæble giver ikke slip uden kamp. Skallen er sej, kernerne sidder gemt i hvide hinder, og saften farver alt, den rammer. Til gengæld smager de kerner af noget helt andet end den ferskenagtige sødme, man ellers møder i frugtspiritus.

Ekspertens beskrivelse

Ciroc Pomegranate Limited Edition er en Fransk Vodka på franske vindruer, tilsat naturlig granatæblesmag og aftappet ved 37,5%.

Under aromaen ligger det velkendte druedestillat fra Maison Villevert, destilleret fire gange i kolonner og en femte gang i en specialbygget kobberpotstill. Granatæblet er den mest syreprægede frugt, mærket har arbejdet med, og den syre er tydelig i glasset. Producenten beskriver profilen som saftige røde bær med et strejf frisk jordbær, båret af en silkeblød afslutning.

Varianten hører til Cirocs begrænsede udgivelser og har aldrig været en fast del af sortimentet. Den dukker op i perioder og forsvinder igen, hvilket adskiller den fra Apple, Coconut, Peach, Pineapple og Mango, som er faste numre i serien. Vodkaen er glutenfri.

Smagsnoter

Næse

Sødt og frugtigt granatæble helt forrest, med en mørk bærtone bagved. Der er en let blomsteragtig kant, som kun findes i den her udgave.

Smag

Saftige røde bær med tydeligt jordbær i midten. Granatæblets syre skærer igennem sødmen og giver drikket et stramt greb, som de tropiske varianter ikke har.

Eftersmag

Silkeblød og jævn. Bærene glider stille ud, og der efterlades en let tør fornemmelse frem for noget klæbrigt.

Specifikationer

Navn: Ciroc Pomegranate Limited Edition
Destilleri: Ciroc
Region/Land: Cognac, Frankrig
Type: Fransk Vodka
ABV: 37,5%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Femdobbelt destilleret
Edition: Limited Edition
EAN nr.: 5010103946346
Serveringsforslag: Kold over is med et stykke limeskal, eller toppet med tør mousserende vin til et festligt glas.

Smagsprofil

Granatæble · Røde bær · Silkeblød · Let syrlig

Vidste du at?

Granatæble er én af en lille håndfuld Ciroc-udgivelser, der aldrig er blevet fast sortiment. Selskabet i den kategori tæller blandt andre White Grape, Summer Citrus og Summer Watermelon, og fælles for dem er, at de kommer i afgrænsede mængder og sjældent vender tilbage i samme form.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

I 125 år blev der repareret godsvogne i værkstedshallerne ved banegården i Nyborg. Skinnerne ligger der stadig. Inde i bygningerne står der nu kobber, og lugten er skiftet fra olie og jern til gæret hvedemalt.

Ekspertens beskrivelse

Fionia Vodka er en Økologisk Dansk Vodka fra Nyborg Destilleri på Fyn, tripeldestilleret på økologisk hvedemalt og aftappet ved 38%.

Nicolai og Niels Rømer indrettede destilleriet i de gamle DSB-haller i 2017 og satte restaurant ved siden af. Huset er i dag et af landets største producenter af økologisk spiritus, og det økologiske er ikke et tilvalg her — det gælder hele sortimentet, fra whisky over gin til rom.

Fionia er lavet på malt frem for umaltet hvede, og det kan mærkes. Maltningen frigiver sukker og efterlader et brødagtigt præg, som tre destillationer ikke får renset helt væk. Aftapningen ved 38% i stedet for de sædvanlige 40% gør resten: lidt mindre alkoholbid, lidt mere plads til kornet.

Smagsnoter

Næse

Blødt og lyst. Frisk brøddej og et strejf citronskal, uden nogen skarp alkoholkant.

Smag

Let og glidende. Maltsødmen ligger midt på tungen, efterfulgt af noget urteagtigt og en spinkel peberet varme.

Eftersmag

Ren og kortvarig. Et tørt maltpræg bliver hængende, mens alt andet slipper hurtigt.

Specifikationer

Navn: Fionia Vodka
Destilleri: Nyborg Destilleri
Region/Land: Nyborg, Fyn, Danmark
Type: Økologisk Dansk Vodka
ABV: 38%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Tripeldestilleret på hvedemalt
EAN nr.: 5708636500530
Serveringsforslag: Kold i et lille glas til fisk og skaldyr, eller i en Vodka Tonic med en strimmel citronskal.

Smagsprofil

Blød · Maltet · Let citrus · Ren

Vidste du at?

Fionia er det latinske navn for Fyn. Serien hedder Fionia Spirits og omfatter også gin, hvid rom og mørk rom — alle med samme hilsen til øen på etiketten.

Se hele vores udvalg af Vodkamærker

Lyt til vores podcast:

Ballard var fiskerihavn, længe før det blev et kvarter med kaffebarer og designstudier. Regnen falder stadig i den samme grå takt, og hveden kommer stadig fra bakkerne øst for byen. Det er dét, der ender i flasken.

Ekspertens beskrivelse

Our Vodka By Seattle er en Amerikansk Vodka fra Our/Seattle i Ballard, aftappet ved 40%.

Seattle var nummer tre i familien. Destilleriet åbnede i april 2015 på Market Street midt i Ballard, efter at Berlin og Detroit havde vist, at et destilleri kan ligge i en butiksfacade og stadig lave ordentlig spiritus. Bag stedet står Nin Truong, Christa Thomas og Stephen Pleadwell — de to første er designere og driver studiet WKND i byen.

Råvaren er vinterhvede fra Palouse, det bakkede landbrugsområde i det østlige Washington, hvor markerne bølger som klitter og har været dyrket i over hundrede år. Hveden giver et blødt destillat, som holdet blander og tapper i hånden i Ballard efter den samme opskrift, alle Our/Vodka-byer deler.

Aftapningen på 40 procent gør den lidt mere fast end de europæiske flasker. Det passer godt til den lokale drikkekultur, hvor vodka lige så ofte ender i en Bloody Mary til brunch som i et shotglas om aftenen.

Smagsnoter

Næse

Ren hvede med en køligt sød tone, som minder om nyslået halm. Der ligger et lille pust vanilje bagved.

Smag

Blød i indgangen og hurtigt tør. Kornet fylder midten uden at blive sødt, og en fin mineralsk stribe løber igennem.

Eftersmag

Ren og middellang. Den slutter tørt af med et strejf hvid peber.

Specifikationer

Navn: Our Vodka By Seattle
Destilleri: Our/Seattle
Region/Land: Ballard, Seattle, Washington, USA
Type: Amerikansk Vodka
ABV: 40%
Størrelse: 37,5 CL
EAN nr.: 835229008830
Serveringsforslag: I en Vodka Gimlet med frisk limesaft, eller kold og ren til røget laks.

Smagsprofil

Tør · Hvedeblød · Mineralsk · Ren

Vidste du at?

Palouse, hvor hveden kommer fra, er et af de mest produktive kornområder i USA. Bakkerne er dannet af vindaflejret støv gennem årtusinder, og jorden er så dyb, at markerne kan dyrkes uden kunstvanding — usædvanligt i et område med så lidt nedbør.

Se hele vores udvalg af Vodkamærker

Lyt til vores podcast:

Bagley Street ligger i den del af Detroit, hvor murstensfacaderne bærer vægmalerier og halvdelen af butiksruderne har været tomme i årevis. Nummer 2545 blev til et destilleri. Ikke som en investering, men som en påstand om, at kvarteret var værd at blive i.

Ekspertens beskrivelse

Our Vodka By Detroit er en Amerikansk Vodka fra Our/Detroit på Bagley Street, aftappet ved 40%.

Detroit blev nummer to i rækken. Efter at Berlin havde vist, at et mikrodestilleri kunne fungere midt i en storby, åbnede Our/Detroit i august 2014 som det første uden for Europa. Modellen fulgte med: samme opskrift som resten af familien, råvarer hentet så tæt på som muligt, og et hold lokale partnere med frie hænder til at drive mærket, som de mente byen fortjente.

Holdet bag var lokalt og kvindeledet, med Kate Bordine blandt partnerne, og de valgte at bruge destilleriet som mere end et produktionssted. Der blev afholdt konkurrencer om vægmalerier og arrangementer i nabolaget, og salget blev bundet sammen med arbejdet for at få liv tilbage i gaderne omkring.

Selve vodkaen er en anelse stærkere end søsterflaskerne fra London og Berlin. De 40 procent giver mere krop og en tydeligere varme, hvilket gør den mere robust i en drink og mere direkte, når den drikkes iskold.

Smagsnoter

Næse

Neutral med et lyst kornpræg og et strejf grøn skal. Alkoholen mærkes som et køligt pust snarere end som stik.

Smag

Fast og ren med moderat sødme. Midten er tør, og en peberet varme lægger sig hen over tungen.

Eftersmag

Middellang og tør. Varmen holder et øjeblik, inden alt trækker sig tilbage.

Specifikationer

Navn: Our Vodka By Detroit
Destilleri: Our/Detroit
Region/Land: Detroit, Michigan, USA
Type: Amerikansk Vodka
ABV: 40%
Størrelse: 37,5 CL
EAN nr.: 835229008816
Serveringsforslag: I en Bloody Mary med rigeligt peberrod, eller iskold i et shotglas til en burger.

Smagsprofil

Tør · Fast · Pebret · Ren

Vidste du at?

Our/Detroit blev drevet af et kvindeledet hold — en sjældenhed i den amerikanske destilleribranche, hvor kvinder længe har været stærkt underrepræsenteret blandt ejere og produktionsansvarlige.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

I et industrikvarter i Battersea står et destilleri, der har vendt hele idéen om vodka på hovedet. De køber ikke sprit ind og fortynder den. De køber hvede, gærer den selv og lader være med at filtrere det, der kommer ud.

Ekspertens beskrivelse

Baller Vodka er en Engelsk Vodka fra Doghouse Distillery i Battersea i London, destilleret fra bunden på engelsk hvede, ufiltreret og aftappet ved 40%.

Doghouse åbnede i Battersea i 2016 og kalder sig Londons eneste destilleri, der laver sin egen basesprit fra korn til flaske på tværs af flere kategorier. Det er sjældnere end man tror. Størstedelen af verdens ginproducenter og en pæn del af vodkaproducenterne køber neutralsprit ind og arbejder videre derfra.

Hveden er engelsk, og huset styrer selv hele vejen fra mask til aftapning. Det afgørende valg kommer til sidst: Baller filtreres ikke. Filtrering ville trække kornkarakteren ud, og i stedet får hveden lov at blive i glasset som en blød kiksesødme med et krydret glimt.

Navnene og etiketterne hører sammen med resten. Husets serie er bygget op om musikgenrer, og etiketterne laves af kunstnere frem for designbureauer. Baller har en dobbeltsidet etiket, tegnet af en gadekunstner, så flasken kan stilles begge veje på hylden bag baren.

Smagsnoter

Næse

Mild og kornet. Frisk hvedebrød og et strejf tørret kokos, uden nogen skarp alkoholkant.

Smag

Blød og fyldig. Vaniljekiks fylder midten, og der ligger en anelse nellike og hvid peber bagved.

Eftersmag

Middellang og glat. Kornsødmen falder roligt af, og der bliver en rund mundfornemmelse tilbage.

Specifikationer

Navn: Baller Vodka
Destilleri: Doghouse Distillery
Region/Land: Battersea, London, England
Type: Engelsk Vodka
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Destilleret fra bunden på engelsk hvede, ufiltreret
Serveringsforslag: Ren over is, eller i en Espresso Martini hvor kiksesødmen bærer kaffen.

Smagsprofil

Vaniljekiks · Blød · Ufiltreret · Kornet

Vidste du at?

Baller blev kåret som Best Spirit in Great Britain ved Great British Food Awards i 2019 og hentede samme år guld ved World Vodka Awards. Doghouse laver også en Baller-variant smagt til med chili og bacon, som er præcis så ligefrem, som navnet lyder.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

Touko Laaksonen tegnede under kunstnernavnet Tom of Finland i årtier, hvor hans motiver var ulovlige i det meste af Europa. I dag hænger de på museer, og de står på en vodkaflaske fra hans hjemland.

Ekspertens beskrivelse

Tom of Finland Vodka er en Finsk Vodka fra Lignell & Piispanen i Kuopio, destilleret fem gange på økologisk hvede og rug og aftappet ved 40%.

Kornet er økologisk hvede og rug, en kombination der er mindre almindelig end den lyder. Hveden giver blødhed, rugen giver krydderi, og sammen ender det et sted mellem den polske rugstil og den mildere skandinaviske. Vandet er arktisk, og der er ikke tilsat noget som helst — hverken farve eller sukker.

Fem destillationer og en efterfølgende filtrering gennem plader er det, der gør den så glat, at der praktisk taget ikke er nogen brænding. Det er en teknisk pointe, som betyder noget i praksis: den kan drikkes ren ved stuetemperatur uden at skulle skjules bag kulde.

Etiketten er ikke pynt. Laaksonen tegnede sine figurer fra 1940erne og frem, og de blev ikoniske i en tid, hvor homoseksualitet var kriminaliseret i Finland. En del af overskuddet fra hver flaske går til Tom of Finland Foundation, som arbejder for bevaring af erotisk kunst.

Smagsnoter

Næse

Helt ren. Et fint strejf rugbrødsskorpe og en anelse anis, uden nogen skarp alkoholnæse.

Smag

Silkeblød uden brænding. Vanilje og cremesodavand først, derefter et krydret opsving med knust sort peber og et strejf stjerneanis.

Eftersmag

Middellang og mild. Krydderiet toner langsomt ud, og der bliver en blød, ren fornemmelse tilbage.

Specifikationer

Navn: Tom of Finland Vodka
Destilleri: Lignell & Piispanen
Region/Land: Kuopio, Finland
Type: Finsk Vodka
ABV: 40%
Størrelse: 50 CL
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Femdobbelt destilleret på økologisk hvede og rug, pladefiltreret, fortyndet med arktisk vand
EAN nr.: 6430043095000
Serveringsforslag: Ren og kølig i et lille glas, eller i en Vodka Martini hvor rugkrydderiet får plads.

Smagsprofil

Økologisk · Silkeblød · Rugkrydret · Sort peber

Vidste du at?

Tom of Finlands tegninger blev i 2014 trykt på finske frimærker, og udgivelsen blev et af de mest efterspurgte frimærkemotiver, den finske post nogensinde har udsendt. Den samme kunstner står nu på etiketten.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

Chilgrove er en søvnig lille flække i West Sussex, ved foden af South Downs, med skov omkring og kridt under jorden. Man kommer der ikke tilfældigt. Men navnet står på en flaske, der gør noget, ingen andre engelske vodkaer gjorde før den.

Ekspertens beskrivelse

Chilgrove Vodka er en Engelsk Vodka fra Chilgrove Spirits i West Sussex, destilleret på druer og aftappet ved 40%.

Druer i stedet for korn er hele forklaringen på, hvorfor den smager anderledes. Neutralsprit af druer har en frisk, let sødlig frugtkarakter, hvor hvede giver kiks og rug giver peber. Da flasken kom i 2015, var den den første neutrale vodka i Storbritannien destilleret på druealkohol.

Vandet er lige så bevidst valgt. Det er naturligt mineralvand, som er filtreret gennem det kridt, hele området hviler på, og kridtet giver en tør, mineralsk understrøm, der trækker i den modsatte retning af druens sødme. Det er den spænding, flasken lever af.

Huset er lille, og produktionen kører i små hold. Bag det står Christopher og Celia Beaumont-Hutchings, som først lavede Chilgrove Dry Gin på samme druebase og derefter tog basen med over i en vodka. Det er samme tanke i to flasker.

Smagsnoter

Næse

Ren og let frugtig. Vindruer og et strejf fennikel, med en tør kridtet tone bagved.

Smag

Sprød og glat. Frugtsødmen kommer først, derefter mørke kirsebær og en anelse kakao, og til sidst hvid peber.

Eftersmag

Middellang og mineralsk. Frugten trækker sig tilbage, og kridtet bliver hængende som en tør fornemmelse.

Specifikationer

Navn: Chilgrove Vodka
Producent: Chilgrove Spirits
Region/Land: West Sussex, England
Type: Engelsk Vodka
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Destilleret på druer i små hold, fortyndet med mineralvand filtreret gennem kridt
EAN nr.: 5060383352412
Serveringsforslag: Iskold og ren i et lille glas, eller i en Vodka Martini hvor druefrugten får plads.

Smagsprofil

Druefrugt · Mineralsk · Glat · Tør

Vidste du at?

Husets gin var den første engelske gin destilleret på druealkohol, og valget var historisk begrundet. Den hollandske jenever, som engelsk gin stammer fra, blev oprindeligt lavet på vinsprit, og først en vinmangel i Holland fik producenterne til at skifte til korn.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

Ved Bassenthwaite Lake i Cumbria ligger et destilleri i en ombygget gård fra 1850erne, med floden Derwent lige udenfor og fjeldene bagved. Lake District står på UNESCOs verdensarvsliste, og det er det landskab, der ender i flasken.

Ekspertens beskrivelse

The Lakes Vodka er en Engelsk Vodka fra The Lakes Distillery i Cumbria, destilleret én gang på britisk hvede i kobber-pot-still og aftappet ved 40%.

Bemærk: Flasken leveres i husets røde gaveæske, som er lavet i solid kvalitet og kan gives videre som den er.

Én destillation er et usædvanligt valg for en vodka. De fleste kører destillatet gennem en kolonne igen og igen for at ende så neutralt som muligt, men her bliver det ved den ene tur gennem en håndbygget kobber-pot-still. Til gengæld tages der tid til det, og hveden får lov at blive i destillatet.

Derfor er den ikke en tom vodka. Der ligger en tydelig, blød sødme fra kornet og en mundfornemmelse, som er fyldigere end styrken antyder. Vandet kommer fra destilleriets eget område i Lake District National Park, og farven er naturlig.

Flasken følger husets faste design, det samme man kender fra deres gin og whisky: enkelt snit, tunge skuldre, ingen unødvendig pynt. Gaveæsken er rød og i god kvalitet, og den er grunden til, at netop denne udgave er nem at give videre uden yderligere indpakning.

Smagsnoter

Næse

Ren og næsten neutral. Et lyst kornpræg med en anelse friskbagt brød.

Smag

Blød og let sødlig. Hveden fylder midten, og der kommer et spark hvid peber frem på siden af tungen.

Eftersmag

Kort og klar. Sødmen forsvinder hurtigt, og der bliver en tør, ren fornemmelse tilbage.

Specifikationer

Navn: The Lakes Vodka
Destilleri: The Lakes Distillery
Region/Land: Cumbria, England
Type: Engelsk Vodka
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Destilleret én gang på britisk hvede i kobber-pot-still
EAN nr.: 5060307840186
Serveringsforslag: Iskold i et lille glas, eller i en Espresso Martini som destilleriet selv fremhæver.

Smagsprofil

Ren · Blød · Let hvedesød · Hvid peber

Vidste du at?

The Lakes Vodka blev kåret til verdens bedste vodka ved World Vodka Awards i 2019. Dommerne beskrev den som meget ren i næsen med en let sødme og et pebret spark på siden af tungen — en anerkendelse et engelsk destilleri fra 2014 ikke havde nogen ret til at forvente så hurtigt.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

I Southwold på den engelske østkyst har man brygget øl siden 1872. Da destilleriet kom til i 2010, behøvede de ikke lede efter en mask at destillere. Den stod allerede og gærede i bryggeriet ved siden af.

Ekspertens beskrivelse

Adnams East Coast Vodka er en Engelsk Single Malt Vodka fra Adnams Copper House Distillery i Southwold, destilleret på 100% maltet byg fra East Anglia og aftappet ved 40%.

Adnams er et bryggeri først og et destilleri bagefter, og det forklarer det meste ved denne vodka. Huset laver selv sin mask af maltet byg fra East Anglia, altså samme korn som går i ølene, og destillerer den videre i Copper House Distillery. Kornet følges fra egnens marker til flasken, og den tanke løber gennem hele husets spiritusprogram.

At bruge maltet byg frem for hvede eller neutral melasse er et valg med konsekvenser. Byggen giver en tydelig maltsødme, som en almindelig vodka ville have filtreret bort, og derfor kalder Adnams den en Single Malt Vodka. Karakteren ligger nærmere et ungt maltdestillat end en polsk rugvodka.

I glasset betyder det fylde. Teksturen er blød og næsten fløjlsagtig, og der er et klart strejf karamel og toffee, som ikke er tilsat noget sted, men kommer fra kornet selv. Den tåler at blive drukket ren, og i en drink kan man mærke, at der er noget bag alkoholen.

Smagsnoter

Næse

Blødt maltet med duft af friskbagt brød. En anelse karamel og kogte æbler ligger bagved.

Smag

Fyldig og let sødlig. Malten står tydeligt frem med karamel og toffee, og teksturen er blød uden at blive fed.

Eftersmag

Middellang og varm. Maltsødmen bliver hængende, og et lille tørt kornpræg dukker op til sidst.

Specifikationer

Navn: Adnams East Coast Vodka
Destilleri: Adnams Copper House Distillery
Region/Land: Southwold, England
Type: Engelsk Single Malt Vodka
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Destilleret af husets egen mask af 100% maltet byg fra East Anglia
EAN nr.: 5016878600025
Serveringsforslag: Ren i et lille glas ved kølig temperatur, eller i en Espresso Martini hvor maltsødmen bærer kaffen.

Smagsprofil

Maltet · Fyldig · Karamel og toffee · Blød tekstur

Vidste du at?

Samme bygdestillat er grundlaget for husets Copper House Dry Gin. Adnams kalder det selv den botanik, de ikke taler om, for uden maltvodkaen i bunden ville ginen ikke smage som den gør.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast:

Ingen anden spiritusflaske er blevet hældt op så mange gange. Den røde etiket står bag baren i Tokyo, i køkkenskabet i Herning og på hylden i en færgekiosk et sted i Østersøen. Halvfjerds centiliter af noget, der er gjort så neutralt som overhovedet muligt, og som netop derfor passer ind alle vegne.

Ekspertens beskrivelse

Smirnoff Red Triple Distilled Premium Vodka 70 cl er en Britisk Vodka på korn, tripeldestilleret og aftappet ved 37,5%.

Væsken er verdens mest solgte vodka og samtidig det største premium-spiritusmærke på kloden. Opskriften bærer nummeret 21, og destillatet bliver filtreret ti gange gennem kul, inden det når flasken. Alt arbejdet handler om at fjerne: fuselolier, tunge alkoholer og enhver anden rest, der kunne give indholdet en personlighed.

Neutralitet er sjældent noget, man roser en spiritus for, men her er det selve designet. 70 cl-flasken er den, resten af vodkahylden bliver målt op imod, og den er samtidig den, en stor del af de klassiske vodkadrinks oprindeligt blev skruet sammen omkring. Den skubber hverken til tomatjuice, kaffelikør eller tonic.

Smagsnoter

Næse

Meget tilbageholdende. Et køligt kridtpræg og en antydning af trækul, hvis du giver den tid i glasset.

Smag

Mineralsk og let. Knækket sort peber i midten og et strejf pebermyntefriskhed, der forsvinder lige så hurtigt, som det kom.

Eftersmag

Tør og pebret med et anstrøg af grillet peberfrugt. Kort, men bredere end man skulle tro.

Specifikationer

Navn: Smirnoff Red Triple Distilled Premium Vodka 70 cl
Producent: Smirnoff
Region/Land: Storbritannien
Type: Britisk Vodka
ABV: 37,5%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Tripeldestilleret og kulfiltreret
EAN nr.: 5011013400157
Serveringsforslag: Vodka Tonic med lime, eller iskold i en klassisk Vodka Martini.

Smagsprofil

Ren · Mineralsk · Let pebret · Neutral

Vidste du at?

Da bolsjevikkerne konfiskerede familiens destilleri i Moskva i 1917, slap Vladimir Smirnov væk fra henrettelsespelotonen og flygtede via Konstantinopel til Frankrig. Uden for Paris byggede han et nyt, lille destilleri og gav familienavnet en fransk drejning. Det er derfor, der står Smirnoff og ikke Smirnov på etiketten.

Se hele vores udvalg af Vodka

Lyt til vores podcast: