Adelphi Whisky
| Adelphi tester i snit 25 fade for at finde det ene, der er godt nok til at bære navnet. Sådan har det været siden genfødslen i 1993, en filosofi der gør hver flaske til en lille sejr i en verden fuld af kompromiser. |
Beskrivelse af Adelphi Whisky
Adelphi er kendetegnet ved en næsten kompromisløs kvalitetskontrol, der gør firmaet til en favorit blandt whiskysamlere, der jagter det ekstraordinære frem for det brede udvalg. Under fire procent af de fade, Adelphi tester, består den strenge udvælgelse, og resultatet er en portefølje af single cask-aftapninger fra nogle af Skotlands mest anerkendte, men også lukkede, destillerier. For samleren betyder det sjældne fund fra destillerier, der ikke længere findes, mens nybegynderen kan stole på, at enhver Adelphi-flaske repræsenterer noget virkelig udvalgt, ikke bare et tilfældigt fad, der skulle tømmes.
Historie & baggrund
Det oprindelige Adelphi-destilleri lå ved Clyde-floden i Glasgow og blev grundlagt helt tilbage i 1826, men lukkede i løbet af 1900-tallet. I 1993 genopstod navnet som uafhængig aftapper, drevet af den filosofi, at kun det bedste fortjente Adelphi-navnet. I dag ledes firmaet af Alex Bruce, som ofte tester nye fade sammen med den anerkendte whiskyskribent Charles Maclean, en kombination der har cementeret Adelphis ry for stenhård selektivitet.
Produktion & stil
Adelphi destillerer ikke selv, men udvælger enkeltfade fra hele Skotland, som altid aftappes i fadstyrke, uden farve og uden filtrering. En del af sortimentet aftappes desuden under fiktive navne som Breath of Islay eller Fascadale, når det oprindelige destilleri har bedt om at forblive anonymt, en praksis flere store Islay- og Speyside-brænderier har benyttet sig af.
Signaturstil
Selekteret, Fadstyrke, Uforfalsket
Smagen varierer helt fra fad til fad, men den fælles nævner er intensitet og en tydelig, ufortyndet destillerikarakter.
Fakta
| Aftapper | Adelphi |
| Grundlagt | 1826 (genstartet 1993) |
| Udtales | A-DEL-fi |
| Land | Skotland |
| Ejer | Uafhængigt ejerskab |
| Kendte serier | Breath of Islay, Breath of Speyside, Adelphi Private Stock |
| Fadpolitik | Under 4% af testede fade godkendes |
| Officiel hjemmeside | adelphidistillery.com |
Vidste du at?
Adelphis eneste blend, Adelphi Private Stock, blev født af et helt privat ønske: en tidligere ejers bedstemor bad simpelthen om en hverdagswhisky, fordi firmaet ellers udelukkende lavede sjældne single cask-udgivelser.