Strega Sambuca

Beskrivelse af Strega Sambuca

Strega er en italiensk urtelikør, hvis navn betyder "heks" og signalerer den mystik, der stadig omgiver opskriften. Den karakteristiske gule farve og komplekse, krydrede smag har gjort Strega til en fast del af det italienske digestif-repertoire, og likøren indtages traditionelt efter maden, gerne kold eller i cocktails som Strega Sour. For samlere og kendere er det netop hemmeligholdelsen af opskriften – kun kendt af nogle få personer i familien Albertis virksomhed – der gør flasken til mere end blot endnu en italiensk likør.

Historie & baggrund

Likøren blev skabt i 1860 i den italienske by Benevento, hvor familien Alberti stod bag den oprindelige opskrift. Recepten har været bevaret som familiehemmelighed lige siden og går i dag videre inden for samme kreds af personer, der kender den fulde sammensætning af urter og krydderier. Gennem årtierne har Strega udviklet sig fra en lokal specialitet til en af Italiens mest eksporterede likører, og produktionen sker fortsat i Benevento. Likøren har også sat sit præg på den lokale kultur, blandt andet gennem Premio Strega, Italiens mest prestigefyldte litteraturpris, som er opkaldt efter mærket.

Produktion & stil

Likøren fremstilles af en kompleks blanding af urter, hvor safran blandt andet bidrager til den karakteristiske gule farve.

Signaturstil

Krydret, Sødlig, Kompleks
Smagen byder på en kompleks, krydret karakter med en behagelig sødme og en lang, aromatisk eftersmag.

Fakta

Vidste du at?

Stregas navn betyder "heks" på italiensk, en reference til den lokale legende om hekse, der angiveligt samledes i Benevento.

Kan du lide Strega? Så bør du også opleve:

Luxardo, Nonino og Poli.