Ruby Portvin

• 

  Quinta do Estanho Gaveæske Portvin Portugal 3x5 cl 19,5%

  Varenr.: 222278643-55

  Tre smageglas i miniature - hvid, ruby og tawny - samlet i én æske, så man kan opleve hele bredden af et syv generationer gammelt vinhus på én gang.

  Ekspertens beskrivelse

  Quinta do Estanho Gaveæske er en gaveæske med tre forskellige portvine i 5 cl-flasker fra Douro-dalen i Portugal med et alkoholindhold på 19,5%.

  Æsken samler tre klassiske stilarter fra vinhuset: en fin hvid portvin, en frisk rubyportvin og en fadmodnet tawny, så man i én gaveæske kan smage sig igennem spændet fra ung, frugtdrevet portvin til den mere modne, nøddeprægede stil.

  Quinta do Estanho kan føres tilbage til 1757, hvor ejendommens vine indgik i den allerførste officielle demarkering af Douro-regionen under markis af Pombal. Vinhuset ligger på venstre bred af Pinhão-floden i omkring 300 meters højde og har været i familiens eje gennem syv generationer. I dag drives det af Jaime Acácio Queiroz Cardosos efterkommere, der kombinerer traditionel fodtrædning i stenlagares med moderne kældervini.

  Smagsnoter

  Næse

  De tre stilarter spænder fra den hvide ports lyse, citruslignende duft over rubyens friske, mørke bær til tawnyens nødde- og karameltoner.

  Smag

  Hvid byder på en let, næsten tør frugtighed, ruby er fyldig med sort bærfrugt, mens tawny viser rundhed med tørret frugt og nødder fra fadlagringen.

  Eftersmag

  Fælles for alle tre er en ren, afbalanceret afslutning, der viser vinhusets håndværk uden at blive for tung i en enkelt 5 cl-portion.

  Specifikationer

  Navn: Quinta do Estanho Gaveæske
  Vinhus: Quinta do Estanho
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Gaveæske med Hvid, Ruby og Tawny Port (3x5 cl)
  Druesorter: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca (blandt andre)
  ABV: 19,5%
  Størrelse: 3x5 CL
  Serveringsforslag: Hvid serveres kold ved 8-10°C, ruby let afkølet ved 14-16°C, og tawny ved 16-18°C

  Smagsprofil

  Citrus · Mørke bær · Nødder · Karamel

  Vidste du at?

  Quinta do Estanho har navn efter det portugisiske ord for tin, en mineral, der engang blev udvundet i området - en detalje, der stadig knytter vinhusets navn til den jord, druerne gror i, snarere end til en ejerfamilie, sådan som de fleste andre quintaer er opkaldt.

  Se hele vores udvalg af Quinta do Estanho

  • 1stk.á
    129,00DKK
• 

  Quinta Do Infantado 2020 Vintage Portvin Portugal 19,5%

  Varenr.: 222464-381

  Violer, sortpeber-syltede blommer og en frisk, næsten salt afslutning - 2020-årgangen fra Quinta do Infantado er en portvin med kant.

  Ekspertens beskrivelse

  Quinta Do Infantado 2020 Vintage er en årgangsportvin fra Douro-dalen i Portugal med et alkoholindhold på 19,5%.

  Portvinen stammer udelukkende fra 2020-høsten og er fremstillet på traditionel vis med foddtrædning og kort fadlagring, inden den flaskes til videre modning. Stilen er kraftfuld, men frisk, med et grønt strejf, der giver modspil til den søde, sorte kirsebær- og brombærfrugt.

  Bag flasken står Quinta do Infantado, grundlagt i 1816 og drevet af Roseira-familien siden slutningen af 1800-tallet. Vinhuset var i 1979 det første i Douro-dalen til selv at aftappe sin portvin på ejendommen, en pionerbeslutning der stadig præger stilen i dag, hvor tredje generation, João Roseira, står for både mark og kælder på de 46 hektar vinmarker.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften byder på viol, sortpebersyltede blommer og et strejf af garvet læder.

  Smag

  Ganen er kraftfuld, men frisk, med et let grønt strejf til den søde, sorte kirsebær- og brombærfrugt, krydret med et anstrøg af kaffe.

  Eftersmag

  Afslutningen er medium tør og let salt, hvilket giver en overraskende, spændstig kant til den ellers fyldige frugt.

  Specifikationer

  Navn: Quinta Do Infantado 2020 Vintage
  Vinhus: Quinta do Infantado
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Vintage Port
  ABV: 19,5%
  Lagring: Kort fadlagring før flaskemodning
  Årgang: 2020
  Serveringsforslag: Lad flasken stå oprejst et par timer før åbning, servér ved 16-17°C, gerne dekanteret

  Smagsprofil

  Sort kirsebær · Viol · Brombær · Let salt finish

  Investeringspotentiale

  2020-årgangen fra Quinta do Infantado er blevet fremhævet af flere internationale bedømmelser, herunder guld ved både International Wine Challenge og Concours Mondial de Bruxelles. Den kraftfulde, men balancerede stil giver den et naturligt udviklingspotentiale over flere år, hvilket gør den relevant for den, der ønsker at følge en årgang over tid.

  Vidste du at?

  Selvom Quinta do Infantado i dag er kendt for at have brudt med de store handelshuse i Vila Nova de Gaia, er vinhuset stadig en af de mindre producenter i Douro-dalen - hele driften, fra mark til flaske, foregår på under 50 hektar, hvilket er beskedent sammenlignet med de store portvinshuse.

  Se hele vores udvalg af Quinta do Infantado

  • 1stk.á
    479,00DKK
• 

  Dalva Ruby Porto Portugal Portvin 37,5 cl 19%

  Varenr.: 22227865464-33337

  En Ruby mister sin friskhed hurtigere end sin ældre, brune slægtning, når først proppen er trukket - derfor giver det god mening, at den også findes i en mindre udgave.

  Ekspertens beskrivelse

  Dalva Ruby 37,5 cl er en portugisisk Ruby Portvin på halvflaske, aftappet ved 19%.

  Ruby lagres kort tid i store, næsten lufttætte beholdere for at bevare den mørke, friske frugt og den dybe røde farve, og fordi stilen er mere følsom over for luft efter åbning end en ældre Tawny, er det mindre format en praktisk løsning for den, der ikke skal bruge en hel flaske.

  Vinen er en blanding af unge Douro-druer som Tinta Barroca, Tinta Cão, Tinta Roriz, Touriga Nacional og Touriga Franca, valgt for deres evne til at holde på farve og frugt gennem den korte lagring.

  Dalva er portvinsmærket fra huset C. da Silva, grundlagt i Vila Nova de Gaia i 1933 af Clemente da Silva, der registrerede navnet Dalva som en sammentrækning af sit eget efternavn.

  Smagsnoter

  Næse

  Frisk hindbær og skovjordbær med et strejf af sødlig bærkompot.

  Smag

  Fyldig og direkte, med solbær, kirsebær og et strejf af mørk chokolade.

  Eftersmag

  Kort, sødlig og frugtig eftersmag.

  Specifikationer

  Navn: Dalva Ruby 37,5 cl
  Vinhus: Dalva
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Ruby Portvin (halvflaske)
  Druesorter: Tinta Barroca, Tinta Cão, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca
  ABV: 19%
  Størrelse: 37,5 CL
  Lagring: Ståltank/store egefade, ca. 2-3 år
  Serveringsforslag: Serveres ved 16-18°C i et portvinsglas, gerne til mørk chokolade eller bærdesserter

  Smagsprofil

  Frugtig · Bær · Ungdommelig · Direkte

  Vidste du at?

  Fordi en åbnet Ruby mister sin friskhed hurtigere end en Tawny, som allerede er formet af års iltkontakt, giver halvflaskeformatet god mening for dem, der ønsker et par glas uden risiko for, at resten af flasken mister sin karakter, inden den drikkes.

  Se hele vores udvalg af Dalva

  • 1stk.á
    79,00DKK
• 

  Marthas Fine Ruby Portvin 75 cl 19,5%

  Varenr.: 059763-615-1118

  Hvor husets Tawny-serier bliver kendt for årevis på fad, går Ruby den modsatte vej: kort tid i tank og aftappet mens frugten stadig er høj og saftig. Martha's Fine Ruby Portvin er den mest direkte flaske i sortimentet – dyb, kirsebærrød og uden omveje.

  Ekspertens beskrivelse

  Martha's Fine Ruby Portvin er en portugisisk Ruby Portvin fra Douro-dalen, lagret på ståltank og aftappet ved 19,5%.

  Druerne presses og gæres kort, hvorefter vinen hviler på ståltank i typisk to til tre år, langt kortere tid end en Tawny. Det stopper den langsomme oxidation, der ellers giver de ravgyldne toner, og bevarer i stedet den dybe, næsten uigennemsigtige røde farve og den friske bærfrugt.

  Martha's Wine & Spirits stammer fra 1727, da familien slog sig ned som vinbønder i Baixo Corgo-distriktet i Douro-dalen. Gennem generationer har familien dyrket druer på de terrasserede skråninger, og Ruby er husets mest tilgængelige og direkte udtryk af den arv.

  Vinen er en blanding af traditionelle Douro-druer som Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz og Tinto Cão, høstet fra markerne omkring Baixo Corgo, hvor det varme, tørre klima giver modne, kraftige bær.

  Smagsnoter

  Næse

  Mørke kirsebær og brombær, med et let strejf af sort peber.

  Smag

  Saftig og fyldig, med mørk bærfrugt og en let sødme, båret af en frisk, tydelig syre.

  Eftersmag

  Kort til middellang, ren og frugtig, uden tunge fadtoner.

  Specifikationer

  Navn: Martha's Fine Ruby Portvin
  Vinhus: Martha's Wine & Spirits
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Ruby Portvin
  Druesorter: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão
  ABV: 19,5%
  Størrelse: 75 CL
  Lagring: Ståltank
  EAN nr.: 5600328290036
  Serveringsforslag: Serveres let kølet ved 12-14°C, gerne til mørk chokolade eller bær

  Smagsprofil

  Frugtig · Fyldig · Bæragtig · Ung

  Vidste du at?

  Navnet Ruby kommer af farven, der minder om ædelstenen. For at bevare den dybe røde tone og den friske bærfrugt bliver denne stil bevidst aftappet tidligt – jo kortere tid på tank, jo mere ligner smagen friskpresset druesaft snarere end den tørrede frugt, man kender fra en gammel Tawny.

  Se hele vores udvalg af Martha's Wine & Spirits

  • 1stk.á
    99,00DKK
• 

  Quinta do Noval Late bottled Vintage 2017 LBV Portvin 75 cl 19,5%

  Varenr.: 22227865464-2021-03-005232

  Fem år på fad, før flasken overhovedet fyldes – det er opskriften bag en LBV, der giver druernes kraft tid til at falde til ro. 2017 var et varmt år i Douro, og det mærkes i glasset.

  Ekspertens beskrivelse

  Quinta do Noval Late Bottled Vintage 2017 er en portugisisk LBV Portvin fra Douro-dalen, lagret på egetræsfade og aftappet ved 19,5%.

  LBV står for Late Bottled Vintage og laves efter samme principper som en klassisk Vintage Portvin – druerne trædes traditionelt, og kun de bedste partier fra én enkelt årgang bruges. Forskellen er lagringstiden: hvor en Vintage Portvin flaskes efter blot to år, modnes en LBV i op til fem år på fad, inden den fyldes på flaske, uden filtrering.

  2017 var endnu et varmt, tørt år i Douro-dalen, hvilket gav druer med høj modenhed og koncentration. Quinta do Noval har lavet LBV-portvine i årtier som en måde at gøre husets Vintage-stil mere tilgængelig, uden at gå på kompromis med metoden.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften er intens med mørke bær, en anelse lakrids og en mild krydrethed.

  Smag

  Smagen er fyldig og kompleks, med saftig brombær og solbær, mørk chokolade og et strejf af mynte.

  Eftersmag

  Eftersmagen er lang og bred, med bløde tanniner og en varm, krydret afslutning.

  Specifikationer

  Navn: Quinta do Noval Late Bottled Vintage 2017
  Vinhus: Quinta do Noval
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: LBV Portvin
  Druesorter: Traditionelle Douro-druer, bl.a. Touriga Nacional og Touriga Franca
  ABV: 19,5%
  Størrelse: 75 CL
  Lagring: Egetræsfad, ca. 5 år
  Årgang: 2017
  Serveringsforslag: Serveres ved 16-18°C i et portvinsglas, gerne til vildt eller mørk chokolade

  Smagsprofil

  Fyldig · Mørke bær · Krydret · Kompleks

  Vidste du at?

  Fordi en LBV fyldes uden filtrering, kan den med tiden danne et let bundfald i flasken – helt som en klassisk Vintage Portvin – hvilket er et tegn på, at den er lavet efter traditionel metode og ikke skyndet igennem produktionen.

  Se hele vores udvalg af Quinta do Noval

  • 1stk.á
    239,00DKK
• 

  Grahams Blend no 12 Ruby Portvin Portugal 75 cl 19%

  Varenr.: 22227865479-1106-197280258

  Ikke al portvin er tænkt til lænestolen og den lange eftertanke. Blend No. 12 er skabt til isterninger, tonicvand og en sommeraften, hvor frugten skal være det første, man lægger mærke til.

  Ekspertens beskrivelse

  Graham's Blend No. 12 Ruby Portvin er en portugisisk Ruby Portvin fra Douro-dalen, lagret på ståltank og aftappet ved 19%.

  Portvinen er sammensat specifikt til at blive drukket ung og frisk, ofte on the rocks eller blandet med tonicvand. I modsætning til Graham's aldrende tawny-stile lagres Blend No. 12 kun kort tid på ståltank, hvilket bevarer den mørke, friske bærfrugt og undgår de oxidative toner, en fadlagret portvin udvikler.

  Graham's blev grundlagt i 1820 af brødrene William og John Graham og har siden 1970 hørt under Symington-familiens portefølje af portvinshuse. Blend No. 12 er et af husets nyere skud, tænkt som en indgang til portvin for dem, der er mere vant til cocktails end til dessertvin.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften byder på friske hindbær og jordbær, krydret med et strejf af bjergurter og mørk chokolade.

  Smag

  Smagen er livlig og koncentreret, med modne kirsebær og blommer, en frisk syre og et strejf af peber, der giver retning til det bærfrugtsdrevne udtryk.

  Eftersmag

  Eftersmagen er blød og let, med en afsluttende antydning af brombær, der gør vinen oplagt til at blande.

  Specifikationer

  Navn: Graham's Blend No. 12 Ruby Portvin
  Vinhus: Graham's
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Ruby Portvin
  ABV: 19%
  Størrelse: 75 CL
  Lagring: Ståltank
  EAN nr.: 5608309010109
  Serveringsforslag: Serveres kold med isterninger og tonicvand, eller som en let aperitif

  Smagsprofil

  Frugtig · Frisk · Krydret · Ung

  Vidste du at?

  Blend No. 12 er udviklet specifikt til at blive blandet, blandt andet i drinken Portonic, hvor portvin toppes med tonicvand og is. Navnet 'No. 12' henviser til det interne partinummer, portvinen fik under udviklingen i Graham's kældre, og det er sluppet med over i det færdige produktnavn.

  Se hele vores udvalg af Graham's

  • 1stk.á
    199,00DKK
• 

  Quinta do Noval Gaveæske – 4 Udvalgte Portvine fra Portugal 4x37,5 cl 19,5%

  Varenr.: 22227865464-2021-10--82

  Fire glas, fire stilarter, ét vinhus – denne gaveæske er en genvej gennem Quinta do Novals univers, fra det tørre og friske til det søde og gyldne.

  Ekspertens beskrivelse

  Quinta do Noval Gaveæske er et portugisisk gavesæt med 4 udvalgte portvine fra Douro-dalen, hver på 37,5 CL og aftappet ved 19,5%.

  Gavesættet samler fire mindre flasker, der tilsammen viser bredden i Quinta do Novals portefølje – fra en frisk, ung stil til en mere moden og rund karakter. Det gør æsken velegnet til den, der ønsker at smage sig igennem flere stilarter, uden at skulle åbne fire fulde flasker på én gang.

  Quinta do Noval har produceret portvin på sin egen jord i Douro-dalen siden 1715 og er i dag et af de mest anerkendte navne i branchen, blandt andet takket være den legendariske Nacional-vinmark. Gaveæsken er tænkt som en introduktion til husets stilarter og passer godt til både nybegyndere og erfarne portvinsdrikkere.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften varierer fra flaske til flaske, men fælles for sættet er frisk frugt, tørrede nødder og et strejf af karamel.

  Smag

  Smagen spænder fra let og frisk til fyldig og rund, alt efter hvilken af de fire portvine der åbnes.

  Eftersmag

  Eftersmagen er forskellig fra stil til stil, men gennemgående ren og velafbalanceret.

  Specifikationer

  Navn: Quinta do Noval Gaveæske – 4 Udvalgte Portvine
  Vinhus: Quinta do Noval
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Gavesæt (4 forskellige portvinsstile)
  ABV: 19,5%
  Størrelse: 4 x 37,5 CL
  Serveringsforslag: Server hver portvin ved den temperatur, der passer til dens stil - typisk 12-18°C i et portvinsglas

  Smagsprofil

  Varieret · Introduktion · Gavevenlig · Douro

  Vidste du at?

  Fordi flaskerne i gaveæsken er på 37,5 CL i stedet for de sædvanlige 75 CL, kan man nå at smage sig igennem alle fire stilarter, uden at en enkelt flaske bliver stående åben for længe.

  Se hele vores udvalg af Quinta do Noval

  • 1stk.á
    399,00DKK
• 

  Grahams Fine Ruby Portvin Portugal 75 cl 19%

  Varenr.: 22227865464-2021-03--0025

  Der er en grund til, at Ruby er den stil, de fleste først møder, når de smager portvin for første gang: frisk, direkte og fyldt med den samme mørke bærfrugt, som gav vinen sit navn.

  Ekspertens beskrivelse

  Graham's Fine Ruby Portvin er en portugisisk Ruby Portvin fra Douro-dalen, lagret på egetræsfad og aftappet ved 19%.

  Ruby-stilen lagres kortest af alle Graham's portvine, netop for at bevare den friske, mørke bærfrugt fra druerne. Den korte lagringstid betyder, at vinen bevarer sin dybe rubinrøde farve i stedet for at udvikle de gyldne toner, man ser i en Tawny.

  Fine Ruby er husets mest tilgængelige Ruby-udtryk og fungerer som en naturlig indgang til Graham's øvrige, mere komplekse Ruby-stilarter som Six Grapes og Crusted.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften er fyldt med modne røde og sorte bær, med et strejf af violer.

  Smag

  Smagen er saftig med tydelig sort kirsebær, båret af en fin balance og en frisk syre.

  Eftersmag

  Eftersmagen er intens og relativt lang, med et sidste strejf af mørk frugt.

  Specifikationer

  Navn: Graham's Fine Ruby Portvin
  Vinhus: Graham's
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Ruby Portvin
  ABV: 19%
  Størrelse: 75 CL
  Lagring: Egetræsfad
  EAN nr.: 5010867400078
  Serveringsforslag: Serveres ved 16-18°C, gerne til mørk chokolade eller røde bær

  Smagsprofil

  Frugtig · Kirsebær · Ung · Frisk

  Vidste du at?

  Fordi Ruby-portvin lagres så kort tid, er den en af de få portvinsstile, hvor druesorten selv – snarere end fadet – sætter det tydeligste aftryk på smagen.

  Se hele vores udvalg af Graham's

  • 1stk.á
    149,00DKK
• 

  Quinta do Noval Silval Vintage 2015 Ruby Portvin Portugal 75 cl 19,5%

  Varenr.: 22227865464-19936

  2015 var et af de år, hvor Douro-dalen for alvor viste sin styrke, og Silval-vinmarken gav druer med både kraft og elegance. Resultatet er en ung, levende portvin, der allerede nu er en fornøjelse at drikke.

  Ekspertens beskrivelse

  Quinta do Noval Silval Vintage 2015 er en portugisisk Vintage Portvin fra Douro-dalen, lagret på egetræsfade og aftappet ved 19,5%.

  Silval er navnet på en af Quinta do Novals egne vinmarker, adskilt fra den legendariske Nacional-parcel, hvis stokke aldrig blev ramt af phylloxera-lusen. Silval-druerne trædes efter traditionel metode og laves med samme omhu som husets øvrige Vintage-portvine, men vinen frigives typisk til en mere overkommelig pris og drikkes gerne yngre.

  2015 er anerkendt som en af de stærke Douro-årgange i det seneste årti, med varmt, tørt vejr, der gav druer med god koncentration og modenhed. Silval Vintage 2015 er dermed et eksempel på et Quinta do Noval-produkt, hvor både kraft og finesse er til stede allerede fra ung alder.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften er ungdommelig og intens, med modne mørke bær, solbær og en anelse violer.

  Smag

  Smagen er fyldig og velstruktureret, med saftig brombær, mørk chokolade og faste, men afrundede tanniner.

  Eftersmag

  Eftersmagen er lang, krydret og fyldt af mørk frugt, med en fin syre, der holder vinen frisk.

  Specifikationer

  Navn: Quinta do Noval Silval Vintage 2015
  Vinhus: Quinta do Noval
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Vintage Portvin
  Druesorter: Traditionelle Douro-druer, bl.a. Touriga Nacional, Touriga Franca og Tinta Roriz
  ABV: 19,5%
  Størrelse: 75 CL
  Lagring: Egetræsfad
  Årgang: 2015
  EAN nr.: 5601064004130
  Serveringsforslag: Serveres ved 16-18°C i et portvinsglas, gerne til mørk chokolade eller vildt

  Smagsprofil

  Fyldig · Mørke bær · Krydret · Ung kraft

  Investeringspotentiale

  Silval Vintage er en enkelt-vinmarks Vintage Portvin fra en anerkendt årgang, og den type flasker efterspørges jævnligt af samlere, der ønsker at følge en producents udvikling år for år. Den er dog mere tilgængelig end Quinta do Novals absolutte topflasker og forventes primært at blive drukket, ikke opbevaret i årtier.

  Vidste du at?

  Ved siden af Silval-vinmarken ligger den legendariske Nacional-parcel med ufyldte, phylloxera-resistente stokke, som Quinta do Noval aldrig har podet om – en af meget få steder i verden, hvor portvin stadig laves på druernes egne, oprindelige rødder.

  Se hele vores udvalg af Quinta do Noval

  • 1stk.á
    399,00DKK
• 

  Quinta do Noval Fine Ruby Portvin Portugal 75 cl 19,5%

  Varenr.: 22227865464-19934

  Mørke bær og frisk frugt er kernen i denne unge portvin fra en af Douro-dalens mest fotograferede vinmarker. Her handler alt om at fange druens energi, mens den stadig er ung.

  Ekspertens beskrivelse

  Quinta do Noval Fine Ruby Portvin er en portugisisk Ruby Portvin fra Douro-dalen, lagret på store egetræstanke og aftappet ved 19,5%.

  I modsætning til Tawny lagres Ruby-portvin kort tid og i store, næsten lufttætte beholdere, så vinen bevarer sin dybe røde farve og friske bærfrugt i stedet for at udvikle nødde- og karameltoner. Blandingen sammensættes af flere årgange for at sikre en konsistent, frugtdreven stil.

  Quinta do Noval har produceret portvin på sin egen jord siden 1715, men det var først efter António José da Silvas genopbygning af godset i 1894, at husets moderne ry som en af Douro-dalens førende producenter for alvor tog form. Fine Ruby er en af de mest solgte flasker fra godset og fungerer som en tilgængelig introduktion til stilen.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften er frisk og frugtig med noter af modne kirsebær, brombær og en anelse violer.

  Smag

  Smagen er saftig og direkte, med solbær og et strejf af krydderi, båret af en behagelig sødme.

  Eftersmag

  Eftersmagen er kort til middellang, ren og frugtig med et sidste strejf af mørk chokolade.

  Specifikationer

  Navn: Quinta do Noval Fine Ruby Portvin
  Vinhus: Quinta do Noval
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Ruby Portvin
  Druesorter: Traditionelle Douro-druer, bl.a. Touriga Nacional, Touriga Franca og Tinta Barroca
  ABV: 19,5%
  Størrelse: 75 CL
  Lagring: Ståltank
  EAN nr.: 5601064003003
  Serveringsforslag: Serveres let afkølet ved 14-16°C i et portvinsglas, gerne til mørk chokolade eller bær

  Smagsprofil

  Frugtig · Frisk · Bærsød · Ung

  Vidste du at?

  Fine Ruby er den type portvin, hvor druerne traditionelt blev trådt med bare fødder i granitkar for at udvinde farve og tanniner så skånsomt som muligt – en metode, mange producenter, herunder Quinta do Noval, stadig bruger til deres bedste portvine.

  Se hele vores udvalg af Quinta do Noval

  • 1stk.á
    119,00DKK
• 

  Dalva Ruby Portugal Portvin 75 cl 19%

  Varenr.: 22227865464-33336

  Den yngste af portvinsfamiliens medlemmer holder på sin farve som en skat - dyb, mørk rubinrød, fordi den aldrig får lov at møde for meget luft.

  Ekspertens beskrivelse

  Dalva Ruby er en portugisisk Ruby Portvin, aftappet ved 19%.

  Ruby lagres i store beholdere af beton, stål eller store egetræsfade, hvor den minimale kontakt med luft bevarer den friske, mørke frugt og den dybe røde farve - modsat Tawny, hvor kontakten med små fade netop er formålet.

  Vinen er en blanding af flere unge årgange fra Douro-druer som Tinta Barroca, Tinta Cão, Tinta Roriz, Touriga Nacional og Touriga Franca, valgt for deres evne til at holde på frugt og farve gennem den korte lagringsperiode.

  Dalva er portvinsmærket fra huset C. da Silva, grundlagt i Vila Nova de Gaia i 1933 af Clemente da Silva. Selvom huset er mest kendt for sine Tawny- og Colheita-stilarter, indgår Ruby som en fast del af det klassiske sortiment.

  Smagsnoter

  Næse

  Rød bærkompot af hindbær og skovjordbær, frisk og direkte.

  Smag

  Harmonisk og fyldig, med solbær og kirsebær, nuanceret af chokolade og svesker.

  Eftersmag

  Sødlig, frugtig eftersmag med vedholdende bærkarakter.

  Specifikationer

  Navn: Dalva Ruby
  Vinhus: Dalva
  Region/Land: Douro, Portugal
  Type: Ruby Portvin
  Druesorter: Tinta Barroca, Tinta Cão, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca
  ABV: 19%
  Størrelse: 75 CL
  Lagring: Ståltank/store egefade, ca. 2-3 år
  EAN nr.: 5603003111022
  Serveringsforslag: Serveres ved 16-18°C i et portvinsglas, gerne til mørk chokolade eller røde bær

  Smagsprofil

  Frugtig · Bær · Frisk · Ungdommelig

  Vidste du at?

  Mens Tawny bevidst udsættes for ilt i små fade for at udvikle sin brune farve, gør man det modsatte med Ruby - store, næsten lufttætte beholdere holder vinen så tæt på sin oprindelige, mørke farve som muligt, og resultatet er den mest bærfrugtige af de klassiske portvinsstile.

  Se hele vores udvalg af Dalva

  • 1stk.á
    129,00DKK