Puerto Ricos ældste rom-mærke laves stadig i små hold, efter samme opskrift som familien Fernández har brugt siden 1880.
Ekspertens beskrivelse
Ron del Barrilito ** er en Rom fra Puerto Rico, lagret 3 til 5 år på hvide egetræsfade, der tidligere har lagret Oloroso sherry i Jerez, og aftappet ved 43%.
Rommen fremstilles i små hold på Hacienda Santa Ana i Bayamón i Puerto Rico af familien Fernández, som har destilleret rom under mærket siden 1880, hvilket gør Ron del Barrilito til øens ældste stadig producerede rom-mærke. Rommen laves efter den gamle macerationsproces, hvor en mindre del af rommen tilsættes en blanding af tørrede frugter og krydderier, inden lagring, hvilket giver den karakteristiske smagsprofil og aroma.
Smagsnoter
Næse
Blommer, mandler, abrikos og vanilje, med et strejf af røg og træ.
Smag
Karamelliseret frugt og sukkerrør dominerer, med en delikat, lang egesmag.
Eftersmag
Middellang og let sødlig, med et strejf af tørrede frugter.
Region/Land: Puerto Rico
Type: Rom
Alder: 3-5 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hvidt egetræ, tidligere Oloroso sherry
EAN nr.: 08286900124
Serveringsforslag: Alene, på isterninger eller i cocktails
Smagsprofil
Let til middel · Frugtig · Egepræget · Blød
Vidste du at?
Ron del Barrilito bruger stadig den gamle macerationsproces, hvor en del af rommen tilsættes tørrede frugter og krydderier inden lagring, en teknik der har været en del af familien Fernández' opskrift siden 1880.
Se hele vores udvalg af Ron del Barrilito
