Den sardinske kyst dufter af salt og enebær, og et sted mellem klipperne og de gule safranmarker har Silvio Carta destilleret en Gin, der bærer øens sjæl med sig. Boigin Saffron er den gyldne udgave af husets klassiske Gin – farvet og krydret af et af verdens mest eftertragtede krydderier.

Ekspertens beskrivelse

Boigin Saffron er en Italiensk Gin fra destilleriet Silvio Carta på Sardinien, dobbeltdestilleret i traditionelle kobberalambikker med frisk sardinsk enebær og forædlet med ægte DOP-safran, aftappet ved 40%.

Gin'en er en videreudvikling af husets klassiske Boigin Gin, hvor de karakteristiske enebær, citrusskaller og middelhavsurter suppleres med safrantråde fra øens eget DOP-mærkede safranområde omkring San Gavino Monreale. Det er safranen alene, der giver Gin'en dens dybe, gyldne farve.

Bag flasken står familievirksomheden Silvio Carta, grundlagt i begyndelsen af 1950'erne i Baratili San Pietro på Sardinien. Firmaet var oprindeligt kendt for sin Vernaccia di Oristano, men har siden udvidet med Mirto, Vermouth, Limoncello og en række Gin-varianter, der alle bygger på øens lokale råvarer. Boigin Saffron har vundet Bronze ved The International Wine & Spirit Competition i 2022 og modtog Rødt Segl ved The WineHunter Award i både 2020 og 2021.

Smagsnoter

Næse

Citrus og friskplukket enebær møder Middelhavets urter, og bagved ligger safranens søde, næsten silkebløde duft – blomstret og let jordet på samme tid.

Smag

Rund og fyldig i munden, med en krydret varme fra safranen, der flettes sammen med sød citrus og et strejf af blomster.

Eftersmag

Lang og lunt krydret afslutning, hvor Middelhavets urter og safranens finish holder sig længe i glasset.

Specifikationer

Navn: Boigin Saffron
Destilleri: Silvio Carta
Region/Land: Sardinien, Italien
Type: Gin
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret i traditionelle kobberalambikker
EAN nr.: 8005765970409
Serveringsforslag: Nydes alene på is med en kvist rosmarin, eller som en Gin & Tonic med en mild, blomstret tonic og skal af citron eller safrantråde. Fungerer også fint i en Golden Negroni eller Saffron Martini.

Smagsprofil

Krydret · Citrus · Blomstret · Middelhavsurter · Sødt

Vidste du at?

Safranen i Boigin Saffron kommer fra zonen omkring San Gavino Monreale på Sardinien – det eneste DOP-godkendte safranområde i hele Italien. Hver blomst plukkes i hånden i den tidlige morgen, og kun tre røde støvfang fra hver blomst bliver til den egentlige krydderi.

Se hele vores udvalg af Silvio Carta

Lyt til vores podcast:

Solen bager på de sardinske citronlunde, hvor luften er tung af skrællet frugt og vilde middelhavsurter. Her, et sted mellem saltvand og stenet jord, er denne gin blevet til – en hyldest til en gammel families årelange kærlighed til citrus.

Ekspertens beskrivelse

Citrusgin er en italiensk London Dry Citrus Gin fra Silvio Carta, destilleret på Sardinien og aftappet ved 38% - eksklusivt til Whisky.dk.

Silvio Carta har mere end 60 års erfaring med vin og spiritus fra øen, og selvom grundlæggeren selv er i sine 90'ere, passer han stadig sine egne citronlunde, som blandt andet bruges i familiens Limonello. I dag drives destilleriet videre af hans børnebørn, der holder fast i traditionen med sardinsk gin og likør lavet på lokale urter som myrte, salvie og lentischio.

Denne Citrusgin er skabt specielt til Whisky.dk i et lille batch – Batch 001 – og bygger videre på husets kendetegn: citrus i front, understøttet af mynte, salvie og den harpiksagtige, let krydrede lentischio, en vild busk der vokser side om side med enebær og myrte i den sardinske macchia.

Smagsnoter

Næse

Frisk citrusskal, mest citron og en anelse blodappelsin, møder et strejf af mynte og tørrede middelhavsurter.

Smag

Rund og krydret med tydelig citrus, hvor salvie og den harpiksagtige lentischio giver dybde, og en let saltet, kystnær understrøm minder om øens beliggenhed tæt på havet.

Eftersmag

Lang og forfriskende, med mynte og citrusskal som det sidste, der bliver hængende.

Specifikationer

Navn: Citrusgin
Destilleri: Silvio Carta
Region/Land: Sardinien, Italien
Type: London Dry Citrus Gin
ABV: 38%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 8005765970973
Edition: Batch 001 – eksklusiv til Whisky.dk
Serveringsforslag: Gin & Tonic med frisk rosmarin og en skive blodappelsin, eller som base i en Negroni med citrustwist

Smagsprofil

Citrusfrisk · Urteagtig · Salt strejf · Frisk

Vidste du at?

Citrusgin er lavet i et lille, eksklusivt batch specielt til Whisky.dk – Batch 001 – så du finder den ingen andre steder i Danmark.

Se hele vores udvalg af Silvio Carta

Hendricks Lunar Gin Limited Release Skotland

The Ginbox

The Gin Box er en smagsrejse gennem ginens mangfoldige univers – fra traditionelle europæiske destillerier til mere eksotiske og moderne fortolkninger fra verdens fjerne hjørner. Hver lille flaske repræsenterer sin egen historie, sin egen stil og sin egen tilgang til gin, hvilket gør sættet ideelt for både nybegyndere og erfarne ginelskere.

Udvalget er sammensat for at give en bred og nuanceret oplevelse, hvor både klassiske enebærdominerede ginner, krydrede varianter og aromatiske, moderne udtryk er repræsenteret. Det giver mulighed for at udforske forskellige stilarter, opdage nye favoritter og forstå, hvordan botanicals, destillationsmetoder og oprindelse påvirker smagen.

Hver 50 ml flaske bærer producentens originale label, så du får et autentisk indblik i ginens identitet og oprindelse. Emballagen er skabt med fokus på kvalitet og æstetik, hvilket gør The Gin Box oplagt som gave, som smagesæt til gin‑tasting eller som en elegant introduktion til nye ginoplevelser.

The Gin Box er kort sagt en kurateret rejse gennem ginens verden – perfekt til dig, der vil udforske, smage og lære mere om ginens mange udtryk.

Havtorn giver den spanske gin-stil et nordisk twist – syrligt, bær-agtigt og et godt stykke fra den klassiske engelske dry gin.

Ekspertens beskrivelse

Infernal Gin Ginfernal er en Spansk Dry Gin aftappet ved 40%.

Ginfernal er dance-pop-duoen Infernals bud på en gin, bygget op omkring klassiske botanicals i spansk gin-stil, men med et markant nordisk twist i form af havtorn. Havtornen tilfører en syrlig, frugtagtig og let vild karakter, der giver ginnen frodighed og personlighed, samtidig med at den bevarer en genkendelig dry gin-struktur med enebær og citrus som rygrad.

Smagsnoter

Næse

Enebær og citrusskal møder syrlig havtorn og en anelse havbrise.

Smag

Frisk og bæragtig med enebær, appelsinskal og bløde urtetoner.

Eftersmag

Tør, frisk finish med vedvarende havtorns-syrlighed.

Specifikationer

Navn: Infernal Gin Ginfernal
Aftapper: Infernal
Type: Dry Gin
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Perfekt til Gin & Tonic, hvor tonicens bitterhed fremhæver havtornens syrlighed

Aftapper: Infernal

Smagsprofil

Frisk · Bæragtig · Krydret · Citrus · Urteagtig

Vidste du at?

Havtorn er en af de mest syrlige bær, der findes i Norden, og bruges typisk i saft og marmelade – Ginfernal er et af de få gin-mærker, der har taget bærret med ind i selve destillationen.

Se hele vores udvalg af Infernal

Three Chain Road Rare Muscat Gin Buller Wines Australien 70 cl 42%

Three Chain Road Rare Muscat Gin fra Buller Wines i Australien er en aromatisk og karakterfuld gin, der skiller sig ud ved at kombinere klassisk ginbotanik med den rige, frugtige sødme fra muscatdruen. Resultatet er en gin med en dyb, vinøs elegance og en naturlig floral friskhed, som gør den både kompleks og let at drikke. Den australske muscat giver en blød, næsten honningagtig fylde, der smelter sammen med enebær, citrus og lette krydrede noter, og skaber en gin med en rund og imødekommende profil. I næsen møder man florale druearomaer, solmoden frugt og en mild krydret varme, mens smagen byder på en harmonisk balance mellem sødme, friskhed og klassisk ginstruktur. Den lange, glatte afslutning gør den oplagt både til rene serveringer og til cocktails, hvor man ønsker en gin med ekstra dybde og aromatisk karakter.

Fra Norge kommer denne specielle gin – prøv den med en skive appelsin

Grifu Orange Gin er en frisk, solmoden og citrusdrevet gin, hvor de sardinske appelsiner straks træder tydeligt frem i både duft og smag. Den åbner med en livlig aroma af appelsinskal, lime og lette florale nuancer, fint bundet sammen af de klassiske enebær, som giver struktur og dybde. I munden er den blød, rund og fyldig med en klar appelsinsødme, der balanceres af en frisk syre og en mild krydret kant fra de lokale botanicals.

Silvio Carta destillerer denne gin på Sardinien med lokale enebær og øens karakteristiske urter og planter – blandt andet myrte, salvie og lentischio – som tilsammen giver en aromatisk, middelhavspræget kompleksitet. Resultatet er en gin, der både er let, solrig og elegant, og som gør sig særligt godt i en sommerlig Gin & Tonic.

En skive frisk appelsin som garnish løfter både duften og smagen og spiller perfekt sammen med ginens naturlige citrusprofil. Til en klassisk servering anbefales Fever‑Tree Mediterranean Tonic, som fremhæver de varme, urteagtige noter.

• Destilleri: Silvio Carta
• Navn: Grifu Orange Gin
• Botanicals: Enebær, lime m.m.
• Land: Italien
• Type: Gin
• Alkoholstyrke: 41%
• 70 cl
• Anbefalet tonic: Fever‑Tree Mediterranean
• Anbefalet garnish: En skive appelsin

June by GVine Mango og Passionsfrugt Gin 37,5%

Oplev smagen af sommer med June by G’Vine Mangue & Fruit De la passion Gin – en forfriskende og frugtig ginlikør, der bringer solens varme og sødme direkte i glasset. Denne elegante spiritus er skabt på basis af G’Vines prisvindende vindruespiritus, hvilket giver en blød, rund og floralt balanceret karakter.

June Mango & Passionsfrugt er baseret på G’Vine gin og infuseret med ægte mango og passionsfrugt. Ingen kunstige aromaer – kun naturlige frugter, der trækker direkte i ginnen. Resultatet er en frisk, frugtig gin med balancen mellem sød mango, syrlig passionsfrugt og druedestilleret gin. Perfekt til cocktails som en June Hass.

Årø Vingård Sommergin Dansk Gin 50 cl 42%

Årø Vingård Sommergin er en dansk London Dry Gin destilleret på traditionel vis på vingårdens eget anlæg. Ginnen er skabt med botanicals fra strandengene på Årø Kalv, hvor de vilde urter giver en unik, lokal karakter og en klar fornemmelse af øens natur.

Smagen er blød og lækker med en mild sødme og en medium bitterhed, der tilsammen skaber en harmonisk og sommerlig gin. Enebærrene danner den klassiske rygrad, mens lakridsrod og korianderfrø tilfører varme og dybde. Strandsennep giver et let krydret løft, og hybenrosebladene afrunder helheden med en elegant floral note.

Resultatet er en gin, der både fungerer perfekt i en frisk G&T og som base i lette, aromatiske cocktails – eller blot nydt ren for at opleve de fine strandengsbotanicals i fuldt flor. En sommerlig, blød og karakterfuld gin med tydelig lokal identitet fra Årø.

Fra whiskydestilleriet på den jyske vestkyst kommer en gin bygget på samme håndværk som destilleriets kendte single malt.

Ekspertens beskrivelse

Stauning Gin er en dansk gin, destilleret hos Stauning i landsbyen Stauning på den jyske vestkyst. Stauning Whisky blev grundlagt i 2005 af ni venner med en fælles drøm om at lave dansk single malt whisky, og destilleriet har siden udvidet sit sortiment med gin destilleret på samme potstills som whiskyen. Ginnen er brygget på en base af maltet byg, en arv fra whiskyproduktionen, tilsat enebær og en række botanicals, der giver den en markant, kornagtig karakter forskellig fra mange klassiske London Dry-stile.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på enebær, citrus og et strejf korn.

Smag

Smagen er krydret med enebær, koriander og en let maltet sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, tør og krydret.

Specifikationer

Navn: Stauning Gin
Destilleri: Stauning
Region/Land: Stauning, Jylland, Danmark
Type: Gin

Smagsprofil

Kornpræget · Krydret · Citruspræget · Tør

Vidste du at?

Stauning Gin destilleres på de samme potstills af typen 'Stauning-still', som destilleriet selv har udviklet til sin whiskyproduktion – et usædvanligt valg, der giver ginnen en tydelig kornkarakter.

Se hele vores udvalg af Stauning

Lyt til vores podcast:

Etsu Hokkaido Gin – The Japanese Craft Gin

Three Chain Road Heathcote Shiraz Gin – Australsk gin med vinøse rødder

Three Chain Road Shiraz Gin er skabt af Buller Wines, et traditionsrigt australsk vinhus med historie helt tilbage til 1921. Denne gin repræsenterer den moderne bølge af vin-inspirerede ginner, hvor druer ikke blot tilfører farve, men også dybde og kompleksitet i smagen. Med Shiraz-druen – en af Australiens mest dyrkede og karakterfulde sorter – får gin’en både intensitet og et unikt præg, der skiller sig ud på markedet.

Fremstilling

• Druer: Shiraz fra Heathcote-regionen, let pressede for maksimal aroma

• Botanicals: Klassiske enebær kombineret med kardemomme, stjerneanis, bitre mandler, akaciebær og peberbær

• Lagring: Modnet på egetræsfade, hvilket tilfører varme og krydderi

• Alkoholstyrke: 42%

• Flaskestørrelse: 70 cl

Udseende

Den rubinrøde farve med lilla nuancer afslører tydeligt Shiraz-druernes indflydelse og giver gin’en et markant visuelt udtryk.

Smagsprofil

• Næse: Krydret bouquet med noter af sommerbær.

• Smag: Fyldig og kompleks med peber, hindbær, blomme og akacie.

• Finish: Lagdelt og aromatisk, hvor frugt og krydderi balancerer elegant.

Serveringsforslag

• Gin & Tonic: Perfekt med rosmarin, citron eller blodappelsin som garnish.

• Cocktails: Ideel i en Negroni, hvor vinøse noter og krydderi giver ekstra dybde.

Three Chain Road Heathcote Shiraz Gin er et fremragende eksempel på, hvordan australske producenter forener vintradition og gin-håndværk. Den intense farve, de vinøse nuancer og den komplekse smagsprofil gør den til et oplagt valg for både gin-entusiaster og bartendere, der søger en anderledes og karakterfuld spiritus.

Den arktiske gin fra Bivrost i lommeformat.

Ekspertens beskrivelse

Bivrost Miniature Norsk Arctic Gin er en 5 cl miniature af destilleriets klassiske gin, lavet på lokale botanicals og gletsjersmeltevand, aftappet ved 44 %. Bivrost bliver destilleret hos Aurora Spirit Distillery i Lyngen i Nordnorge, 69 grader nord for ækvator, hvilket gør det til et af verdens nordligste destillerier. Byggeriet begyndte i 2016, og navnet Bivrost stammer fra norrøn mytologi, hvor det betegner regnbuebroen mellem himmel og jord – en hentydning til nordlyset, som ofte ses over destilleriet. Der bruges lokale botanicals og smeltevand fra alperne i produktionen.

Smagsnoter

Næse

Duften er frisk med enebær, citrus og arktiske urter.

Smag

Smagen er ren og botanisk med enebær og et strejf mynte.

Eftersmag

Eftersmagen er frisk og forholdsvis kort med en tør, botanisk afslutning.

Specifikationer

Navn: Bivrost Miniature Norsk Arctic Gin
Destilleri: Aurora Spirit Distillery
Region/Land: Lyngen, Nordnorge
Type: Gin
ABV: 44 %
Størrelse: 5 CL

Smagsprofil

Botanisk · Frisk · Ren · Enebærpræget

Se hele vores udvalg af Bivrost

Warners Juniper Double Dry Botanic Garden Spirits 50 cl 0%

En alkohol fri gin fra det britiske Warners. Prøv den og nyd en lækker Gin and Tonic uden alkohol.

Bivrosts gin lagret på fad – en krydret vinkel på husets klassiske arktiske gin.

Ekspertens beskrivelse

Bivrost Cask Aged Gin Norsk Arctic Gin er husets klassiske gin, som efterfølgende er lagret på egetræsfade og derved har fået en rundere, mere krydret karakter, aftappet ved 44 %. En del af lagringen foregår i Aurora Spirits underjordiske hvælvinger, som tidligere var en del af et tunnelsystem i en NATO-base fra den kolde krig. Bivrost bliver destilleret hos Aurora Spirit Distillery i Lyngen i Nordnorge, 69 grader nord for ækvator, hvilket gør det til et af verdens nordligste destillerier. Byggeriet begyndte i 2016, og navnet Bivrost stammer fra norrøn mytologi, hvor det betegner regnbuebroen mellem himmel og jord – en hentydning til nordlyset, som ofte ses over destilleriet. Der bruges lokale botanicals og smeltevand fra alperne i produktionen.

Smagsnoter

Næse

Duften er krydret med enebær, vanilje og et strejf træ.

Smag

Smagen er rund med enebær, karamel og krydderi fra fadet.

Eftersmag

Eftersmagen er middellang, varm og let træpræget.

Specifikationer

Navn: Bivrost Cask Aged Gin Norsk Arctic Gin
Destilleri: Aurora Spirit Distillery
Region/Land: Lyngen, Nordnorge
Type: Fadlagret Gin
ABV: 44 %
Størrelse: 50 CL

Smagsprofil

Krydret · Rund · Fadpræget · Botanisk

Se hele vores udvalg af Bivrost

Hayman's Old Tom Gin

Sjælden vintageflaske – kun 1 stk. tilgængelig!

Denne flaske er et stykke spiritushistorie og produceres ikke længere. Hvad end den er til samlingen, som gave eller til nostalgisk nydelse – så gælder det om at være hurtig.

Flasken stammer fra 1980’erne og har stået gemt væk i mange år. Den sælges som samlerobjekt, og indholdets kvalitet kan ikke garanteres.

Et historisk samlerobjekt med sjældenhedsværdi – afhængigt af, hvem der spørger.
Bemærk: Ridser og skrammer kan forekomme på flasken, se billedet.

Drumshanbo Gunpowder Brazilian Pineapple Irish Gin 70 cl – 43%

Tropisk forfriskning møder irsk håndværk.
Drumshanbo Gunpowder Brazilian Pineapple Irish Gin er en frugtig og eksotisk fortolkning af den originale Gunpowder Gin – kendt for sin orientalske botaniske profil og karakteristiske friskhed. Denne særlige udgave tilføjer et lækkert twist med saftig brasiliensk ananas, som giver ginnen en livlig og tropisk sødme uden at miste den krydrede kompleksitet, som Gunpowder er elsket for.

Destilleret i den idylliske by Drumshanbo i det vestlige Irland, forener denne gin østlige the-botanicals som kinesisk gunpowder-the, koriander og kardemomme med frisk brasiliensk ananas, hvilket skaber en unik balance mellem citrus, krydderi og tropisk frugt.

Produktinformation:

Destilleri: Shed Distillery
Navn: Drumshanbo Gunpowder Brazilian Pineapple Irish Gin
Type: Gin
Land: Irland
Alkoholstyrke: 43 %
Indhold: 70 cl
Anbefalet Tonicvand: Artisan Drinks Classic London Tonic
Anbefalet Garnish: En skive lime og/eller citron

En unik gin med den japanske yuzu frugt– prøv den med citron

Oplev smagen af sommer med June by G’Vine Watermelon Gin – en forfriskende og frugtig ginlikør, der bringer solens varme og sødme direkte i glasset. Denne elegante spiritus er skabt på basis af G’Vines prisvindende vindruespiritus, hvilket giver en blød, rund og floralt balanceret karakter.

June Watermelon er tilsat naturlige aromaer af saftig vandmelon og et strejf af citrus, hvilket resulterer i en delikat sødme, perfekt afstemt med milde enebærnoter. Den lave alkoholprocent på 37,5 % gør den ideel til lette og læskende cocktails – eller blot serveret over is med lidt frisk mynte.

Fra Irlands vestligste og mest dramatiske kystlinje kommer en gin, der smager af havet.

Ekspertens beskrivelse

An Dúlamán Irish Maritime Gin er destilleret af Sliabh Liag Distillers i Donegal på Irlands nordvestlige kyst, opkaldt efter det irske ord for søgræs eller tang. Sliabh Liag Distillers blev grundlagt af Moira og James Doherty og opkaldt efter de nærliggende Slieve League-klipper, nogle af Europas højeste havklinter. An Dúlamán skiller sig ud ved at bruge fem forskellige tangsorter høstet langs Donegals kyst som botanicals, sammen med enebær og andre klassiske gin-urter, hvilket giver den en umiskendelig maritim karakter.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på enebær, hav og en let saltet tang.

Smag

Smagen er krydret med citrus, tang og en mineralsk sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, salt og frisk.

Specifikationer

Navn: Sliabh Liag An Dulaman Irish Maritime Gin
Destilleri: Sliabh Liag Distillers
Region/Land: Donegal, Irland
Type: Gin

Smagsprofil

Maritim · Salt · Krydret · Frisk

Vidste du at?

Navnet An Dúlamán stammer fra en traditionel irsk folkesang om tangindsamlere langs Donegals kyst – et håndværk, der historisk var en vigtig indtægtskilde for lokalbefolkningen.

Se hele vores udvalg af Sliabh Liag Distillers

Lyt til vores podcast: