The Whisky Trail

• 

  The Whisky Trail Westland Distillery Multi Vintage American Single Malt Whiskey 70 cl 56,5%

  Varenr.: 2222388-7448

  The Whisky Trail Westland Distillery Multi Vintage American Single Malt Whiskey 70 cl 56,5% fra Elixir Distillers

  Denne aftapning er en del af The Whisky Trail-serien fra Elixir Distillers udvalgt af Sukhinder Singh og repræsenterer et markant udtryk fra Westland Distillery i Seattle, USA – et destilleri, der siden 2011 har været pioner inden for kategorien American Single Malt.

  • Westland producerer sin whisky i Seattles lagerdistrikt, SoDo, men lagrer den i Skagit Valley, omgivet af det storslåede Pacific Northwest-landskab.
  • Destilleriet har specialiseret sig i American Single Malt, som i dag er officielt anerkendt som en selvstændig kategori.
  • Destilleret: 2014 & 2016
  • Flasket: 2025
  • Lagring: 1st fill bourbonfade og 2nd fill amerikanske whiskyfade
  • ABV: 56,5 %
  • Small batch: 4 fade
  • Antal flasker: 817 – en begrænset udgivelse med tydelig samlerappel.

  Whiskyen kombinerer intensiteten fra bourbonfadene med lag af vanilje, karamel og krydret eg. De 2nd fill amerikanske whiskyfade tilfører dybde og kompleksitet, mens destilleriets maltede karakter giver en rig, fyldig base med noter af mørk frugt og chokolade. Den høje styrke på 56,5 % fremhæver både kraft og elegance, hvilket gør den velegnet til nydere, der søger intensitet og dybde.

  Med kun 817 flasker er dette en eksklusiv aftapning, der viser Westlands evne til at skabe whiskyer med både amerikansk identitet og international kvalitet. Den er et oplagt valg for samlere og entusiaster, der ønsker at udforske den voksende kategori American Single Malt. Lyt til vores Podcast om Elixir Distillers.

   

  • 1stk.á
    1.499,00DKK
• 

  The Whisky Trail White Peak Distillery 2018 Vintage Single Malt English Whisky 70 cl 52,4%

  Varenr.: 2222388-7447

  I et gammelt trådværk ved floden Derwent, omgivet af Derbyshires UNESCO-listede industrihistorie, brygger og destillerer White Peak Distillery et malt, der låner lige så meget fra ølhåndværk som fra whiskytradition. Denne aftapning er udvalgt af Sukhinder Singh til Elixir Distillers' serie The Whisky Trail og viser destilleriets stil, som den så ud i dens tidlige år.

  Ekspertens beskrivelse

  The Whisky Trail White Peak Distillery 2018 Vintage er en Single Malt English Whisky lagret på førstegangsfyldte bourbonfade og aftappet ved 52,4 %.

  White Peak Distillery blev grundlagt i 2016 af ægteparret Max og Claire Vaughan i det tidligere Johnson & Nephew-trådværk i Ambergate, midt i Derwent Valley Mills' verdensarvsområde. Destilleriet bruger både ølgær fra det lokale bryghus Thornbridge og traditionel destillérgær i gæringen, og en del af mæsken er lavet på let tørvet malt, hvilket giver spiritussen et diskret røgpræg under den friske, frugtige kerne. Denne aftapning er destilleret i 2018, flasket i 2025 fra en lille batch på fire førstegangsfyldte bourbonfade, og er begrænset til 1.254 flasker.

  The Whisky Trail er en del af Elixir Trails, hvor Sukhinder Singh – medstifter af Elixir Distillers og en af whiskyverdenens mest anerkendte aftappere – udvælger enkeltdestillerier for deres håndværk og karakter frem for navn og hype.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften byder på vanilje og blødt karamel fra bourbonfadet, understøttet af en let røget understrøm og friske æbler.

  Smag

  Smagen er frugtig med moden pære og citrusskal, mens en blød maltsødme og en anelse røg giver dybde uden at tage over.

  Eftersmag

  Eftersmagen er middellang og krydret med et sidste strejf af trærøg og vaniljepulver.

  Specifikationer

  Navn: The Whisky Trail White Peak Distillery 2018 Vintage
  Destilleri: White Peak Distillery
  Aftapper: Elixir Distillers
  Region/Land: Derbyshire, England
  Type: Single Malt English Whisky
  Alder: 7 år
  ABV: 52,4 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Førstegangsfyldte bourbonfade
  Destilleret: 2018
  Aftappet: 2025
  Antal flasker: 1.254
  Edition: The Whisky Trail

  Smagsprofil

  Frugtig · Let røget · Cremet · Krydret

  Investeringspotentiale

  Mellem – The Whisky Trail er en ny serie fra Elixir Distillers, og som en af de første udgivelser med Sukhinder Singhs navn på etiketten oplever tidlige aftapninger fra White Peak Distillery stigende interesse blandt samlere, der følger destilleriets udvikling tæt.

  Vidste du at?

  White Peak Distillery bruger gær fra det lokale bryghus Thornbridge i sin gæring – en metode der er mere almindelig i ølbrygning end i whiskyproduktion og giver destilleriets spiritus en usædvanlig frugtig karakter allerede før den rammer fadet.

  Se hele vores udvalg af The Whisky Trail

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    1.199,00DKK
• 

  The Whisky Trail Thy Whisky 2020 Vintage Dansk Rye Whisky 70 cl 50,5%

  Varenr.: 2222388-7445

  2020. Et godt år for rug i Thy. The Whisky Trail valgte at aftappe det og sætte navn på det. Her er resultatet – en vintage rye whisky fra et af Danmarks mest lokalt forankrede destillerier.

  Ekspertens beskrivelse

  The Whisky Trail Thy Whisky 2020 Vintage er en Dansk Rug Whisky aftappet ved 50,5% i en 70 cl flaske. Destilleret i 2020 af certificeret økologisk rug på Thy Whisky Destilleri i Nordvestjylland og aftappet af The Whisky Trail – et anerkendt aftappermærke med fokus på udsøgte destillatreleases fra skandinaviske og europæiske destillerier. 2020-vintagestemplet placerer dette som en specifik høst fra det pågældende år.

  At aftappe med årstal giver whiskyen en sporbarhed og et identitetsmæssigt ankerpunkt, som anonyme releases mangler. Rugen fra 2020 er nu en whisky, der taler fra et specifikt sted og en specifik tid i Thy Whiskys historie.

  Smagsnoter

  Næse

  Frisk rug med krydder, lette urter og en naturlig, jordnær sødme. Autentisk og præcis.

  Smag

  Krydret rugkerne med let peber, lidt citrus og en blødere malt-dimension i baggrunden. Velbalanceret.

  Eftersmag

  Moderat med rugkrydder og let varme. Ren og tydelig.

  Specifikationer

  Navn: The Whisky Trail Thy Whisky 2020 Vintage
  Destilleri: Thy Whisky
  Aftapper: The Whisky Trail
  Region/Land: Thy, Danmark
  Type: Dansk Rug Whisky
  ABV: 50,5%
  Størrelse: 70 CL
  Destilleret: 2020
  

  Smagsprofil

  Vintage · Rug · Krydret · Jordnær · Sporbar

  Vidste du at?

  Vintage-stempling på whisky giver køberen viden om, hvornår kornet blev høstet og destilleret. For single estate-destillerier som Thy Whisky, der dyrker deres eget korn, er dette særligt meningsfuldt – afgrødens karakter varierer år for år afhængigt af vejr og voksebetingelser.

  • 1stk.á
    1.249,00DKK