Ude for kysten ved West Cork ligger Atlanterhavet gråt og rastløst, og det var her, to af destilleriets grundlæggere engang trak garn som fiskere, længe før de byttede trawleren ud med kobberkedler. Den samme rå havstemning ligger stadig i navnet på serien, denne flaske kommer fra.
Ekspertens beskrivelse
West Cork Sherry Cask Finished Maritime Release er en Irsk Single Malt Whiskey lagret på førstegangsfyldte Bourbonfade og eftermodnet på Sherryfade fra Bodegas Baron, aftappet ved 46 %.
Flasken hører til Maritime Range, en serie hos West Cork Distillers der er tænkt som en hyldest til grundlæggernes tid på havet. Whiskeyen er tripeldestilleret på irsk maltet byg og lagt først til hvile på ex-Bourbonfade, hvor den henter sødme og runde vaniljetoner, før den flyttes over på spanske Sherryfade og får lov at trække yderligere karakter og dybde.
Selve flasken er formstøbt som et gammeldags glasflåd, den slags fiskere brugte til at holde deres net oppe i vandet, og hældetuden sidder bevidst skævt for at gøre skænkningen blødere. Et lille, men gennemtænkt designgreb, der binder historien sammen med det, der står i glasset.
Smagsnoter
Næse
Svesker og tørret figen møder et strejf af sherry og en blød vaniljesødme, der ligger som en dyne over det hele.
Smag
Sød i starten, med karamel og modne rosiner, inden krydderiet melder sig og trækker smagen i en mere peberet retning.
Eftersmag
Tør og med et vedvarende krydret drag, hvor egetræet får lov at runde det hele af.
Specifikationer
Navn: West Cork Sherry Cask Finished Maritime Release Single Malt Irsk Whiskey
Destilleri: West Cork Distillers
Region/Land: County Cork, Irland
Type: Irsk Single Malt Whiskey
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte Bourbonfade & Bodegas Baron Sherryfade
Edition: Maritime Range
EAN nr.: 5391524716085
Smagsprofil
Sherry-lagret · Sødmefyldt · Frugtig · Krydret · Rundet
Vidste du at?
West Cork Distillers blev grundlagt i 2003 af tre barndomsvenner fra netop West Cork-egnen. To af dem havde tilbragt år på havet som fiskere, og det er den baggrund, der har givet navn og form til hele Maritime-serien, som denne flaske er en del af.
Se hele vores udvalg af West Cork Distillers
