Nordisk Brænderi Brandy

Beskrivelse af Nordisk Brænderi

Nordisk Brænderi er et dansk destilleri, der producerer brandy og andre spiritustyper med fokus på nordiske råvarer. For den, der kun kender brandy fra Frankrig eller Spanien, er dette en anledning til at smage kategorien gentænkt: dansk frugt frem for druer, et koldere klima og en anden råvarelogik. For den mere garvede spiritusinteresserede er destilleriet et eksempel på, hvordan nye nordiske brænderier i stigende grad udfordrer den klassiske opfattelse af, hvor 'ægte' brandy kan komme fra, ved at bruge lokalt dyrket frugt frem for importerede druer.

Historie & baggrund

Nordisk Brænderi er del af den bølge af danske frugtbrænderier, der er opstået siden 2010'erne, hvor mindre destillerier har taget udgangspunkt i lokalt dyrket frugt frem for importerede druer for at lave brandy, akvavit og andre spiritustyper. Modellen adskiller sig markant fra den franske Cognac- og Armagnac-tradition, hvor druen er selve fundamentet, og repræsenterer i stedet en nordisk fortolkning af brandy-begrebet. Destilleriet lagrer sine produkter på egefade efter samme grundprincip som de klassiske brandytraditioner, blot med dansk frugt som råvare.

Produktion & stil

Brandyen destilleres af frugt og lagres på egefade, med fokus på en ren, nordisk fruktkarakter.

Signaturstil

Frugtig, Ren, Nordisk
Smagen byder på en ren, frugtig karakter med et tydeligt nordisk udtryk.

Fakta

Vidste du at?

Vidste du at Nordisk Brænderi destillerer sin brandy af råvarer dyrket i det danske klima, i stedet for at importere druer eller frugt fra Sydeuropa?

Kan du lide Nordisk Brænderi Brandy? Så bør du også opleve:

Maraska Brandy.