Mauritius er ikke det første sted, man tænker på, når snakken falder på rom, men New Grove viser med Old Tradition, hvorfor øen fortjener sin plads på flasken.
Ekspertens beskrivelse
New Grove 10 år Old Tradition er en Mauritius Rom, destilleret på Grays Distillery og lagret 10 år på fransk eg og ex-cognacfade, aftappet ved 40%.
New Grove er et af Mauritius' mest respekterede rom-mærker, og rommen destilleres dobbelt på Grays Distillery, en af øens ældste destillerier. Old Tradition-serien er New Groves ældre, mere modne udgivelser, hvor 10-års-udgaven er lagret på en kombination af fransk egetræ og ex-cognacfade, en fadstrategi der giver rommen en tydelig fransk indflydelse i tråd med Mauritius' historiske bånd til Frankrig.
Resultatet er en rund, veludviklet rom med tørret frugt og honning, båret af en let ristet egekarakter fra cognacfadene.
Smagsnoter
Næse
Tørret frugt, vanilje og honning, med et strejf af ristet eg.
Smag
Rund og blød med honning, tørret frugt og en varm vaniljesødme, understøttet af en let cognacpræget eg.
Eftersmag
Middellang og varm, med vedvarende honning- og egetoner.
Specifikationer
Navn: New Grove 10 år Old Tradition
Destilleri: Grays Distillery
Region/Land: Mauritius
Type: Rom
Alder: 10 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Fransk eg og ex-cognacfade
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur eller på isterninger
Smagsprofil
Honningpræget · Vaniljepræget · Rund · Blød · Egepræget
Vidste du at?
Mauritius' rom-tradition er tæt knyttet til øens franske kolonihistorie, og brugen af ex-cognacfade hos New Grove er en direkte reference til denne arv, der adskiller Mauritius' rom-stil fra de mere velkendte caribiske traditioner.
Se hele vores udvalg af New Grove
