600 - 1000 kr. Vodka

• 

  Belvedere Ultra Premium Vodka 175 cl 40%

  Varenr.: 22227865479-7227

  Der er et øjeblik til enhver fest, hvor flasken kommer på bordet i stedet for at blive stående i køkkenet. 175 cl frostet glas med et oplyst palads på siden er bygget til netop det øjeblik.

  Ekspertens beskrivelse

  Belvedere Ultra Premium er en Polsk Vodka på Dankowskie-rug, destilleret fire gange og aftappet ved 40% i en flaske på 175 cl.

  Storformatet er tænkt til værten. Halvanden liter mere end normalen betyder, at du ikke skal ud i køkkenet efter en ny flaske midt i en runde, og at drinksene bliver skænket af den samme flaske hele aftenen. Vægten mærkes, men flasken er stadig til at holde med én hånd om halsen, hvis du støtter under bunden.

  Indholdet er husets faste udgave. Rugen er Dankowskie fra polske marker, vandet kommer fra artesiske boringer under Polmos Żyrardów, og destillationen sker fire gange: én på et landbrugsdestilleri og tre i kolonner på destilleriet i Żyrardów. Ingen tilsætningsstoffer, hverken sukker eller glycerol.

  I selskab er det rugen, der gør arbejdet. Den giver vodkaen krop nok til, at en Moscow Mule eller en Cosmopolitan ikke bare smager af det, der blev hældt ovenpå. Skal der laves mange drinks i træk, er det en fordel at have en base, der stadig kan mærkes i glas nummer fem.

  Smagsnoter

  Næse

  Tør kornduft med bagt brød og en smule flødekaramel. Der ligger et køligt drag mineral under.

  Smag

  Fyldig og let olieagtig. Rugen kommer først som mild sødme, derefter som en tydelig pebret varme midt på tungen.

  Eftersmag

  Tør og krydret, med en let bitterhed i kanten. Den slipper langsomt.

  Specifikationer

  Navn: Belvedere Ultra Premium
  Destilleri: Polmos Żyrardów
  Region/Land: Żyrardów, Polen
  Type: Polsk Vodka
  ABV: 40%
  Størrelse: 175 CL
  Destillationsmetode: Firdobbelt destilleret
  EAN nr.: 5901041003423
  Serveringsforslag: Kold i Moscow Mule-krus med ingefærøl og lime, eller i en stor kande Cosmopolitan.
  

  Smagsprofil

  Fyldig · Pebret · Brødet · Tør

  Vidste du at?

  Belvedere bærer betegnelsen Polska Wódka. Den er beskyttet på samme måde som Cognac og Champagne og kræver, at kornet er dyrket i Polen, at hele produktionen foregår i Polen, og at der ikke er tilsat andet end vand. Kun en håndfuld mærker må bruge den.

  Se hele vores udvalg af Vodkamærker

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    999,00DKK
• 

  Beluga Transatlantic Racing Premium Russian Vodka 70 cl 40%

  Varenr.: 22227865479-7127

  Fire tusinde kilometer øst for Moskva ligger en by ved den transsibiriske jernbane, hvor vintrene er lange og vandet hentes langt nede under frosten. Der har man siden 1900 lavet spiritus, og siden 2002 har en del af det heddet Beluga.

  Ekspertens beskrivelse

  Beluga Noble er en Russisk Vodka på maltsprit fra Mariinsk Distillery i Sibirien, aftappet ved 40%.

  Grundlaget er maltsprit frem for de mere almindelige rene kornspritter, og det er en del af forklaringen på den rundere mund. Destillatet blandes med artesisk vand fra dybe boringer i det sibiriske underlag og føres derefter gennem en høj søjle af birkekul, som fanger de tungeste forbindelser.

  Derefter sker det, som huset hænger sit navn på. Vodkaen tilsættes små mængder honning, havreekstrakt og et udtræk af marietidsel, og så får den lov at hvile i 30 dage, inden den kommer på flaske. Hvilen er ikke lagring på fad, men en periode hvor komponenterne får lov at falde til ro og finde hinanden.

  Resultatet er en vodka, der bevidst er blødere og mere sødmefuld end den klassiske tørre østeuropæiske stil. Den er bygget til at blive drukket iskold og ren ved siden af salt og fed mad — kaviar er husets egen anbefaling, og den holder stik.

  Smagsnoter

  Næse

  Lys honning og våd korn, med et strejf vanilje og noget mineralsk i bunden.

  Smag

  Rund og næsten olieagtig. Malten giver mild sødme, havren lægger sig som en cremet hinde, og først til sidst kommer en tør, urteagtig kant.

  Eftersmag

  Blød og mellemlang. Sødmen trækker sig langsomt tilbage og efterlader en ren, let bitter urtetone.

  Specifikationer

  Navn: Beluga Noble
  Destilleri: Mariinsk Distillery
  Region/Land: Mariinsk, Sibirien, Rusland
  Type: Russisk Vodka
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Destillationsmetode: Kolonnedestilleret maltsprit, filtreret gennem birkekul
  EAN nr.: 4603928000976
  Serveringsforslag: Iskold i et frossent glas ved siden af kaviar, eller ren til røget fisk og syltede grøntsager.

  Smagsprofil

  Blød · Honningsød · Cremet · Ren

  Vidste du at?

  Beluga er navnet på husstøren, verdens største ferskvandsfisk, som kan blive over hundrede år gammel. Det er også den fisk, den mest eftertragtede kaviar kommer fra — og derfor fisken, der står præget på flaskens etiket.

  Se hele vores udvalg af Vodka

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    699,00DKK
• 

  Grey Goose French Ultra Premium Vodka 150 cl 40%

  Varenr.: 22227865479-134

  Halvanden liter ændrer noget ved en aften. Der skal ikke tælles glas, og ingen skal ud i skabet efter en ny flaske midt i det hele. Motivet med gæssene får samtidig plads til at brede sig over en flade, hvor man faktisk kan se det.

  Ekspertens beskrivelse

  Grey Goose er en Fransk Vodka på blød vinterhvede, aftappet ved 40% i en flaske på 150 cl.

  Vandet er den halvdel af opskriften, der sjældent bliver fortalt ordentligt. Det kommer fra en boring i Gensac-la-Pallue, en lille by i Cognac-området, hvor det stiger op fra et grundvandsmagasin under selve bygningen. Undervejs op gennem kalkstenen bliver det filtreret naturligt, og det bliver hentet direkte ved kilden uden yderligere behandling.

  Netop det vand er grunden til, at blanding og aftapning ligger i Cognac og ikke i Picardie, hvor hveden vokser. Destillatet køres til Gensac og bringes ned i styrke med kildevandet, og først derefter kommer det på flaske. Hele kæden foregår inden for Frankrigs grænser.

  I storflasken bliver den en anden slags vodka at have med at gøre. Den er tung nok til at kræve to hænder, når den er fuld, og til gengæld rækker den til en hel aften med drinks til bordet frem for til enkelte glas. Den bløde hvedekarakter tåler både citrus, bobler og hyldeblomst uden at forsvinde.

  Smagsnoter

  Næse

  Blødt korn og lys marcipan, med en blomstret tone og et pust friskskrællet citron over.

  Smag

  Rund og fyldig. Hveden lægger sig som mild sødme midt på tungen, efterfulgt af en diskret nøddetone og et strøg peber.

  Eftersmag

  Blød og mellemlang. Den tørrer langsomt ud og lader en kølig, mineralsk fornemmelse blive tilbage.

  Specifikationer

  Navn: Grey Goose
  Producent: Grey Goose
  Region/Land: Picardie og Cognac, Frankrig
  Type: Fransk Vodka
  ABV: 40%
  Størrelse: 150 CL
  Destillationsmetode: Enkeltdestilleret i kontinuerlig kolonne
  Serveringsforslag: I en Le Grand Fizz med hyldeblomstlikør, lime og danskvand, serveret i store vinglas til hele bordet.
  

  Smagsprofil

  Rund · Blød · Nøddet · Kølig

  Vidste du at?

  Manden, der satte opskriften sammen, var François Thibault, maître de chai fra Cognac. Han havde arbejdet med brandy hele sit liv og aldrig lavet vodka, og han greb opgaven an som en kældermester: udvælg råvaren, rør så lidt ved den som muligt og lad vandet bestemme resten.

  Se hele vores udvalg af Vodka

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    895,00DKK