Doghouse Distillery

• 

  Doghouse Baller Vodka 70 cl 40%

  Varenr.: 222278654231503445-

  I et industrikvarter i Battersea står et destilleri, der har vendt hele idéen om vodka på hovedet. De køber ikke sprit ind og fortynder den. De køber hvede, gærer den selv og lader være med at filtrere det, der kommer ud.

  Ekspertens beskrivelse

  Baller Vodka er en Engelsk Vodka fra Doghouse Distillery i Battersea i London, destilleret fra bunden på engelsk hvede, ufiltreret og aftappet ved 40%.

  Doghouse åbnede i Battersea i 2016 og kalder sig Londons eneste destilleri, der laver sin egen basesprit fra korn til flaske på tværs af flere kategorier. Det er sjældnere end man tror. Størstedelen af verdens ginproducenter og en pæn del af vodkaproducenterne køber neutralsprit ind og arbejder videre derfra.

  Hveden er engelsk, og huset styrer selv hele vejen fra mask til aftapning. Det afgørende valg kommer til sidst: Baller filtreres ikke. Filtrering ville trække kornkarakteren ud, og i stedet får hveden lov at blive i glasset som en blød kiksesødme med et krydret glimt.

  Navnene og etiketterne hører sammen med resten. Husets serie er bygget op om musikgenrer, og etiketterne laves af kunstnere frem for designbureauer. Baller har en dobbeltsidet etiket, tegnet af en gadekunstner, så flasken kan stilles begge veje på hylden bag baren.

  Smagsnoter

  Næse

  Mild og kornet. Frisk hvedebrød og et strejf tørret kokos, uden nogen skarp alkoholkant.

  Smag

  Blød og fyldig. Vaniljekiks fylder midten, og der ligger en anelse nellike og hvid peber bagved.

  Eftersmag

  Middellang og glat. Kornsødmen falder roligt af, og der bliver en rund mundfornemmelse tilbage.

  Specifikationer

  Navn: Baller Vodka
  Destilleri: Doghouse Distillery
  Region/Land: Battersea, London, England
  Type: Engelsk Vodka
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Destillationsmetode: Destilleret fra bunden på engelsk hvede, ufiltreret
  Serveringsforslag: Ren over is, eller i en Espresso Martini hvor kiksesødmen bærer kaffen.
  

  Smagsprofil

  Vaniljekiks · Blød · Ufiltreret · Kornet

  Vidste du at?

  Baller blev kåret som Best Spirit in Great Britain ved Great British Food Awards i 2019 og hentede samme år guld ved World Vodka Awards. Doghouse laver også en Baller-variant smagt til med chili og bacon, som er præcis så ligefrem, som navnet lyder.

  Se hele vores udvalg af Vodka

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    299,00DKK
• 

  Doghouse Renegade New Aged London Gin 70 cl 42%

  Varenr.: 2222786539-88678

  Doghouse Renegade New Aged London Gin 70 cl 42%
  
  Renegade Gin leverer et spark i glasset, og du smager tydelig det fantastiske håndværk – om det er i en cocktail eller gin & tonic. Prøv at giv den en klassisk indian tonic water og garner med en kvist rosmarin for en forrygende smagsoplevelse. .
  
  Destilleri: Doghouse distillery
  Navn: Renegade New Aged
  Botanicals: Enebær, koriander, kardemomme, angelica, orris, korn af paradis og bitter appelsin.
  Type: London Gin
  Alc. styrke: 42 %
  70 cl.
  
  Anbefalet Tonicvand: Indian tonic water
  Anbefalet Garnish: Kvist rosmarin

  • 1stk.á
    379,00DKK