Don Papa Rom

• 

  Don Papa Gayuma Filippinerne Rom 70 cl 40%

  Varenr.: 222275555-66639

  Gayuma betyder "trylledrik" på filippinsk – en rom der forfører med røg fra Islay og sødme fra Rioja, født på skråningerne af den sovende vulkan Kanlaon.

  Ekspertens beskrivelse

  Don Papa Gayuma er en Filippinsk Rom lavet af 100% Negros-sukkerrørsmelasse og aftappet ved 40%.

  Rommen modner først i det vulkanske klima ved foden af Mount Kanlaon på øen Negros, hvorefter den færdiggøres i en dobbelt finish på ex-Rioja- og Islay-whiskyfade. Det giver Gayuma sin mørke ravfarve og en karakter, der blander rommens naturlige sødme med et tydeligt strejf af tørveret røg – en usædvanlig kombination for en filippinsk rom. Don Papa-brandet er opkaldt efter Papa Isio, en filippinsk frihedskæmper og lokal helteskikkelse fra Negros.

  Smagsnoter

  Næse

  Kraftfuld og fyldig med tørv, vanilje og appelsinskal, understøttet af tørrede blomster, delikat egetræ og tørret frugt.

  Smag

  Røgen omslutter cremede toner af eksotisk frugt og vanilje, mens let appelsinzest og dyb kakao folder sig ud med et strejf af nellike og mynte.

  Eftersmag

  Røget og krydret finish, der bevæger sig mod kakao, med røde og tropiske frugter, før tørveroget tager over i en lang afslutning.

  Specifikationer

  Navn: Don Papa Gayuma
  Aftapper: Don Papa Rum
  Region/Land: Filippinerne
  Type: Rom
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Ex-Rioja- og Islay-whiskyfade
  EAN nr.: 4809015157831
  Serveringsforslag: Nydes ren eller på is
  

  Aftapper: Don Papa Rum
  

  Smagsprofil

  Røget · Sherry-lagret · Fyldig · Krydret · Frugtig

  Vidste du at?

  Navnet Don Papa hylder Papa Isio, en filippinsk frihedskæmper, der ledte modstanden mod kolonimagterne på Negros i slutningen af 1800-tallet og stadig ses som en lokal helteskikkelse på øen.

  Se hele vores udvalg af Don Papa

  • 1stk.á
    649,00DKK
• 

  Don Papa Mount Kanlaon Small Batch Filippinerne Rom 40%

  Varenr.: 22227865378-80

  Ved foden af vulkanen Kanlaon på Negros modner denne rom i mindst syv år under et hedt, fugtigt klima, der hurtigt trækker karakter ud af fadet.

  Ekspertens beskrivelse

  Don Papa Mount Kanlaon Small Batch er en Filippinsk Rom lagret minimum 7 år og aftappet ved 40%.

  Rommen destilleres og lagres i små batches ved foden af Mount Kanlaon på øen Negros. Det hede, fugtige klima i regionen fremmer en hurtig modningsproces og en "engle-andel" på op til 8%, hvilket betyder, at en betydelig del af rommen fordamper fra fadene under lagringen. Resultatet er en dybt gylden rom med en kobberagtig glød og en fyldig, aromatisk karakter.

  Smagsnoter

  Næse

  Frugtig uden at være tung, med vaniljenoter der omslutter citrusfrugter som mandarin og grapefrugt samt gule frugter som moden abrikos.

  Smag

  Blød og delikat med vanilje, honning og kanderet frugt, hvor søde tangerin og abrikos følges af vaniljeis dryppet med flydende karamelsauce, samt hint af rosin, sultana og marmelade.

  Eftersmag

  Lang og rig i teksturen.

  Specifikationer

  Navn: Don Papa Mount Kanlaon Small Batch
  Region/Land: Filippinerne
  Type: Rom
  Alder: Minimum 7 år
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  EAN nr.: 4809015157015
  Serveringsforslag: Nydes ren eller på is
  

  Destilleri: Don Papa Rum
  

  Smagsprofil

  Vanilje · Frugtig · Honningsød · Fyldig · Gylden

  Vidste du at?

  Det hede, fugtige klima ved foden af Mount Kanlaon giver en engle-andel på op til 8% om året, langt højere end de 2-3%, der typisk fordamper i mere tempererede lagringsklimaer.

  Se hele vores udvalg af Don Papa

  • 1stk.á
    419,00DKK