Ahascragh Whiskey

• 

  Celtic Warrior Blended Irish Whiskey 70CL 40%

  Varenr.: 0597555-767

  Stenmonumenter rejser sig stadig ud af det irske landskab, tavse vidner til krigere der engang vandrede og herskede her. Celtic Warrior er en hyldest til dem, en blend hentet fra det vestlige Irland, hvor fortid og fad mødes i glasset.

  Ekspertens beskrivelse

  Celtic Warrior er en Blended Irish Whiskey lagret på ex-Bourbonfade, aftappet ved 40 %.

  Whiskeyen kommer fra Ahascragh Distillers, familievirksomheden bag mærker som Clan Colla og Uais. Bag destilleriet står ægteparret Gareth og Michelle McAllister, der har bygget Irlands første destilleri med nul energiemissioner ind i en restaureret møllebygning fra 1800-tallet i Ahascragh, vest for Ballinasloe i County Galway. Whiskyen er en blend af flere irske whiskyer, sammensat fra særskilte batches og håndudvalgte fade. Bourbonfadet trækker vanilje, fudge og bløde egetræstoner frem og holder profilen tilgængelig snarere end tung.

  Navnet trækker tråde tilbage til de keltiske krigere, der herskede over Irland, et tema Ahascragh også dyrker i sine øvrige udgivelser, hvor irsk historie og klanfortællinger går igen på etiketterne.

  Smagsnoter

  Næse

  Sød og cremet med det samme, med noter af butterscotch, fudge og blød vanilje.

  Smag

  Sødme og krydderi deler føringen, mens vaniljen breder sig fyldigt over ganen.

  Eftersmag

  Sød og vedvarende, rundet af med ristede egetræstoner og endnu et drys vanilje.

  Specifikationer

  Navn: Celtic Warrior Blended Irish Whiskey
  Destilleri: Ahascragh Distillers
  Region/Land: County Galway, Irland
  Type: Blended Irsk Whiskey
  ABV: 40 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Ex-Bourbonfade
  Serveringsforslag: Drikkes ren, med en enkelt isterning eller en dråbe vand der åbner sødmen
  EAN nr.: 5391539220515

  Smagsprofil

  Blød · Cremet · Sød · Vaniljepræget · Let krydret

  Vidste du at?

  Ahascragh er bygget ind i en gammel kornmølle fra 1800-tallet og kører helt uden fossile brændsler, drevet af vind, sol og højtemperatur-varmepumper, hvilket gør det til Irlands første destilleri med nul energiemissioner.
  Se hele vores udvalg af Ahascragh

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    199,00DKK
• 

  Clan Colla 9 år Bordeaux Cask Finish Ahascragh Distillery Blended Irsk Whiskey 70 cl 46%

  Varenr.: 0597555-766

  Klanen Colla trak engang gennem det vestlige Irland, og navnet lever videre hos Ahascragh Distillery i Galway, hvor Gareth og Michelle McAllister bruger det til at binde deres blends sammen med egnens historie. Denne udgave henter sin karakter fra Frankrigs vinmarker snarere end fra Karibiens sukkerrør.

  Ekspertens beskrivelse

  Clan Colla 9 år Bordeaux Cask Finish er en Blended Irsk Whiskey fra Ahascragh Distillery, lagret på ex-Bourbonfade og eftermodnet på Bordeaux-vinfade, aftappet ved 46 %.

  Whiskeyen hører til Family Bond Series, hvor Ahascragh kombinerer malt- og kornwhiskey fra ex-Bourbonfade med en afsluttende modning i røde Bordeaux-vinfade. Kombinationen giver en mere sofistikeret og vinøs profil end den yngre søster i serien, hvor krydret eg møder frugtig sødme fra vinfadet.

  Whiskeyen er aftappet uden koldfiltrering og uden farvetilsætning, hvilket bevarer den fulde mundfylde og karakter fra de to fadtyper.

  Smagsnoter

  Næse

  Sød toffee og brun farin åbner op, med et diskret strejf af rød frugt i baggrunden.

  Smag

  Peberkrydret varme glider over i en cremet, vinøs frugtighed, der giver whiskeyen en tydelig retning væk fra det klassiske Bourbonpræg.

  Eftersmag

  Tydelig trækarakter med en blid vaniljesødme, der holder sig længe.

  Specifikationer

  Navn: Clan Colla 9 år Bordeaux Cask Finish
  Destilleri: Ahascragh Distillery
  Region/Land: County Galway, Irland
  Type: Blended Irsk Whiskey
  Alder: 9 år
  ABV: 46 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbonfade & Bordeaux-vinfade
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Edition: Family Bond Series

  Smagsprofil

  Vinfinish · Krydret · Vinøs · Frugtig · Fyldig

  Vidste du at?

  Ahascragh Distillery ligger i en 200 år gammel kornmølle, som familien McAllister har restaureret fra bunden, og navnet Clan Colla stammer fra en irsk klan, der ifølge overleveringen hersede over store dele af det vestlige Irland i middelalderen.
  Se hele vores udvalg af Ahascragh

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    549,00DKK
• 

  Clan Colla 7 år Rum Cask Finish Ahascragh Distillery Blended Irsk Whiskey 70 cl 46%

  Varenr.: 0597555-741

  I en gammel kornmølle fra 1800-tallet ved Ahascragh i det østlige Galway blander Gareth og Michelle McAllister malt og korn til whiskeyer, der bærer klanens navn videre. Clan Colla er den historiske slægt, familien fører sine rødder tilbage til, og hver flaske er et nyt kapitel i den fortælling.

  Ekspertens beskrivelse

  Clan Colla 7 år Rum Cask Finish er en Blended Irsk Whiskey fra Ahascragh Distillery, lagret på ex-Bourbonfade og eftermodnet på Rumfade fra Panama, aftappet ved 46 %.

  Whiskeyen er en del af Family Bond Series, hvor Ahascragh sætter nøje udvalgte fadlagringer i spil, mens destilleriets eget brændte spiritus modner. Malt- og kornwhiskey er først lagt til hvile på tidligere Bourbonfade, hvilket giver den klassiske sødme og bløde vaniljekarakter man forbinder med irsk stil. Den panamanske rumfinish tilføjer en tropisk sødme og et strejf af krydderi, der løfter profilen op i noget mere eksotisk.

  Whiskeyen er aftappet uden koldfiltrering og uden farvetilsætning, så den naturlige karakter fra fadene bevares fuldt ud.

  Smagsnoter

  Næse

  Vanilje, moden banan og et strejf af varme krydderier lægger sig blødt over næseborene.

  Smag

  Cremet og rund, med tørret frugt, honning, kokos og en snert af bagkrydderi, der binder rumfadet sammen med det klassiske Bourbonpræg.

  Eftersmag

  Varm og blid, med korn og en sødme fra rommen, der hænger længe ved.

  Specifikationer

  Navn: Clan Colla 7 år Rum Cask Finish
  Destilleri: Ahascragh Distillery
  Region/Land: County Galway, Irland
  Type: Blended Irsk Whiskey
  Alder: 7 år
  ABV: 46 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbonfade & Rumfade fra Panama
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Edition: Family Bond Series

  Smagsprofil

  Rumfinish · Sødmefyldt · Cremet · Tropisk · Blød

  Vidste du at?

  Ahascragh Distillery er bygget ind i en gammel kornmølle fra 1800-tallet og kører helt uden fossile brændsler, drevet af vind, sol og højtemperatur-varmepumper, hvilket gør det til Irlands første destilleri med nul energiemissioner.
  Se hele vores udvalg af Ahascragh

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    549,00DKK
• 

  Clan Colla Family Bond 13 år Oloroso Cask Finish Ahascragh Distillery Blended Irsk Whiskey 70 cl 46%

  Varenr.: 0597633335-7751

  Tretten år er lang tid for en irsk blend at ligge og vente, men Ahascragh Distillery har tålmodigheden til det. Denne udgave af Clan Colla er den ældste i Family Bond-serien og bærer det tydeligt i glasset.

  Ekspertens beskrivelse

  Clan Colla Family Bond 13 år Oloroso Cask Finish er en Blended Irsk Whiskey lagret på Bourbonfade og eftermodnet på Oloroso Sherryfade, aftappet ved 46 %.

  Whiskeyen er sammensat af dobbeltdestilleret maltwhiskey og grainwhiskey fra Ahascragh Distillery. Efter en lang førstelagring på Bourbonfade får den en afsluttende modning på Oloroso Sherryfade, hvilket tilfører dybde, sødme og krydderi ud over det, man normalt ser i de yngre udgaver af serien.

  Whiskeyen er aftappet uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

  Smagsnoter

  Næse

  Mørke frugter, rosiner, vanilje og et strejf af krydderi.

  Smag

  Karamel, nødder og tørret frugt, med et tydeligt drag af sherry.

  Eftersmag

  Lang og varmende, med kakao og krydret egetræ.

  Specifikationer

  Navn: Clan Colla Family Bond 13 år Oloroso Cask Finish
  Destilleri: Ahascragh Distillery
  Region/Land: County Galway, Irland
  Type: Blended Irsk Whiskey
  Alder: 13 år
  ABV: 46 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbonfade & Oloroso Sherryfade
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Edition: Family Bond Series

  Smagsprofil

  Sherry-lagret · Krydret · Dyb · Fyldig · Rundet

  Vidste du at?

  Clan Colla-serien tager navn efter en historisk irsk klan, og Family Bond-udgivelserne er Ahascraghs måde at eksperimentere med fadlagring på, mens destilleriets eget brændte spiritus modner i baggrunden.
  Se hele vores udvalg af Ahascragh

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    699,00DKK
• 

  Xin Gin Irland Ahascragh Distillery 70 cl 40%

  Varenr.: 222278333-887563

  En irsk gin, der forener en forladt møllebygning med et ægtepars kærlighed til Asien.

  Ekspertens beskrivelse

  Xin Gin er en irsk gin, aftappet ved 40 %, destilleret hos Ahascragh Distillery. Destilleriet blev grundlagt af ægteparret Gareth og Michelle McAllister, der efter mange år i udlandet, blandt andet i Asien, vendte hjem til Irland for at omsætte deres passion for håndværksspiritus til en familievirksomhed. De genopbyggede den historiske Ahascragh-mølle fra begyndelsen af 1800-tallet, som havde stået ubrugt i omkring 70 år, og destilleriet åbnede i juli 2023 som et af Irlands første destillerier med nul CO2-udledning, drevet af vedvarende energi. Xin Gin kombinerer familiens irske rødder med deres kærlighed til Østasien og bruger en balance af europæiske og østasiatiske botanicals.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften byder på enebær, citrus og eksotisk krydderi.

  Smag

  Smagen er kompleks med enebær, ingefær og et strejf te.

  Eftersmag

  Eftersmagen er medium lang, krydret og frisk.

  Specifikationer

  Navn: Xin Gin Irland Ahascragh Distillery
  Destilleri: Ahascragh Distillery
  Region/Land: Ahascragh, County Galway, Irland
  Type: Gin
  ABV: 40 %

  Smagsprofil

  Krydret · Eksotisk · Frisk · Citruspræget

  Vidste du at?

  Ahascragh-møllen, som destilleriet er bygget op omkring, stod ubrugt i omkring 70 år, før parret bag Xin Gin genopbyggede den fra grunden og gjorde den til hjemsted for et af Irlands mest bæredygtige destillerier.

  Se hele vores udvalg af Ahascragh Distillery

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    379,00DKK
• 

  Clan Colla Family Bond 11 år Ahascragh Distillery Blended Irsk Whiskey 70 cl 46%

  Varenr.: 059763-615-330

  Tre fadtyper på én gang er sjældent hos en irsk blend, men Clan Colla Family Bond 11 år tør godt. Resultatet er en whiskey med flere lag end de fleste jævnaldrende.

  Ekspertens beskrivelse

  Clan Colla Family Bond 11 år er en Blended Irsk Whiskey lagret på Bourbon-, Oloroso Sherry- og tørvede fade, aftappet ved 46 %.

  Whiskeyen er en glat, men kompleks blanding af dobbeltdestilleret maltwhiskey blandet med kornwhiskey. Den tredobbelte fadlagring i tidligere Bourbonfade, Oloroso Sherry-tønder og tørvede fade giver en profil, der samler sødme, dybde og et strejf af røg i samme glas. Udgaven har tidligere vundet guldmedalje ved Irish Whiskey Masters og Tokyo Whisky and Spirits Competition.

  Smagsnoter

  Næse

  Mørk frugt og sherrysødme, med et diskret strejf af røg i baggrunden.

  Smag

  Karamel og tørret frugt møder en let, rygende krydderiskarakter fra de tørvede fade.

  Eftersmag

  Lang, med kakao, egetræ og en vedvarende røgtone.

  Specifikationer

  Navn: Clan Colla Family Bond 11 år
  Destilleri: Ahascragh Distillery
  Region/Land: County Galway, Irland
  Type: Blended Irsk Whiskey
  Alder: 11 år
  ABV: 46 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbonfade, Oloroso Sherryfade & Tørvede fade
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Edition: Family Bond Series
  EAN nr.: 5391539220010

  Smagsprofil

  Sherry-lagret · Let røget · Dyb · Krydret · Kompleks

  Vidste du at?

  Denne udgave af Clan Colla er den eneste i Family Bond-serien, der kombinerer tre forskellige fadtyper, heriblandt tørvede fade, i én og samme whiskey.
  Se hele vores udvalg af Ahascragh

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    649,00DKK