Solera-systemet, som spanske sherry-huse har brugt i århundreder, får her lov at forme en dominikansk rom gennem en gradvis blanding af unge og ældre årgange.
Ekspertens beskrivelse
Patridom 12 år Seleccion Exclusiva er en Dominikansk Republik Rom-baseret Spiritusdrik, en blanding af rom destilleret af både ren sukkerrørssaft og melasse, lagret 6 til 12 år via solera-metoden på franske og amerikanske egefade, aftappet ved 40%.
Solera-systemet, hvor yngre og ældre rom gradvist blandes gennem flere lagringsniveauer i det tropiske klima i Den Dominikanske Republik, giver Seleccion Exclusiva sin dybde og runde karakter. Kun 2.000 flasker af denne udgivelse blev produceret, hvilket gør den til en af de mere eftertragtede flasker i Patridoms sortiment.
Resultatet er en dyb guldfarvet rom med en bagværksagtig sødme og en lang, blødt afrundet eftersmag.
Smagsnoter
Næse
Varme tærter, frugtkage og budding, med rigelig vanilje og karamel.
Smag
Tyk og sødmefuld med brun farin, vanilje og kokos, understøttet af mælkechokolade og karamel.
Eftersmag
Lang med rosiner, kaffe og en ristet egekant.
Specifikationer
Navn: Patridom 12 år Seleccion Exclusiva
Destilleri: Alcoholes Finos Dominicanos
Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Rom-baseret Spiritusdrik
Alder: 6-12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Fransk og amerikansk eg
Antal flasker: 2000
Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur eller på isterninger
Smagsprofil
Sødmefuld · Bagværkspræget · Rund · Karamelfyldt · Blid
Vidste du at?
Solera-systemet, som Patridom bruger til denne udgivelse, stammer oprindeligt fra den spanske sherry-tradition, hvor rom fra forskellige aldre løbende blandes gennem flere niveauer af fade for at sikre en jævn, konsistent smag år efter år.
Se hele vores udvalg af Patridom
