BarSol Pisco

• 

  Barsol Pisco Mosto Verde Italia 70 cl 41,8%

  Varenr.: 059763-615-903

  Barsol Pisco Mosto Verde Italia
  
  Denne Pisco er, som navnet antyder, italiensk inspireret og deres Mosto Verde laver de der på mange forskellige druer, fælles for dem er dog, at de alle er grønne. Den oprindelige most er oftest frisk, frugtig med en naturlig syre og en blomsteragtig smag og den færdige vin har intense aromaer af moden frugt, blandt andet pærer samt delikate citrusnuancer. Når denne så bliver destilleret til Pisco i Peru, sker der ting og sager. Grappa-lignende aromaer sætter scenen - rå, men frugtig, med hindbær- og pærenoter samt et strejf af rosenvand. Den første tår er let sødlig på tungen og i ganen. Smagen synes dog at vende til det, aromaerne antyder, de blomsteragtige noter der dominerer, og frugtnoterne lokkes kun ud ved at tage en tår eller to mere. Og det gør bestemt ikke noget, fordi alkoholen er frisk og meget afbalanceret
  
  Destilleri: Barsol
  Navn: Mosto Verde Italia
  Land: Peru
  Type: Pisco
  Alc. styrke: 41,8 %
  70 cl.
  Lyt til vores podcast her:

   

  • 1stk.á
    429,00DKK
• 

  Barsol Pisco Quebranta 70 cl 41,3%

  Varenr.: 059763-615-902

  Barsol Pisco Quebranta
  Quebranta-druen er den første egentlige unikke drue fra Peru og et resultat af målrettet arbejde for at tilpasse den til den stenede jord og det varme klima i dalene i det sydlige Peru - quebranta betyder tæmmet på spansk. Resultatet er en robust og produktiv drue med et højt sukkerindhold og derfor den foretrukne råvare til landets pisco-produktion. I dette tilfælde er resultatet en velafbalanceret aroma bestående af pære, nyslået græs, tørret banan og abrikosblomst efterfulgt af en charmerende pallette af grønne druer, sød vanilje, sort peber og mørke modne bær. Måske fordi det er peruvianernes egen eller måske fordi den har helt sin egen smag, er det deres fortrukne, når de laver Pisco Sour.
  
  Destilleri: Barsol
  Druer: Quebranta
  Land: Peru
  Type: Pisco
  Alc. styrke: 41,3 %
  70 cl.
  Lyt til vores podcast her:

   

  • 1stk.á
    319,00DKK
• 

  Barsol Pisco Selecto Torontel 70 cl 41,3%

  Varenr.: 22227865491-18805

  Torontel-druen kommer egentlig fra Argentina, hvor de kalder den Torrontés, og den danner grundlaget for meget delikate og sprøde hvide vine og har en fin balance mellem friskhed og stor smag. Den stammer oprindeligt fra det nordlige Spanien, hvor den dyrkes flittigt og er alle steder garant for behagelige og ukomplicerede vine, der mest af alt kan minde om en god Muscat eller Gewürztraminer. Peru har taget den til sig som deres egen og udover at bruge den i deres vinproduktion, bruges den også i Pisco. Barsol Pisco Torontel er sprudlende aromatisk med noter af jasmin og magnolia, har en inviterende smag af rosin og valnød med en fløjlsagtig struktur, der giver en blød og let finish.
  
  Destilleri: Barsol
  Navn: Selecto Torontel
  Land: Peru
  Type: Pisco
  Alc. styrke: 41,3 %
  70 cl.
  Lyt til vores podcast her:

   

  • 1stk.á
    379,00DKK