Amontillado Sherry

• 

  Lustau Almacenista Amontillado Sherry Jerez Spanien 50 cl 18,5%

  Varenr.: 22227865479-1106-197278450

  Amontillado er sherryens vandreudgave - en Fino, der har mistet sin flor undervejs i lagringen og i stedet er begyndt at oxidere, hvilket giver den to karakterer på én gang.

  Ekspertens beskrivelse

  Lustau Almacenista Amontillado er en Amontillado Sherry fra Jerez, Spanien, med et alkoholindhold på 18,5%. Amontillado starter livet som en biologisk lagret Fino under beskyttende flor, men flyttes på et tidspunkt til fade, hvor flor-hinden dør eller fjernes, hvorefter vinen begynder at oxidere som en Oloroso. Resultatet er en sherry, der forener Finoens skarpe friskhed med Olorosoens dybde og nøddekarakter. Denne udgave stammer fra Lustaus Almacenista-program, der siden 1981 har opsøgt og flasket unikke vine fra små, familiedrevne oplagsholdere i Jerez.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften er kraftig med figner og nødder.

  Smag

  Smagen er fyldig og tør, med en tydelig kompleksitet fra den lange, todelte lagring.

  Eftersmag

  Afslutningen er dejlig lang og let krydret.

  Servering & Madanbefaling

  Serveres ved 12-14 grader i et sherryglas. Nydes som aperitif eller til modne oste og nødder.

  Specifikationer

  Navn: Almacenista
  Producent/Vingård: Bodegas Lustau
  Region/Land: Jerez, Spanien
  Appellation/Klassifikation: Amontillado Sherry
  ABV: 18,5%
  Størrelse: 50 CL
  Serveringstemperatur: 12-14°C
  Glastype: Sherryglas

  Smagsprofil

  Nøddeagtig · Tør · Kompleks · Krydret

  Vidste du at?

  Amontillado betyder bogstaveligt "i Montilla-stil" og henviser til, at sherryen oprindeligt lignede vine fra nabodistriktet Montilla-Moriles, selvom de to i dag er helt adskilte appellationer.

  Se hele vores udvalg af Lustau

  • 1stk.á
    289,00DKK