Cookiepolitik hos Whisky.dk

Denne side benytter sig af cookies for at kunne fungere korrekt. Hvis du klikker dig videre rundt på siden accepterer du automatisk at vi benytter disse cookies. Du kan læse mere om hvilke cookies shoppen sætter på vores generelle afsnit om cookiepolitik
cards
0
0,00 DKK
Indtast søgeord...
 
emaerke

Speyside whisky

Stort udvalg fra det skotske højland

Speyside siges at være whiskyens hjerte, da en lang række af de mest berømte whiskyer stammer fra denne lille plet i det skotske højland. Den berømte og berygtede Macallan whisky stammer fra Speyside og er en af de mest eftertragtede whiskyer i verden. Området ligger omkring floden Spey og er et spændende område. Nogle mener, at det ikke blot er en del af det skotske højland, men et område hele for sig selv. Speyside strækker sig fra kysten mod nord omkring Moray helt ned til nationalparken Cairngorms. Selve Spy-floden går ned gennem Speyside, hvor der i området også er en række bifloder. Det er på bredderne af disse floder man finder omkring 50 destillerier.

Speyside er blandt opstået på grund af nedsmeltningen fra Grampian bjergene og maltbyggen fra Banff og Moray, men også på grund af jernbanen. Toget gik langs floden og bragte arbejdere og byg eller malt til destillerierne samt returnerede med whisky ad hovedlinjen til Edinburgh.

Der er en historisk forklaring på, hvorfor der ligger så mange destillerier i det øde højland, langt fra storbyerne Glasgow og Edinburgh. Den isoleret beliggenhed egnede sig godt til illegal drift for godt 200 år siden. Derudover var der adgang til det gode vand fra de mange kilder, hvor de fleste stadig bruger vand fra de omliggende bjergkilder, der løber ud til River Spey. Det menes at det bedste vand til whiskyfremstilling er blødt og løber gennem tørv over granit. En rute der nøjagtig beskriver Speydalens geologi.

Foruden geologien har botanikken i Speyside også en stor betydning for whiskyen. Her er der duft af lyng og mange andre blomsteraromaer såsom bregner, roser, påskeliljer, tulipaner, jasmin, passionsblomst, geranium og eukalyptus. Disse er alle karakteristiske for Højlandets og Speysides maltwhiskyer.

Ser vi på stilen ved Speyside whiskyer, er de blandt Skotlands letteste. Denne stil har ændret sig med tiden, hvor en traditionel Speyside single malt tidligere var beslægtet med en Highland whisky, der har en markant robusthed og røgsmag. Den nye stil er sødere og lettere med toner af frugt og honning samt uden røg fra Islay eller det skotske højland. Der bruges Sherryfade i stor stil til fremstillingen, hvor især destillerier som The Macallan og Glenfarclas er kendte for deres sherryprægede whiskyer.

   
  • Dalmunach 2016/2023 Coopers Choice 7 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 58,5%
    Varenr.: 059763-615-598
    Dalmunach 2016/2023 Coopers Choice 7 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 58,5%

    Destilleri: Dalmunach
    Aftapper: The Coopers Choice
    Årgang: Distilled: April 2016 Bottled: 2023
    Alder: 7 år
    Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
    Fad nummer/type: American Oak & Pedro Ximenez Sherry Casks / Cask No. #1145
    Alc. styrke: 58,5 %
    Antal flasker: 396 stk.
    Un-chillfiltered
    Natural Colour
    70 cl.
    • 1stk.á
      799,00DKK
  • Macbeth Lady Macduff 31 år Linkwood Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48,2%
    Varenr.: 059763-615-75
    En mildhed i måden og sårbarhed
    er hvad du finder ved første bekendtskab,
    hjemme blandt forårs frugtplantager og driver
    af kaprifolier, den urolige verden
    tilsyneladende ukendt.

    Men der er dybere lag til at teste dig;
    en fasthed af beslutsomhed, et stål i hjertet.
    Tungen kan virke sød,
    men kan også skæres.
    Lad dig ikke snyde.

    Destilleri: Linkwood
    Aftapper: Livingstone
    Navn: Lady Macduff
    Serie: The Thanes
    Alder: 31 år
    Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
    Fad nummer/type: American Oak & First Fill Bourbon Cask
    Alc. styrke: 48,2 %
    Antal flasker: 650 stk.
    70 cl.
    Andet: A Whisky Collection Illustrated by Quentin Blake - The Macbeth Collection
    • 1stk.á
      7.499,00DKK
  • Linkwood 2011/2023 Wilson & Morgan 12 år Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
    Varenr.: 22227865479-1106-197278370777
    Linkwood 2011/2023 Wilson & Morgan 12 år Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
     

    Linkwood er et destilleri beliggende i Speyside-regionen i Skotland, kendt for at producere single malt Scotch whisky. De er kendt for deres frugtagtige og blomsteragtige karakteristika, med en medium krop og velafbalanceret smagsprofil.

    Wilson and Morgan er en uafhængig aftapper, der udvælger og aftapper whisky fra forskellige destillerier. De udgiver ofte enkeltfad eller små partier, der viser de unikke karakteristika ved hver whisky, de aftapper.

    Destilleri: Linkwood
    Aftapper: Wilson & Morgan
    Årgang: Distilled: 2011 Bottled: 2023
    Alder: 12 år
    Type: Single Malt Scotch Whisky
    Fad nummer/type: Patricius Cask / Cask No. #396-400
    Alc. styrke: 46 %
    Un-chillfiltered
    Natural Colour
    70 cl.
    • 1stk.á
      599,00DKK
  • Glen Moray Chardonnay Cask Finish Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 40%
    Varenr.: 22227865458-10200-2023
    Glen Moray Chardonnay Cask Finish Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 40%

    Denne aftapning fra Glen Moray har fået en finish på fade, der tidligere har været brugt til hvidvin på Chardonnay-druen. 
    Whiskyen  først lagret på ex-bourbonfade, som giver noter af flødekaramel og vanilje. Hvidsvinsfadene tilføjer et elegant strejf af æbler, citrus og tropiske frugter. 

    Prøv Glen Moray Chardonnay Cask Finish Single Speyside Malt Whisky

    Destilleri: Glen Moray
    Alder: NA
    Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
    Fad nummer/type: Chardonnay Cask Finish
    Alc. styrke: 40 %
    70 cl.
    • 1stk.á
      249,00DKK
  • BenRiach The Smoky Twelve 12 år Single Speyside Malt Whisky 70 cl 46%
    Varenr.: 22227865479-1106-1972593 - 12
    BenRiach The Smoky Twelve 12 år Single Speyside Malt Whisky 70 cl 46%
     

    "The Smoky Twelve" er det perfekte ægteskab mellem frugt, malt, eg og lagvis af røg. Whiskyen er lidt utraditionelt modnet på tre fadtyper bestående af Bourbonfade, Sherryfade og Marsalafade. Denne kombination har givet whiskyen en nærmest cremet og blød struktur med mange aromalag af moden frugt, en meget aromatisk røgfyldt sødme og dejlige varmende egetræskrydderier.

    Farven stråler som blankpoleret guld. I næsen fornemmes kraftige røgede toner med vanilje, ristet appelsinskal og ristede mandler. I smagen dukker der noter op af mørk chokolade, frugt, brun farin, røg og kakao. Eftersmagen er vedholdende med en god fyldig røgsmag.

    Køb BenRiach The Smoky Twelve 12 år Single Speyside Malt Whisky 70 cl 46%

    • 1stk.á
      649,00DKK
  • Tormore 2015/2022 Coopers Choice 7 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,5%
    Varenr.: 2227865479-1106-197280322-47
    Tormore 2015/2022 Coopers Choice 7 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,5%

    Tormore 2015 vintage whisky er en del af serien The Coopers Choice af super produkter fra The Vintage Malt Whisky Co. som blev stiftet i 1992 af Brian Crook, som har mere 20 års erfaring i whiskybranchen. Denne udgave fra Tormore, med kun 360 flasker, har fået en finish på et brugt Portvinsfad, hvilket giver en flot farve og en exceptionel lækker smag.

    Destilleri: Tormore
    Aftapper: The Coopers Choice
    Årgang: Distilled: August 2015 Bottled: 2022
    Alder: 7 år
    Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
    Fad nummer/type: American Oak & Port Wine Casks / Cask No. #9530
    Alc. styrke: 57,5 %
    Antal flasker: 360 stk.
    Un-chillfiltered
    Natural Colour
    70 cl.
    • 1stk.á
      699,00DKK
  • Benrinnes 2010/2022 Coopers Choice 12 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 54,5%
    Varenr.: 2227865479-1106-197280322-45
    Benrinnes 2010/2022 Coopers Choice 12 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 54,5%

    Benrinnes 2010 vintage whisky er en del af serien The Coopers Choice af super produkter fra The Vintage Malt Whisky Co. som blev stiftet i 1992 af Brian Crook, som har mere 20 års erfaring i whiskybranchen. Denne udgave fra Benrinnes , med kun 276 flasker, har fået en finish på et brugt Sauterne vinfad, hvilket giver en flot farve og en exceptionel lækker smag.

    Destilleri: Benrinnes
    Aftapper: The Coopers Choice
    Årgang: Distilled: April 2010 Bottled: 2022
    Alder: 12 år
    Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
    Fad nummer/type: Sauternes Cask Finish / Cask No. #303344
    Alc. styrke: 54,5 %
    Antal flasker: 276 stk.
    Un-chillfiltered
    Natural Colour
    70 cl.
    • 1stk.á
      799,00DKK
  • Speyburn 2022 Coopers Choice Speyside Preserve Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 56%
    Varenr.: 2227865479-1106-197280322-41
    Speyburn 2022 Coopers Choice Speyside Preserve Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 56%

    Destilleri: Speyburn
    Aftapper: The Coopers Choice
    Årgang: Bottled: 2022
    Alder: NA
    Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
    Fad nummer/type: American Oak & Ruby Port Cask / Cask No. #8872
    Alc. styrke: 56 %
    Antal flasker: 420 stk.
    Un-chillfiltered
    Natural Colour
    70 cl.
    Andet: Speyside Preserve
    • 1stk.á
      599,00DKK
  • Aultmore 1993/2022 Càrn Mòr 28 år Single Speyside Malt Whisky 47,4%
    Varenr.: 22227865479-1103333
    Aultmore 1993/2022 Càrn Mòr 28 år Single Speyside Malt Whisky 47,4%

    Celebration of the Cask-serien er Càrn Mòr Whisky’s ældre aftapninger. Disse whiskyer er alle tappet i enkeltfadsformat ved fadstyrke. Càrn Mòr er opkaldt efter et smukt bjerg i den nordvestlige del af det skotske højland, og som rager 829 meter op over havets overflade.

    Denne single malt whisky er destilleret i 1993 og modnet hele 28 år før den er blevet tappet ved en fadstyrke på 47,4%

    Destilleri: Aultmore
    Navn: Càrn Mòr - Celebration of the cask
    Aftapper: Morrison Scotch Whisky Distillers
    Alder: 28 år
    Fadtype: Hogshead
    Type: Single Speyside Malt Whisky
    Alc. styrke: 47,4%
    Andet: 233 flasker
    70 cl.
    • 1stk.á
      3.099,00DKK
  • Glen Grant 1997/2022 Càrn Mòr 24 år Single Speyside Malt Whisky 51,4%
    Varenr.: 22227865479-5553
    Glen Grant 1997/2022 Càrn Mòr 24 år Single Speyside Malt Whisky 51,4%

    Celebration of the Cask-serien er Càrn Mòr Whisky’s ældre aftapninger. Disse whiskyer er alle tappet i enkeltfadsformat ved fadstyrke. Càrn Mòr er opkaldt efter et smukt bjerg i den nordvestlige del af det skotske højland, og som rager 829 meter op over havets overflade.

    Denne single malt whisky er destilleret i 1997 og modnet hele 24 år på et Bourbon Barrel før den er blevet tappet ved en fadstyrke på 51,4%

    Destilleri: Glen Grant
    Navn: Càrn Mòr - Celebration of the cask
    Aftapper: Morrison Scotch Whisky Distillers
    Alder: 24 år
    Fadtype: Bourbon Barrel
    Type: Single Speyside Malt Whisky
    Alc. styrke: 51,4%
    Andet: 197 flasker
    70 cl.
    • 1stk.á
      2.899,00DKK
  • Glen Grant 2008/2022 Càrn Mòr 13 år Single Speyside Malt Whisky 47,5%
    Varenr.: 22227865479-1106-197280922
    Strictly Limited er Càrn Mòr-seriens yngre udgaver. Disse whiskyer er alle tappet ved 47,5 % og består typisk af en mindre fadsammenlægning. Tidligere er der i serien blevet tappet whisky fra Ardmore, Glen Ord, Bunnahabhain, Benrinnes, Ben Nevis, Pulteney, Caol Ila, Benriach, Mortlach og mange flere.

    Denne Glen Grant single malt whisky er destilleret i 2008 og modnet 13 år. Den har fået sin sidste lagring på et rom-fad før den er blevet tappet ved en fadstyrke på 47,5%. Whiskyen er ikke kølefiltreret og heller ikke tilsat karamelfarve.

    Destilleri: Glen Grant
    Navn: Càrn Mòr - Strictly Limited
    Aftapper: Morrison Scotch Whisky Distillers
    Alder: 13 år
    Fadtype: Rum Finish
    Type: Single Speyside Malt Whisky
    Alc. styrke: 47,5%
    Andet: 1233 flasker
    70 cl.
    • 1stk.á
      895,00DKK
  • Dailuaine 2013/2021 Càrn Mòr 8 år Single Speyside Malt Whisky 47,5%
    Varenr.: 2222666333-2022-01-0012
    Dailuaine 2013/2021 Càrn Mòr 8 år Single Speyside Malt Whisky 70 cl 47,5%

    Càrn Mòr Single Malt Scotch Whisky er en serie af whisky, hvor udtrykkene fra de enkelte destillerier og de enkelte fade får lov til at skinne igennem. Serien består udelukkende af Single Batch eller Single Cask whisky. Når den enkelte udgivelse er udsolgt, kommer den ikke igen. Càrn Mòr er opkaldt efter et smukt bjerg i den nordvestlige del af det skotske højland, og som rager 829 meter op over havets overflade.
    Alle udgivelser i serien Single Batch serien, Càrn Mòr Strictly Limited er aftappet ved 47,5%. Serien byder på en lang række whiskyer fra alle Skotlands regioner.

    Dailuaine 2013/2021 Càrn Mòr 8 år byder på en spændene Highland whisky med masser af fylde. Dailuaine hører måske ikke til de mest berømte destillerier, men det betyder bestemt ikke at whiskyen er kedelig. Ejeren Diageo bruger en stor del af produktionen til deres mange berømte blends.

    Denne lækre whisky har lagret 8 år – med en finish på gamle rødvinstønder. Smagen er frugtig med fokus på stuvede æbler. Rødvinsfadene bidrager med en lækker note af røde bær og en behagelig tør afslutning

    Morrison-familien er tegnes i dag af Jamie og Brian Morrison. Familien har i generationer arbejdet med whisky på alle tænkelige måder – med detail- og engros-salg, som blendere og aftappere samt ikke mindst som destillatører. Familien har i en lang årrække drevet destilleriet Bowmore (inden det blev solgt til Suntory). I dag står de bag det lille nye destilleri Aberargie.


    Prøv Dailuaine 2013/2021 Càrn Mòr 8 år Single Speyside Malt Whisky 70 cl 47,5%

    Destilleri: Teaninich
    Navn: Càrn Mòr - Strictly Limited
    Aftapper: Morrison Scotch Whisky Distillers
    Alder: 8 år
    Fadtype: Red Wine Finish
    Type: Single Highland Malt Whisky
    Alc. styrke: 47,5%
    Andet: 1728 flasker
    70 cl.
    • 1stk.á
      619,00DKK