Noah's Mill Whiskey

Beskrivelse af Noah's Mill

Noah's Mill fremstilles af Kentucky Bourbon Distillers, bedre kendt som Willett Distillery, i Bardstown og blev oprindeligt lagret i 15 år, mens den moderne udgave i dag består af en blanding af whiskeyer lagret mellem 4 og 20 år. Den særlige kornopskrift kombinerer fade med rugbaseret bourbon i forskellige procentandele med fade af hvedebaseret bourbon, hvilket giver en usædvanlig og elegant smag med noter af kakao, karamel, vanilje, ristede nødder og pebermynte. For samleren er den varierede aldersblanding og de begrænsede batches interessante, mens nybegynderen møder en af de mest komplekse small batch-bourbons i sit prisleje.

Historie & baggrund

Noah's Mill blev udviklet af Willett Distillery som et af firmaets egne mærker med fokus på en usædvanligt kompleks kornsammensætning, hvor rug- og hvedebaserede fade i forskellige aldre og procentandele blandes sammen for at skabe en dybere smagsprofil, end en enkelt mash bill kan give. Navnet refererer til en historisk mølle, og mærket har gennem årene udviklet sig fra sin oprindelige 15-års lagring til den bredere aldersblanding, der kendetegner den moderne udgivelse. Den håndværksmæssige tilgang til blending har gjort Noah's Mill til et fast referencepunkt for entusiaster, der søger en bourbon med mere lag og kompleksitet end de fleste standardudgivelser.

Produktion & stil

Bourbonen aftappes ved en høj styrke og samles fra ældre, udvalgte fade for en dybere karakter.

Signaturstil

Kraftfuld, Sødmefuld, Krydret
Bourbonen byder på en kraftfuld, sødmefuld karakter med en krydret, langvarig finish.

Fakta

Vidste du at?

For at en whiskey må kaldes bourbon, skal den ifølge amerikansk lov bestå af mindst 51 % majs og lagres på nye, forkullede egefade.

Kan du lide Noah's Mill? Så bør du også opleve:

Jack Daniel's, Jim Beam og Willett.