ELG Marc

Beskrivelse af ELG Marc

Marc er en klassisk fransk brændevinsstil lavet af skallerne, kernerne og stilkene, der bliver til övers efter vinfremstilling, og ELG har taget den håndværkstradition med hjem til det danske brænderimiljø. Resultatet er en spiritus med en rå, druepræget karakter, der adskiller sig markant fra husets bedre kendte gin.

Historie & baggrund

ELG er en del af det voksende danske håndværksbrænderi-miljø, hvor mindre producenter eksperimenterer med klassiske europæiske spiritusstile og tilfører dem et lokalt twist. Marc-udgaven er et eksempel på, hvordan de danske brænderier henter inspiration langt uden for landets grænser og bruger den til at udvide, hvad dansk spiritus kan være.

Produktion & stil

Presserester fra vindruer, det såkaldte pomace, fermenteres videre og destilleres, så de sidste rester af sukker og smag fra skaller og kerner bliver til en kraftfuld, druepræget spiritus.

Signaturstil

Rustik, Druepræget, Kraftfuld
En rå, jordnær druekarakter med toner af skal og kerne, mere beslægtet med italiensk grappa end med en blød cognac.

Fakta

Vidste du at?

Marc og grappa er i bund og grund samme idé, druepresserester destilleret til spiritus, men navnet skifter alt efter om traditionen er fransk eller italiensk.

Kan du lide ELG Marc? Så bør du også opleve:

ELG Gin og Luxardo Likør.