Gyldent lys fra Piemontes bakker, en snert af kinabark og appelsinskal i glasset – sådan smager en aperitif, der har bevaret sin opskrift uændret i mere end hundrede år.
Ekspertens beskrivelse
Cocchi Americano Bianco Vermouth er en italiensk aromatiseret hvidvin fra Piemonte, forstærket og krydret med blandt andet kinabark, gentian og citrus, med en styrke på 16,5% ABV.
Vermouthen blev skabt i 1891 af Giulio Cocchi, en ung konditor, der etablerede sin virksomhed i byen Asti i det nordvestlige Italien. Efter blanding af urter og krydderier får vinen lov at modnes i et år, før den tappes på flaske – en proces, der ikke har ændret sig siden opskriftens oprindelse. I dag drives Giulio Cocchi af familien Bava, der også er anerkendte producenter af Moscato d'Asti.
Smagsnoter
Næse
Moden pære, honningristet figen, hyldeblomst, fersken, en anelse peberfrugt, rosin og orangemarmelade.
Smag
Fyldig og let krydret med honningsød men syrlig citrusfrugt og en bitter tone af gentian.
Eftersmag
Honning og citrus afsluttet af en frisk, syrlig marmeladenote.
Specifikationer
Destilleri: Giulio Cocchi
Region: Piemonte, Italien
Type: Vermouth
ABV: 16,5%
Størrelse: 75 CL
EAN nr.: 8007117010061
Serveringsforslag: Nydes kold med isterninger og et stykke appelsinskal, eller som erstatning for den udgåede Kina Lillet i en klassisk Vesper Martini.
Smagsprofil
Bitter, Citrus, Honningsød, Urteagtig, Elegant
Vidste du at?
Cocchi Americano Bianco regnes af mange bartendere som den bedste erstatning for den udgåede Kina Lillet og indgår derfor i opskriften på James Bonds berømte Vesper Martini fra Casino Royale.
Se hele vores udvalg af Cocchi her.
