Vat 22 Madeiravin

Beskrivelse af Vat 22

Vat 22 Madeira er opkaldt efter det specifikke lagerfad, vinen tappes fra, en metode der minder om solera-systemet kendt fra sherry, hvor ældre og yngre vine blandes løbende for at bevare en ensartet stil over tid. For nybegynderen giver det en tilgængelig og velafbalanceret introduktion til madeiravinens søde, oxidative karakter; for samleren er det interessant at følge, hvordan et enkelt navngivet fad kan udvikle sin egen signatur år efter år.

Historie & baggrund

Solera- og fadblanding-metoden, som Vat 22 bygger på, stammer fra en lang madeira-tradition, hvor lagerhusenes fade blev navngivet og fyldt op løbende i stedet for at blive tappet på én gang. Det gjorde det muligt at bevare en fast stil, selv når enkelte årganges udbytte varierede med vejr og høst. Vi har kun begrænset specifik dokumentation om det navngivne fad 'Vat 22' og husets egen ejerhistorie, så detaljerne holdes bevidst generelle.

Produktion & stil

Vinen laves ved at tilsætte druesprit undervejs i gæringen, hvorefter den lagres og opvarmes bevidst, en proces kaldet estufagem.

Signaturstil

Karamelliseret, Nøddeagtig, Kompleks
Vinen byder på en karamelliseret, nøddeagtig karakter med en kompleks, oxideret afslutning.

Fakta

Vidste du at?

Madeira er en af de få vine i verden, der ikke tager skade af varme eller lys efter åbning, takket være den bevidste opvarmning under fremstillingen.

Kan du lide Vat 22? Så bør du også opleve:

Grahams Portvin, Blandys Madeiravin og Dalva Portvin.