Der er noget ved et apotek på en tropisk ø, der aldrig helt giver slip. Sankt Thomas, 1800-tallet – solen bager ned over Charlotte Amalies havn, og bag disken blander en dansk apoteker sukkerrørsalkohol til sine tinkturer. Det er her, historien om A.H. Riise begynder, længe før nogen kaldte det rom.
Ekspertens beskrivelse
A.H. Riise XO Reserve Superior Cask er en Rom-baseret Spirit Drink fra De Amerikanske Jomfruøer, eftermodnet på port- og sherryfade og aftappet ved 40%. Flasken hører til mærkets faste XO Reserve-serie og adskiller sig fra søsterflasken Port Cask XO Reserve ved at være en anelse mildere i styrke og bygget på en bredere vifte af caribiske og mellemamerikanske destillater. Der står ingen aldersangivelse på etiketten – i stedet er det selve blandingen af yngre og ældre rom-destillater, der gør arbejdet.
Bag flasken står i dag United Spirits Brands, som i 2025 gav hele sortimentet et nyt navn: Old St. Croix. Kernen er den samme som altid. Destillaterne kommer fra flere brænderier i Caribien og Mellemamerika, blendes og hviler derefter på fade, der tidligere har rummet port- eller sherryvin. Det fadvalg tilfører en rundhed og en let sødme, som binder de forskellige destillater sammen, så de føles som ét sammenhængende hele frem for en samling af dele.
Smagsnoter
Næse
Duften åbner blidt med ristet kokos og syltede figner, og lige bagved gemmer der sig et strejf af flamberet banan – sødt og let brændt på samme tid.
Smag
I munden er den blød og rund, med karamel og cigarkasse i front, mens en mild tone af candiseret mandarin bryder igennem og holder det hele friskt.
Eftersmag
Afslutningen er lang og læderagtig, med et strejf af kakao, der bliver hængende længe efter sidste slurk.
Specifikationer
Navn: A.H. Riise XO Reserve Superior Cask Spirit Drink
Destilleri: A.H. Riise
Region/Land: De Amerikanske Jomfruøer
Type: Rom-baseret Spirit Drink
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Port- og Sherryfade
Serveringsforslag: Ved stuetemperatur i et tulipanglas, eller som base i cocktails som Dark 'n' Stormy og Old Fashioned
Smagsprofil
Frugtig · Krydret · Rund · Fadpræget
Vidste du at?
I 2025 skiftede A.H. Riise navn til Old St. Croix – faktisk en tilbagevenden til det navn, flasken bar allerede i 1880, dengang apoteker Albert Heinrich Riise eksporterede sin rom under sin egen signatur som et personligt kvalitetsstempel. Gamle flasker med navnet A.H. Riise er stadig i handlen side om side med de nye – det er den samme rom, der gemmer sig bag begge navne.
Se hele vores udvalg af A.H. Riise
Lyt til vores podcast:
