Cachaca Fio do Bigode

Fio do Bigode betyder frit "barberstrengen på overskægget" - brasiliansk slang for den fineste dråbe, den, der lige akkurat kilder læben. Det er en lille, artisanal cachaça, langt fra supermarkedshylderne, brygget i små partier med samme respekt for håndværk som en god single malt. Flasken er en invitation til at smage Brasilien, sådan som de færreste udenfor landet har prøvet det.

Caipirinha Opskrift

Læs mere

Beskrivelse af Cachaça Fio de Bigode

Cachaça Fio do Bigode er en håndlavet, small-batch cachaça, der adskiller sig fra de store industrielle mærker ved sin begrænsede produktion og fokus på råvarernes renhed. For nybegynderen er det en mulighed for at opleve cachaçaens mere rustikke, autentiske side; for samleren er de små oplag og den begrænsede eksport en del af tiltrækningen - dette er en flaske, man ikke bare finder i enhver spiritusbutik.

Historie & baggrund

Navnet stammer fra en gammel brasiliansk talemåde om den bedste cachaça - den kvalitet, der var forbeholdt gårdens ejer selv, mens resten blev solgt videre. Traditionen med små, familiedrevne cachaça-brænderier (alambiques) går flere hundrede år tilbage i Brasiliens indre, hvor sukkerrørsmarkerne og den lokale håndværkstradition har holdt liv i teknikker, industrien ellers har overhalet. Fio do Bigode hylder netop denne arv med en produktion, der bevidst holdes lille.

Produktion & stil

Cachaçaen destilleres af frisk sukkerrørssaft efter en traditionel, håndværksmæssig metode.

Signaturstil

Frisk, Frugtig, Sukkerrørsagtig
Smagen byder på en frisk, frugtig karakter med en tydelig sukkerrørssødme.

Fakta

Producent	Fio de Bigode
Udtales	ka-SHA-sa FEE-oo doo bee-GO-dee
Land	Brasilien

Kan du lide Cachaca Fio do Bigode? Så bør du også opleve:

Bacardi Rom og Ron Zacapa Rom.