Murray McDavid Whisky

• 

  Caol Ila 5 år Murray McDavid Justino Maderia Cask finish Islay Single Malt Scotch Whisky alc 51,5%

  Varenr.: 22227865364-35465799999

  Fem år er kort tid. Men Murray McDavid vidste hvad de havde – et ungt, friskt Caol Ila-destillat der trængte til et omdrejningspunkt. Justino Madeira-fade fra den atlantiske ø gav det: sød, lidt oxideret vinsødme der mødte den unge røg på halvvejen.

  Ekspertens beskrivelse

  Caol Ila 5 år Murray McDavid Benchmark Series Justino Madeira Cask Finish er en Islay Single Malt Scotch Whisky destilleret i 2018, aftappet i 2023 ved 51,5% med Justino Madeira cask finish, uden koldfiltrering og med naturlig farve.

  Murray McDavid er et skotsk aftapperhus med en lang og lidt tumultarisk historie, men en klar filosofi: find interessante fade, eksperimenter med uventede kombinationer og aftap med respekt for destillatets karakter. Benchmark Series er selskabets linje med større batcher – dette parti gav 1.803 flasker.

  Justino Madeiras fade – fra den portugisiske atlanterhavsø – er kendte for deres søde, nøddeagtige og let oxiderede profil. Caol Ilas unge røg møder det og giver et udtryk der er både frisk og komplekst for alderen.

  Smagsnoter

  Næse

  Ung og frisk Caol Ila røg møder søde, nøddeagtige Madeira-noter. Lidt tørret frugt, varm kryddernote og en antydning af salt.

  Smag

  Lys og frisk med en sød Madeira-ramme om Caol Ilas røg. Toffee, let citrus og en lidt medicinsk kant der viser destillatets unge kant.

  Eftersmag

  Relativt kort men frisk. Røgen og Madeira-sødmen afsluttes med en let salthed og en smule peber.

  Specifikationer

  Navn: Caol Ila 5 år Murray McDavid Benchmark Series Justino Madeira Cask Finish
  Destilleri: Caol Ila Destilleri
  Aftapper: Murray McDavid
  Region/Land: Islay, Skotland
  Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 5 år
  ABV: 51,5%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Eftermodnet på Justino Madeira-fade
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2018
  Aftappet: 2023
  Antal flasker: 1.803
  Serie: Benchmark Series
  EAN nr.: 5060353304618

  Smagsprofil

  Røget · Frugtig · Sødt · Frisk · Nøddeagtig

  Vidste du at?

  Justino Madeira er en af de ældste vinhuse på Madeira, grundlagt i 1870. Deres fade bærer stadig smag og aroma fra årtier med dessertvine – det er den arv de låner til whisky-finish.

  Se hele vores udvalg af Caol Ila Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    649,00DKK
• 

  Dalmunach 7 år Murray McDavid PX Sherry Finish Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48,5%

  Varenr.: 22227865364-354657

  Ximénez-Spinola er et lille sherryhus i Jerez, som kun arbejder med Pedro Ximénez-druen. Deres fade ender sjældent i whisky — men når de gør, kan man smage det.

  Ekspertens beskrivelse

  Dalmunach 7 år Murray McDavid PX Sherry Finish er en Speyside Single Malt Scotch Whisky med afsluttende lagring på Ximénez-Spinola PX-fade og aftappet ved 48,5 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

  Aftapningen indgår i Murray McDavids Benchmark Series og blev lavet i 2.062 flasker. Murray McDavid blev grundlagt i 1996 og har gjort fadfinish til deres varemærke — huset køber fade fra navngivne vin- og sherryproducenter frem for at nøjes med generiske sherryfade. Dalmunach åbnede i 2015, så alt hvad der findes fra destilleriet, er ungt.

  Smagsnoter

  Næse

  Mørk og sød. Rosin, dadel og mørk chokolade, med et lag ung malt og korn under den koncentrerede frugt.

  Smag

  Rund og sirupsagtig. Tørret frugt, karamel og kakao, med en let krydret kant fra egetræet. De 48,5 % holder sødmen fra at blive tung.

  Eftersmag

  Middellang og sød, med rosin, nød og en tør krydret afslutning.

  Specifikationer

  Navn: Dalmunach 7 år Murray McDavid PX Sherry Finish Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48,5%
  Destilleri: Dalmunach
  Aftapper: Murray McDavid
  Region/Land: Speyside Skotland
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 7 år
  ABV: 48,5 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Ximénez-Spinola PX cask finish
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Antal flasker: 2.062
  Edition: Benchmark Series
  EAN nr.: 5060353304625

  Smagsprofil

  Sherry-lagret · Tørret frugt · Chokolade · Sød · Ung

  Vidste du at?

  Murray McDavid navngiver de sherry- og vinhuse, deres fade kommer fra. Det lyder som en detalje, men det er sjældent i branchen — de fleste nøjes med at skrive sherryfad og lade det være op til kunden at gætte kvaliteten.

  Se hele vores udvalg af Dalmunach
  Se hele vores udvalg af Murray McDavid Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    599,00DKK
• 

  Auchroisk Murray McDavid Craft Cask Batch 2 Bourbon Finish Single Speyside Malt Whisky 70 cl 44,5%

  Varenr.: 222275555-557774

  Koval er et destilleri i Chicago, som laver whiskey på hirse, havre og andet korn, de fleste skotter aldrig ville røre. Deres brugte fade er endt i Speyside, og resultatet er ikke, hvad man forventer.

  Ekspertens beskrivelse

  Auchroisk Murray McDavid Cask Craft Batch 2 er en Single Speyside Malt Scotch Whisky med efterlagring på et Koval quarter cask, aftappet ved 44,5%. Den er hverken koldfiltreret eller farvet.

  Et quarter cask rummer omkring 125 liter — halvdelen af et hogshead — og har derfor markant mere trækontakt per liter. Efterlagringen går hurtigt, og det er hele idéen bag serien: at give en ung whisky et tydeligt aftryk på kort tid.

  Koval i Chicago destillerer på utraditionelle kornsorter som hirse og havre, og deres fade bærer præg af det. Auchroisk blev bygget i 1974 til J&B-blenden, og destilleriets lyse stil tager godt imod den slags fad.

  Smagsnoter

  Næse

  Sødme og krydderi først. Vanilje og honning ligger under en tydelig egetone, og der er en let nøddet og kornet karakter fra det amerikanske fad.

  Smag

  Blød og krydret. Vanilje og honning åbner, derefter kommer kanel, en tør egetone og en let peberkant. Ved 44,5% er der god fylde, og det lille fad mærkes tydeligt i egen.

  Eftersmag

  Mellemlang og krydret. Eg, vanilje og en tør afslutning med lidt peber.

  Specifikationer

  Navn: Auchroisk Murray McDavid Cask Craft Batch 2 Koval Quarter Cask Single Speyside Malt Whisky 44,5%
  Destilleri: Auchroisk
  Aftapper: Murray McDavid
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
  ABV: 44,5%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Efterlagret på Koval quarter cask
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Edition: Cask Craft Batch 2
  EAN nr.: 5060353304144

  Smagsprofil

  Quarter cask · Krydret · Vanilje · Egetræ · Honning · Nøddet

  Vidste du at?

  Murray McDavid blev grundlagt i 1995 af blandt andre Mark Reynier, som senere købte Bruichladdich og siden byggede Waterford i Irland. Huset har altid haft efterlagring som sit varemærke, og Cask Craft-serien er deres letteste indgang til princippet: unge fade, korte finisher og fadtyper man ikke ser andre steder.

  Se hele vores udvalg af Auchroisk

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    349,00DKK
• 

  Tullibardine Murray McDavid Craft Cask Batch 2 Sherry Finish Single Highland Malt Whisky 44,5%

  Varenr.: 222275555-557778

  Murray McDavids nyeste serie hedder Cask Craft, og filosofien er enkel: dobbelt lagring, tydeligt fortalt. Denne batch fra Tullibardine kalder de selv "Chocolate & Fruit".

  Ekspertens beskrivelse

  Tullibardine Murray McDavid Craft Cask Batch 2 Sherry Finish Single Highland Malt Whisky 44,5% er en Single Highland Malt Scotch Whisky, lagret på Brugte bourbonfade med finish på brugte PX sherryfade fra Spanien og aftappet ved 44,5%.

  Whiskyen er dobbelt lagret, først på brugte bourbonfade og derefter flyttet over på brugte PX sherryfade fra Spanien, aftappet ved 44,5% som Batch #SHRY-02 i Cask Craft-serien. Udgivelsen er skabt af Murray McDavids Head of Whisky Creations, Dean Jode.

  Smagsnoter

  Næse

  Mørk chokolade og syltet frugt.

  Smag

  Fyldig sødme med rosin og et strejf af nødder.

  Eftersmag

  Middellang med kakao og en let bitter afslutning.

  Specifikationer

  Navn: Tullibardine Murray McDavid Craft Cask Batch 2 Sherry Finish Single Highland Malt Whisky 44,5%
  Destilleri: Tullibardine
  Aftapper: Murray McDavid
  Region/Land: Highland, Skotland
  Type: Single Highland Malt Scotch Whisky
  ABV: 44,5%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Brugte bourbonfade med finish på brugte PX sherryfade fra Spanien
  Naturlig farve: Ja
  Edition: Cask Craft, Batch #SHRY-02
  EAN nr.: 5060353304168

  Smagsprofil

  Sherry-lagret · Sødlig · Krydret

  Vidste du at?

  Cask Craft-serien er skabt af Murray McDavids Head of Whisky Creations Dean Jode, der bevidst navngiver hver batch efter dens dominerende smagstema i stedet for en traditionel fadbetegnelse.

  Se hele vores udvalg af Tullibardine

  • 1stk.á
    349,00DKK
• 

  Loch Lomond 1996/2022 Murray McDavid 25 år Highland Single Grain Scotch Whisky 70 cl 55,9%

  Varenr.: 22227865480-67093-0097

  25 år er lang tid at vente på en flaske, og Murray McDavid har brugt de sidste tre af dem på noget usædvanligt: et fad, der tidligere har lagret guyansk rom. Resultatet er en single grain, der smager mere af Caribien end af Highland.

  Ekspertens beskrivelse

  Loch Lomond 1996/2022 Murray McDavid 25 år er en Highland Single Grain Scotch Whisky lagret på bourbon hogsheads med rom-eftermodning og aftappet ved 55,9 %.

  Whiskyen er destilleret i 1996 og har tilbragt 22 af sine 25 år på bourbon hogsheads, før den fik en afsluttende eftermodning på et SXG Diamond-fad fra det guyanske romdestilleri Diamond. Murray McDavid har aftappet whiskyen i 2022 under sin Mission Gold-serie, med kun 391 flasker i alt.

  Smagsnoter

  Næse

  Eksotisk buket af ananas, banan og mango, lagt over vanilje, honning og sukkerrør med et strejf af eg og ingefær.

  Smag

  Fyldig og cremet med bølger af moden tropisk frugt, blød karamel, romgennemblødte rosiner og et strejf af kokos.

  Eftersmag

  Lang og sødlig finish med vedvarende tropisk frugt og en varm romtone.

  Specifikationer

  Navn: Loch Lomond 1996/2022 Murray McDavid 25 år Highland Single Grain Scotch Whisky
  Destilleri: Loch Lomond
  Aftapper: Murray McDavid
  Region/Land: Highland, Skotland
  Type: Highland Single Grain Scotch Whisky
  Alder: 25 år
  ABV: 55,9 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbon hogsheads, eftermodnet på romfad
  Destilleret: 1996
  Aftappet: 2022
  Antal flasker: 391
  EAN nr.: 5060353303505
  Serveringsforslag: Ren eller med et par dråber vand for at tæmme fadstyrken

  Smagsprofil

  Frugtig · Sødlig · Fyldig

  Investeringspotentiale

  Højt – en 25-årig single grain med en sjælden rom-eftermodning og kun 391 flasker gør denne til en af de mest usædvanlige og eftertragtede Loch Lomond-udgivelser for samlere af uafhængige aftapninger.

  Vidste du at?

  Diamond-destilleriet i Guyana, hvis fade er brugt til eftermodningen, er et af de mest anerkendte romdestillerier i Caribien og bruger flere forskellige historiske stiltyper i sin egen produktion – lidt ligesom Loch Lomond gør med whisky.

  Se hele vores udvalg af Loch Lomond – Se hele vores udvalg af Murray McDavid

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    1.899,00DKK
• 

  North British 2007/2022 Murray McDavid 14 år Lowland Single Grain Scotch Whisky 70 cl 46%

  Varenr.: 22227865480-67093-0096

  North British er i dag ejet i fællesskab af Diageo og Edrington og forsyner nogle af Skotlands mest kendte blends med rygraden i deres smag.

  Ekspertens beskrivelse

  North British 2007/2022 Murray McDavid 14 år er en Lowland Single Grain Scotch Whisky efterlagret på et Koval havrefad, aftappet ved 46 %.

  Fadet stammer fra det amerikanske destilleri Koval, som er kendt for sin havrebaserede whiskey – et usædvanligt valg for en skotsk grain whisky, der giver denne udgave en blødere, cremet karakter med et strejf af havregryn og honning.

  Smagsnoter

  Næse

  I glasset møder du først lys eg, hurtigt fulgt af kokos og en anelse cremet vanilje.

  Smag

  Smagen er fyldig med mild peber, let sødme og delikat eg.

  Eftersmag

  Eftersmagen er let krydret.

  Specifikationer

  Destilleri: North British
  Aftapper: Murray McDavid
  Region/Land: Lowland, Skotland
  Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
  Alder: 14 år
  ABV: 46 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Koval Oat Cask
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2007
  Aftappet: 2022
  Antal flasker: 849
  Edition: Limited Release – Select Grain
  EAN nr.: 5060353303659

  Smagsprofil

  Blød · Cremet · Let · Elegant

  Vidste du at?

  Kornwhisky som North British destilleres i søjlestills og modner typisk langsommere i smag end maltwhisky, hvilket gør ældre årgange særligt eftertragtede.

  Se hele vores udvalg af North British

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    699,00DKK
• 

  Girvan 2011/2022 Murray McDavid 11 år Lowland Single Grain Scotch Whisky 70 cl 46%

  Varenr.: 22227865480-67093-0094

  Grainwhisky bliver sjældent behandlet som noget, der fortjener et fint fad. Murray McDavid har gjort det modsatte og sat en elleve år gammel Girvan på et Ximenez-Spinola PX-fad — og pludselig er kornet ikke længere det kedelige i regnestykket.

  Ekspertens beskrivelse

  Girvan 2011/2022 Murray McDavid 11 år er en Lowland Single Grain Scotch Whisky eftermodnet på Ximenez-Spinola PX-fad og aftappet ved 46 %.

  Girvan blev bygget i 1963 af William Grant & Sons på Ayrshire-kysten og er i dag et af Skotlands største grain-destillerier. Denne aftapning blev destilleret i 2011 og tappet i 2022 af Murray McDavid, som hører til blandt de aftappere, der arbejder mest bevidst med fadmodning.

  PX-fadet er det afgørende. Pedro Ximenez er den sødeste af sherrytyperne, næsten sirupsagtig, og på en blød grainwhisky lægger den et lag mørk frugt, som malten ellers skulle have leveret selv. Der kom 1228 flasker ud af udgivelsen, som er tappet uden koldfiltrering og uden farve.

  Smagsnoter

  Næse

  Rosin og mørk sirup først, så vanilje og kokos fra grainkarakteren, og en tone af figen bagved.

  Smag

  Blød og olieret med dadler, brun farin og mørk chokolade. Kornsødmen ligger under og holder den fra at blive tung.

  Eftersmag

  Middellang og sød med tørret frugt, et strejf eg og en let krydret varme.

  Specifikationer

  Navn: Girvan 2011/2022 Murray McDavid 11 år
  Destilleri: Girvan
  Aftapper: Murray McDavid
  Region/Land: Lowland Skotland
  Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
  Alder: 11 år
  ABV: 46 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Ximenez-Spinola PX-fad
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2011
  Aftappet: 2022
  Antal flasker: 1228
  Edition: Limited Release Select Grain
  EAN nr.: 5060353303642

  Smagsprofil

  Sød · Sherry-lagret · Cremet · Frugtig · Krydret

  Vidste du at?

  Murray McDavid holder til på det gamle Coleburn-destilleri ved Elgin, som har været lukket siden 1985. Bygningerne bruges i dag til lagring og fadarbejde, så et destilleri, der ikke længere destillerer, er blevet arbejdsplads for en aftapper.

  Se hele vores udvalg af Girvan
  Se hele vores udvalg af Murray McDavid

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    529,00DKK
• 

  Caol Ila 2014/2022 Murray McDavid 8 år Isle of Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50%

  Varenr.: 22227865480-67093-0092

  Pauillac er Bordeaux på sit ypperste – Lafite, Mouton, Latour. Når fade fra en af verdens mest berømte vinregioner møder Caol Ilas Islay-røg, sker der noget uventet: den kraftige vindestillat i træet giver en tørv og frugtig note der sjældent findes hos destilleriet.

  Ekspertens beskrivelse

  Caol Ila 2014/2022 Murray McDavid 8 år Benchmark Series er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på Pauillac vinfade, aftappet ved 50% uden koldfiltrering og med naturlig farve. 1.399 flasker.

  Pauillac-fade stammer fra vindistriktet Pauillac i Bordeaux – hjem til Château Lafite Rothschild, Mouton Rothschild og Latour. Fadene er tunge af rødt Bordeaux-vin og tilfører tanninrige, frugtige og en smule jordagtige noter til destillat der har ligget i dem.

  Murray McDavids Benchmark Series sætter destillatets karakter i centrum og finder fade der løfter den uden at overdøve den. 8 år og 50% ved en Pauillac-fade giver en Caol Ila med en uventet, vinøs dybde.

  Smagsnoter

  Næse

  Røg og mørk frugt – blåbær og kirsebær fra vinfadet, med Caol Ilas salte maritime røg i baggrunden. En smule jord og tanniner.

  Smag

  Røg og vinsødme i god balance. Mørk bær-frugt, salt og et strejf af Bordeaux-tanniner. God kropathed ved 50%.

  Eftersmag

  Tørv og frugt veksler i en moderat lang finish med en let, tørret frugtnote til sidst.

  Specifikationer

  Navn: Caol Ila 2014/2022 Murray McDavid 8 år Benchmark – Pauillac Vinfad
  Destilleri: Caol Ila Destilleri
  Aftapper: Murray McDavid
  Region/Land: Islay, Skotland
  Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 8 år
  ABV: 50%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Pauillac vinfade
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2014
  Aftappet: 2022
  Antal flasker: 1.399
  Serie: Benchmark Series
  EAN nr.: 5060353303567

  Smagsprofil

  Røget · Vinøst · Mørk frugt · Frisk · Tanninrigt

  Vidste du at?

  Pauillac er hjemsted for tre af verdens fem klassificerede Premier Cru-château i Bordeaux. Fade der har indeholdt vine fra disse château er sjældne og eftertragtede i whiskyworld.

  Se hele vores udvalg af Caol Ila Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    799,00DKK
• 

  Strathdearn Juniper Hill 2015/2022 Murray McDavid 6 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

  Varenr.: 22227865480-67093-0091

  Murray McDavid kalder deres mystiske Speyside-serie for 'Mystery Malt' – Juniper Hill er en italiensk vinvinkel på en ung, men karakterfuld dram.

  Ekspertens beskrivelse

  Strathdearn Juniper Hill 2015/2022 er en Speyside Single Malt Scotch Whisky fra Murray McDavid, destilleret i 2015 og aftappet i 2022 efter 6 års lagring ved 46 %.

  Whiskyen er lagret på et Barolo-vinfad, hvilket giver en usædvanlig, vinøs karakter til den unge Speyside-malt. Kildedestilleriet er ikke officielt oplyst under navnet 'Mystery Malt'. Et relativt stort oplag på 1.673 flasker er tappet.

  Smagsnoter

  Næse

  Mørke skovbær og en let vinøs syrlighed møder malt og en anelse vanilje.

  Smag

  Frugtig og let tannisk med kirsebær, krydderi og en frisk syre fra Barolo-fadet.

  Eftersmag

  Middellang med vedvarende bær og en tør, vinøs afslutning.

  Specifikationer

  Navn: Juniper Hill
  Aftapper: Murray McDavid
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 6 år
  ABV: 46 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Barolo Wine Cask
  Destilleret: 2015
  Aftappet: 2022
  Antal flasker: 1.673 flasker
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  EAN nr.: 5060353303635

  Smagsprofil

  Vinlagret · Frugtig · Ung · Krydret

  Vidste du at?

  Barolo er kendt som 'vinenes konge' fra Piemonte i Italien, og et Barolo-fad er sjældent i skotsk whiskyproduktion sammenlignet med de mere almindelige portvins- og sherryfade.

  Se hele vores udvalg af Murray McDavid

  • 1stk.á
    639,00DKK
• 

  Croftengea Lennox Peat 2018/2022 Murray McDavid 4 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

  Varenr.: 22227865480-67093-0090

  Lennox er det gamle navn for egnen omkring Loch Lomond, og Murray McDavid har brugt det som overskrift for denne unge, kraftigt tørvede udgave af Croftengea – en whisky, der ikke har tid til at forsigtig sig frem.

  Ekspertens beskrivelse

  Croftengea Lennox Peat 2018/2022 er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 46 %.

  Whiskyen er destilleret i 2018 under Loch Lomonds kraftigt tørvede Croftengea-profil og er efter fire års modning aftappet af den uafhængige aftapper Murray McDavid i 2022 under navnet "Lennox Peat" – opkaldt efter det historiske landskabsnavn for området omkring søen. Murray McDavid aftapper altid ved minimum 46 % og uden farvetilsætning eller koldfiltrering.

  Smagsnoter

  Næse

  Kystnær røg møder sød citronmarengs og et strejf af friskbagt bolle.

  Smag

  Medicinsk, frisk tørv med appelsinblomst og en cremet sødme, der holder røgen i skak.

  Eftersmag

  Blid malt, saltvandssprøjt og en anelse rygende fersken i afslutningen.

  Specifikationer

  Navn: Croftengea Lennox Peat 2018/2022 Highland Single Malt Scotch Whisky
  Destilleri: Loch Lomond
  Aftapper: Murray McDavid
  Region/Land: Highland, Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 4 år
  ABV: 46 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Egetræsfade
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2018
  Aftappet: 2022
  EAN nr.: 5060353303628
  Serveringsforslag: Ren eller med et par dråber vand

  Smagsprofil

  Røget · Tørvet · Frisk

  Vidste du at?

  "Lennox" er det historiske navn for landskabet omkring Loch Lomond – et navn, der går flere hundrede år tilbage og stadig bruges i egnens historie og heraldik.

  Se hele vores udvalg af Loch Lomond – Se hele vores udvalg af Murray McDavid

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    549,00DKK
• 

  Glen Elgin Murray McDavid Craft Cask Peated Finish Single Speyside Malt Whisky 44,5%

  Varenr.: 222275555-55527

  Glen Elgin laver ikke røget whisky. Men et fad, der har haft Islay-malt i sig, husker hvad det har indeholdt — og det er den omvej, Murray McDavid har taget for at få røg ind i en Speyside-malt.

  Ekspertens beskrivelse

  Glen Elgin Murray McDavid Craft Cask Peated Finish er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbonfad og eftermodnet på et bourbonfad fra Islay, aftappet ved 44,5 %.

  Aftapningen hører til Cask Craft, Murray McDavids serie hvor fadarbejdet er hele udgangspunktet. Serien er sat sammen af husets Head of Whisky Creations, Dean Jode, og denne udgave bærer undertitlen Smoke & Citrus.

  Metoden er enkel og virkningsfuld. Whiskyen ligger først på almindeligt bourbonfad og flyttes derefter over på et bourbonfad, der tidligere har indeholdt røget Islay-malt. Fadet afgiver den tørverøg, det har suget til sig, og resultatet er en Speyside-frugtighed med en røgkant, den aldrig selv ville have haft. Whiskyen er tappet i naturlig farve som batch nummer PEAT-01.

  Smagsnoter

  Næse

  Citrusskal og moden pære først, så en tør røgtone der kommer snigende, og vanilje under det hele.

  Smag

  Frisk og frugtig i front med appelsin og gul frugt, mens røgen bygger sig langsomt op og lægger en aske- og pebertone ind under.

  Eftersmag

  Middellang med citrus, tør røg og en sidste maltet sødme.

  Specifikationer

  Navn: Glen Elgin Murray McDavid Craft Cask Peated Finish
  Destilleri: Glen Elgin
  Aftapper: Murray McDavid
  Region/Land: Speyside Skotland
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  ABV: 44,5 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbonfad eftermodnet på bourbonfad fra Islay
  Naturlig farve: Ja
  Edition: Cask Craft Smoke and Citrus batch PEAT-01

  Smagsprofil

  Let røget · Citrus · Frugtig · Vanilje · Krydret

  Vidste du at?

  Glen Elgin blev i sin tid en af de få Diageo-malte, der fik en officiel aftapning i Flora & Fauna-serien. For de fleste maltdrikkere var det dér, de mødte destilleriet første gang — og for mange den eneste gang, før de uafhængige aftappere tog over.

  Se hele vores udvalg af Glen Elgin
  Se hele vores udvalg af Murray McDavid

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    349,00DKK
• 

  GlenAllachie 2008/2020 Murray McDavid 12 år 1st fill Cognac Casks Single Speyside Malt Whisky 50%

  Varenr.: 22227865479-1106-197278443

  Murray McDavid har gjort det til deres varemærke at give whisky en sidste, markant drejning på ukendte fadtyper – og her er drejningen cognac. Denne GlenAllachie fra 2008, aftappet i 2020 efter 12 år, har tilbragt det sidste år på tidligere cognacfade efter modning på sherry butt. Resultatet er cremet malt, frugtig toffee og et strejf af vanilje.

  Ekspertens beskrivelse

  GlenAllachie 2008/2020 Murray McDavid 12 år er en Single Speyside Malt Whisky, lagret på sherry butt og eftermodnet på 1st fill cognacfade, aftappet ved 50% ABV.

  Murray McDavid kalder sig selv "pioneers of whisky maturation" og har opbygget deres ry på netop den slags fad-eksperimenter, hvor et allerede færdigmodnet destillat får en sidste finish, der trækker det i en ny retning. Her er det de sidste 12 måneder af lagringen, der er foregået på to specifikke 1st fill cognacfade (#1910865 og #1920865), efter at whiskyen i forvejen har hentet sin grundkarakter fra en sherry butt.

  Det giver en whisky, hvor GlenAllachies cremede, frugtige sherrykarakter møder cognacfadets blødere, mere parfumerede trænoter – en kombination, der sjældent ses uden for netop den type uafhængige aftapninger, Murray McDavid er kendt for.

  Smagsnoter

  Næse

  Cremet malt og frugtig toffee, med en underliggende note af blød eg og en anelse vanilje fra cognacfadet.

  Smag

  Blød frugt og vanilje ligger i front, understøttet af en rund, cremet sødme fra den oprindelige sherry-lagring.

  Eftersmag

  Mellemlang, med en blid trænote og en vedvarende antydning af cognacens parfumerede sødme.

  Specifikationer

  Navn: GlenAllachie 2008/2020 Murray McDavid 12 år 1st fill Cognac Casks
  Destilleri: GlenAllachie
  Aftapper: Murray McDavid
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Single Speyside Malt Whisky
  Alder: 12 år
  ABV: 50%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Sherry Butt, eftermodnet på 1st fill cognacfade (#1910865, #1920865)
  Antal flasker: 771 stk.
  Edition: Limited Release – Benchmark Series
  EAN nr.: 5060353302645

  Smagsprofil

  Cremet malt · Frugtig toffee · Blød eg · Vanilje · Cognac-finish

  Investeringspotentiale

  Med kun 771 flasker og en sjælden cognac-finish fra en anerkendt uafhængig aftapper som Murray McDavid, ligger denne udgivelse i den høje ende af investeringspotentialet. Benchmark Series-serien er kendt blandt samlere for netop den slags utraditionelle fadvalg, der er svære at finde igen.

  Vidste du at?

  De to specifikke cognacfade bag denne finish – #1910865 og #1920865 – er navngivet med deres eget fadnummer, som Murray McDavid ofte fremhæver for at understrege, hvor specifik og sporbar hver eneste finish er.

  Se hele vores udvalg af GlenAllachie

  Se hele vores udvalg af Murray McDavid

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    895,00DKK
• 

  Linkwood 2012/2021 Murray McDavid 8 år Single Speyside Malt Whisky 70 cl 46%

  Varenr.: 22227865359-2021-07-0003

  I Speyside findes destillerier, der aldrig råber om sig selv – de lader whiskyen tale. Linkwood er et af dem.

  Ekspertens beskrivelse

  Linkwood 2012/2021 Murray McDavid 8 år Single Speyside Malt Whisky 70 cl 46% er en Single Speyside Malt Whisky, lagret på bourbon hogshead, finish på 1st fill koval bourbonfade, og aftappet ved 46%.

  Whiskyen er destilleret på Linkwood og selvstændigt udvalgt og aftappet af Murray McDavid som en del af serien Limited Release – Benchmark.

  Den er destilleret 2012 og aftappet 2021, hvilket giver 8 år på fad.

  Kun 1614 flasker blev frigivet fra dette parti, hvilket gør den til en eksklusiv udgivelse for samlere.

  Smagsnoter

  Næse

  I duften møder du voks, citrusskal og let sødme fra amerikansk eg.

  Smag

  I munden finder du voks, vanilje og kokos.

  Eftersmag

  Afslutningen er lang og varm med karamel og honning.

  Specifikationer

  Navn: Linkwood 2012/2021 Murray McDavid 8 år Single Speyside Malt Whisky 70 cl 46%
  Destilleri: Linkwood
  Aftapper: Murray McDavid
  Region/Land: Speyside
  Type: Single Speyside Malt Whisky
  Alder: 8 år
  ABV: 46%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbon Hogshead, finish på 1st Fill Koval Bourbonfade (fadnr. 313709A-313713)
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2012
  Aftappet: 2021
  Antal flasker: 1614
  Edition: Limited Release – Benchmark
  EAN nr.: 5060353306537

  Smagsprofil

  Bourbon-lagret · Blød · Sødmefuld

  Vidste du at?

  I en periode havde Linkwood både et gammelt og et nyt stillhus i drift samtidig, hver med sin egen stilform, før produktionen senere blev samlet.

  Se hele vores udvalg af Linkwood

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    599,00DKK
• 

  Tullibardine 2016/2021 Murray McDavid Single Highland Malt Whisky 46%

  Varenr.: 22227865479-1106-197278389

  Fire år kan lyde ungt, men når fadet arbejder så aktivt som her, når whiskyen langt på kort tid. Murray McDavids Benchmark-serie handler netop om at vise, hvad et godt fad kan gøre.

  Ekspertens beskrivelse

  Tullibardine 2016/2021 Murray McDavid Single Highland Malt Whisky 46% er en Single Highland Malt Scotch Whisky, lagret på Bourbon hogshead med finish på 1st fill Pedro Ximénez fade, cask #659812/14/46 og aftappet ved 46%.

  Whiskyen er destilleret i 2016 og aftappet i 2021 af Murray McDavid som en del af Benchmark-serien, med et oplag på 1.338 flasker. Den har lagret på et bourbon hogshead og fået en afsluttende finish på 16 måneder på 1st fill Pedro Ximénez sherryfade, hvilket giver en delikat og frugtagtig karakter med tydelige sherrynoter.

  Smagsnoter

  Næse

  Ristet kaffe og vanilje med et strejf af sherry.

  Smag

  Rig på maltnoter og chokoladefudge.

  Eftersmag

  Sød og krydret afslutning af moderat længde.

  Specifikationer

  Navn: Tullibardine 2016/2021 Murray McDavid Single Highland Malt Whisky 46%
  Destilleri: Tullibardine
  Aftapper: Murray McDavid
  Region/Land: Highland, Skotland
  Type: Single Highland Malt Scotch Whisky
  Alder: 4 år
  ABV: 46%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbon hogshead med finish på 1st fill Pedro Ximénez fade, cask #659812/14/46
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2016
  Aftappet: 2021
  Antal flasker: 1.338
  Edition: Limited Release, Benchmark Series
  EAN nr.: 5060353302706

  Smagsprofil

  Sherry-lagret · Krydret · Frugtig

  Vidste du at?

  Murray McDavid har navn efter to af firmaets grundlæggere og var blandt de første uafhængige aftappere til systematisk at eksperimentere med finish på vinfade som en fast del af deres udgivelser.

  Se hele vores udvalg af Tullibardine

  • 1stk.á
    399,00DKK
• 

  Caol Ila 2014/2021 Murray McDavid 6 år Ximenez-Spinola PX casks #2005618 Single Islay Malt Whisky 46%

  Varenr.: 22227865479-1106-197278388

  Pedro Ximénez er den sødeste sherry der findes – tykt, mørkt og nærmest sirupsagtigt. Når Caol Ilas tørverøg møder syv måneder i PX-hogsheads, er resultatet overraskende subtilt: sødmen trænger ind i røgen og giver den en frugtig, tørret dimension.

  Ekspertens beskrivelse

  Caol Ila 2014/2021 Murray McDavid 6 år Benchmark Series er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbon hogshead-fade med afslutning på Ximénez-Spinola PX-sherry hogshead-fade (nr. 2005618/19/23), aftappet ved 46% uden koldfiltrering og med naturlig farve.

  Murray McDavids Benchmark Series er en eksperimenterende linje der systematisk undersøger fadkombinationer i større batcher. PX-finishen her varer syv måneder – kort nok til at bevare Caol Ilas karakter, langt nok til at den spanske dessertvin sætter sit aftryk.

  1.242 flasker er produceret. Ximénez-Spinola er et af de mest anerkendte PX-huse i Jerez, og det er herfra Murray McDavid har hentet disse fade.

  Smagsnoter

  Næse

  Tørret frugt – rosiner og mørke blommer – blander sig med Caol Ilas maritime røg. En duft af mokka og appelsinskall giver dybde.

  Smag

  Delikat og frugtagtig. Røg og PX-sødme finder hinanden i en god balance. Mokka, mørk tørret frugt og en blød, lidt oleagtig tekstur.

  Eftersmag

  Blid og langstrakt. Røgen og sødmen aftager side om side med en frisk note af røg og frugt til sidst.

  Specifikationer

  Navn: Caol Ila 2014/2021 Murray McDavid 6 år Benchmark – PX Sherry Finish
  Destilleri: Caol Ila Destilleri
  Aftapper: Murray McDavid
  Region/Land: Islay, Skotland
  Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 6 år
  ABV: 46%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbon hogshead med eftermodning på PX-sherry hogshead-fade
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2014
  Aftappet: 2021
  Antal flasker: 1.242
  Serie: Benchmark Series
  EAN nr.: 5060353302669

  Smagsprofil

  Røget · Frugtig · PX-sødt · Delikat · Maritimt

  Vidste du at?

  Pedro Ximénez-druen dyrkes i Jerez-regionen i Spanien og er en af verdens sødeste og mest koncentrerede druer. De vine der produceres af den er så tykke at de næsten flyder som sirup.

  Se hele vores udvalg af Caol Ila Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    699,00DKK
• 

  Caol Ila 2014/2021 Murray McDavid 6 år 1st fill Cognac Casks Single Islay Malt Whisky 50%

  Varenr.: 22227865479-1106-197278387

  Cognacens verden og Islay-whiskyens verden mødes sjældent – de trækker i vidt forskellige retninger. Men Murray McDavid fandt et fad der fik dem til at lytte til hinanden: et bourbon hogshead med afslutning på 1st fill cognacfade, og Caol Ilas røg der blandede sig med den franske vins sødme.

  Ekspertens beskrivelse

  Caol Ila 2014/2021 Murray McDavid 6 år Benchmark Series er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbon hogshead-fade med afslutning på førstegangsfyldte cognacfade (nr. 1925785/193/194), aftappet ved 50% uden koldfiltrering og med naturlig farve.

  Murray McDavids Benchmark Series eksperimenterer systematisk med usædvanlige fadkombinationer i større batcher. Dette parti gav 1.694 flasker. De 14 måneders finish på cognacfade bidrager med en sød, let vinøs kompleksitet der hæver sig over den enkle bourbon-profil.

  Caol Ila på six år er frisk og direkte – røgen er klar, destillatkroppen er til stede, og cognacfinishen giver en søddere ramme uden at slette destillatets maritime karakter.

  Smagsnoter

  Næse

  Sødt og røget på samme tid. Sød tørv, ingefær og æble – cognacfadet bidrager med en let frugtig glød bag Caol Ilas typiske maritime røg.

  Smag

  Blød og frugtig med god kropathed. Karamel og røg møder noter af ingefær og æble. Cognac-sødmen er diskret men bemærkelsesværdig.

  Eftersmag

  Ren og frisk med saltet karamel og en let medicinsk Caol Ila-note til sidst.

  Specifikationer

  Navn: Caol Ila 2014/2021 Murray McDavid 6 år Benchmark – 1st Fill Cognac Cask Finish
  Destilleri: Caol Ila Destilleri
  Aftapper: Murray McDavid
  Region/Land: Islay, Skotland
  Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 6 år
  ABV: 50%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbon hogshead med eftermodning på førstegangsfyldte cognacfade
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2014
  Aftappet: 2021
  Antal flasker: 1.694
  Serie: Benchmark Series
  EAN nr.: 5060353302683

  Smagsprofil

  Røget · Frugtig · Sødt · Cremet · Frisk

  Vidste du at?

  Cognacfade er sjældne i whiskyworld – de kommer fra Frankrig og har typisk indeholdt druesprit i mange år. Deres nøddeagtige og frugtige profil giver en helt anden vinøsitet end sherry- og portfade.

  Se hele vores udvalg af Caol Ila Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    699,00DKK
• 

  Righ Seumas II 2008 Murray McDavid 10 år Blended Scotch Whisky 50%

  Varenr.: 22227865363-1895612

  En hyldest til en legendarisk skotsk blender, sat sammen af malt og korn fra fire regioner.

  Ekspertens beskrivelse

  Rìgh Seumas II 2008 er en Blended Scotch Whisky, destilleret i 2008 og aftappet efter 10 år under Murray McDavids Crafted Blend-serie. Navnet betyder 'Kong James' på gælisk og er en hyldest til den anerkendte masterblender Jim McEwan. Blandingen består af cirka 70 % malt og 30 % kornwhisky og henter sine komponenter fra destillerier på tværs af Islay, Speyside, Highland og Lowland, sammensat for at skabe en afbalanceret men kompleks profil, der viser bredden i skotsk whisky.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften byder på honning, malt og et strejf røg.

  Smag

  Smagen er rund med karamel, frugt og let krydderi.

  Eftersmag

  Eftersmagen er medium lang, blød og afbalanceret.

  Specifikationer

  Navn: Righ Seumas II 2008 Murray McDavid 10 år Blended Scotch Whisky
  Aftapper: Murray McDavid
  Region/Land: Skotland
  Type: Blended Scotch Whisky
  Alder: 10 år
  Destilleret: 2008
  Serie: Crafted Blend

  Smagsprofil

  Honningsødt · Afbalanceret · Frugtigt · Let røget

  Vidste du at?

  Navnet Rìgh Seumas – 'Kong James' på gælisk – er en hyldest til Jim McEwan, en af Skotlands mest respekterede masterblendere, kendt for sit arbejde hos blandt andre Bowmore og Bruichladdich.

  Se hele vores udvalg af Murray McDavid

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    549,00DKK
• 

  Peatside 2011 Murray McDavid 7 år Blended Malt Scotch Whisky 50%

  Varenr.: 22227865362-354

  En tørvet blended malt fra en af Skotlands mest respekterede uafhængige aftappere.

  Ekspertens beskrivelse

  Peatside 2011 er en Blended Malt Scotch Whisky, destilleret i 2011 og aftappet efter 7 år ved 50 % under Murray McDavids The Vatting-serie. Murray McDavid blev grundlagt i 1996 og er i dag ejet af ACEO, efter oprindeligt at være en del af Bruichladdich-familien. Denne aftapning, en del af The Vatting-serien, kombinerer tørvede whiskyer fra flere destillerier, herunder North British, Caol Ila og Peatside, modnet på en blanding af vin-, sherry- og bourbonfade for at skabe en kompleks, røget profil.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften byder på røg, tørv og et strejf salt karamel.

  Smag

  Smagen er kraftfuld med røget malt, sherry og krydderi.

  Eftersmag

  Eftersmagen er lang, røget og krydret.

  Specifikationer

  Navn: Peatside 2011 Murray McDavid 7 år Blended Malt Scotch Whisky
  Aftapper: Murray McDavid
  Region/Land: Skotland
  Type: Blended Malt Scotch Whisky
  Alder: 7 år
  ABV: 50 %
  Destilleret: 2011
  Fadtype: Vin-, sherry- og bourbonfade

  Smagsprofil

  Røget · Krydret · Kraftfuldt · Sherrypræget

  Investeringspotentiale

  Mellem – en kompleks vatting af tørvede whiskyer fra flere navngivne destillerier, sammensat af en anerkendt uafhængig aftapper i et relativt begrænset oplag.

  Se hele vores udvalg af Murray McDavid

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    649,00DKK