190 år er lang tid at holde fast i den samme opskrift, men det er præcis, hvad familien Grant har gjort i Ballindalloch siden 1836. Ingen investorer, ingen skift i strategien hvert tiende år – bare sherryfade, ro og et destilleri, der stadig fyrer sine kedler direkte med ild. Til jubilæet har de samlet fem årtiers whisky i én flaske.

Ekspertens beskrivelse

Glenfarclas 190 er en Speyside Single Malt Scotch Whisky sammensat af 78 sherryfade og aftappet ved 51,4%. Flasken er den tredje og sidste i destilleriets Anniversary Trilogy, der tidligere har budt på både Glenfarclas 175 og Glenfarclas 185, og markerer 190 år siden den første licens til destilleriet i 1836.

Bag udvælgelsen står destillerichef Callum Fraser og direktør Douglas Belford, der har gravet sig gennem lagrene og fundet frem til fade fra 1970'erne, 80'erne, 90'erne og 2000'erne. Tanken var ikke bare at blande gammelt og nyt, men at hente noget specifikt fra hvert årti: de frugtige toner fra 70'erne, den tunge sherrykarakter fra 80'erne og 90'erne, og den bløde karamel fra fadene lagt ned i 2000'erne. Whiskyen er hverken farvet eller kold-filtreret, og styrken er ikke tilfældig – 51,4% svarer til 90 britisk proof, den enhed Glenfarclas brugte på sine etiketter i destilleriets første 154 år.

Glenfarclas har aldrig læct sig fra sherryfadet. Siden licensen i 1836 er stort set alt, hvad destilleriet laver, gået på sherryfade sourcet gennem en fast aftale med en familieejet bodega i Jerez, og de direkte fyrede kedler er en af de sidste af sin slags i Skotland. Etiketten til 190-udgaven er designet med inspiration fra tidligere årtiers etiketter og pakket i en flaske, der fortæller destilleriets historie snarere end at gemme den væk.

Smagsnoter

Næse

Grønne æbler og sherrysødme lægger sig først, hurtigt fulgt af julekage med krydderier og en antydning af syltet frugt.

Smag

Fyldig og velvet i munden, med toffee, karamel og en solid sherrytyngde, der holder balancen mod en let syrlighed fra æblerne.

Eftersmag

Lang, med mørk chokolade og en tør antydning af tobaksblad, der bliver hængende længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: Glenfarclas 190
Destilleri: Glenfarclas
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
ABV: 51,4%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade fra Jerez, Spanien
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Aftappet: 2026
Antal flasker: 15.000
Edition: 190th Anniversary

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Karamelfyldt · Krydret · Fyldig

Investeringspotentiale

Mellem. De to tidligere udgaver i Anniversary Trilogy-serien, 175 og 185, er begge blevet eftertragtede blandt samlere, og med kun 15.000 flasker af 190-udgaven fordelt globalt er der grund til at tro, det samme sker her – især i kraft af Glenfarclas' status som et af de sidste familieejede destillerier i Skotland.

Vidste du at?

Tallet 51,4% er ikke tilfældigt valgt. Det svarer til 90 britisk proof – den styrke, Glenfarclas brugte på sine etiketter i de første 154 år, destilleriet eksisterede, før det britiske proof-system blev udfaset.

Se hele vores udvalg af Glenfarclas

Lyt til vores podcast:

Ved foden af Ben Rinnes bliver decembermørket i Speyside tættere for hvert år, og det er her, de sidste fade for sæsonen bliver fyldt på Glenfarclas' destilleri. Denne flaske stammer fra netop sådan et parti – lagt væk i snart et årti, mens familien Grant har ventet på det rette tidspunkt til at sende den ud i verden som årets julehilsen, denne gang udelukkende til det danske marked.

Ekspertens beskrivelse

Glenfarclas Jule Malt 2026 er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, sammensat af sherryfade fra første til fjerde påfyldning og aftappet ved 49,7%.

Det er årets anden udgave i Glenfarclas' faste Jule Malt-serie, og whiskyen bag etiketten blev destilleret i december 2015 – blandt de sidste batches, destilleriet nåede at brænde inden jul det år. Kun 900 flasker er produceret, og hele partiet er gået til det danske marked. Glenfarclas har brugt fade fra fire forskellige generationer af sherrypåfyldning i blandingen: de førstegangsfyldte fade giver kraft og mørk frugt, mens de ældre, flere gange genpåfyldte fade lader mere af selve maltens karakter komme igennem. Resultatet er en sherrylagret whisky med flere lag end en enkelt fadtype normalt giver.

Glenfarclas har været i familien Grants eje siden 1865, og destilleriet er i dag et af de sidste i Skotland, der stadig ejes og drives af samme familie gennem seks generationer. Whiskyen brændes fortsat på direkte ildopvarmede pot stills, de største af deres slags i Speyside, og hverken farve eller koldfiltrering rører ved den færdige whisky.

Smagsnoter

Næse

Rosiner og syltet appelsinskal lægger sig først, efterfulgt af mørk marcipan, en anelse muskatnød og et strejf af poleret eg.

Smag

Dadler og valnødder møder en varm, krydret sødme af ingefær og kanel, mens sherryen holder det hele samlet uden at blive klæbrig.

Eftersmag

Lang og tør, med en let egetræsstramning og en vedholdende sherrysødme, der bliver siddende længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: Glenfarclas Jule Malt 2026
Destilleri: Glenfarclas
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
ABV: 49,7%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade fra 1., 2., 3. og 4. påfyldning
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: December 2015
Aftappet: 2026
Antal flasker: 900
Edition: Jule Malt 2026, eksklusivt tappet til Danmark
EAN nr.: 5018066260233

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Krydret · Nøddet · Fyldig

Vidste du at?

Ifølge Glenfarclas' egen etiket var netop dette parti blandt de allersidste, destilleriet nåede at brænde inden jul i 2015 – ti år før flasken endelig lander i glasset som en del af 2026-udgaven.

Se hele vores udvalg af Glenfarclas

Lyt til vores podcast:

Der er en bestemt slags lys over Paris tidligt om morgenen, når bagerne åbner og duften af nybagt brød blander sig med byens søvnige gader. Macallan har fanget netop det øjeblik i et glas, i samarbejde med tre af verdens mest fejrede kokke. Resultatet er en whisky der smager af en by, ikke bare af et fad.

Ekspertens beskrivelse

Macallan Distil Your World Paris er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på sherry-, bourbon- og cognac-fade og aftappet ved 47,2%.

Flasken er den femte i rækken i Macallans Distil Your World-serie, hvor destilleriets Master Whisky Maker Kirsteen Campbell rejser til en ny by for hver udgivelse og forsøger at omsætte stedets kultur til whisky. Denne gang er turen gået til Paris, og Campbell har arbejdet sammen med brødrene Joan, Josep og Jordi Roca fra den tre-stjernede Michelin-restaurant El Celler de Can Roca i Girona. Sammen har de ladet sig inspirere af fransk gastronomi, l'art de la table og l'art de vivre – kunsten at sætte et bord og kunsten at leve.

Whiskyen er bygget op omkring fire fadtyper: sherry-sødet europæisk og amerikansk eg, ex-bourbon fade og cognac-fade, sidstnævnte en sjælden gæst i Macallans univers og valgt netop for at give et strejf af fransk brændevinskultur. Farven er døbt "Parisian Sunrise" efter den gyldne morgenglød man kan se over byen fra Montmartre. Flasken kommer i en æske prydet med et gouache-maleri af Paris-kunstneren Cassandre Montoriol, og udgivelsen følges af en kort dokumentarfilm om processen bag samarbejdet.

Smagsnoter

Næse

Nybagt brioche og sandeltræ møder et strejf af parfumeret ingefær, mens en let sødme af moden nektarin ligger og venter under overfladen.

Smag

Cremet og let sødmefyldt med noter af ristede mandler og butterdej, krydret undervejs med bløde varme krydderier som en Paris-cafés eftermiddagsstemning.

Eftersmag

Lang og aromatisk, med en elegant tørhed fra egetræet og en sidste antydning af den franske cognac-arv i fadene.

Specifikationer

Navn: Macallan Distil Your World Paris
Destilleri: Macallan
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
ABV: 47,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry-sødet europæisk og amerikansk eg, ex-bourbon fade og cognac-fade
Aftappet: 2026
Edition: Distil Your World Paris

Smagsprofil

Sherry-lagret · Cremet · Krydret · Frugtig

Investeringspotentiale

Mellem. Distil Your World-serien har allerede et aktivt andenhåndsmarked, hvor tidligere byudgivelser som New York og London jævnligt dukker op hos auktionshuse, og navnet Macallan trækker i sig selv stor interesse fra samlere verden over. Paris-udgaven er dog stadig for ny til at have opbygget sin egen selvstændige prishistorik.

Vidste du at?

Kirsteen Campbell, kvinden bag denne flaske, blev i 2023 den første kvinde nogensinde til at bære titlen Master Whisky Maker i Macallans mere end 200 år lange historie.

Se hele vores udvalg af Macallan

Lyt til vores podcast:

Se video om Distill Your World Paris på The Macallans hjemmeside

 

 

Distil Your World Paris – The Macallan

Sleat-halvøen på Skye har kun rummet ét whiskydestilleri ad gangen i snart 200 år – først Talisker, siden 2017 også Torabhaig. Her, hvor havet slår ind over klipperne og tørven ligger tung i jorden, brygges en whisky med rødder dybt i øens barske natur. Denne flaske er ikke bare endnu en årgang: den er skabt til at fejre 30 år med Mac Y som en af Danmarks mest nørdede spiritusimportører.

Ekspertens beskrivelse

Torabhaig Signature Reserve Mac Y 30th Anniversary Single Cask er en Skye Single Malt Scotch Whisky modnet på et førstegangsfyldt amerikansk egetræs-bourbonfad kombineret med et førstegangsfyldt europæisk egetræs-hogshead, og aftappet ved 55%. Det er en af de allerførste single cask-udgivelser fra Torabhaig destilleriet nogensinde, og den er skabt specielt til at markere Mac Ys 30 års jubilæum i 2026.

I hjertet af flasken ligger netop det europæiske egetræs-hogshead: kraftigt ristet (heavy-toast) og håndbygget af den spanske bødkermester Juan Pino. Fadet blev sæsonneret med Oloroso-sherry i 24 måneder, før det tog imod Torabhaigs karakteristiske, tørvede råsprit. Whiskyen blev destilleret i 2020 og har nu, i selve jubilæumsåret, fået sin plads på flaske.

Malten bag whiskyen er tørvet til over 100 ppm – en usædvanligt høj røgprofil, selv for en ø-whisky. Den kraftige tørv er omhyggeligt afbalanceret mod bourbonfadets krydrede sødme og bløde vaniljenoter, som igen spiller sammen med sherryfadets tørrede frugt og friske syrlighed. Resultatet er en whisky med bemærkelsesværdig dybde: røget, men raffineret, kraftfuld, men elegant.

Smagsnoter

Næse

En kraftfuld og klassisk ø-karakter møder næsen først: maritim røg, saltvand og tjære lægger sig tungt og markant. Røgen er dyb, men holder sig alligevel i god balance fra første duft.

Smag

På tungen er den intens og fyldig. Brændt fad og en rig, næsten BBQ-agtig sødme åbner smagen, krydret af det ristede egetræ. Midt i det hele bryder et overraskende frisk strejf af mynte og lime igennem.

Eftersmag

Lang og behagelig. Mens den kraftige røg langsomt letter, efterlades ganen med sarte noter af aske og en dyb sødme fra tørret frugt – en flot afbalanceret afslutning.

Specifikationer

Navn: Torabhaig Signature Reserve Mac Y 30th Anniversary Single Cask Single Malt Whisky Skye
Destilleri: Torabhaig
Aftapper: Mac Y
Region/Land: Skye, Skotland
Type: Skye Single Malt Scotch Whisky
ABV: 55%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldt amerikansk egetræs-bourbonfad og førstegangsfyldt europæisk egetræs-hogshead sæsonneret med Oloroso-sherry
Destilleret: 2020
Aftappet: 2026
Edition: Signature Reserve – Mac Y 30 års jubilæum

Smagsprofil

Røget · Maritim · Sherry-lagret · Krydret · Kraftfuld

Investeringspotentiale

Højt. Det er en af Torabhaigs allerførste single cask-udgivelser, bundet til et unikt, håndbygget fad fra en anerkendt spansk bødker og til Mac Ys runde jubilæum. Torabhaig har på få år etableret sig som et af de mest omtalte nye ø-destillerier, og den slags tidlige single cask-udgivelser plejer at blive eftertragtede blandt samlere.

Vidste du at?

Torabhaig er kun det andet lovlige destilleri, der nogensinde er bygget på Skye – det første siden Talisker slog dørene op i 1830, næsten 190 år tidligere.

Se hele vores udvalg af Torabhaig

Lyt til vores podcast:

Der ligger noget stille selvsikkert over et bonded warehouse i Leith. Her, hvor Edinburghs handelsfolk i århundreder har købt, blandet og videresolgt whisky fra hele Skotland, har Woodrow's of Edinburgh fundet et fad, de ikke kunne give videre. Det kommer fra Ardmore – destilleriet, der i mere end hundrede år holdt sin tørvede karakter skjult inde i en blend.

Ekspertens beskrivelse

Ardmore 11 år Woodrow's of Edinburgh Warehouse Reserve er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på et førstegangsfyldt bourbon-fad og aftappet ved fadstyrke 60,2%.

Whiskyen er destilleret 4. december 2014 og aftappet 15. april 2026, og hele fadet gav i alt 229 flasker. Ardmore blev grundlagt i 1898 af Adam Teacher for at sikre malt til familiens blend, Teacher's Highland Cream, og i årtier var destilleriet stort set ukendt uden for branchen – en anonym arbejdshest, mens navnet på etiketten altid var en andens. Først omkring 2007 begyndte Ardmore for alvor at markedsføre sig selv som single malt. Det, der gør destilleriet usædvanligt, er røgen: hvor de fleste Highland-destillerier i dag bruger umaltet byg, insisterer Ardmore stadig på lokalt skåret tørv fra egnen omkring Kennethmont. Røgen er blødere og mere krydret end Islays, men den er der, år efter år.

Woodrow's of Edinburgh startede i 2020 som fadhandlere, drevet af brødrene Mark og Chris Watt. De købte og solgte fade videre til andre aftappere, men undervejs smagte de naturligvis på indholdet – og nogle fade var simpelthen for gode til at sende ud af huset. Dem beholder de under navnet Warehouse Reserve, altid aftappet ved fadstyrke, uden kølefiltrering og uden tilsat farve. Det første bourbonfad har givet denne Ardmore et lag af hvid chokolade, vanilje og let tropisk sødme, som lægger sig oven på den jordnære røg fra malten.

Smagsnoter

Næse

Røgfyldt og lidt jordslået, med citronskal, fugtig skovbund, cedertræ og en antydning af rosenblade.

Smag

Cremet i strukturen med et strejf af tanniner. Appelsinskal og mørk chokolade følges med gammelt læder, en anelse tropisk frugt og en vedvarende, jordnær røg i bunden.

Eftersmag

Lang og aromatisk, med citronskal, kardemomme og kanel, der bliver hængende længe.

Specifikationer

Navn: Ardmore 11 år Woodrow's of Edinburgh Warehouse Reserve
Destilleri: Ardmore
Aftapper: Woodrow's of Edinburgh
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 60,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldt bourbon-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2014
Aftappet: 2026
Antal flasker: 229
Edition: Warehouse Reserve
EAN nr.: 5060769810765

Smagsprofil

Røget · Citrus · Krydret · Cremet · Jordnær

Vidste du at?

Ardmore var et af de sidste destillerier i Skotland, der fyrede sine brændevinskedler med kul – helt frem til 2001. Da man endelig skiftede til damp, brugte destilleriet måneder på at designe nye dampspoler med indbyggede "knæk", der skulle efterligne de varmepunkter, kulilden havde skabt, så whiskyens karakter ikke skulle ændre sig.

Se hele vores udvalg af Ardmore

Se hele vores udvalg af Woodrow's of Edinburgh

Lyt til vores podcast:

Der hvor floden Clyde snor sig forbi gamle skibsværfter uden for Glasgow, ligger et af Lowlands sidste levende destillerier. Auchentoshan gør noget de fleste skotske destillerier aldrig har gjort: de destillerer tre gange i stedet for to, og lokale har længe kaldt resultatet deres "morgenmadswhisky" – så let og blød er den.

Ekspertens beskrivelse

Auchentoshan 12 år er en Lowland Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbon- og sherryfade og aftappet ved 40%.

Destilleriet ligger ved foden af Kilpatrick Hills lige uden for Glasgow og har brygget whisky siden 1823. Det særlige ved Auchentoshan er trippeldestillationen – en metode der historisk kun har hørt hjemme i Lowland og på Irland. Spiritussen løber gennem tre kobberkedler i stedet for de sædvanlige to, hvilket giver et lettere og renere destillat, som herefter modner på en kombination af bourbon- og sherryfade i mindst 12 år. Navnet Auchentoshan kommer fra det gæliske Achadh an Oisein, "hjørnet af marken", og destilleriet går også under kælenavnet Glasgows Malt Whisky, fordi det ligger så tæt på storbyen.

Destilleriet ejes i dag af Suntory Global Spirits, som overtog det i 1994 gennem Morrison Bowmore Distillers. Under 2. verdenskrig blev et af Auchentoshans lagerhuse ramt af en tysk bombe, og produktionen lå stille i flere år, før den blev genoptaget i 1948. Den bløde, let sødlige karakter, der stadig kendetegner whiskyen i dag, har gjort den til et naturligt valg for folk, der er nye i single malt-verdenen.

Smagsnoter

Næse

Ristede mandler og en let karamelliseret sødme møder friske citrusnoter og et strejf af honning.

Smag

Blød og rund, med vanilje, mild karamel og en anelse nødder, der holder balancen mod en let syrlighed fra citrusskal.

Eftersmag

Kort til middellang, varm og let krydret, med en vedholdende nøddesødme og et strejf af ingefær.

Specifikationer

Navn: Auchentoshan 12 år
Destilleri: Auchentoshan
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon- og sherryfade
Destillationsmetode: Trippeldestilleret
EAN nr.: 5010496001769

Smagsprofil

Blød · Nøddeagtig · Let sødme · Cremet · Delikat

Vidste du at?

Under et tysk bombeangreb i 1941 blev et af Auchentoshans lagerhuse totalt ødelagt. Krateret efter bomben blev senere gravet ud til en dam, der stadig ligger på destilleriets grund den dag i dag.

Se hele vores udvalg af Auchentoshan

Yderst mod nordøst på Islay, for enden af en enkeltsporet vej, ligger Bunnahabhain og vender ryggen til resten af øens tørvede destillerier. Her har man siden 1881 lavet whisky, der går sin egen vej – og den 12-årige er stedet at starte, hvis man vil forstå hvorfor.

Ekspertens beskrivelse

Bunnahabhain 12 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbon- og sherryfade og aftappet ved 46,3%.

Mens de fleste af Islays destillerier bygger deres ry på tung tørverøg, har Bunnahabhain altid skilt sig ud. Malten tørres stort set uden tørv, og vandet fra Margadale-floden når kedlerne, før det får kontakt med de tørvelag, der ellers præger så meget af øens whisky. Resultatet er en single malt, der stadig smager tydeligt af Islay – salt, hav, et strejf af røg – men uden at det dominerer.

Whiskyen er hverken farvet eller koldfiltreret, og det mærkes. Kombinationen af bourbon- og sherryfade giver et lag af tørret frugt og karamel oven på den maritime kerne, og fordi intet er filtreret fra, står smagen skarpere og federe i glasset end i mange andre 12-årige på markedet.

Smagsnoter

Næse

Havluft og salt møder tørret frugt, rosin og et strejf af varm malt, med en antydning af røg liggende dybt bagved.

Smag

Fyldig og nøddeagtig med karamel og bløde krydderier, båret af en let sødme fra sherryfadene og en svag, elegant røg.

Eftersmag

Middellang med vedvarende havsalt, lidt tørret frugt og en blød, varm afslutning uden skarpe kanter.

Specifikationer

Navn: Bunnahabhain 12 år
Destilleri: Bunnahabhain
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 46,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon- og sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5029704217366

Smagsprofil

Maritim · Nøddeagtig · Let røget · Frugtig · Afrundet

Vidste du at?

Etiketten på Bunnahabhain-flasker har i årevis båret en linje fra "Westering Home" – Islays uofficielle nationalmelodi – som en lille hilsen til øen fra et destilleri, der ligger langt fra alfarvej.

Se hele vores udvalg af Bunnahabhain

Lyt til vores podcast:

På det nordvestlige hjørne af Islay ligger Rockside Farm, hvor kornet vokser i den samme jord, som senere bliver til whisky. Kilchoman har hørt til her siden 2005, men det tog over tyve år at samle mod nok til at sætte et aldersnummer på flasken. Rockside 11 år er resultatet – historien om gården fortalt i ét glas.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman Rockside 11 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky modnet på bourbon- og oloroso sherry-fade og aftappet ved 46%. Flasken er destilleriets første faste udgivelse med en egentlig aldersangivelse, og den kom i handlen i sommeren 2026 efter mere end tyve års opbygning.

Det, der gør Rockside speciel, er ikke fadtypen eller alderen, men hvor tæt whiskyen står på jorden. Byggen er dyrket på Rockside Farm, maltet og tørvet dér, destilleret på destilleriet et par hundrede meter fra markerne, modnet i lagrene og til sidst aftappet på stedet. Ingen andre destillerier på Islay laver hele processen på samme gård – det gør Kilchoman Rockside til det, destilleriet selv kalder en single farm single malt.

Kornet til denne flaske stammer fra nogle af de tidligste afgrøder, Rockside Farm nogensinde har leveret. Omkring firs procent af whiskyen har ligget på genbrugte bourbon-fade, resten på oloroso sherry-fade, og de sidste år i fadet har lagt et lag af sødme og krydderi oven på den lette røg fra tørven.

Tørvniveauet er sat til omkring 20 ppm – markant lavere end de 50 ppm, Machir Bay og Sanaig plejer at ligge på. Røgen er der stadig, men den får lov at stå bagved frugt og citrus i stedet for at tage føringen, sådan som Kilchomans andre kerneudgivelser plejer at gøre det.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på appelsinskal og citron, en fin duft af hyldeblomst og honning, og bagved ligger en mild, kystnær røg som en påmindelse om, hvor whiskyen kommer fra.

Smag

På ganen kommer citrus og tropisk frugt først, efterfulgt af byghonning, æblekage og et strejf af saltet karamel. Røgen ligger dybt under det hele, varm og let, aldrig dominerende.

Eftersmag

Afslutningen er lang og blød, med butterscotch, ristede valnødder og en vedholdende citrusfriskhed, der holder ved længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: Kilchoman Rockside 11 år
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon- og Oloroso Sherry-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Aftappet: 2026
EAN nr.: 5060210709433

Smagsprofil

Røget · Citrusfrisk · Frugtig · Honningsød · Sherry-krydret

Vidste du at?

Byggen bag Rockside 11 år stammer fra den aller første afgrøde, der nogensinde blev høstet på Rockside Farm – i 2004, et år før Kilchoman overhovedet blev grundlagt som destilleri. Selve gården blev først en officiel del af Kilchoman i 2015, da destilleriet købte den af den daværende ejer.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

Husk også Big Peat Day 2026 hos Whisky.dk

Hver sommer fylder Islay sig med røg, musik og whiskyfolk fra hele verden – det er Fèis Ìle, øens egen festival for de tørvede sjæle. Big Peat har lavet en særudgave til den hvert år siden 2013, og i 2026 runder festivalen 40 år. Under den mosaiklagte etikette gemmer sig en tørvet whisky, der har fået lov at hvile videre på Pedro Ximénez-sherryfade.

Ekspertens beskrivelse

Big Peat Fèis Ìle 2026 Pedro Ximénez Sherry Casks er en Islay Blended Malt Scotch Whisky eftermodnet på Pedro Ximénez Sherry-fade og aftappet ved fadstyrke 52,6%. Flasken bærer det officielle navn Friends of Fèis Ìle 2026 og er Douglas Laings bidrag til øens legendariske whiskyfestival i dens jubilæumsår.

Big Peat er ikke bundet til ét enkelt destilleri. Douglas Laing i Glasgow blander single malt whisky fra flere af Islays destillerier til én fælles whisky, der samler øens tørvede karakter i samme flaske uden at afsløre de præcise kilder. Til denne udgave har husets far-datter-team, Fred og Cara Laing, ladet blandingen modne videre på Pedro Ximénez-sherryfade, og hver eneste flaske er derefter signeret i hånden. Fadene lægger et lag af figen, dadler og ristet kaffe oven på den jordnære Islay-røg, mens whiskyen hverken er farvet eller kold-filtreret – så alt fadet har givet den, står tilbage i glasset.

Etiketten er et lille kunststykke for sig: et mosaikportræt af Big Peats skæggede maskot, sat sammen af tusindvis af ansigter indsendt af fans verden over. Det gør 2026-udgaven til lige så meget en hyldest til fællesskabet omkring festivalen som til whiskyen selv.

Smagsnoter

Næse

Jordnær tørv fra Islay lægger sig først, efterfulgt af sødt bål-røg, klæbrige figner, dadler, mørkristet kaffe og et strejf af hav.

Smag

Ristede valnødder og kakao møder en fløjlsblød sødme fra Pedro Ximénez-sherryen, mens medicinsk tørv og brændt eg holder balancen på plads.

Eftersmag

Lang og varmende, med en tør sherry-rigdom og en vedholdende, kystnær røg, der ligger længe i munden.

Specifikationer

Navn: Big Peat Fèis Ìle 2026 Pedro Ximénez Sherry Casks
Aftapper: Douglas Laing & Co.
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 52,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Pedro Ximénez Sherry-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Aftappet: 2026
Edition: Friends of Fèis Ìle 2026

Smagsprofil

Røget · Sherry-modnet · Frugtig · Krydret · Fyldig

Investeringspotentiale

Mellem. Big Peats årlige Fèis Ìle-udgaver plejer at blive eftertragtede blandt samlere, og denne bærer ekstra vægt som jubilæumsflaske for festivalens 40 år samt Fred og Cara Laings håndsignatur på hver flaske.

Vidste du at?

Etiketten på denne udgave er et mosaikportræt af Big Peats ikoniske, skæggede ansigt – sat sammen af tusindvis af små portrætter, som fans af whiskyen har indsendt fra hele verden.

Se hele vores udvalg af Douglas Laing

Lyt til vores podcast:

Der ligger noget stilfærdigt roligt over dalen ved Dufftown, hvor destilleriet har ligget siden 1887. William Grant byggede det med sine egne hænder og gav det navnet Glenfiddich – Hjortens Dal på gælisk. Denne 12-årige er stadig destilleriets signaturmalt, den man vender tilbage til.

Ekspertens beskrivelse

Glenfiddich 12 År er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på amerikanske bourbonfade og spanske sherryfade og aftappet ved 40%. Med gul banderole på toppen af flasken, hvilket betyder at den er fra 1990´erne

Whiskyen laves af maltet byg, der destilleres to gange i traditionelle kobberdestillationskedler, og vandet kommer fra destilleriets egen kilde, Robbie Dhu, lige uden for Dufftown. Gæringen foregår i kar af douglasgran i stedet for det mere almindelige rustfrie stål, hvilket giver en længere og langsommere proces og trækker ekstra frugtighed ud af spiritten.

Efter mindst 12 år på fadene bliver whiskyen fra bourbon- og sherryfadene blandet sammen af malt master Brian Kinsman i store egetræskar, såkaldte marrying tuns, hvor den får lov at finde sig selv inden aftapning. Glenfiddich 12 År hører til destilleriets faste sortiment og er ikke en tidsbegrænset udgivelse – den er stadig verdens mest solgte single malt whisky.

Smagsnoter

Næse

Frisk og frugtig med tydelig pære og grønt æble, understøttet af honning og et strejf af malt.

Smag

Blød og let sød med smørkaramel, cremet vanilje og en mild krydderitone, der bindes sammen af diskret eg.

Eftersmag

Kort til middellang, med et strejf af citrus og varm krydderi, der langsomt afløses af blødt træ.

Specifikationer

Navn: Glenfiddich 12 År Speyside Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade og Sherryfade
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
EAN nr.: 5010327000176

Smagsprofil

Frugtig · Honningsød · Let Krydret · Blødt Egetræ

Vidste du at?

Det var faktisk Glenfiddich, der i 1963 tog springet og begyndte at markedsføre single malt whisky internationalt, på et tidspunkt hvor stort set al skotsk whisky blev solgt som blended – uden det initiativ ville kategorien "single malt", som vi kender den i dag, se markant anderledes ud.

Se hele vores udvalg af Glenfiddich

Lyt til vores podcast:

Højt til vejrs i de skotske Highlands, hvor vinterkulden sænker farten på destillationen, bliver Cù Bòcans spiritus brændt hver eneste januar.

Denne gang mødte den let tørvede malt noget, ingen hos Tomatin havde prøvet før – iskold canadisk dessertvin og frisk spansk hvidvin i samme flaske.

Ekspertens beskrivelse

Cù Bòcan Creation #8 er en Highland Single Malt Scotch Whisky, dobbeltmodnet på Ice Wine-fade og Verdejo-fade og aftappet ved 46%.

Whiskyen er den ottende udgivelse i Cù Bòcans Creations-serie, hvor Tomatins eksperimentelle undermærke hvert år finder nye og usædvanlige fadtyper til sin let tørvede malt.

Creation #8 er samtidig den ældste udgivelse i serien til dato. Spiritussen fra Ice Wine-fadene er 18 år gammel, mens den del, der har ligget på Verdejo-fade, er 16 år gammel. De to dele er herefter samlet til den endelige whisky.

Ice Wine-fadene stammer fra den canadiske familievingård Pillitteri, kendt for søde, koncentrerede isvine presset af druer, der er frosset fast på stokken.

Verdejo-fadene kommer fra den spanske vingård Belondrade i Rueda-regionen. Fadene blev fyldt med Cù Bòcan-spiritus blot få uger efter, at vinen var tappet af – et bevidst valg for at fange vinens friskhed så levende som muligt.

Whiskyen er ikke koldfiltreret og har naturlig farve. Der er produceret 3.600 flasker, som kommer i en karakteristisk flaske i elektrisk lilla og neongrøn, hvis snoede form er inspireret af røg og fadstave.

Smagsnoter

Næse

Frisk og frugtagtig med et strejf af røg. Fruktsalat, pære og fersken blander sig med kandiseret citrusskal, ananas og limezest, mens grønne druer, urter, blød eg, mandel og en jordagtig tørveduft ligger nedenunder.

Smag

Levende og sødlig-frisk, med tropisk frugt, lime, grønne druer og citrusmarmelade. Honning og blød eg giver krop, mens en let røg følger med i baggrunden.

Eftersmag

Middellang, frisk og let røget, med citrusskal, grøn frugt, ananas og krydret eg, der klinger ud i en ren og forholdsvis tør finish.

Specifikationer

Navn: Cù Bòcan Creation #8 Highland Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Tomatin
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ice Wine-fade og Verdejo-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 3600
Edition: Creation #8
EAN nr.: 5018481102002

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Sødlig · Citrusfrisk · Krydret

Vidste du at?

Navnet Cù Bòcan betyder "spøgelseshund" på gælisk og hentyder til et sagnomspundet uhyre, der ifølge lokal folketro engang hjemsøgte landsbyen Tomatin.

Se hele vores udvalg af Tomatin

Lyt til vores podcast:

Bunnahabhain ligger for enden af verden, dér hvor Islay vender ryggen til land og ansigtet mod havet. An Cuan Garbh No.1 bærer navnet på rejsen dertil – det betyder ganske enkelt "det barske hav" – og den smager på det: sødme og salt, blæst og ro, side om side.

Ekspertens beskrivelse

Bunnahabhain 15 år An Cuan Garbh No.1 er en Islay Single Malt Scotch Whisky eftermodnet på White Port-fade fra Portugals Douro-dal og aftappet ved 51,6%.

Flasken er den første i 2026-kapitlet af Bunnahabhains Westering Home Collection, en samlerserie i tre dele bygget op om rejsen hjem til Islay. Sidste års kapitel hed Turas Math og handlede om at sejle ud – An Cuan Garbh handler om selve overfarten, om det barske og forandrende der sker undervejs. Whiskyen har hvilet 15 år på eg, inden den er flyttet over på fade der tidligere har rummet White Port fra Douro-dalen. Det er et usædvanligt valg af eftermodningsfad til skotsk whisky, og det mærkes: den salte, nøddeagtige Bunnahabhain-karakter får selskab af en lysere, mere frugtdreven side. Whiskyen er urøget, ufarvet og ikke koldfiltreret, og udkommer i et begrænset oplag i forbindelse med Fèis Ìle 2026.

Smagsnoter

Næse

Lyst og blomstret med kaprifolium og hyldeblomst, der hurtigt får selskab af modne stenfrugter og en syltet citrusskal. Under det hele ligger en varm, honningsød duft af moden malt.

Smag

Fersken og abrikos i front, suppleret af kandiseret citron og honningristede mandler. Den ristede malt giver krop, mens en let ingefærkrydring holder det hele friskt.

Eftersmag

Lang og nøddeagtig med en sidste antydning af syltet frugt og en flig af kystnær, salt luft.

Specifikationer

Navn: Bunnahabhain 15 år An Cuan Garbh No.1
Destilleri: Bunnahabhain
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 51,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eg, eftermodnet på White Port-fade fra Douro-dalen
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Aftappet: 2026
Edition: An Cuan Garbh No.1, Westering Home Collection, Fèis Ìle 2026
EAN nr.: 5029704221745

Smagsprofil

Frugtig · Honningsød · Blomstret · Kystnær · Let krydret

Investeringspotentiale

Mellem – An Cuan Garbh No.1 er en begrænset Fèis Ìle-udgivelse og den første flaske i et nyt trilogi-kapitel fra Bunnahabhain. Tidligere kapitler i Westering Home-serien har tiltrukket stigende interesse blandt samlere, og det begrænsede oplag peger på en pæn værdiudvikling over tid.

Vidste du at?

Frem til 1960'erne kunne Bunnahabhain kun nås med båd – der var simpelthen ingen vej derhen. Den afsides beliggenhed er stadig en del af historien, og det er ikke tilfældigt at netop rejsen hjem er det bærende tema i Westering Home-samlingen.

Se hele vores udvalg af Bunnahabhain

Lyt til vores podcast:

Ved foden af Ben Rinnes-bjerget i Speyside ligger et destilleri, der sjældent kommer i rampelyset. Benrinnes brygger typisk til blends – ikke til flasker med eget navn. Når whiskyen alligevel når frem som single malt, er det derfor værd at lytte efter.

Ekspertens beskrivelse

Benrinnes Murray McDavid Craft Cask Batch 3 Madeira Finish er en Speyside Single Malt Whisky eftermodnet på Madeira-fade og aftappet ved 44,5%.

Flasken er en del af Murray McDavids Cask Craft-serie, hvor den uafhængige aftapper sætter fokus på fadets rolle i whiskyens karakter frem for på alderen. Benrinnes-spiritussen er lagt om på Madeira-barriques fra Justino's i Madeira, batch #MAD-03, hvor de søde, oxidative vinnoter har fået lov at trænge ind i whiskyen. Der er ingen aldersangivelse på flasken, og whiskyen er hverken kølefiltreret eller tilsat farve, så det hele står tilbage, som det kom fra fadet.

Benrinnes destilleriet leverer normalt spiritus til blends som Johnnie Walker og J&B, og officielle single malt-aftapninger derfra er få og sjældne. Det gør netop denne Madeira-finish til en chance for at møde destilleriets karakter alene, uden at skulle dele opmærksomheden med andre malts i en blanding.

Smagsnoter

Næse

Røde ribs og appelsinblomst lægger sig først, fulgt af honningsødt korn og en antydning af stenfrugt.

Smag

Cremet karamel med et strejf af honning, mens sødmefulde krydderier og modne appelsiner folder sig ud undervejs.

Eftersmag

Middellang, med vanilje, blomsterhonning og en sidste antydning af det, Madeira-fadet har givet undervejs.

Specifikationer

Navn: Benrinnes Murray McDavid Craft Cask Batch 3 Madeira Finish Single Speyside Malt Whisky 44,5%
Destilleri: Benrinnes
Aftapper: Murray McDavid
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Whisky
ABV: 44,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Madeira-barrique fra Justino's, Madeira (eftermodning, batch #MAD-03)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Cask Craft Batch 3
EAN nr.: 5060353304793

Smagsprofil

Frugtig · Blomstret · Sødmefuld · Krydret

Vidste du at?

Frem til 2007 brugte Benrinnes en usædvanlig destillationsmetode med seks stills – to wash stills, to mellemstills og to spirit stills – kølet af gammeldags wormtubs i stedet for moderne kondensatorer. Metoden gav en tungere, mere svovlet spiritus, men blev droppet til fordel for konventionel dobbeltdestillation, da destilleriet blev udvidet.

Se hele vores udvalg af Benrinnes

Se hele vores udvalg af Murray McDavid

Lyt til vores podcast:

Der er noget stille selvsikkert over en whisky, der har ligget på hylden længere end de fleste af sine efterfølgere har eksisteret. Denne Glenkinchie bærer et etiketdesign, der for længst er skiftet ud, fra dengang destilleriet endnu ikke havde fået sin 12-årige efterfølger.

Ekspertens beskrivelse

Glenkinchie 10 År Edinburgh Malt Old Version er en Lowland Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 43%. Flasken stammer fra den oprindelige 10-års-udgave, som Diageo lancerede i 1988 som Lowland-repræsentant i deres berømte Classic Malts of Scotland-serie, sammen med navne som Talisker, Oban og Lagavulin. Denne 10-års-version blev produceret frem til 2006 og officielt udfaset i 2007, hvor den blev erstattet af en 12-årig udgave. Det gør netop denne flaske til en anden generation whisky end den, man finder i butikkerne i dag.

Glenkinchie ligger i East Lothian, et stenkast fra Edinburgh, og har fået tilnavnet "The Edinburgh Malt" netop på grund af beliggenheden. Destilleriet har kørt siden 1837 og er kendt for at have nogle af Skotlands største brændevinsapparater, hvilket giver en lettere og mere blomstret spiritus end man normalt forbinder med skotsk malt. Byghøsten fra de omkringliggende marker modner efter sigende hurtigt op i whiskyens karakter, og det giver den friske, næsten grønne stil, som Lowland-regionen er kendt for.

Smagsnoter

Næse

Let og delikat med en ren, frisk duft. Der er et strejf af nyslået græs og lidt tørhed i baggrunden, som antyder den karakteristiske Lowland-stil.

Smag

Blød og rund med friske, grønne noter og et strejf af sommerfrugt. Kroppen er lys, næsten spinkel, hvilket gør den behagelig at drikke uden vand.

Eftersmag

Kort til medium med en delikat tørhed, der runder smagsoplevelsen fint af.

Specifikationer

Navn: Glenkinchie 10 År Edinburgh Malt Old Version
Destilleri: Glenkinchie
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 43%
Størrelse: 100 CL
Edition: Classic Malts Of Scotland
EAN nr.: 5000281003610

Smagsprofil

Let · Blomstret · Frisk · Grøn · Tør eftersmag

Vidste du at?

Da Diageo i 1988 skulle udvælge de seks whiskyer til Classic Malts-serien, var Glenkinchie valget for Lowland-regionen frem for Rosebank, som mange whiskyfolk dengang anså for det mere oplagte navn. Rosebank lukkede kort efter, og i dag hylder samlere netop den flaske som en af de store tabte skatte, mens Glenkinchie blev stående som Lowlands ansigt udadtil.

Se hele vores udvalg af Glenkinchie

Lyt til vores podcast:

Ved bredden af Loch Lomond, hvor det skotske lavland møder højlandet, ligger et destilleri, der nægter at gøre tingene på den nemme måde. Her destillerer man tørvet maltbyg gennem en søjlekedel i stedet for de traditionelle kobberkedler – og resultatet er en whisky, der hverken opfører sig som malt eller korn, men insisterer på sin egen vej.

Ekspertens beskrivelse

Loch Lomond Grainstorm Peated er en Highland Single Grain Scotch Whisky lagret på bourbonfade og aftappet ved 46%.

Whiskyen er lavet udelukkende af stærkt tørvet maltet byg, men fordi den destilleres i Loch Lomond Distillerys kontinuerlige søjlekedel frem for i traditionelle potstills, klassificeres den som single grain og ikke single malt – et kuriosum, der gør flasken til noget af en anomali i skotsk whiskyproduktion.

Den modnes i en kombination af førstegangs- og genfyldte amerikanske bourbonfade under opsyn af Master Blender Michael Henry, hvilket giver en blød, frugtagtig karakter med cremet vanilje og et strejf af røg. Whiskyen indgår i destilleriets permanente sortiment og blev relanceret under navnet Grainstorm i slutningen af 2024.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på nellike og solbær side om side med citrusskal og et strejf af nyslået græs. Vanilje ligger som en sødlig understrøm hele vejen igennem.

Smag

På tungen møder du en sød, tørvsyrlig smag, hvor grønt æble og limecitrus blander sig med anis. Tørven holder sig i baggrunden – mere krydret end rygende.

Eftersmag

Afslutningen er sprød og tør, med en fjern antydning af tørverøg der bliver hængende længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: Loch Lomond Grainstorm Peated
Destilleri: Loch Lomond Distillery
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Grain Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade (førstegangs- og genfyldte amerikanske egefade)
Destillationsmetode: Kontinuerlig destillation (søjlekedel)
Edition: Grainstorm
EAN nr.: 5016840260219

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Krydret · Vaniljesød

Vidste du at?

Loch Lomond er et af kun to skotske destillerier, der kan brygge både single malt og single grain whisky under samme tag. Deres søjlekedel af Coffey-typen deler de kun med ét andet whiskyhus i verden – japanske Nikka.

Se hele vores udvalg af Loch Lomond Whisky

Lyt til vores podcast:

Der findes en flaske på Islay, som ingen vil fortælle dig noget om. Bag det bronzefarvede etiket med de gemte symboler gemmer sig en tørveröget dram, skabt for at fejre åbningen af Hunter Laings eget destilleri, Ardnahoe. Scarabus betyder "et klippefyldt sted" på oldnordisk - og det er stort set det eneste, familien Laing vil afsløre.

Ekspertens beskrivelse

Scarabus Cigar Malt er en tørveröget Islay Single Malt Scotch Whisky, fuldt modnet på Oloroso-sherryfade, Pedro Ximénez-sherryfade og Ruby Portfade og aftappet ved 46%.

Scarabus Cigar Malt er den nyeste tilføjelse til Hunter Laings Scarabus-serie, og den skiller sig ud fra de øvrige udgaver ved sin fadsammensætning. Hvor grundudgaven holder sig til klassisk lagring, får Cigar Malt lov at modnes parallelt i tre forskellige fadtyper på samme tid - Oloroso, Pedro Ximénez og Ruby Port - som hver især lægger deres eget lag oven på den karakteristiske Islay-tørv. Destilleriet bag er ikke navngivet, sådan som det er tradition for hele Scarabus-kollektionen, men tørvens dybde og den olieagtige tekstur peger i retning af et af øens mere kendte, tørvede brænderier.

Navnet Cigar Malt er ikke tilfældigt valgt. Whiskyen er komponeret til at kunne matche intensiteten fra en kraftig cigar, uden at den ene overdøver den anden - kakao, ristede noter og en vedholdende røgkarakter giver den vægten til det.

Smagsnoter

Næse

Fyldig og rig med kandiseret appelsinskal, syltede røde bær og mandler, mens en jordnær tørv arbejder sig igennem i baggrunden.

Smag

Tør tørverøg lægger sig i lag sammen med mørk sirup, mørke frugter og en blid, ristet sødme fra fadene.

Eftersmag

Lang og varmende, med en afrundet sødme der hænger ved længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: Scarabus Cigar Malt
Destilleri: Hemmeligholdt
Aftapper: Hunter Laing
Region/Land: Skotland, Islay
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso-sherryfade, Pedro Ximénez-sherryfade og Ruby Portfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5060354289983

Smagsprofil

Tørveröget · Sherry- og Portlagret · Mørk frugt · Krydret

Vidste du at?

Symbolerne på Scarabus-etiketten er bevidst gådefulde og trækker inspiration fra øboeren John Francis Campbells opfindelse, en solskinsmåler der talte solens timer på Islay - samme trang til at måle det umålelige går igen i mærkets filosofi om, at kun de nysgerrige finder svaret.

Se hele vores udvalg af Hunter Laing

Lyt til vores podcast:

Da Stewart Laing døde i foråret 2026, efterlod han ikke bare et destilleri på Islays nordøstkyst. Han efterlod en sidste flaske, sat sammen efter sin egen smag, pakket i en æske med et personligt brev skrevet i hans egen hånd.

Ekspertens beskrivelse

Ardnahoe Chairman's Selection er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret 6 år på sherry- og bourbonfade og aftappet ved fadstyrke 60,2%.

Flasken er en hyldestudgivelse, komponeret til Stewart Laings egne specifikationer kort før han gik bort, og den bærer hans navn som den sidste whisky, han selv satte sin signatur på. Ardnahoe har brugt ældre lager til denne udgivelse og valgt destilleriets kraftigst tørvede spiritus til formålet – det gør Chairman's Selection til den mest røgfyldte whisky, Ardnahoe har sendt fra sig endnu. Fadene er overvejende første-fyldning sherry, suppleret med bourbon, og kombinationen giver en dybde man ikke finder i destilleriets øvrige serie. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller tilsat farve.

Ardnahoe var Islays niende destilleri, da de første dråber løb af kedlerne i oktober 2018 – kulminationen på over 50 års erfaring i whiskybranchen for Stewart Laing. Destilleriet bruger Islays eneste worm tub-kondensatorer og Skotlands længste lyne arms på 7,5 meter, hvilket giver destillatet vægt og en cremet tekstur under røgen allerede fra ung alder.

Smagsnoter

Næse

Tørvet røg lægger sig først, efterfulgt af salt havluft og en dyb, mørk kakaotone.

Smag

Røgen tager til og bliver jordnær og glødende, mens citruskarakter fra sherryfadet, honningsød malt og syltede blommer blander sig ind.

Eftersmag

Lang og tør, med aske fra udbrændte tørvegløder, knust sort peber og et strejf af saltet karamel.

Specifikationer

Navn: Ardnahoe Chairman's Selection
Destilleri: Ardnahoe
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 6 år
ABV: 60,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry- og bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Worm tub-kondensering (Islays eneste) med 7,5 meter lyne arms
Edition: Chairman's Selection
EAN nr.: 5060354290002

Destilleri: Ardnahoe

Smagsprofil

Tørvet · Røget · Sherry-lagret · Kompleks · Krydret

Investeringspotentiale

Højt. Dette er den sidste whisky, Stewart Laing selv komponerede før sin død, og der kommer kun et meget begrænset antal flasker til Danmark. Historien og den personlige signatur gør flasken til noget, samlere vil holde fast i – og priserne på det internationale marked er allerede steget markant siden lanceringen.

Vidste du at?

Der er kun allokeret 120 flasker af Chairman's Selection til det danske marked – en brøkdel af en i forvejen strengt begrænset udgivelse.

Se hele vores udvalg af Ardnahoe

Lyt til vores podcast:

Der er noget solrigt over Islays klipper i år. Ardbeg har hentet duften af Sicilien hjem til den bare, blæsende kyst, og resultatet er en whisky der ligner et gammelt italiensk filmplakat malet i røg, appelsinskal og solskin.

Ekspertens beskrivelse

Ardbeg Dolce Islay er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbonfade og Marsala Dolce-fade og aftappet ved 47,8%.

Flasken er Ardbegs officielle udgivelse til Ardbeg Day 2026, hvor destilleriet fejrer det årlige Fèis Ìle-festival på Islay under temaet "La Dolce Vita" – en hyldest til 1960'ernes italienske filmromantik. Whiskyen samler malt lagret på Marsala Dolce-fade, den sødeste stil inden for det sicilianske hedvin, med klassisk bourbonfads-lagret Ardbeg. Marsala-fadene tilfører en dyb, tør sødme af tørret frugt og en let oxideret karakter, mens bourbonfadene holder fast i destilleriets vante citrus og røg. Det er en begrænset udgivelse, som kun findes så længe lageret rækker.

Smagsnoter

Næse

Modne abrikoser og rosiner møder appelsinmarmelade, med et strejf af ristede mandler og en fjern, rygende tørveduft i baggrunden.

Smag

Mørk chokolade og ristede nødder lægger sig oven på Ardbegs karakteristiske røg, mens Marsala-fadene giver en sødlig, næsten vinøs dybde.

Eftersmag

Lang og rygende, med en eftersmag af æblerøg og en sidste antydning af sød frugt.

Specifikationer

Navn: Ardbeg Dolce Islay
Destilleri: Ardbeg
Region/Land: Skotland, Islay
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 47,8%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade og Marsala Dolce-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Ardbeg Day 2026 "Cue The Smoke"
EAN nr.: 5010494999860

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Sødmefuld · Nøddeagtig · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem-højt. Ardbeg Day-udgivelserne er blandt de mest eftertragtede i whiskyverdenen, sælges ofte i begrænset oplag med kun få flasker pr. kunde, og tidligere års udgaver som Smokiverse og Anthology-serien er steget markant i værdi siden udgang.

Vidste du at?

Ardbeg Day fejres altid den sidste lørdag under Fèis Ìle, Islays årlige whisky- og musikfestival – og i 2026 er hele fejringen bygget op omkring et filmrulle-motiv på etiketten som nik til temaets 1960'er-inspiration.

Se hele vores udvalg af Ardbeg

Lyt til vores podcast:

Der er ikke mange tilbage, der kan huske lyden af Cambus i gang. Destilleriet lukkede i 1993, og det eneste, der er tilbage, er tønderne og de historier, de gemmer på.

Ekspertens beskrivelse

Cambus 1991/2025 Woodrow's of Edinburgh 34 år er en Lowland Single Grain Scotch Whisky fra 2nd Fill Puncheon #103260A og aftappet ved 52 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Flasken hører til Curators Cut Edition fra Woodrow's of Edinburgh, en uafhængig aftapper med base i Leith. Spiritussen blev destilleret den 29. november 1991 på Cambus, et af de store Lowland-korndestillerier, der lukkede for godt i 1993. I dag er det gamle destilleriområde reduceret til et tønderi for Diageo, hvor der ikke længere brændes noget, kun repareres fade.

Fireogtredive år er lang tid for en kornwhisky, men det er også det, der gør flasken interessant: fadet har haft god tid til at arbejde uden at overdøve den lette, elegante karakter, kornwhisky er kendt for. Faddet gav 275 flasker.

Smagsnoter

Næse

Vaniljefudge og hvid chokolade først, så karamelliseret sukker og moden pære. Bagved ligger ristede mandler og et strejf eg, der aldrig bliver for meget.

Smag

Cremet, næsten silkeblød i munden. Toffee og vaniljecreme glider hen over ganen med lys eg og en fin, tør kornnote under.

Eftersmag

Lang og varm med fudge, mandel og en behagelig tørhed fra puncheon-fadet.

Specifikationer

Navn: Cambus 1991/2025 Woodrows of Edinburgh 34 år Lowland Single Grain Scotch Whisky 52%
Destilleri: Cambus
Aftapper: Woodrow's of Edinburgh
Region/Land: Lowlands, Skotland
Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
Alder: 34 år
ABV: 52%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 2nd Fill Puncheon #103260A
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 29.11.1991
Antal flasker: 275
Edition: Curators Cut Edition

Smagsprofil

Cremet · Vanilje · Nøddet · Blød · Meget moden

Investeringspotentiale

Højt. Fireogtredive år, et lukket destilleri og et oplag på 275 flasker. Gamle Cambus-fade er blandt de mest efterspurgte inden for kornwhisky.

Vidste du at?

Et puncheon rummer typisk omkring 500 liter ligesom et butt, men er kortere og bredere. Formen giver et andet forhold mellem træ og væske, og fadtypen bruges oftere til rom end til whisky.

Se hele vores udvalg af Cambus
Se hele vores udvalg af Woodrow's of Edinburgh

Lyt til vores podcast:

Der er is i luften over Kintyre-halvøen, og bag Springbanks mure har tiden fået lov at arbejde i ro. Denne flaske stammer fra et enkelt fad, tappet i oktober 1999, dengang ingen anede at den skulle ende som en hyldest til hundrede års dansk vinhandel.

Ekspertens beskrivelse

Springbank 26 år Single Cask Juuls 100 Års Jubilæum er en Campbeltown Single Malt Scotch Whisky destilleret i oktober 1999, lagret på et first-fill sherryfad og senere et genfyldt bourbonfad, og aftappet i naturlig fadstyrke ved 44,1 %.

Whiskyen hvilede først 20 år på sherryfadet, før den i 2019 blev flyttet over på det genfyldte bourbonfad, hvor den modnede yderligere seks år. Fadet gav præcis 108 flasker. Udgivelsen markerer 100-året for Juuls Vin & Spiritus, der siden 1926 har importeret Springbank til det danske marked, og blev præsenteret første gang ved en jubilæumssmagning i januar 2026.

Smagsnoter

Næse

Tørrede figner, rosiner og et strejf af sherry-sødme blander sig med salt havluft og et anstrøg af bivoks, med en let røgethed under det hele.

Smag

Fyldig og let olieagtig, med karamelliseret sukker, mørk chokolade og modne stenfrugter. Bourbonfadets seks år har blødgjort kanterne og tilført vanilje og ristet egetræ.

Eftersmag

Lang, salt og let tør, med en afsluttende antydning af krydret ingefær og en vedholdende røgethed.

Specifikationer

Navn: Springbank 26 år Single Cask Juuls 100 Års Jubilæum Vintage 1999
Destilleri: Springbank
Aftapper: Juuls
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
Alder: 26 år
ABV: 44,1 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Første fyldning sherryfad efterfulgt af genfyldt bourbonfad
Aftappet: Januar 2026
Antal flasker: 108
Edition: Juuls 100 Års Jubilæum
EAN nr.: 610854012304

Smagsprofil

Sherry-lagret · Maritimt · Frugtig · Røget

Investeringspotentiale

Højt. Med kun 108 flasker fra ét enkelt fad, 26 års modning og en historie tæt knyttet til en af Danmarks ældste vinhandler, er dette en af de mest eftertragtede Springbank-udgivelser i nyere tid.

Vidste du at?

Springbank er en af meget få skotske destillerier, hvor hele processen – fra maltning af bygget til den færdige flaske – stadig foregår på samme matrikel i Campbeltown.

Se hele vores udvalg af Springbank

Lyt til vores podcast:

I Rothes, klemt ind mellem kirkegårdsmure og naboernes mere kendte navne, ligger et destilleri de færreste har hørt om – men som i årtier har givet J&B-blendet dets lette, blomstrede rygrad. Nu står den frem alene, uden farvetilsætning, uden filter, ærligt og direkte.

Bemærk: Rust på låg kan forekomme og slidtage på etiketten.

Ekspertens beskrivelse

Signatory Vintage Glen Spey 11 år Un-Chillfiltered Collection er en Single Malt Scotch Whisky fra Speyside lagret på førstegangsfyldte hogshead-fade, aftappet ved 46% uden koldfiltrering. Glen Spey er et af de mest tilbageholdne destillerier i hele Speyside. Det blev grundlagt i 1878 af kornhandleren James Stuart, der i første omgang byggede stedet som en havnemølle, og det var faktisk her han havde sin licens, før han købte Macallan og solgte Glen Spey videre til den engelske vinhandel W. & A. Gilbey i 1887 – det første skotske destilleri, der kom på engelske hænder. Siden er destilleriet primært blevet brugt som leverandør til blends, og det er sjældent man ser det som single malt.

Denne flaske er aftappet af den uafhængige aftapper Signatory Vintage som en del af deres Un-Chillfiltered Collection, en serie hvor whiskyen altid aftappes ved mindst 46% og uden koldfiltrering, så al den naturlige olie og struktur bevares. Spritten blev destilleret den 16. september 2010 og har siden ligget på et par førstegangsfyldte hogshead-fade, før den blev aftappet den 7. januar 2022 som 11 år gammel whisky. Resultatet er en fyldig, rund udgave af et destilleri, der ellers er kendt for sin lette og delikate stil – takket være Glen Speys helt særlige purifiers på spritstillerne, der leder de tungeste damparter tilbage i brændevinspanden, så kun den letteste og mest parfumerede spiritus passerer videre.

Smagsnoter

Næse

Blomstrede toner møder modne pærer og æbler, krydret med et strejf af vanilje fra fadene. Under det hele ligger en let maltet sødme, der minder om nybagt kage.

Smag

Smagen er blød og rund med kornagtig sødme, frisk frugt og et strejf af honning. Den ufiltrerede stil giver en lidt mere fyldig konsistens end man normalt forbinder med destilleriets lette karakter.

Eftersmag

Afslutningen er middellang med toner af malt, blød eg og en svag krydrethed, der langsomt klinger ud.

Specifikationer

Navn: Signatory Vintage Glen Spey 11 år Un-Chillfiltered Collection
Destilleri: Glen Spey
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte hogshead-fade
Aftappet: 7. januar 2022
Ikke koldfiltreret: Ja
Edition: The Un-Chillfiltered Collection
EAN nr.: 5021944116270

Smagsprofil

Frugtig · Blomstret · Maltet · Cremet · Let krydret

Vidste du at?

Glen Spey er det eneste destilleri i Rothes, der spøger – ifølge lokal overtro hjemsøges stedet af en soldat, der mistede livet i en elektrisk ulykke under 2. verdenskrig.

Se hele vores udvalg af Glen Spey

Lyt til vores podcast:

Under Ben Nevis skygge i Fort William, hvor Skotlands højeste bjerg knejser over destilleriet, ligger noget af whiskyverdenens mest underspillede karakter gemt. Ingen røg, ingen larm, bare malt, ler og tid, fanget på et par gamle sherryfade.

Ekspertens beskrivelse

Ben Nevis 2014/2023 Signatory Vintage 8 år Un-Chillfiltered Collection er en Single Highland Malt Whisky lagret på to 2nd fill Oloroso sherry butts, fad nr. 277 og 278, og aftappet ved 46 % uden koldfiltrering og uden tilsat farve.

Un-Chillfiltered Collection er Signatorys serie, hvor alt afsættes ufiltreret og ufarvet, så hele faddets karakter får lov at stå tilbage i glasset. Whiskyen blev destilleret den 8. december 2014 og tappet i januar 2023 efter otte år på fad.

De to refill-butts giver en mere afdæmpet sherrypåvirkning end et førstegangsfyldt fad ville, men nok til at trække tørrede frugter, nødder og en let krydret varme frem. Ben Nevis-destillatet er rustikt og kraftfuldt og bygget til den slags lagring, hvor maltens tyngde møder fadets sødme uden at den ene tager magten fra den anden.

Smagsnoter

Næse

Tørret frugt, hasselnød og en jordagtig maltnote. Bagved ligger et strejf af våd ler og appelsin.

Smag

Rustik og kraftfuld med rosin, nød og krydret varme. Malten fylder mere end fadet, og det er hele pointen med serien.

Eftersmag

Lang og tør med nød, krydderi og en jordagtig underton.

Specifikationer

Navn: Ben Nevis 2014/2023 Signatory Vintage 8 år Un-Chillfiltered Collection
Destilleri: Ben Nevis
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Whisky
Alder: 8 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: To 2nd fill Oloroso sherry butts, fad nr. 277 og 278
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 08.12.2014
Aftappet: 01.2023
Edition: Un-Chillfiltered Collection

Smagsprofil

Sherry-lagret · Rustik · Nøddeagtig · Krydret · Tør

Vidste du at?

Koldfiltrering blev udbredt i 1960-erne, fordi supermarkeder klagede over uklar whisky på hylderne. Processen fjerner de fedtsyrer, der giver uklarhed ved lave temperaturer, men den tager også en del af teksturen med sig.

Se hele vores udvalg af Ben Nevis Whisky
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage Whisky

Lyt til vores podcast:

Yderst på Kintyre-halvøen, hvor blæsten smager af salt og Campbeltown Loch slår mod kajen, ligger Glen Scotia og laver whisky, som den altid har gjort. Hvert år når byens festival løber af stablen, slipper destilleriet en særlig flaske ud i verden.

Ekspertens beskrivelse

Glen Scotia Campbeltown Festival 2026 er en Campbeltown Single Malt Scotch Whisky lagret på førstegangsfyldte ex-bourbonfade med seks måneders afsluttende lagring på førstegangsfyldte Ruby Port-fade, aftappet ved fadstyrke 53,9%.

Whiskyen er syv år gammel og bygget på destilleriets mediumrøgede sprit, som master blender Ashley Smith kun destillerer nogle få uger om året. De første syv år lå den på førstegangsfyldte ex-bourbonfade, hvor den kystnære stil fik lov at folde sig ud, og derefter kom de seks måneder på Ruby Port. Det er den efterlagring, der trækker tykke, syltede røde frugter ind og lægger dem som en sød kontrast oven på røgen. Whiskyen er ikke koldfiltreret og har naturlig farve.

Ruby Port er et bevidst modstykke til tawny. Hvor tawny er oxidativ og nøddeagtig, er ruby ung, frisk og bærsød, og det er netop den friske sødme, der kan holde stand mod tørverøgen. På et syvårigt destillat er halvandet års port ville have været for meget — seks måneder rammer stedet, hvor de to sider stadig kan skelnes.

Smagsnoter

Næse

Sød tørv og havsalt, der hurtigt giver plads til moden rød kirsebær og blød vaniljefudge. Et strejf af creme og røde bær lægger sig ovenpå, som hindbær rørt i fløde.

Smag

Saftig mandarin møder tykt syltetøj af solbær og røde bær. Under det hele ligger lag af røget glød, jordnær og varm, og en let kystnær salthed, der holder sødmen i skak.

Eftersmag

Lang og varmende med kanel og nellike, en blød saltet tone og tørverøg, der hænger ved længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: Glen Scotia Campbeltown Festival 2026 Single Malt Scotch Whisky 53,9%
Destilleri: Glen Scotia
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
Alder: 7 år
ABV: 53,9%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte ex-bourbonfade med seks måneder på førstegangsfyldte Ruby Port-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Aftappet: 2026
Edition: Campbeltown Malts Festival 2026 - Limited Edition
EAN nr.: 5016840371212

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Frugtig · Port-lagret · Krydret · Cremet

Investeringspotentiale

Mellem. Festivalflasker laves i ét oplag til én weekend og bliver aldrig genudgivet. Denne er bygget på mediumrøget sprit, som destilleriet kun laver få uger om året, og syv år er ungt nok til at partiet er lille. Rækken af festivaludgaver bliver desuden samlet som serie af folk, der følger Campbeltown.

Vidste du at?

I 1930 kastede en af destilleriets tidligere ejere, Duncan MacCallum, sig i Campbeltown Loch efter år med økonomisk modgang. Lokale fortæller stadig, at hans ånd går igen i bygningerne på Glen Scotia.

Se hele vores udvalg af Glen Scotia

Lyt til vores podcast:

I skyggen af de store, kendte navne har Kilkerran år efter år stille og roligt slebet sit eget håndværk. Netop denne udgivelse fra Campbeltown viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Kilkerran Glengyle Heavily Peated Batch 14 Single Campbeltown Malt Whisky 58,3% er en Single Campbeltown Malt Scotch Whisky, lagret på 90% ex-bourbonfade og 10% ex-sherryfade og aftappet ved 58,3%.

Heavily Peated-serien viser en kraftigere, mere tørvet side af Kilkerran end kernesortimentet, og Batch 14 fortsætter rækken af årlige udgivelser fra Glengyle Distillery.

Modningen på overvejende bourbonfade med et mindre islæt af sherryfade giver en kraftfuld base for den intense røgprofil, som serien er kendt for.

Smagsnoter

Næse

Tørverøg, tjære og en sødlig undertone af karamel.

Smag

Røget malt, mørk chokolade og et strejf af sherrysødme.

Eftersmag

Lang og røget med en sidste peberkant.

Specifikationer

Navn: Kilkerran Glengyle Heavily Peated Batch 14 Single Campbeltown Malt Whisky 58,3%
Destilleri: Kilkerran
Region/Land: Campbeltown
Type: Single Campbeltown Malt Scotch Whisky
ABV: 58,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 90% ex-bourbonfade og 10% ex-sherryfade
Edition: Heavily Peated Batch 14

Smagsprofil

Sherry-lagret · Blød · Krydret

Vidste du at?

Glengyle Distillery blev opkaldt efter destilleriet, mens selve whiskyen kaldes Kilkerran, og Springbank stod bag genåbningen af destilleriet i 2004 efter en pause siden 1925.

Se hele vores udvalg af Kilkerran Glengyle

Lyt til vores podcast:

Nogle gange er det de enkle flasker, der bedst viser, hvad et destilleri kan. Barrel Reserve er Arrans hverdagsdram – nu i nyt design med en lyseblå kapsel.

Udelukkende lagret på amerikanske egefade, og et oplagt sted at starte, hvis du vil lære Arrans stil at kende.

Ekspertens beskrivelse

Arran Barrel Reserve er en Single Islands Malt Scotch Whisky lagret udelukkende på amerikanske egefade og aftappet ved 43 %.

Dette er destilleriets tilgængelige kernesortiment, hvor Arrans karakteristiske citrusagtige ø-karakter ikke fornægter sig, selv uden en aldersangivelse eller specifikt fadnummer. Whiskyen er blevet relanceret i et nyt design med en lyseblå halskapsel, men opskriften bag er uændret.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, friske pærer og sød honning, hvor destilleriets citrusnote ligger lige under overfladen.

Smag

Delikat med en fin balance mellem citrusfrugter, sød vanilje, æbler og en let kystagtig tone.

Eftersmag

Vedhængende med sødme fra fadene, krydderier og et strejf af mælkechokolade.

Specifikationer

Navn: Arran Barrel Reserve
Destilleri: Arran
Region/Land: Isle of Arran, Skotland
Type: Single Islands Malt Scotch Whisky
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske egefade
Ikke koldfiltreret: Nej
EAN nr.: 5060044483738
Serveringsforslag: I et Glencairn-glas, gerne som introduktion til Arrans stil

Smagsprofil

Frugtig · Sød · Cremet · Citruspræget

Vidste du at?

Den lyseblå kapsel er en del af en gennemgribende designopdatering af hele Arrans flaskeserie, som skal gøre det lettere at kende de forskellige udtryk fra hinanden på hylden.

Se hele vores udvalg af Arran

Lyt til vores podcast: