I udkanten af Cairngorms, hvor bjergene kaster lange skygger ned over Mearns, ligger Fettercairn og laver en spiritus, der altid har trukket mod det søde og fyldige. Nitten år i ro, og så tappet af et af Skotlands ældste uafhængige huse. Det er ikke en flaske, der råber. Den lader tiden tale.
Ekspertens beskrivelse
Fettercairn 2006/2025 Cadenheads Original Collection 19 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbonfade og aftappet ved 46 %.
Aftapningen kommer fra Cadenheads, Skotlands ældste uafhængige aftapper, grundlagt i Aberdeen i 1842. Original Collection er den nøgterne slags: single malt tappet uden farvestof, ufiltreret og i en styrke, der lader fadet og destilleriet komme til orde uden at brænde. Til forskel fra Fettercairns egne udgivelser bærer flasken ikke destilleriets design, men Cadenheads grønne etiket, hvor det hele handler om, hvad der er i flasken.
Whiskyen har ligget nitten år i bourbonfade hele vejen. Ingen eftermodning, ingen sherry til at dække over noget. Det er Fettercairn i sin reneste form, hvor destilleriets tunge, søde stil og egetræet fra de gamle amerikanske fade former smagen sammen — og bourbonfadene trækker den i den lyse, frugtsøde retning med vanilje og blød karamel frem for røg eller tørhed.
Smagsnoter
Næse
Frugtsaltbolsjer og kvæde først, så en blød toffeebonbon, der runder det hele af. Sødt og indbydende, men ikke klistret.
Smag
Cremet og rund — tænk vaniljecreme og toffeepopcorn — med saftige nektariner, der bryder igennem og holder den frisk.
Eftersmag
Tørrer en anelse ud mod grønt og gyvel, hvor sprøde Granny Smith-æbler og et drys nelliker giver den et krydret strejf til sidst.
Specifikationer
Navn: Fettercairn 2006/2025 Cadenheads Original Collection 19 år
Destilleri: Fettercairn
Aftapper: Cadenheads
Region/Land: Highland Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 19 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade i hele modningen
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2006
Aftappet: 2025
Edition: Original Collection
Smagsprofil
Frugtig · Cremet · Egetræ · Sød · Moden
Investeringspotentiale
Mellem. Nitten år gammel Fettercairn fra en uafhængig aftapper findes i små mængder, og Cadenheads Original Collection har en fast samlerkreds, som følger serien tæt. Aftapninger fra huset plejer at forsvinde fra hylderne inden for et par sæsoner.
Vidste du at?
Fettercairn er det eneste skotske destilleri med en kobberring rundt om toppen af sine pot stills, der lader koldt vand løbe ned udvendigt under destillationen. Det køler dampen og giver den lette, rene spiritus, destilleriet er kendt for.
Se hele vores udvalg af Fettercairn
Se hele vores udvalg af Cadenheads
Lyt til vores podcast:
