Æbler, røg og lakrids mødes med årtiers norsk akvavithåndværk i ét glas. Gammel Opland er en klassiker, der har fulgt nordmændene siden 1872 – en akvavit med dybde, varme og en signaturstil, der kun bliver bedre med tiden.

Ekspertens beskrivelse

Gammel Opland Norsk Akvavit 41,5% er en traditionel, fadlagret norsk akvavit baseret på kartoffelspiritus og krydret med kommen, anis og fennikel. Den lagres på sherry- og madeirafade, hvilket giver den sin karakteristiske dybde, varme og lette sødme. Akvaviten produceres af Arcus, Norges førende akvavithus, som også står bag klassiker som Lysholm og Linie.

Smagsnoter

Næse

Kompleks og aromatisk med modne æbler, vanilje, toffee, honning, orangezest, anis, dillfrø og koriander. Fadlagringen giver tydelige noter af tørret frugt, egetræ og let oxidativ vin.

Smag

Blød, rund og harmonisk med bitter‑sød citrus, karameliseret frugt, birkebark, varme bagekrydderier og vanilje. Sherry- og madeirafadene tilfører rå eg, let sødme og dybde, mens kommen og anis ligger elegant i baggrunden.

Eftersmag

Lang og afbalanceret afslutning med noter af kommen, anis og fad.

Specifikationer

Navn: Gammel Opland Norsk Akvavit
Destilleri: Opland Aquavit
Land: Norge
Type: Akvavit
ABV: 41,5%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Nydes ved stuetemperatur eller let afkølet til kraftige frokostretter

Smagsprofil

Æble · Kommen · Røg · Fad

Vidste du at?

Gammel Opland blev lanceret i 1872 og er en af Norges mest ikoniske akvavitter. Den lagres på sherry- og madeirafade, hvilket giver den sin karakteristiske varme og dybde – og den har i mere end 150 år været en fast del af norsk mad- og drikkekultur.

Nordøst for Polarcirklen, hvor sommeren er kort og blåbærrene desto sødere, ligger et lille destilleri, der har taget den svenske skovbund og hældt den på flaske. Blåbær Pie er sommerens korte, intense sødme fanget i en dram, der lige så gerne drikkes over is som blandes i en cocktail.

Ekspertens beskrivelse

Norrbottens Destilleri Blueberry Pie er en svensk spirit drink aftappet ved 15% alkohol.

Flasken kommer fra Norrbottens Destilleri i Töre, et lille destilleri i Norrbotten tæt på Polarcirklen langs den nordsvenske kyst. Destilleriet er grundlagt i 2016 af Dennis Bejedal, en selvlært destillatør født i Stockholm, som i dag har base i landsbyen Pålänge med omkring 400 indbyggere. Han var tidligere professionel pokerspiller og har rejst store dele af verden, inden destillation blev hans store passion. Alle flasker fra destilleriet dyppes i hånden i voks.

Blueberry Pie er en limited edition-udgave, lavet med koldpressede vilde blåbær, der giver en dyb, skovpræget bærsmag, rundet af med en blød tone af vanilje. Resultatet er en fyldig og alsidig likør, der lige så godt fungerer over is som i en Spritz eller som smagsforstærker i desserter og cocktails.

Smagsnoter

Næse

Modne, skovfriske blåbær med en blød vaniljetone i baggrunden.

Smag

Sødmefuld og bærintens, med tydelig blåbærkarakter og en cremet vaniljerunding.

Eftersmag

Blød og lidt sirupsagtig, med vedvarende blåbær og vanilje.

Specifikationer

Navn: Norrbottens Destilleri Blueberry Pie
Destilleri: Norrbottens Destilleri
Land: Sverige
Type: Spirit Drink
ABV: 15%
Størrelse: 70 CL
EAN: 7350111680077
Serveringsforslag: Serveres over is, i en Spritz eller som smagsgiver i desserter

Smagsprofil

Blåbær · Vanilje · Sødmefuld · Frugtig

Vidste du at?

Grundlægger Dennis Bejedal var professionel pokerspiller, før han kastede sig over destillation af smag og aroma.

Paradisæbler fra vingårdens egen plantage, presset og destilleret til en snaps med hele efterårets æbleduft. En lille flaske dansk have.

Ekspertens beskrivelse

Årø Vingård Æblesnaps Dansk Snaps er en dansk snaps på 35% alkohol fra Årø Vingård.

Årø Vingård ligger på øen Årø i Lillebælt tæt på Haderslev og driver ved siden af sin vinproduktion et eget lille destilleri. Æblesnapsen fremstilles her af paradisæbler fra vingårdens egen plantage, som destilleres til en frugtsnaps med tydelig æblekarakter.

Med sine mere end 1.200 æbletræer har Årø Vingård rig adgang til frugt til både cider, æblevin og snaps, og Æblesnapsen er en af de spiritusudgaver, der udnytter denne del af produktionen.

Smagsnoter

Næse

Frisk æbleduft med et strejf af sødme, som man kender fra modne paradisæbler.

Smag

Rund æblesmag med en let syrlighed og en tydelig frugtighed.

Eftersmag

Kort til middellang, frisk og med æblets syre som sidste indtryk.

Specifikationer

Navn: Årø Vingård Æblesnaps Dansk Snaps
Destilleri: Årø Vingård
Land: Danmark
Type: Frugtsnaps
ABV: 35%
Størrelse: 35 CL
Serveringsforslag: Serveres kold som en frisk snaps eller til æbledesserter

Smagsprofil

Æble · Frugtighed · Syrlighed · Frisk

Vidste du at?

Årø Vingård har over 1.200 æbletræer i sin egen plantage, som blandt andet leverer paradisæblerne til denne snaps.

Solbær fra egne buske på en lille ø i Lillebælt, presset og destilleret til noget stærkere end saft. Det er sommeren fanget på flaske til den mørke tid.

Ekspertens beskrivelse

Årø Vingård Solbærsnaps Dansk Snaps er en dansk snaps på 35% alkohol fra Årø Vingård.

Årø Vingård ligger på øen Årø i Lillebælt tæt på Haderslev og er bedst kendt for sine vine, men driver også et eget lille destilleri, hvor de laver snaps og gin ved siden af vinproduktionen. Solbærsnapsen fremstilles på dette destilleri af friske solbær.

Snapsen bærer solbærrets syrlige, friske karakter direkte videre fra bær til flaske, uden den store krydring, så bærets egen smag får lov at stå tydeligt frem.

Smagsnoter

Næse

Frisk og bæragtig duft af solbær med et syrligt anstrøg.

Smag

Tydelig solbærsmag, syrlig og saftig med en let sødme.

Eftersmag

Kort til middellang, med solbærrets syre som det sidste, man mærker.

Specifikationer

Navn: Årø Vingård Solbærsnaps Dansk Snaps
Destilleri: Årø Vingård
Land: Danmark
Type: Frugtsnaps
ABV: 35%
Størrelse: 35 CL
Serveringsforslag: Serveres kold som en frisk snaps eller til desserter med mørke bær

Smagsprofil

Solbær · Syrlighed · Frugt · Frisk

Vidste du at?

Årø Vingård startede i 2004 som vingård, men har siden udvidet med et eget destilleri, hvor blandt andet denne solbærsnaps fremstilles.

Lyng, fyrrenåle og et strejf af vanilje, som var det destilleret midt i en norsk hedelandskab efter regn. Dette er akvavit for den, der vil væk fra det klassiske spor.

Ekspertens beskrivelse

Lyng Botanical Akvavit er en norsk akvavit fra Det Norske Brenneri, 45,9% alkohol.

Navnet er hentet fra den norske lyngbevoksede hede, og botanikken lever op til det: kommen, ægte vaniljestang, hyben, mandarin, anis, fyrrenåle, dild, lakridsrod og mynte er alle en del af opskriften. Det giver en kompleks og flerlaget akvavit, der bevæger sig langt fra den enkle kommensnaps og i stedet folder sig ud som en hyldest til norsk natur.

Smagsnoter

Næse

Frisk og blomstret med mild kommen, vanilje, hyben og mandarin, samt en underliggende tone af anis og fyrrenåle.

Smag

Kompleks og velafbalanceret med tydelige noter af dild og kommen, suppleret af citrus, roser, abrikos, anis og fyrrenåle.

Eftersmag

Blød, elegant og langvarig, med krydderiet holdt i baggrunden.

Specifikationer

Navn: Lyng Botanical Akvavit
Destilleri: Det Norske Brenneri
Land: Norge
Type: Botanisk akvavit
ABV: 45,9%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Nydes iskold i et lille glas eller som base i en avanceret akvavit-cocktail med citrus.

Smagsprofil

Lyng · Vanilje · Anis · Fyrrenåle

Vidste du at?

Lyng Botanical er opkaldt efter den norske lynghede, og opskriften bruger blandt andet fyrrenåle og hyben, to botanikker der sjældent ses i traditionel akvavit.

Nogle akvavitter kræver ingenting andet end et stykke gammel ost. Porse Snaps er skabt til netop det møde, hvor urtens karakter og ostens kraft finder hinanden.

Ekspertens beskrivelse

Aalborg Porse Snaps Dansk Akvavit er en dansk akvavit på 40% alkohol fra Aalborg Akvavit.

Aalborg-navnet stammer fra 1846 og er et af de mest kendte i dansk akvavittradition, i dag en del af Anora-koncernen. Porse Snaps blev lanceret i 1965 og bygger på ekstrakt af porse, en krydderiplante høstet ved Lille Vildmose i Nordjylland, tilsat sherry- og rosmarindestillat.

Porse har historisk været brugt som krydderi og konserveringsmiddel, og planten giver akvavitten dens karakteristiske urteagtige og friske grundtone, mens sherry og rosmarin tilføjer dybde.

Smagsnoter

Næse

Frisk og urteagtig porse med et anstrøg af rosmarin.

Smag

Krydret og markant, båret af porsens karakteristiske urtekarakter med rosmarin i baggrunden.

Eftersmag

Diskrete undertoner af karamel og honning afrunder den lange, krydrede eftersmag.

Specifikationer

Navn: Aalborg Porse Snaps Dansk Akvavit
Destilleri: Aalborg Akvavit
Land: Danmark
Type: Akvavit
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN: 5700359304969
Serveringsforslag: Serveres iskold til ost, især gammel ost eller blåskimmelost

Smagsprofil

Porse · Rosmarin · Karamel · Honning

Vidste du at?

Porsen til akvavitten høstes ved Lille Vildmose, et af Danmarks største højmoseområder, hvor planten traditionelt er vokset vildt i århundreder.

Solen har ligget i glasset længe, før flasken blev åbnet. Fire måneder på sherryfad og et touch af rom fra de caribiske øer møder den danske kornspiritus, og resultatet er varmt, rundt og en anelse eksotisk - det kolde bord får uventet besøg af sydens temperament.

Ekspertens beskrivelse

Aalborg FAD er en dansk snaps på 37,5% ABV, der adskiller sig fra størstedelen af Aalborg-familien ved at gå helt uden om den klassiske, dominerende kommensmag.

Snapsen hviler først fire måneder på sherryfade, hvorefter den tilsættes rom fra de caribiske egne. Den kombination giver en snaps med tydelig varme fra rommen, understøttet af noter af pomerans, citronskal og vanilje fra fadlagringen.

Aalborg FAD er det seneste tilskud til Aalborg-familien og er skabt til dem, der leder efter en mild og rund snaps snarere end den stærke, krydrede kommensmag, man ellers forbinder med dansk akvavit.

Smagsnoter

Næse

Duften byder straks på rom og en let sødme, med et strejf af vanilje og modne frugter i baggrunden.

Smag

Smagen er mild og rund, hvor pomerans og citronskal blander sig med rommens varme og en svag sødme fra sherryfadet.

Eftersmag

Eftersmagen er blød og vedholdende med en sidste antydning af vanilje og en varm, sydlandsk finish.

Specifikationer

Navn: Aalborg FAD Dansk Snaps
Destilleri: Aalborg Akvavit
Land: Danmark
Type: Fadlagret akvavit med rom
ABV: 37,5%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Serveres ved 7-21°C, gerne stuetempereret
EAN: 7048352066308

Smagsprofil

Rom · Pomerans · Vanilje · Sherryfad

Vidste du at?

Aalborg FAD er det seneste medlem af Aalborg-familien og den første i serien, der kombinerer sherryfadlagring med en direkte tilsætning af rom fra Caribien.

Vinden fra Østersøen skærer klart ind over klipperne, og glasset står blankt og koldt foran dig. Der er intet unødvendigt her, kun det rene og det friske.

Ekspertens beskrivelse

Snaps Bornholm Frost No 1 er en klar økologisk dansk akvavit på 40% alkohol.

Frost er den klare modpol til den gyldne Blond i Snaps Bornholms kernesortiment og er destilleret af økologisk hvede og lokalt kildevand, der har ligget og modnet dybt i Bornholms grundfjeld. Det giver akvavitten en helt ren, næsten vandklar bund at bygge smagen ovenpå.

Det, der adskiller Frost fra resten af sortimentet, er den bevidst tilbageholdne krydring. Kommen, dild og et strejf af citrus er lagt forsigtigt ind, så akvavitten aldrig bliver dominerende, men i stedet forbliver frisk og silkeblød hele vejen igennem.

Smagsnoter

Næse

Let og frisk med en antydning af kommen, dild og en flig af citrus.

Smag

Silkeblød og ren, hvor kommen og dild spiller sammen med en spæd, syrlig citrustone.

Eftersmag

Kort og mild, med en sidste, krydret afslutning der aldrig bliver skarp.

Specifikationer

Navn: Snaps Bornholm Frost No 1 Økologisk Dansk Akvavit 50 cl 40%
Destilleri: Snaps Bornholm
Land: Danmark
Type: Akvavit
ABV: 40%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Serveres kølet ved 5-7 grader til det klassiske kolde bord, skaldyr og lette kødretter

Smagsprofil

Kommen · Dild · Citrus · Frisk

Vidste du at?

Frost er bevidst skruet sammen, så den aldrig tager over ved bordet, men i stedet holder sig i baggrunden hele frokosten igennem.

Der er en eftermiddag i den danske sensommer, hvor æbler dumper ned i græsset, og vaniljestangen ligger og trækker stille i et glas. Det er den stemning, denne flaske forsøger at hælde op.

Ekspertens beskrivelse

Snaps Bornholm Æble og Vanilje Mandel er en økologisk dansk akvavit på 25% alkohol.

Flasken er udviklet i samarbejde med kagenørden og iværksætteren Ditte Julie, kendt for sit bage- og stentøjsmærke "By Ditte Julie" og for at have inspireret hjemmebagere med sin kagebog. Sammen med Bornholm Spirits har hun skabt en sød, dessertagtig akvavit, der samler den danske sommer i en flaske.

Det særlige ved netop denne udgave er kombinationen af modne æbler, delte vaniljestænger og et strejf af mandel, der giver mindelser om en nybagt æblekage. Den lavere alkoholstyrke gør den også let at nyde i lidt større slurke end en traditionel akvavit.

Smagsnoter

Næse

Modne æbler og sød vanilje, understøttet af et blødt strejf af mandel.

Smag

Sød og rund med tydelig æble- og vaniljekarakter, der glider let over i en let nøddeagtig mandeltone.

Eftersmag

Blid og vedholdende, som en sidste bid af varm æblekage.

Specifikationer

Navn: Snaps Bornholm Æble og Vanilje Mandel Økologisk Dansk Akvavit 50 cl 25%
Destilleri: Snaps Bornholm
Land: Danmark
Type: Akvavit
ABV: 25%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Serveres kølet til dessertbordet, gerne sammen med æblekage eller en mild ostetallerken

Smagsprofil

Æble · Vanilje · Mandel · Sød

Vidste du at?

Denne akvavit er skabt i samarbejde med kagenørden Ditte Julie, som til daglig arbejder med bagværk og stentøj, ikke med spiritus.

Fireogtyve små glimt af Norge, en for hver dag i december. Fra det milde til det kraftigt krydrede, en hel nations akevitt-arv presset ned i fireogtyve miniflasker.

Ekspertens beskrivelse

Akvavit Julekalender "En smag af Norge" er en adventskalender med 24 miniature akevitter, 40% alkohol.

Kalenderen samler 24 forskellige norske akevitter i 2 cl-flasker, så man kan tælle ned til jul med en ny smagsoplevelse hver dag. Blandt de 24 låger finder man klassikere som den anerkendte Arvesølvet ved siden af andre juleakevitter og lokale norske stilarter, hvilket gør kalenderen til en bred introduktion til norsk akevitt-tradition frem for en enkelt destilleris univers.

Smagsnoter

Næse

Varierer fra dag til dag, fra milde urtenoter og citrus til kraftigt krydrede, fadlagrede aromaer.

Smag

Spænder bredt over norsk akevitt-tradition, fra lette og friske stilarter til fyldige, sherrylagrede udgaver med kommen og krydderi.

Eftersmag

Skifter fra kort og ren til lang og krydret, alt efter hvilken låge der åbnes.

Specifikationer

Navn: Akvavit Julekalender
Land: Norge
Type: Akvavit-adventskalender
ABV: 40%
Størrelse: 24x2 CL
Serveringsforslag: Serveres iskold i et lille glas, én ny akevit ad gangen, hver dag frem mod juleaften.

Smagsprofil

Variation · Kommen · Krydderi · Citrus

Vidste du at?

Med 24 forskellige miniflasker giver kalenderen mulighed for at smage sig igennem stort set hele bredden af norsk akevitt-tradition, fra de mildeste til de kraftigst krydrede stilarter, uden at skulle købe 24 hele flasker.

Kanel og allehånde blander sig med hybenrødt og en anelse abrikos – Fary Lochans svar på den snaps, der skal stå øverst på julebordet.

Ekspertens beskrivelse

Fary Lochan Julesnaps Dansk Snaps er en dansk snaps fra destilleriet i Farre ved Give, fyldt på flaske ved 36% alkohol.

Snapsen er lavet på hyben, kanel og allehånde – de klassiske julekrydderier – tilføjet et strejf af abrikos, der giver en mild sødme uden at overdøve krydderierne. Fary Lochan har komponeret snapsen specifikt til julebordet, hvor den skal stå distinkt over for årets øvrige snapse.

Med sin bløde, krydrede profil er Julesnapsen tænkt som den snaps, der binder julefrokosten sammen – fra sild og leverpostej til den, der lige mangler noget varmt og krydret til kaffen.

Smagsnoter

Næse

Varm duft af kanel og allehånde, mødt af en sødlig antydning af hyben og modne abrikoser.

Smag

Krydret og mild, hvor kanel og allehånde fører an, blødgjort af en let abrikossødme.

Eftersmag

Middellang og varm, med en sidste krydret antydning af julens klassiske smage.

Specifikationer

Navn: Fary Lochan Julesnaps Dansk Snaps
Destilleri: Fary Lochan
Land: Danmark
Type: Snaps
ABV: 36%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Nydes ved stuetemperatur, oplagt til julefrokosten og julebordet.

Smagsprofil

Krydret · Kanel · Hyben · Mild sødme

Vidste du at?

Fary Lochan sælger også en udgave af Julesnapsen på 20 cl i en flaske formet som et lille juletræ – en tradition, der er blevet fast inventar på mange danske julebordet.

Se hele vores udvalg af Fary Lochan

Lyt til vores podcast:

Nede i kælderen ligger fadene og hviler i mørket, mens figenerne langsomt giver slip på deres sødme til træet. Der går tid, før noget så roligt kan hældes op i et glas.

Ekspertens beskrivelse

Snaps Bornholm Nr 6 Fadlagret Figen er en økologisk dansk snaps på 40% alkohol.

Hvor No 3 Figen er en frisk og rund udgave af figensmagen, er denne flaske en helt anden fortælling. Snapsen er modnet på egefad, hvilket giver den en dybere, mere kompleks karakter og et bronzeagtigt skær i glasset. Det er en af de udgaver, Snaps Bornholm selv fremhæver som en af deres bedste økologiske snapse.

Fadlagringen trækker garvesyre og let vanilje ud af egen, som blander sig med figenens naturlige sødme. Resultatet er en fyldig, rund snaps, der ifølge producenten kun bliver bedre med tiden i flasken.

Smagsnoter

Næse

Modne figner møder en let sødme af eg og en antydning af vanilje fra fadet.

Smag

Fyldig og rund, hvor figenens sødme smelter sammen med fadets varme, træagtige toner.

Eftersmag

Lang, blød og rund, med en afsluttende varme fra fadlagringen.

Specifikationer

Navn: Snaps Bornholm Nr 6 Fadlagret Figen Dansk Snaps 50 cl 40%
Destilleri: Snaps Bornholm
Land: Danmark
Type: Snaps
ABV: 40%
Størrelse: 50 CL
EAN: 5703397001067
Serveringsforslag: Serveres ved 12-14 grader til dessert, kaffe eller en ostetallerken

Smagsprofil

Figen · Eg · Fadlagret · Rund

Vidste du at?

Producenten fremhæver selv denne fadlagrede figensnaps som en af de mest ambitiøse i sortimentet, og siger, at den bliver bedre, jo længere den får lov at stå.

Klar som kildevand og fyldt med grønne, friske toner - sådan møder O.P. Anderson Klar dig i glasset. En økologisk hyldest til den svenske akvavittradition, skabt uden fadlagring, så hver dråbe bevarer sin rene, direkte karakter.

Ekspertens beskrivelse

O.P. Anderson Klar er en økologisk svensk akvavit på 40% alkohol, destilleret på rent kornsprit.

Akvavitten er krydret med den klassiske trio af kommen, anis og fennikel, tilført friske toner af dild og citrusskal. I modsætning til husets øvrige akvavitter modnes Klar ikke på egetræsfad, men flaskes direkte for at bevare sin klare farve og friske stil. Bag mærket står familien Anderson fra Göteborg, hvor Olof Peter Anderson lagde grunden som farmaceutlærling, før sønnen Carl August i 1891 præsenterede opskriften for offentligheden - i dag under Anora Group.

Smagsnoter

Næse

Duften er ren og krydret med tydelig kommen og anis, løftet af grønne strejf af dild, fennikel og et strejf af citrus.

Smag

Smagen er frisk og afbalanceret med klare noter af anis, kommen, citrus og dild, uden den tyngde fadlagring ville have givet.

Eftersmag

Eftersmagen er let og ren med en sidste krydret snert af fennikel.

Specifikationer

Navn: O.P. Anderson Klar Svensk Økologisk Akvavit
Destilleri: O.P. Anderson
Land: Sverige
Type: Akvavit
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Serveres kold i lille snapseglas, gerne til sild, røget fisk eller et veldækket smørrebrødsbord.

Smagsprofil

Kommen · Anis · Dild · Citrus

Vidste du at?

Vidste du, at grundlæggeren Olof Peter Anderson startede sin karriere som farmaceutlærling i Göteborg, inden han i 1817 åbnede sit eget destilleri - den præcision, han lærte med krydderier og doser, lever stadig videre i akvavittens balancerede opskrift.

Sommeren tappet på flaske - Bornholmer Sommer Akvavit er let, liflig og duftende af hyldeblomst. En akvavit skabt til de lyse aftener og det veldækkede frokostbord.

Ekspertens beskrivelse

Bornholmer Sommer Akvavit er en dansk akvavit på 40% alkohol fra Bornholm Spirits.

Akvavitten er skabt med et udtræk af hyldeblomst, som giver en frisk og sødmefuld smag, der indkapsler sommerens fineste noter. Den unikke kombination af hyldeblomst og traditionelle akvavitkrydderier gør den til et naturligt valg til sommerens frokostborde. Bag akvavitten står Bornholm Spirits, tidligere Den Bornholmske Spritfabrik, som har genoptaget øens snapstradition fra Nexø.

Smagsnoter

Næse

Duften er let og blomstret med tydelig hyldeblomst, understøttet af en mild krydderbund.

Smag

Smagen er frisk og sødmefuld med hyldeblomst i front, mild nok til ikke at dominere maden.

Eftersmag

Eftersmagen er kort og blid, med en sidste svirp af blomstersødme.

Specifikationer

Navn: Bornholmer Sommer Akvavit
Destilleri: Bornholm Spirits
Land: Danmark
Type: Akvavit
ABV: 40%
Størrelse: 35 CL
Serveringsforslag: Serveres let afkølet til skaldyr, sushi, salater, grillet fisk eller friske oste.

Smagsprofil

Hyldeblomst · Sødme · Frisk · Let

Vidste du at?

Vidste du, at Bornholmer Sommer Akvavit får sin karakteristiske smag fra et udtræk af hyldeblomst, hvilket adskiller den fra husets øvrige, mere krydrede akvavitter.

Ti små flasker, ti forskellige historier – Brenneriets Julekasse er den norske vej gennem akvavittens mange stilarter, samlet til ét julebord.

Ekspertens beskrivelse

Snapsekassen fra Det Norske Brenneri er en norsk gaveæske med 10 miniatureflasker akvavit og snaps á 5 cl, hver på 40% alkohol.

Æsken kommer fra Det Norske Brenneri i Grimstad, grundlagt i 2011 og en af de første private aktører til at få tilladelse til at destillere, efter det norske spritmonopol blev ophævet i 2005. Brænderiet viderefører i dag traditionen fra Ole Puntervold, og har blandt andet skabt Norges første single malt whisky. I Brenneriets Julekasse er samlet 10 forskellige smagsoplevelser, der spænder fra klassiske, krydrede akvavitter til sødere og mere komplekse varianter modnet på sherry- og dessertvinsfade – en oplagt måde at smage sig gennem norsk akvavittradition på tværs af juledagene.

Smagsnoter

Næse

Varierer fra flaske til flaske, fra klassisk kommen og dild til sødere toner af sherry og dessertvin.

Smag

Et bredt spektrum, hvor nogle flasker er tørre og krydrede, mens andre er runde og fadpræget med sødme fra lagringen.

Eftersmag

Alt fra kort og krydret til lang og blød, alt efter hvilken af de ti akvavitter man har i glasset.

Specifikationer

Navn: Snapsekassen Det Norske Brenneri Brenneriets Julekasse Juleakvavitter
Destilleri: Det Norske Brenneri
Land: Norge
Type: Gaveæske med akvavit og snaps
ABV: 40%
Størrelse: 10x5 CL
Serveringsforslag: Serveres iskold i små glas til julefrokosten

Smagsprofil

Variation · Kommen · Sherry · Dessertvin

Vidste du at?

Det Norske Brenneri var en af de allerførste private aktører til at få lov til at destillere spiritus, efter Norge ophævede sit statslige spritmonopol i 2005.

Kommen og dild er den danske og svenske snaps' gamle, kendte fundament. Norrbottens Destilleri vælger at bygge videre derfra med et krydderi, de færreste har mødt i en akvavit før - og resultatet er en snaps, der både føles velkendt og overraskende på samme tid.

Ekspertens beskrivelse

Norrbottens Destilleri Fusion 004 Schnaps er en svensk akvavit aftappet ved 38% alkohol.

Flasken kommer fra Norrbottens Destilleri i Töre, et lille destilleri i Norrbotten tæt på Polarcirklen langs den nordsvenske kyst. Destilleriet er grundlagt i 2016 af Dennis Bejedal, en selvlært destillatør født i Stockholm, som i dag har base i landsbyen Pålänge med omkring 400 indbyggere. Alle flasker fra destilleriet dyppes i hånden i voks, og produktionen bygger på økologiske råvarer fra Norrbottens skove og jord.

Fusion 004 er destilleriets bud på en akvavit, der blander det traditionelle med det uventede. Kommen og dild lægger et velkendt, urteagtigt fundament, mens batak-peber - en indonesisk peberfrugt - tilfører en sprød, citruspræget skarphed. Ristet, sød fennikel runder smagen af med en varm og aromatisk finish. Produktet er økologisk certificeret.

Smagsnoter

Næse

Urteagtig kommen og dild, efterfulgt af en sprød, citruslignende skarphed fra batak-peberen.

Smag

Krydret og livlig, hvor kommen og dild møder pebrig varme og en anelse sødme fra fennikel.

Eftersmag

Varm og aromatisk, med vedvarende fennikel og et sidste strejf af peber.

Specifikationer

Navn: Norrbottens Destilleri Fusion 004 Schnaps
Destilleri: Norrbottens Destilleri
Land: Sverige
Type: Akvavit
ABV: 38%
Størrelse: 70 CL
EAN: 7350111680091
Serveringsforslag: Serveres kold som snaps, gerne til traditionel svensk mad

Smagsprofil

Kommen · Dild · Peber · Fennikel

Vidste du at?

Batak-peber, en af hovedbotanikkerne i denne akvavit, stammer oprindeligt fra Sumatra i Indonesien og er kendt for sin friske, citruslignende skarphed.

En sødere, rundere udgave af den nordnorske akvavit-tradition, tænkt til at nydes alene.

Ekspertens beskrivelse

Bivrost Norsk Akvavit Likør er en sødet udgave af husets akvavit, krydret med kommen, dild og andre nordiske urter, aftappet ved 35 %. Bivrost bliver destilleret hos Aurora Spirit Distillery i Lyngen i Nordnorge, 69 grader nord for ækvator, hvilket gør det til et af verdens nordligste destillerier. Byggeriet begyndte i 2016, og navnet Bivrost stammer fra norrøn mytologi, hvor det betegner regnbuebroen mellem himmel og jord – en hentydning til nordlyset, som ofte ses over destilleriet. Der bruges lokale botanicals og smeltevand fra alperne i produktionen.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på kommen, anis og en sødlig urtetone.

Smag

Smagen er rund og sødlig med krydderurter og et strejf citrus.

Eftersmag

Eftersmagen er blød og forholdsvis kort med en varm, krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Bivrost Norsk Akvavit Likør
Destilleri: Aurora Spirit Distillery
Region/Land: Lyngen, Norge
Type: Akvavit Likør
ABV: 35 %
Størrelse: 50 CL

Smagsprofil

Sødlig · Krydret · Urteagtig · Rund

Se hele vores udvalg af Bivrost

En sommeraftapning fra Bivrost, krydret med dild fra de nordnorske haver.

Ekspertens beskrivelse

Bivrost Midsumarblot Norsk Dill Akvavit er en sæsonbetonet akvavit smagt til med rigelige mængder frisk dild, aftappet ved 40 %. Bivrost bliver destilleret hos Aurora Spirit Distillery i Lyngen i Nordnorge, 69 grader nord for ækvator, hvilket gør det til et af verdens nordligste destillerier. Byggeriet begyndte i 2016, og navnet Bivrost stammer fra norrøn mytologi, hvor det betegner regnbuebroen mellem himmel og jord – en hentydning til nordlyset, som ofte ses over destilleriet. Der bruges lokale botanicals og smeltevand fra alperne i produktionen.

Smagsnoter

Næse

Duften er frisk og urteagtig med tydelig dild og et strejf citrus.

Smag

Smagen byder på frisk dild, kommen og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er frisk og forholdsvis kort med en urteagtig afslutning.

Specifikationer

Navn: Bivrost Midsumarblot Norsk Dill Akvavit
Destilleri: Aurora Spirit Distillery
Region/Land: Lyngen, Nordnorge
Type: Akvavit
ABV: 40 %
Størrelse: 50 CL

Smagsprofil

Urteagtig · Frisk · Dildpræget · Krydret

Vidste du at?

Navnet er hentet fra ni-verdener-kosmologien i norrøn mytologi, som alle er forbundet af verdenstræet Yggdrasil, mens Bivrost selv er broen, der leder til gudernes verden Asgaard.

Se hele vores udvalg af Bivrost

Der findes en akvavit til hvert frokostbord, men Falkendal Snaps Akvavit er brygget til dem, der holder af det klassiske håndværk. På gården i Kagerup møder dildfrø og kommen hinanden i et roligt, gennemtænkt tempo, langt fra storindustriens fart.

Ekspertens beskrivelse

Falkendal Snaps Akvavit er en Dansk Akvavit fra Thornæs Destilleri, aftappet ved 40%. Den er destilleriets bud på den klassiske danske frokostbords-akvavit, hvor dildfrø og kommen forenes i en velkendt, men omhyggeligt afstemt komposition. Thornæs Destilleri holder til på Falkendal gård i Kagerup nær Helsinge, hvor grundlægger Torben Thornæs Andersen siden 2019 har brygget spiritus i en ombygget hestestald.

I denne udgave er akvavitten krydret med et strejf citron for at give friskhed, og en antydning af fennikel der binder krydderierne sammen. Det sidste lag kommer fra lokalt høstet blomsterhonning fra egnen omkring Græsted, som giver en blid sødme i bunden og gør snapsen rund at drikke, selv til den, der ellers finder akvavit for skarp.

Smagsnoter

Næse

Dild og kommen ligger forrest, med et strejf citrus og en svag sødme af honning liggende bagved.

Smag

Krydret møde mellem kommen og dild, afrundet af blomsterhonning og en anelse fennikel, der holder helheden samlet.

Eftersmag

Mild sødme, der langsomt viger for krydderiernes varme og en tør, ren afslutning.

Specifikationer

Navn: Falkendal Snaps Akvavit
Destilleri: Thornæs Destilleri
Land: Danmark
Type: Dansk Akvavit
ABV: 40%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Serveres kold i et lille snapseglas til frokostbordet eller nytårsaften.

Smagsprofil

Krydret · Frisk · Sødmefuld · Klassisk

Vidste du at?

Honningen i Falkendal Snaps Akvavit er høstet lokalt omkring Græsted, kun få kilometer fra destilleriets hestestald i Kagerup. Snapsen bærer dermed bogstaveligt talt smagen af egnen med sig i hver dråbe.

Se hele vores udvalg af Thornæs Destilleri

Lyt til vores podcast:

Vinteren i Nordsjælland er rå og stille, men på Falkendal gård i Kagerup brænder der lys i den gamle hestestald, hvor Thornæs Destilleri finder sin egen ro midt i mørket. Her fødes Falkendal Snaps Vinter – en dram der dufter af appelsinskal over ilden og et strejf af frost på ruden.

Ekspertens beskrivelse

Falkendal Snaps Vinter er en Dansk Snaps fra Thornæs Destilleri, aftappet ved 41%. Snapsen hører til destilleriets Falkendal-serie, opkaldt efter gården i Kagerup nær Helsinge, hvor grundlægger Torben Thornæs Andersen i 2018 valgte at bytte en karriere i kommunikation ud med drømmen om selv at brænde dansk spiritus af høj klasse. En rejse gennem Highlands og Speyside gav ham indsigten, og i den ombyggede hestestald på gården tog produktionen fart i 2019.

Vinterudgaven er tænkt som en snaps til årets mørkeste måneder. Den er beriget med saftig appelsin, frisk æble og et strejf fennikel, og resultatet er en rund, fyldig snaps med en behagelig sødme og en eftersmag der varmer langt ud i fingerspidserne. Den er skabt til at følge med til julefrokostens sild og andesteg, men fungerer lige så godt som en varm gestus en kold vintereftermiddag.

Smagsnoter

Næse

Frisk appelsinskal og syltet æble møder et mildt strejf af fennikel, der lægger et krydret slør hen over frugten.

Smag

Rund og fyldig med det samme, med en sødme der glider over i varme toner af appelsin og en anelse sødt krydderi bagved.

Eftersmag

Lang og varmende, hvor fennikelen klinger blidt ud som en vinteraften der langsomt ebber ud.

Specifikationer

Navn: Falkendal Snaps Vinter
Destilleri: Thornæs Destilleri
Land: Danmark
Type: Dansk Snaps
ABV: 41%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Serveres kold i et lille snapseglas, oplagt til julefrokosten eller andestegen.

Smagsprofil

Frugtig · Krydret · Varmende · Rund

Vidste du at?

Falkendal-serien er opkaldt efter selve gården i Kagerup, hvor Thornæs Destilleri holder til i en ombygget hestestald. Det var her Torben Thornæs Andersen startede produktionen i 2019, efter en rejse gennem Highlands og Speyside havde tændt drømmen om egen dansk whisky og snaps.

Se hele vores udvalg af Thornæs Destilleri

Lyt til vores podcast:

Nogle akvavitter hvisker. Fury råber, med kommen i front og en bølge af tropisk frugt lige bagefter.

Ekspertens beskrivelse

Mælkevejen Fury Håndlavet Dansk Akvavit er en dansk akvavit på 42% alkohol, brygget på Mælkevejen Destilleri i Svendborg.

Fury er destilleriets første udgivelse og bygger på mere end 80 års samlet erfaring med vin og spiritus hos folkene bag flasken. Tanken var enkel: at tage akvavitten alvorligt igen, uden at gøre den kedelig.

Basen er klassisk nordisk kommen, men herfra trækkes smagen i en uventet retning med ananas, kokos, ingefær, lime, fennikel og citrongræs. Resultatet er en akvavit, der forener den danske tradition med et strejf af tropisk sommer, og som produceres i små batches med stor omhu på destilleriet.

Smagsnoter

Næse

Kommen møder frisk ananas og et strejf af citrongræs, understøttet af en let sødme af kokos.

Smag

Krydret og rund med tydelig kommen, ingefærens varme og fennikel, der giver et anisagtigt løft midt i smagen.

Eftersmag

Lang og let tropisk, med en afsluttende krydrethed fra kommen og ingefær.

Specifikationer

Navn: Mælkevejen Fury Håndlavet Dansk Akvavit
Destilleri: Mælkevejen Destilleri
Land: Danmark
Type: Akvavit
ABV: 42%
Størrelse: 70 CL
EAN: 5745000777006
Serveringsforslag: Serveres kold som en klassisk snaps eller på is som en forfriskende digestif

Smagsprofil

Kommen · Ananas · Ingefær · Citrongræs

Vidste du at?

Fury var det første produkt fra Mælkevejen Destilleri i Svendborg, skabt af folk med mere end 80 års samlet erfaring i vin- og spiritusbranchen.

Ti regioner, ti opskrifter, én svensk snapstradition samlet i ét gavesæt — fra Norrlands bitre urter til de sydsvenske gårdes krydrede brændevin.

Ekspertens beskrivelse

Svenska Nubbar Miniature er et svensk snapsgavesæt aftappet ved 38,8%.

Sættet blev lanceret af Vin & Sprit i 1993 for at vise bredden i svensk spiritustradition og hjælpe folk med at finde nye favoritter til forskellige retter. I dag ejes og produceres sættet af Anora på O.P. Anderson-destilleriet i Matfors nær Sundsvall, efter traditionelle metoder.

De ti miniatureflasker repræsenterer regionale klassikere som O.P. Anderson, Gammal Norrlands Akvavit, Kryddgårdens Flädersnaps, Herrgårds Aquavit og Bäska Droppar, hver med sin egen krydderiprofil.

Smagsnoter

Næse

Varieret fra bitre urter til blomstret fläder.

Smag

Fra kommenkrydret til bittersødt, afhængigt af flasken.

Eftersmag

Kort til middellang, konsekvent krydret.

Specifikationer

Navn: Svenska Nubbar Miniature Gavesæt
Destilleri: Anora
Land: Sverige
Type: Snaps
ABV: 38,8%
Størrelse: 10x5 CL
Antal flasker: 10
EAN: 6412700066509
Serveringsforslag: Server kølet som snaps til julebord eller sildebord

Smagsprofil

Kommen · Bitter · Fläder · Krydderi

Vidste du at?

Svenska Nubbar blev oprindeligt skabt for at samle Sveriges spredte regionale snapstraditioner i ét sæt, så folk kunne smage sig gennem landet uden at rejse.

Ti flasker, ti kyststemninger — dette gavesæt samler den svenske skærgårds snapstraditioner i miniature, fra kommen til hyld.

Ekspertens beskrivelse

Skärgårdssnapsar Miniature er et økologisk svensk snapsgavesæt aftappet ved 36,2%.

Sættet er skabt af Saturnus, et familieejet destilleri i Malmö grundlagt i 1893, som i dag er Sveriges største producent af krydret brændevin. Alle snapsene er økologiske og laves så vidt muligt med lokalt dyrkede råvarer.

De ti miniatureflasker er hver opkaldt efter et sted i den svenske skærgård og krydret efter traditionelle urter: hyld, johannesurt, kommen, pors, sortvinbær, fennikel, pomerans, syre, anis og dild indgår på tværs af sættet.

Smagsnoter

Næse

Varieret, fra blomstret hyld til krydret kommen.

Smag

Spænder fra citrusfrisk til urteagtigt bittert, afhængigt af flasken.

Eftersmag

Kort til middellang, altid krydret.

Specifikationer

Navn: Skärgårdssnapsar Miniature Skærgårds Snaps Gavesæt
Destilleri: Saturnus
Land: Sverige
Type: Snaps
ABV: 36,2%
Størrelse: 10x5 CL
Antal flasker: 10
EAN: 7311180340910
Serveringsforslag: Server kølet som snaps til sild, kræftor eller det svenske julebord

Smagsprofil

Hyld · Kommen · Fennikel · Urter

Vidste du at?

Saturnus har fremstillet snaps og gløgg fra samme adresse på Stortorget i Malmö siden 1893 og drives i dag af femte generation af samme familie.

Nord-Norge stemte selv sin favorit frem, dengang Maquavit blev til — en akevit skabt af folkets smag, ikke en enkelt mesterbrænders idé.

Ekspertens beskrivelse

Arcus Maquavit er en norsk akvavit aftappet ved 40%.

Akevitten tager udgangspunkt i en klassisk Lysholm-opskrift, men den endelige sammensætning blev afgjort af en nordnorsk folkejury, der gennemgik omkring 8.000 indsendte forslag til, hvordan en ægte "Nord-Norges akevit" skulle smage. Resultatet lagres i 5 år på fad.

Den lange fadlagring giver akevitten en dyb, gylden farve og en rund, fyldig karakter med tydelige toner af chokolade, vanilje og sherry.

Smagsnoter

Næse

Chokolade, vanilje og sherry.

Smag

Fyldig og rund, med krydderi og fadkarakter.

Eftersmag

Lang, med vedvarende fadpræg.

Specifikationer

Navn: Arcus Maquavit Norsk Akvavit
Destilleri: Arcus
Land: Norge
Type: Akvavit
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN: 7048352018956
Serveringsforslag: Server efter maden, gerne til stærk ost eller på egen hånd

Smagsprofil

Chokolade · Vanilje · Sherry · Krydderi

Vidste du at?

Mens de fleste norske akevitter kun fadlagres i nogle måneder, ligger Maquavit på fad i hele 5 år, hvilket giver den markant dybere farve og smag.

Et fast punkt på det norske festbord siden 1950'erne — Gilde Taffel er akevitten, mange nordmænd er vokset op med til jul og fest.

Ekspertens beskrivelse

Arcus Gilde Taffel er en norsk akvavit aftappet ved 37,5%.

Akvavitten er en del af Gilde-sortimentet fra Arcus og har været en fast del af det formelle norske festbord siden 1957. Den lagres 3-6 måneder på gamle egetræsfade, som ikke tilfører meget farve eller smag i sig selv, men giver krydderierne tid til at falde til ro og smelte sammen.

Resultatet er en middelfyldig akevit med tydelig kommenkarakter, understøttet af anis og citrus.

Smagsnoter

Næse

Citrusskal, anis og kommen.

Smag

Middelfyldig med tydelig kommen og anis.

Eftersmag

Krydret og afbalanceret.

Specifikationer

Navn: Arcus Gilde Taffel Norsk Akvavit
Destilleri: Arcus
Land: Norge
Type: Akvavit
ABV: 37,5%
Størrelse: 70 CL
EAN: 7048350248119
Serveringsforslag: Server til fisk og skaldyr, gerne som en del af det norske festbord

Smagsprofil

Kommen · Anis · Citrus · Krydderi

Vidste du at?

Navnet Gilde stammer fra det norske ord for lag og fest, og akevitten er designet specifikt til at følge det formelle norske taffel.