Ærø Whisky

• 

  Ærø Whisky 2017 Single Malt Small Batch no 1 Dansk Whisky 50 cl 43%

  Varenr.: 22227865-24487

  Ikke alle whiskies fra Ærø er single cask. Small Batch No 1 er en anden tilgang – et udvalg af fade fra 2017-destillationen, samlet og reduceret til 43%. Resultatet er en mere tilgængelig indgang til det ærøske univers, men med nøjagtig de samme rodægte råvarer og det samme maltgulv.

  Ekspertens beskrivelse

  Ærø Whisky 2017 Single Malt Small Batch No 1 er en Dansk Single Malt Whisky på 43%, aftappet på 50 cl. Det er det første small batch-udtryk fra Ærø Whisky A/S og markerer en anden vej end destilleriets single cask-serie. Ærø Whisky producerer udelukkende af lokalt dyrket byg fra øen Ærø, som maltes på destilleriets eget maltgulv og dobbeltdestilleres i et lukket kredsløb. Destillationen stammer fra 2017, og whiskyen er lagret på egefade i en kombination af sherryfade og nye egefade. Small batch-metoden betyder, at indholdet er vattet fra et udvalg af fade, hvilket giver en mere ensartet og tilgængelig stil end fadstyrke-udgaverne.

  Smagsnoter

  Næse

  Mild og indbydende. Vanilje og let egetræ fra lagringen, med tørret frugt og let sherry i baggrunden. Den lokale malt giver en frisk, nøddeagtig undertone.

  Smag

  Rund og blød ved 43%. Karamel og honning med mørk frugt. Egetræet er tilstede som struktur, ikke dominans. Let kryderi mod slutningen.

  Eftersmag

  Mellemlang og varm. Let kryderi og tørret frugt trækker sig langsomt tilbage.

  Specifikationer

  Navn: Ærø Whisky 2017 Single Malt Small Batch No 1
  Destilleri: Ærø Whisky A/S
  Region/Land: Danmark, Ærø
  Type: Dansk Single Malt Whisky
  ABV: 43%
  Størrelse: 50 CL
  Fadtype: Egefade (sherry og ny eg)
  Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
  Destilleret: 2017
  

  Smagsprofil

  Small Batch · Sherry · Frugtig · Blød · Vanilje

  Investeringspotentiale

  Middel. Ærø Whisky 2017 Small Batch No 1 er den første small batch-udgave fra et af Danmarks mest lokalt forankrede mikrodestillerier, produceret i begrænset mængde. Første udgaver i en ny serie fra et dedikeret ø-destilleri som dette tiltrækker opmærksomhed fra samlere over tid.

  Vidste du at?

  Ærø Whisky er en af meget få producenter i verden, der stadig malter byggen på eget maltgulv. Det er en tidskrævende og fysisk krævende process, men den giver maltmesteren en direkte kontrol over tørringsgraden og malt-karakteren, som man ikke kan opnå med indkøbt malt.

  Se hele vores udvalg af Ærø Whisky

  • 1stk.á
    6.999,00DKK
• 

  Ærø Single Cask No 1 First Release Gavesæt med 2 glas Single Malt Dansk Whisky 50 cl 61%

  Varenr.: 222-06-19555

  Ærø er en lille ø i Det Sydfynske Øhav. Destilleriet i Ærøskøbing er endnu mindre. Byg dyrkes lokalt, maltes på destilleriets eget maltgulv og destilleres dobbelt i et lukket kredsløb. Det, der kommer ud i den anden ende, er nogen af Danmarks mest stedbundne whiskies.

  Ekspertens beskrivelse

  Ærø Single Cask No 1 First Release er en Dansk Single Malt Whisky på 61%, aftappet på 50 cl og solgt som Gavesæt med to whiskyglas. Det er den første single cask-release fra Ærø Whisky A/S og dermed den absolutte début for destilleriets single cask-serie. Ærø Whisky er et passioneret mikrodestilleri placeret på Torvet 5 i Ærøskøbing, grundlagt i 2013, der laver whisky udelukkende af lokale råvarer fra Ærø. Byggen er dyrket på lokale marker, maltet på eget maltgulv og destilleret dobbelt i et lukket kredsløb. Whiskyen lagres på egefade – en kombination af sherryfade og nye egefade. En enkelt first-fill single cask ved 61% er et sjældent fund fra et af Danmarks mest lokalt forankrede destillerier.

  Smagsnoter

  Næse

  Rig og kompleks med egetræ og let sherry. Honning, vanilje og mørk frugt fra lagringen. Frisk, lokal maltbase der stråler igennem koncentrationen.

  Smag

  Kraftig og fyldig ved 61%. Frugt, tørret blomme og karamel. Egetræet er til stede som struktur, ikke som smag. Vand åbner blomsternoter og let kryderi.

  Eftersmag

  Lang og varm. Mørk frugt og eg holder sig og trækker sig gradvist tilbage.

  Specifikationer

  Navn: Ærø Single Cask No 1 First Release Gavesæt Single Malt Dansk Whisky
  Destilleri: Ærø Whisky A/S
  Region/Land: Danmark, Ærø
  Type: Dansk Single Malt Whisky
  ABV: 61%
  Størrelse: 50 CL
  Fadtype: Egefade (sherry og ny eg)
  Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
  

  Smagsprofil

  Single Cask · Fadstyrke · Mørk frugt · Eg · Sherry

  Investeringspotentiale

  Højt. Ærø Single Cask No 1 First Release er den første udgave i destilleriets single cask-serie, produceret i ekstremt begrænsede mængder fra et af Danmarks mest håndværksmæssige og lokalt funderede destillerier. Første-udgaver fra mikrodestillerier af denne kaliber er historisk set en interessant kategori for samlere.

  Vidste du at?

  Ærø Whisky laver maksimalt 50 flasker om året af deres mest eksklusive udtryk. Det drejer sig ikke om stordrift – det drejer sig om én ø, ét maltgulv og ét destilleri, der ikke tager genveje.

  Se hele vores udvalg af Ærø Whisky

  • 1stk.á
    7.999,00DKK
• 

  Ærø 2021 Single Cask No 6. Whisky.dk Single Malt Dansk Whisky 50 cl 60%

  Varenr.: 22227865400-2021-06-18

  I 2021 fyldte Ærø Whisky endnu et fad. Cask No 6 fra den sæson er nu aftappet direkte og ufortyndet ved 60%. Det er en ung whisky – men den skjuler det ikke, og behøver det ikke. Hvad der mangler i lagring, er til stede som kraft.

  Ekspertens beskrivelse

  Ærø 2021 Single Cask No 6 er en Dansk Single Malt Whisky på 60%, aftappet på 50 cl fra ét enkelt fad destilleret i 2021 på Ærø Whisky A/S i Ærøskøbing. Det er det sjette single cask i destilleriets serie og produceret af lokalt dyrket byg fra Ærø, maltet på eget maltgulv og dobbeltdestilleret i et lukket kredsløb. En fadstyrke-release fra 2021-destillationen giver et sjældent indblik i, hvad der sker i Ærøs fade, inden den store lagring er gennemgået. Kompromisløs og direkte – tilsæt vand for at folde smagen ud.

  Smagsnoter

  Næse

  Frisk og kraftig. Ung malt og nyt egetræ dominerer. Sødme fra træet og en frisk, spiritøs undertone. Med vand åbner blomsternoter og lys frugt sig.

  Smag

  Eksplosiv ved 60%. Egetræ og sød malt med lette frugttoner. Vand er nødvendigt for at folde bredden ud. Ung og rå, men med tydelig struktur.

  Eftersmag

  Varm og lang med tørt egetræ og sød malt der holder. Et løfte om, hvad mere lagring vil gøre.

  Specifikationer

  Navn: Ærø 2021 Single Cask No 6
  Destilleri: Ærø Whisky A/S
  Region/Land: Danmark, Ærø
  Type: Dansk Single Malt Whisky
  ABV: 60%
  Størrelse: 50 CL
  Fadtype: Egefade
  Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
  Destilleret: 2021
  

  Smagsprofil

  Single Cask · Fadstyrke · Ung · Egetræ · Frisk

  Vidste du at?

  Ærø Whisky nummererer hvert single cask i rækkefølge – No 6 er det sjette enkeltfad aftappet fra destilleriet. En simpel men effektiv måde at dokumentere destilleriets voksende single cask-serie og give kunderne mulighed for at følge udviklingen fra fad til fad.

  Se hele vores udvalg af Ærø Whisky

  • 1stk.á
    1.199,00DKK