Brew York Specialøl

I York brygges specialøl med den samme stædige insisteren på smag, der har defineret den britiske craft-bevægelse siden midten af 2010'erne. Brew York er øl for dem, der ser flasken som et eksperiment, ikke et produkt.

Brew York State of Mind 2025 BA S'mores Empress Tonkoko Tonka Bean Imperial Milk Stout 33 cl 10,6%

Varenr.: 22227865479-2021-0679

En rig og bourbonfadlagret imperial milk stout fra Brew York, brygget med marshmallow, tonkabønne, vanilje og kokos. Lagret på bourbonfade fra blandt andre Buffalo Trace og Heaven Hill, hvilket giver komplekse noter af chokolade, ristet egetræ og karamel. Den bløde og cremede tekstur balanceres af en varmende styrke på 10,6%, afrundet med en rund og dessertagtig finish.

Bryggeri: Brew York
Navn: State of mind 2025 Bourbon BA Marshmellow, Tonka bean, vanilla and coconut imperial milk stout
Land: England
Type: Bourbon Barrel Aged Marshmellow, Tonka Bean, vanilla and coconut imperial milk stout
Alc. styrke: 10,6%
33 cl.
Andet: Flux no 38
1stk.á
79,00DKK

Beskrivelse af Brew York

Brew York er et bryggeri baseret i den historiske engelske by York og en del af den britiske craft beer-bølge, der de seneste år har udfordret de traditionelle bryggerier. For nybegynderen er det en tilgængelig introduktion til moderne engelsk specialøl med markante smage; for kenderen er Brew York interessant, fordi bryggeriet konsekvent eksperimenterer med stilarter og ingredienser frem for at holde sig til de klassiske øltyper.

Historie & baggrund

Brew York blev grundlagt i den historiske by York som en del af den bølge af nye britiske craft-bryggerier, der voksede frem i midten af 2010'erne som modreaktion på industriens store, ensartede ølmærker. Bryggeriet har siden bygget sit navn op omkring eksperimenterende opskrifter og et bredt udvalg af stilarter, fra klassiske ale-typer til mere utraditionelle specialøl. Navnet er en direkte hyldest til byen, der huser bryggeriet, og understreger den lokale forankring.

Produktion & stil

Ølene brygges i moderne stil med fokus på nye humlesorter og eksperimenterende opskrifter, ofte inspireret af amerikansk craft-tradition.

Signaturstil

Humlepræget, Frugtig, Eksperimenterende
Smagen byder på en humlepræget, frugtig karakter med en moderne, eksperimenterende tilgang.

Fakta

Bryggeri	Brew York
Grundlagt	2016
Udtales	BRU JORK
Region	York
Land	England
Ejer	Wayne Smith og Lee Grabham (medstiftere, uafhængigt bryggeri)
Officiel hjemmeside	brewyork.co.uk

Vidste du at?

Vidste du at Brew York, som navnet antyder, holder til i den engelske by York og er en del af byens voksende craft beer-scene?

Kan du lide Brew York Specialøl? Så bør du også opleve:

Siren Craft Brew og Mad Scientist Specialøl.