Moldova er mest kendt for sine vinmarker og for kældrene, der løber kilometervis ind i kalkstenen. Men landet har også en brændevinstradition, der har overlevet to hundrede år under russisk styre. Firestarter bygger på en opskrift fra 1800-tallet.
Ekspertens beskrivelse
Firestarter Vodka er en Moldovisk Vodka lavet på vinterhvede, tripeldestilleret og filtreret fem gange gennem platin, aftappet ved 40%.
Vinterhvede sås om efteråret, står gennem frosten og høstes først den følgende sommer. Den lange vækstsæson pakker mere stivelse ind i kernen, og det giver et destillat med mere fylde og en tydeligere sødme end sommerhveden. Det er råvaren, der bærer hele denne vodka.
To greb adskiller den fra mængden. Under den afsluttende destillation gennemsyres destillatet af honning, uden at det slår igennem som sødme — det mærkes derimod som en fedme i mundfølelsen. Derefter filtreres vodkaen fem gange gennem platin, hvilket river de sidste skarpe kanter af uden at fjerne kornet.
Smagsnoter
Næse
Frisk og næsten neutral. Et lyst kornpræg, en anelse markblomst og noget vådt og stenet i baggrunden.
Smag
Glat med en fin fylde af hvede. Peber melder sig midtvejs, og der ligger en let syrlighed, som holder den i balance.
Eftersmag
Kort og ren. Peberet bliver hængende et øjeblik, hvorefter alt lukker roligt ned.
Specifikationer
Navn: Firestarter Vodka
Producent: Firestarter
Region/Land: Moldova
Type: Moldovisk Vodka
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Tripeldestilleret, femdobbelt platinfiltreret
Serveringsforslag: Iskold som shot til krydret mad, eller i en Vodka Tonic med en skive citron.
Smagsprofil
Glat · Hvedefyldig · Let peberet · Frisk
Vidste du at?
Firestarter er tidligere blevet solgt i en beholder formet som en ildslukker. Navnet er altså ikke bare en attitude — det har været taget helt bogstaveligt på hylden.
Se hele vores udvalg af Vodka
Lyt til vores podcast:
