Little Brown Dog Gin

Little Brown Dog er mest kendt for sine sjældne whiskyaftapninger, men firmaets gin har sin egen lille kult af tilhængere. Botanicals hænger i kobberkurve over natten, mens dampene langsomt trækker olier og smag ud af hver enkelt urt. Resultatet er en gin, der bærer den samme respekt for detaljer, som mærket er kendt for i whiskyverdenen.

Little Brown Dog Gin Aberdeenshire Foraged Gin Skotland 70 cl 43%

Varenr.: 05933-7778

Little Brown Dog Gin Aberdeenshire Foraged Gin Skotland 70 cl 43%

Den uafhængige aftapper Little Brown Dog producerer deres egen gin på destilleriet og aftapper den under deres eget mærke - alle flaskerne er dekoreret med den lille brune hund, som er firmaets kendetegn. LBD Gin er den signatur-skotske gin fra Little Brown Dog Spirits. De tørre botanicals får lov til at trække i tolv timer i basissprit over natten, før de friske botanicals tilføjes den følgende dag. Ved hjælp af tilpassede kobber-botaniske kurve, der hænges i halsen på destillationsapparatet, stiger dampene langsomt op og passerer gennem de friske botanicals, hvor de omhyggeligt udtrækker olier og smagsforbindelser, sammen med smagene frigivet fra de trækkede botanicals. Botanicals inkluderer en blanding af lokalt indsamlede og dyrkede botanicals samt nogle importerede botanicals. Disse inkluderer enebær, koriander, skovsyre, rabarber, birkesaft og pastinak. Resultatet er en gin rig på enebær, med bølger af citrus, florale og skovagtige noter, afrundet med et strejf af petrichor.

Destilleri: Little Brown Dog
Land: Skotland
Type: Skotsk Gin
Alc. styrke: 43 %
70 cl.
Andet: unlimited Edition
1stk.á
429,00DKK

Beskrivelse af Little Brown Dog Gin

Little Brown Dog Gin er sideprojektet fra den skotske uafhængige aftapper af samme navn, kendt for et omhyggeligt botanical-udtræk i kobberkurve. For nybegynderen er det en enebærrig, citrusfrisk gin med skovagtige nuancer; markedsmæssigt er det en lille, men karakterfuld udgivelse fra et navn, der først og fremmest er bygget på sit whisky-ry.

Historie & baggrund

Mærket startede som en uafhængig whiskyaftapper, en niche hvor det stadig er bedst kendt, men udvidede til gin som en måde at vise husets bredere destillationshåndværk frem.

Produktion & stil

Tørre botanicals trækker natten over i basissprutten, hvorefter friske botanicals tilføjes i en kobberkurv, så dampene passerer gennem dem og optager deres olier undervejs.

Signaturstil

Delikat, Aromatisk, Skotsk
En blød, dampdestilleret aromaprofil, hvor botanicals fra kobberkurven giver en mere delikat karakter end en traditionel kogedestillation.

Fakta

Producent	Little Brown Dog Spirits
Grundlagt	2018
Udtales	LIT-l BRAUN DOG
Stiftere	Andrew Smith og Chris Reid
Region	Aberdeenshire
Land	Skotland
Ejer	Uafhængigt (ejet af grundlæggerne)
Officiel hjemmeside	littlebrowndogspirits.com

Vidste du at?

Metoden med at hænge friske botanicals i en kobberkurv i stedet for at koge dem direkte i sprutten er en teknik, der normalt forbindes med mere eksperimenterende, håndværksbaserede destillerier.

Kan du lide Little Brown Dog Gin? Så bør du også opleve:

Edinburgh Gin og Ferdinand's Gin.