Braunstein Whisky

• 

  Braunstein and Friends Festival Edition 2014 Gavesæt Peated Single Danish Malt Whisky 20 cl 42%

  Varenr.: 5059796-166

  Braunstein and Friends er mere end et produktnavn. Det er et øjebliksbillede af et samarbejde fra 2014 – et festival-udtryk, der er røget, kompakt og historisk i den forstand, at det aldrig vil komme igen. 20 cl røget Braunstein fra et sammenkomst, der for længst er fortid.

  Ekspertens beskrivelse

  Braunstein and Friends Festival Edition 2014 Gavesæt er et røget Dansk Single Malt Whisky udtryk på 42%, aftappet på 20 cl. Festival Edition-serien fra Braunstein Destilleri i Køge er udgivet i forbindelse med whisky-festivaler og er kendetegnet ved samarbejdsaftapninger – deraf "and Friends". Den røgede karakter skyldes tørvet malt, der giver Braunsteins destillat en rund, røgfyldt profil. 42% er en tilgængelig styrke, der bringer røgen i centrum uden at overdøve den.

  Smagsnoter

  Næse

  Rund røg og let egetræ. Sød malt under røgen med en antydning af havhav og fugtig sten. Braunsteins karakteristiske balance er til stede – dette er ikke kampklar røg, men en blød og inviterende udgave.

  Smag

  Let og tilgængelig ved 42%. Tørvet malt og blød røg med sødme fra egetræslagringen. Let kryderi og en anelse citrus.

  Eftersmag

  Kortere men varm. Røgen holder sig og giver plads til sød malt og let saltet finish.

  Specifikationer

  Navn: Braunstein and Friends Festival Edition 2014 Gavesæt
  Destilleri: Braunstein Destilleri
  Region/Land: Danmark, Køge
  Type: Dansk Single Malt Whisky
  ABV: 42%
  Størrelse: 20 CL
  Fadtype: Tørvet malt
  Edition: Festival Edition 2014
  

  Smagsprofil

  Røget · Tørvet malt · Let røg · Festival Edition · 2014

  Vidste du at?

  Braunstein er pionerer inden for røgede danske whiskyer – den peated stil er ikke en eftertanke men en bevidst og tidlig prioritering, der har hjulpet Braunstein med at differentiere sig fra andre danske destillerier siden de begyndte i 2005.

  • 1stk.á
    499,00DKK
• 

  Sample 3 cl Braunstein Peated Festival 2014 Dansk Single Malt Whisky 42%

  Varenr.: 22227865395-8975

  Braunstein åbnede i Køge i 2005. Brødrene Michael og Rudi Braunstein var ikke de første til at brygge øl i Danmark, men de var tidligt ude med dansk whisky. Festival 2014 Peated er et øjebliksbillede af, hvad der kom ud af destillationsanlægget det år – røget, dansk og aftappet på 3 cl til dem, der ønsker at smage inden de forpligter sig.

  Ekspertens beskrivelse

  Braunstein Peated Festival 2014 er en 3 cl prøve af Dansk Single Malt Whisky på 42%, produceret af Braunstein Destilleri i Køge. Det er en tørvet udgave fra destilleriets Festival Edition-serie, der udgives i forbindelse med danske whiskyarrangementer. Prøvestørrelsen på 3 cl er ideel til at danne sig et indtryk af den røgede side af Braunsteins produktion. Braunstein er et af Danmarks ældste whisky-destillerier og har siden 2005 kombineret øl og spiritus under samme tag.

  Smagsnoter

  Næse

  Let røg og sød malt. Braunsteins peatede udtryk er langt fra Islay-intensiteten – røgen er subtil og flettede ind i en frisk maltbase. Let citrus og en antydning af aske.

  Smag

  Frisk og let røget. Sød malt i baggrunden med let frugt og en blød, lidt jordet karakter. Røgen stiger ikke, men er konstant til stede.

  Eftersmag

  Kort til mellemlang. Røg og sød malt efterlader sig stille og roligt.

  Specifikationer

  Navn: Braunstein Peated Festival 2014 Sample
  Destilleri: Braunstein Destilleri
  Region/Land: Danmark, Køge
  Type: Dansk Single Malt Whisky
  ABV: 42%
  Størrelse: 3 CL
  Edition: Peated Festival 2014
  

  Smagsprofil

  Tørvet · Røget · Frisk · Sød malt · Festival Edition

  Vidste du at?

  Braunstein var et af de første destillerier i Danmark, der eksperimenterede med tørvet whisky. De fleste tænker på Islay, når de hører "peated", men Braunstein viser at røg kan bruges med en langt mere afdæmpet og nordisk hånd.

  • 1stk.á
    249,00DKK
• 

  Braunstein Warehouse Edition Gavesæt Dansk Single Malt Whisky 5x20 cl 48,2-50,4%

  Varenr.: 22227865479-1106-19728043206

  Braunsteins Warehouse Edition er en serie, man gerne vil prøve mere end ét udtryk fra. Gavesættet løser det problem på én gang: fem flasker på 20 cl, fem forskellige Warehouse Edition-udtryk, én samlet smagsoplevelse. Det er Braunstein i tværsnit.

  Ekspertens beskrivelse

  Braunstein Warehouse Edition Gavesæt er en samling af fem 20 cl flasker Dansk Single Malt Whisky fra Braunsteins Warehouse Edition-serie. De fem udtryk har individuelle styrker der spænder fra 48,2% til 50,4%, hvilket afspejler de naturlige variationer fra de einzele fade i serien. Braunstein Destilleri i Køge er grundlagt i 2005 af brødrene Michael og Rudi Braunstein og er et af Danmarks ældste og mest etablerede whisky-destillerier. Warehouse Edition er destilleriets premium-serie, lagret på first-fill fade for at maksimere fadets bidrag til smagen.

  Smagsnoter

  Næse

  Kompleks og varieret – de fem udtryk bringer individuelle facetter. Fælles tråde af sød malt, egetræ og let frugt. Braunsteins karakteristiske balance mellem malt og fad er til stede på tværs af sættet.

  Smag

  Fyldig og nuanceret. Hvert udtryk bringer sine egne noter, men fælles for dem er Braunsteins runde, balancerede stil med god egetræsdybde og sød malt i centrum.

  Eftersmag

  Vedvarende og varm. Tørret frugt, egetræ og let sødme deler scenen afhængigt af udtrykkene.

  Specifikationer

  Navn: Braunstein Warehouse Edition Gavesæt
  Destilleri: Braunstein Destilleri
  Region/Land: Danmark, Køge
  Type: Dansk Single Malt Whisky
  ABV: 48,2–50,4%
  Størrelse: 5 x 20 CL
  Edition: Warehouse Edition
  

  Smagsprofil

  Warehouse Edition · First Fill · Sød malt · Kompleks · Gavesæt

  Vidste du at?

  Braunstein er et af de meget få steder i Danmark, der både brygger øl og destillerer whisky under samme tag. Det er ikke en tilfældighed – brødrene Braunstein kom fra øl-verdenen og brugte deres forståelse for malt og gæring som udgangspunkt for whiskeyproduktionen.

  • 1stk.á
    3.499,00DKK
• 

  Isfjord Premium Arctic #2 Peated Single Malt Whisky 50 cl 42%

  Varenr.: 2222786539-10104

  Tørv fra skotske moser, vand fra grønlandske gletsjere, destilleri i Køge. Isfjord #2 er et møde på tværs af geografi – letsrøget og lagret på ny eg, med det arktiske vands renhed som fundament.

  Ekspertens beskrivelse

  Isfjord Premium Arctic #2 er en letsrøget Dansk Single Malt Whisky på 42%, aftappet på 50 cl, destilleret hos Braunstein Destilleri i Køge og lagret på nye amerikanske egefade. Ligesom #1 bygger den på arktisk isbjergevand fra Grønlands gletsjere ved Ilulissat – tusindvis af år gammelt og frit for moderne forureningsstoffer. Forskellen ligger i malten og fadet: #2 bruger letsrøget malt og lagres på nye egefade, der giver friske vanilje- og kokosnoter samt struktur og tanniner. Røgniveauet er tydeligt nok til at give karakter, men langt fra de tunge Islay-profiler.

  Smagsnoter

  Næse

  Røg og frisk eg med lette frugtige noter. Sødme fra vanilje blander sig med en smule salt havluft og urter.

  Smag

  Rolig røg, let peber og et strejf af citrus. Det nye egetræ giver struktur og tørre tanniner.

  Eftersmag

  Middellang med vedvarende, blid røg og tørre trænoter. Ren og præcis.

  Specifikationer

  Navn: Isfjord Premium Arctic #2 Peated Single Malt Whisky
  Destilleri: Braunstein Destilleri
  Aftapper: Isfjord
  Region/Land: Danmark
  Type: Dansk Peated Single Malt Whisky
  ABV: 42%
  Størrelse: 50 CL
  Fadtype: Nye amerikanske egefade
  EAN nr.: 5704815600114
  

  Smagsprofil

  Røget · Frisk eg · Let krydret · Vanilje · Salt

  Vidste du at?

  Mens de fleste røgede single malts bruger skotsk tørvetørret malt, kombinerer Isfjord #2 den røgede malt med grønlandsk isbjergevand og lagring på nye amerikanske egefade – en kombination, der er usædvanlig selv i en global sammenhæng.

  Se hele vores udvalg af Isfjord Whisky

  • 1stk.á
    749,00DKK
• 

  Isfjord Premium Arctic #1 Single Malt Whisky 50 cl 42%

  Varenr.: 2222786539-10103

  Da isbjergene drøner sydpå fra Grønlands kyst og kalver ud i det arktiske ocean, bærer de et vand med sig, der er tusindvis af år gammelt og frossent fast siden en tid, der lå forud for industrialiseringen. Isfjord har tappet dette vand og gjort det til fundamentet for en dansk single malt – ren, klar og med sødme fra sherry.

  Ekspertens beskrivelse

  Isfjord Premium Arctic #1 er en Dansk Single Malt Whisky på 42%, aftappet på 50 cl, destilleret hos Braunstein Destilleri i Køge og lagret på Oloroso sherry-fade. Braunstein, grundlagt i 2005, er en af Danmarks mest erfarne whiskydestillerier og den tekniske rygrad bag Isfjord-serien. Det, der definerer produktet, er dog vandet: arktisk isbjergevand fra Grønlands gletsjere ved Ilulissat, bemærkelsesværdigt frit for moderne forureningsstoffer. Isfjord #1 er seriens urøgede udgave. Lagringen på Oloroso sherry-fade giver en naturlig sødme og dybde med mørke frugter, honning og nøddede undertoner.

  Smagsnoter

  Næse

  Honning og vanilje med lette appelsiner. Diskret nøddighed og bløde trænoter fra sherrylagringen.

  Smag

  Blød og afrundet. Toffee og modne bær møder en antydning af mørk chokolade fra Oloroso-fadet.

  Eftersmag

  Middellang og varm. Sherry-sødmen holder sig og trækker sig stille tilbage med let kryderi.

  Specifikationer

  Navn: Isfjord Premium Arctic #1 Single Malt Whisky
  Destilleri: Braunstein Destilleri
  Aftapper: Isfjord
  Region/Land: Danmark
  Type: Dansk Single Malt Whisky
  ABV: 42%
  Størrelse: 50 CL
  Fadtype: Oloroso sherry-fade
  EAN nr.: 5704815600121
  

  Smagsprofil

  Sherry-lagret · Frugtig · Blød · Sød · Nøddet

  Vidste du at?

  Isbjergevand fra Grønland indeholder ingen moderne forureningsstoffer – simpelthen fordi det er frossent fast siden en tid, der lå forud for industrialiseringen. Isfjord høster det fra isblokke, der kalver ved den grønlandske kyst, og bruger det direkte i produktionen.

  Se hele vores udvalg af Isfjord Whisky

  • 1stk.á
    749,00DKK
• 

  Oloroso Cask Black Mikkeller Spirits Small Batch 43% (New-make spirit)

  Varenr.: 22227865401-31

  Hvad sker der, når et imperial stout møder Oloroso sherry-fade? Mikkeller og Braunstein har svaret: en ny make maltsprit med nøddede dybder og sherrysødme, der intet har med de sædvanlige kategorier at gøre.

  Ekspertens beskrivelse

  Oloroso Cask Black Mikkeller Spirits Small Batch er en New Make Maltsprit på 43%, destilleret hos Braunstein Destilleri fra Mikkeller Black imperial stout og kortvarigt lagret på Oloroso sherry-fade. Det er et samarbejde, der kombinerer Mikkellers bryggerifaglighed med Braunsteins destillationsexpertise. Oloroso-fadene bidrager med rige, nøddede noter og en antydning af mørk frugt til det unge destillat. Resultatet er en ny og egensinding spiritustype, der hverken lader sig kalde whisky eller øl.

  Smagsnoter

  Næse

  Ristede nødder, let tørret frugt og lys karamel. Oloroso-fadet bidrager med en diskret nøddighed og let sherryaroma.

  Smag

  Blød og let nøddet med mørke rosiner, hvede og en antydning af chokolade. Sherrypåvirkningen er subtil men tydelig.

  Eftersmag

  Kort til middellang med lette sherry-toner og en tør, nøddet afslutning.

  Specifikationer

  Navn: Oloroso Cask Black Mikkeller Spirits Small Batch
  Destilleri: Braunstein Destilleri
  Aftapper: Mikkeller Spirits
  Region/Land: Danmark
  Type: New Make Maltsprit, efterlagret på Oloroso sherry-fade
  ABV: 43%
  Fadtype: Oloroso sherry-fade
  

  Smagsprofil

  Nøddet · Sherry-lagret · Tørret frugt · Let sød · New Make

  Vidste du at?

  Oloroso sherry-fade er den tørreste og mest nøddede fadtype i sherry-familien. Mens fino og amontillado er lettere og mere friske, tilføjer Oloroso en dybere, mere kompleks sødme – perfekt til at løfte et ungt destillat.

  Se hele vores udvalg af Mikkeller Spirits

  • 1stk.á
    449,00DKK
• 

  Rum Cask Black Mikkeller Spirits Small Batch 43%

  Varenr.: 22227865401-30

  Hvad sker der, når man destillerer en imperial stout og lader den modne på romfade? Mikkeller og Braunstein har prøvet det – og resultatet er en maltsprit, der er blødere og mere tropisk, end man måske venter sig.

  Ekspertens beskrivelse

  Rum Cask Black Mikkeller Spirits Small Batch er en Maltsprit på 43%, destilleret hos Braunstein Destilleri fra Mikkeller Black, et imperial stout fra det kendte danske bryggeri Mikkeller. Samarbejdet mellem Mikkeller og Braunstein udnytter Braunsteins destillationserfaring og Mikkellers ølfaglighed til at skabe en spiritustype, der ikke lader sig klassificere let. Maltspiritten er efterlagret på romfade, der tilføjer sødme, tropiske frugtnuancer og en rund blødhed. Det er hverken øl, rum eller whisky – det er noget for sig selv.

  Smagsnoter

  Næse

  Brunt sukker og let karamel. Tropiske frugter – banan, mango – blander sig med en varm, sødlig alkohol og et strejf af vanilje fra romfadene.

  Smag

  Blød og rund med mørkt sukker, bagt frugt og en antydning af chokolade fra ølbasen. Romfadenes indflydelse er tydelig.

  Eftersmag

  Varm og krydret med vedvarende sødme og lette romtoner. Kortere end en lagret whisky, men behagelig.

  Specifikationer

  Navn: Rum Cask Black Mikkeller Spirits Small Batch
  Destilleri: Braunstein Destilleri
  Aftapper: Mikkeller Spirits
  Region/Land: Danmark
  Type: Maltsprit, efterlagret på romfade
  ABV: 43%
  Fadtype: Romfade
  

  Smagsprofil

  Blød · Tropisk · Sød · Karamel · Romfad

  Vidste du at?

  Mikkeller Black, den øl der destilleres til denne maltsprit, er en imperial stout på 17,5% – en af de stærkeste og mest komplekse øl fra det danske craft-bryggeri. Destillation af en så tung øl giver et destillat med en usædvanlig maltbase.

  Se hele vores udvalg af Mikkeller Spirits

  • 1stk.á
    419,00DKK
• 

  White Dog Mikkeller Spirits Small Batch 42%

  Varenr.: 22227865401-33

  White Dog er destillatets raeste form – spiritus, inden noget fad har sat sit præg. Alt du smager, er kornet, gæringen og destillatøren. Her er det Mikkeller Black imperial stout destilleret hos Braunstein.

  Ekspertens beskrivelse

  White Dog Mikkeller Spirits Small Batch er en ulagret New Make Maltsprit på 42%, destilleret hos Braunstein Destilleri fra Mikkeller Black, Mikkellers kraftfulde imperial stout. Hvid hund – eller White Dog – er det amerikanske slangord for ny, ulagret sprit, der endnu ikke er blevet whisky. Her bruges det til at beskrive et destillat, der bevidst ikke fadlagres: ren, frisk og tydelig i sin maltbase. Et fascinerende smageeksperiment for dem, der vil forstå, hvad spiritus er, inden træet tager over.

  Smagsnoter

  Næse

  Frisk og klar med kornaromaer, lette frugttoner og en blød sødme fra malten. Tydelig gæringskarakter.

  Smag

  Ren og ligefrem. Malt, let frugtig sødme og en antydning af kornbrød. Ingen fadnoter – alt er destillat.

  Eftersmag

  Kort og ren. Malten holder sig lidt, og alkoholen bider let.

  Specifikationer

  Navn: White Dog Mikkeller Spirits Small Batch
  Destilleri: Braunstein Destilleri
  Aftapper: Mikkeller Spirits
  Region/Land: Danmark
  Type: New Make Maltsprit (White Dog)
  Alder: Ulagret
  ABV: 42%
  

  Smagsprofil

  Ulagret · Frisk · Maltbaseret · Ren · Eksperimentel

  Vidste du at?

  Begrebet "White Dog" stammer fra bourbon-tradition i USA, hvor ulagret spiritus historisk set blev solgt ulovligt. I dag bruges termen af mange destillerier til at lancere deres råe, ulagrede destilat til nysgerrige kunder – det er som at smage fremtiden, inden den lagres.

  Se hele vores udvalg af Mikkeller Spirits

  • 1stk.á
    349,00DKK