Der findes flere Matusalem-udgaver, men 23-tallet er den der ligner en afslutning, det ultimative udtryk af husets solera-filosofi.
Ekspertens beskrivelse
Ron Matusalem 23 år Gran Reserva er en Rom fra Den Dominikanske Republik, modnet via solera-systemet på franske egefade og aftappet ved 40%.
Rommen kommer fra Matusalem, et hus grundlagt i Santiago de Cuba der siden den cubanske revolution i 1959 har produceret i Den Dominikanske Republik. 23-tallet henviser til de ældste komponenter i solera-blandingen, hvor rom af varierende alder løbende blandes og trækkes fra de nederste fade. Brugen af fransk eg, i modsætning til det mere almindelige amerikanske eg i husets øvrige udtryk, giver denne udgave en ekstra lag af elegance og kompleksitet.
Smagsnoter
Næse
Karamel, ristet eg, kaffe og banan, med frisk honning, sprød mandel og cedertræ.
Smag
Blødt afbalanceret, med honning, vanilje og melasse, samt ristede mandler og læder.
Eftersmag
Krydret og langvarig, let bittersød, med mørk chokolade, ristede nødder og bagekrydderier som kanel og nelliker.
Destilleri: Matusalem
Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Rom
Alder: Solera 23
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Franske egefade, solera
EAN nr.: 0766094110055
Serveringsforslag: Alene, i et cognac-glas
Smagsprofil
Karamel · Kaffe · Elegant · Krydret
Vidste du at?
Matusalem er et af meget få rom-huse der bruger fransk eg frem for amerikansk i sine ældste solera-udgivelser, en teknik lånt direkte fra cognac-produktion og en del af grunden til at 23-tallet fremstår mere elegant end de yngre Matusalem-udtryk.
Se hele vores udvalg af Ron Matusalem