Cardhu Whisky

• 

  Cardhu 12 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 40%

  Varenr.: 505956-09846000

  Helen Cumming hejste et rødt flag over gården, når tolderen nærmede sig. To hundrede år senere står Cardhu stadig samme sted i Knockando og laver den blødeste malt i Speyside.

  Ekspertens beskrivelse

  Cardhu 12 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 40 %.

  Destilleriet blev grundlagt i 1824 af John og Helen Cumming, og i 1893 købte John Walker & Sons det. Siden har Cardhu været hjertet i Johnnie Walker, og husets stil — let, honningsød og næsten uden røg — er præcis den, blenderne bygger videre på. Den 12-årige er destilleriets flagskib og har i årtier været det man rækker en nybegynder, uden at kenderen kigger skævt.

  Smagsnoter

  Næse

  Honning, pære og lyse markblomster. Bagved ligger en tør maltet kornnote og et strejf af vanilje fra fadet.

  Smag

  Blød og let, med kogt pære, honning, korn og en anelse kanel. Der er ingen kanter — det er en whisky der glider ned frem for at kræve opmærksomhed.

  Eftersmag

  Kort til middellang, tør og maltet, med en svag krydret varme til sidst.

  Specifikationer

  Navn: Cardhu 12 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 40%
  Destilleri: Cardhu
  Region/Land: Speyside Skotland
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 12 år
  ABV: 40 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Egetræsfade
  EAN nr.: 5000267102573

  Smagsprofil

  Blød · Frugtig · Honning · Malt · Uden røg

  Vidste du at?

  Cardhu var det første skotske destilleri, der blev drevet af en kvinde. Elizabeth Cumming overtog i 1872 og byggede stedet helt om — og hun solgte de gamle bræddevægge videre til William Grant, som brugte dem til at rejse Glenfiddich.

  Se hele vores udvalg af Cardhu Whisky

  • 1stk.á
    699,00DKK
• 

  Cardhu Gold Reserve Cask Selection Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 40%

  Varenr.: 059763-615-996

  Der er ingen alder på etiketten, og det er med vilje. Gold Reserve handler om, hvad de ristede fade gør ved Cardhus honning, ikke om hvor mange vintre der er gået.

  Ekspertens beskrivelse

  Cardhu Gold Reserve Cask Selection er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på ristede egetræsfade og aftappet ved 40 %.

  Fadene er valgt for deres ristning frem for deres alder. Ristet egetræ trækker karamel og bagt frugt frem, og det er præcis det, der løfter Cardhus lyse, honningsøde kerne over i noget dybere. Resultatet er en malt med mere mørk chokolade og moden frugthavefrugt end den 12-årige, men med samme bløde mundfølelse. Uden aldersangivelse har destilleriet frie hænder til at vælge fadene efter smag frem for efter kalenderen.

  Smagsnoter

  Næse

  Bagt æble og honning først, derefter karamel og en varm, ristet tone fra fadet. Der ligger en let blomstret sødme bagved.

  Smag

  Blød og rund. Karamel, moden pære, honning og et anstrøg af mørk chokolade. Ristningen giver en tør varme mod slutningen, som holder sødmen fra at blive kedelig.

  Eftersmag

  Kort til middellang, blød og let krydret, med kakao og malt til sidst.

  Specifikationer

  Navn: Cardhu Gold Reserve Cask Selection Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 40%
  Destilleri: Cardhu
  Region/Land: Speyside Skotland
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  ABV: 40 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Ristede egetræsfade
  Edition: Gold Reserve Cask Selection
  EAN nr.: 5000267125497

  Smagsprofil

  Blød · Karamel · Frugtig · Honning · Uden røg

  Vidste du at?

  Ristning og brænding er ikke det samme. Et ristet fad varmes langsomt op, så træets sukkerstoffer karamelliserer, mens et brændt fad får et forkullet lag indeni. Cardhu bruger ristningen til at hente sødme frem frem for røg.

  Se hele vores udvalg af Cardhu Whisky

  • 1stk.á
    439,00DKK
• 

  Cardhu 12 år Tall Bottle Old Version Highland Malt Scotch Whisky 75 cl 43%

  Varenr.: 505956-12684297-14

  Den høje flaske, den gule etiket og ordet Highland i stedet for Speyside. Sådan så Cardhu ud, før markedsføringen fandt ud af, hvor Knockando ligger på kortet.

  Bemærk: Slid og skrammer på etiket.

  Ekspertens beskrivelse

  Cardhu 12 år Tall Bottle Old Version er en Highland Malt Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 43 % i en 75 cl flaske.

  Aftapningen stammer fra tiden før den nuværende flaskeform, hvor Cardhu blev solgt under betegnelsen Highland Malt. Speyside ligger geografisk i Highlands, og indtil regionsbegrebet slog igennem på etiketterne, var det den formulering man brugte. Størrelsen på 75 cl og styrken på 43 % hører også fortiden til — begge dele blev senere ændret til 70 cl og 40 %. For samlere er det netop den slags detaljer, der gør en flaske interessant.

  Smagsnoter

  Næse

  Fyldigere end nutidens Cardhu. Honning og bagt æble, gammelt bibliotekstræ og en tør, nøddeagtig kornnote der kommer med årene i flasken.

  Smag

  Rundere og mere olieret end den moderne udgave. Malt, honning, tørret abrikos og et strejf af mørk kakao, med en varme som de ekstra tre procentpoint tydeligt bidrager med.

  Eftersmag

  Middellang og tør, med malt, hasselnød og et sidste pust af krydderi.

  Specifikationer

  Navn: Cardhu 12 år Tall Bottle Old Version Highland Malt Scotch Whisky 75 cl 43%
  Destilleri: Cardhu
  Region/Land: Speyside Skotland
  Type: Highland Malt Scotch Whisky
  Alder: 12 år
  ABV: 43 %
  Størrelse: 75 CL
  Fadtype: Egetræsfade
  Edition: Tall Bottle Old Version

  Smagsprofil

  Malt · Honning · Nøddeagtig · Blød · Uden røg

  Investeringspotentiale

  Højt. Aftapningen er udgået, flaskeformen produceres ikke længere, og 75 cl formatet ved 43 % findes kun på ældre lagre. Udbuddet af velbevarede eksemplarer er faldende.

  Vidste du at?

  Cardhu hed indtil 1981 Cardow. Navneskiftet kom, fordi udtalen drillede uden for Skotland — men destilleriets vand kommer stadig fra de samme kilder på Mannoch Hill.

  Se hele vores udvalg af Cardhu Whisky

  • 1stk.á
    2.499,00DKK
• 

  Cardhu 12 år Tall Bottle Old Version Speyside Malt Scotch Whisky 43%

  Varenr.: 22227865479-1106-197280326

  En flaske i den høje form, stadig i sin papæske, med 75 centiliter og tre ekstra procentpoint. Cardhu som den blev solgt, dengang butikkerne stadig hed vinhandel.

  Ekspertens beskrivelse

  Cardhu 12 år Tall Bottle Old Version er en Speyside Malt Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 43 % i en 75 cl flaske.

  Den følger med sin oprindelige papæske, hvilket er sjældnere end selve flasken — æsker blev smidt ud, flasker blev gemt. Aftapningen ligger før overgangen til 70 cl og 40 %, og den højere styrke mærkes tydeligt på fylden. Cardhu havde på det tidspunkt allerede været en del af John Walker & Sons i næsten et århundrede, og destilleriets bløde, honningsøde stil var for længst blevet rygraden i Skotlands mest solgte blend.

  Smagsnoter

  Næse

  Blød og moden. Honning, kogt pære og vanilje, med en tør maltnote og et strejf af tørret kamille bagved.

  Smag

  Fyldig og let sirupsagtig. Malt, lys karamel, æblekompot og en smule kanel, båret af en varme der bliver stående længere end i den nuværende udgave.

  Eftersmag

  Middellang, tør og maltet, med en let bitter egetræsnote til slut.

  Specifikationer

  Navn: Cardhu 12 år Tall Bottle Old Version Speyside Malt Scotch Whisky 75 cl 43%
  Destilleri: Cardhu
  Region/Land: Speyside Skotland
  Type: Speyside Malt Scotch Whisky
  Alder: 12 år
  ABV: 43 %
  Størrelse: 75 CL
  Fadtype: Egetræsfade
  Edition: Tall Bottle Old Version inkl. papæske

  Smagsprofil

  Blød · Honning · Malt · Frugtig · Uden røg

  Investeringspotentiale

  Højt. Udgået format, udgået flaskeform og original æske i behold. Kombinationen er svær at finde, og komplette eksemplarer bliver hurtigt taget af markedet.

  Vidste du at?

  Cardhu er et af de få skotske destillerier, hvor et ægteskab afgjorde historien. Helen Cumming solgte whisky ud af køkkenvinduet, mens hendes mand passede gården — og det var hendes svigerdatter Elizabeth, der senere gjorde stedet til et rigtigt destilleri.

  Se hele vores udvalg af Cardhu Whisky

  • 1stk.á
    2.999,00DKK
• 

  Cardhu 14 år Special Release 2021 Single Malt Scotch Whisky 55,5%

  Varenr.: 22227865471-305-767860

  Cardhu er kendt for at være den milde. Så kom 2021, hvor Diageo gav destilleriet fjorten år, vinfade og 55,5 procent — og pludselig var den milde ikke mild længere.

  Ekspertens beskrivelse

  Cardhu 14 år Special Release 2021 er en Single Malt Scotch Whisky eftermodnet på vinfade og aftappet ved 55,5 %.

  Flasken hedder The Scarlet Blossoms of Black Rock og indgår i Diageos årlige Special Releases-serie, hvor otte destillerier hvert år får lov at vise en side af sig selv, man ellers ikke ser. For Cardhus vedkommende betød det en eftermodning på vinfade, som lægger mørk frugt og en tør, næsten tanninagtig kant oven på husets sædvanlige honning. Serien udkommer én gang og bliver ikke genoptrykt.

  Smagsnoter

  Næse

  Røde bær og blomme først, så honning og bagt æble under. Vinfadet giver en tør, næsten støvet krydderitone, og styrken mærkes som varme frem for skarphed.

  Smag

  Kraftig og saftig. Kirsebær, mørk chokolade og appelsinskal, med Cardhus honningsødme under det hele. Egetræet strammer den op mod midten og giver et tørt greb, som den 12-årige slet ikke har.

  Eftersmag

  Lang og tør, med røde bær, kakaonibs og en krydret varme der bliver siddende.

  Specifikationer

  Navn: Cardhu 14 år Special Release 2021 Single Malt Scotch Whisky 55,5%
  Destilleri: Cardhu
  Region/Land: Speyside Skotland
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 14 år
  ABV: 55,5 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Eftermodnet på vinfade
  Edition: Special Release 2021 The Scarlet Blossoms of Black Rock
  EAN nr.: 5000267186696

  Smagsprofil

  Frugtig · Krydret · Honning · Rødt bær · Fadstyrke

  Investeringspotentiale

  Mellem. Special Releases udkommer i ét enkelt oplag pr. årgang og bliver aldrig produceret igen. Ældre udgaver af serien er steget mærkbart, efterhånden som de forsvandt fra hylderne.

  Vidste du at?

  Special Releases-serien begyndte i 2001 som en måde at få sjældne fade ud af Diageos lagre. Flere af de destillerier, der har været med gennem årene, findes ikke længere — og netop derfor er serien blevet et af de mest fulgte årlige udspil i skotsk whisky.

  Se hele vores udvalg af Cardhu Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    1.229,00DKK