Beluga Vodka

• 

  Beluga Transatlantic Racing Premium Russian Vodka 70 cl 40%

  Varenr.: 22227865479-7127

  En kapsejlads over Atlanten belønner tålmodighed lige så meget som fart. Beluga Transatlantic Racing er tegnet til den verden. Mørkeblåt glas, et anker i guld, og indeni en vodka der har fået lov at ligge helt stille i 45 dage, inden den overhovedet kom på flaske.

  Ekspertens beskrivelse

  Beluga Transatlantic Racing Premium Russian Vodka er en Russisk Vodka fremstillet på maltsprit hos Mariinsk Distillery i Sibirien, filtreret gennem naturbomuld og kvartssand og aftappet ved 40%.

  Mariinsk ligger i Kemerovo-regionen langt inde i Sibirien, hvor vintrene er lange og vandet hentes fra artesiske boringer dybt under frosten. Der har været destilleret spiritus på stedet siden 1900, men Beluga-navnet kom først til i 2002. Vandet er en stor del af grunden til husets stil: det er blødt og mineralsk, og det behøver ingen hård behandling for at kunne bruges.

  Grundlaget er maltsprit frem for den neutrale kornsprit de fleste vodkaer bygger på. Malten giver et destillat med mere krop og en tydelig kornsødme, som er svær at få frem ad andre veje. Derefter kommer filtreringen i to trin, først gennem naturbomuld, som fanger de tungeste forbindelser, og bagefter gennem kvartssand, som polerer resten uden at tage karakteren med sig.

  Til sidst hviler vodkaen i 45 dage. Det er lang tid at lade en spiritus stå stille, og det er ikke lagring på fad, men en periode hvor komponenterne får ro til at falde på plads. Aftapningen er husets hyldest til havkapsejlads, og det ses på flasken: mørkeblåt glas med maritime motiver og et anker i guld på halsen.

  Smagsnoter

  Næse

  Lyst korn og et strejf vanilje, med noget køligt og mineralsk under. Der er en let bærtone i kanten, nærmest jordbær, og alkoholen fylder påfaldende lidt.

  Smag

  Blød og cremet fra første slurk. Havre og mild kornsødme lægger sig som en hinde over tungen, så kommer frisk citrus og en anelse lakrids, og under det hele ligger noget tørt og grafitagtigt sammen med mandel.

  Eftersmag

  Mellemlang og ren. Citrussen holder ved, hvid peber giver et lille prik til sidst, og cremetheden bliver siddende længere end man regner med.

  Specifikationer

  Navn: Beluga Transatlantic Racing Premium Russian Vodka 70 cl 40%
  Destilleri: Mariinsk Distillery
  Region/Land: Kemerovo, Sibirien, Rusland
  Type: Russisk Vodka
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Destillationsmetode: Maltsprit filtreret gennem naturbomuld og kvartssand, herefter 45 dages hvile
  Edition: Transatlantic Racing
  Serveringsforslag: Iskold og ren i et frosset glas til røget fisk, eller rørt til en Vodka Martini med citronzest
  

  Smagsprofil

  Blød · Cremet · Kornet · Citrus · Mineralsk

  Vidste du at?

  Mariinsk Distillery er langt ældre end det mærke der har gjort stedet kendt. Der er lavet spiritus på fabrikken siden 1900, mens Beluga-navnet først dukkede op i 2002. Destilleriet har altså haft over hundrede år på bagen, inden det fik det navn folk kender i dag.

  Se hele vores udvalg af Vodka

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    699,00DKK
• 

  Beluga Miniature Noble Premium Russian Vodka 5 cl 40%

  Varenr.: 22227865479-7126

  En miniature er ikke en lille skuffelse. Det er en enkelt servering, som er tappet, mærket og lukket præcis som storebroren, og som lader dig danne din egen mening uden at binde an med en hel flaske.

  Ekspertens beskrivelse

  Beluga Noble er en Russisk Vodka på maltsprit fra Mariinsk Distillery i Sibirien, aftappet ved 40% i en miniatureflaske på 5 cl.

  Indholdet er det samme som i den store flaske. Maltspritten blandes med artesisk vand fra dybe sibiriske boringer, filtreres gennem birkekul og tilsættes små mængder honning, havreekstrakt og marietidsel, inden hele blandingen får lov at hvile i 30 dage. Først derefter bliver den tappet — også i det lille format.

  5 cl svarer nogenlunde til én ordentlig servering, og det gør flasken velegnet til det, en stor flaske ikke kan: en smagning med flere mærker ved siden af hinanden, en enkelt aften uden rester eller en plads i en kuffert, hvor der ikke er meget at give af.

  Fordi vodkaen er blød og sødmefuld frem for tør og skarp, klarer den sig også fint som velkomstglas til en middag, hvor der skal serveres noget salt bagefter. Etiketten og det lille fiskemærke er de samme som på 70 cl-flasken, bare i formindsket udgave.

  Smagsnoter

  Næse

  Honning og lyst korn, med et blødt vaniljestrejf og en kølig mineralsk understrøm.

  Smag

  Fyldig og glat. Malten fylder midten med mild sødme, hvorpå havren gør teksturen cremet, inden en tør urtetone melder sig.

  Eftersmag

  Ren og blød. Den falder roligt af og efterlader en let bitter urteagtig hale.

  Specifikationer

  Navn: Beluga Noble
  Destilleri: Mariinsk Distillery
  Region/Land: Mariinsk, Sibirien, Rusland
  Type: Russisk Vodka
  ABV: 40%
  Størrelse: 5 CL
  Destillationsmetode: Kolonnedestilleret maltsprit, filtreret gennem birkekul
  EAN nr.: 4603928003373
  Serveringsforslag: Læg flasken i fryseren en times tid og skænk den i ét lille glas, gerne til noget salt.
  

  Smagsprofil

  Blød · Honningsød · Cremet · Ren

  Vidste du at?

  Mariinsk ligger omkring fire tusinde kilometer øst for Moskva, direkte på den transsibiriske jernbane. Byen er lille nok til at kunne overses på et kort, men den har haft et fungerende spritanlæg siden begyndelsen af 1900-tallet.

  Se hele vores udvalg af Vodka

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    79,00DKK
• 

  Beluga Noble Premium Russian Vodka 70 cl 40%

  Varenr.: 22227865479-7122

  Fire tusinde kilometer øst for Moskva ligger en by ved den transsibiriske jernbane, hvor vintrene er lange og vandet hentes langt nede under frosten. Der har man siden 1900 lavet spiritus, og siden 2002 har en del af det heddet Beluga.

  Ekspertens beskrivelse

  Beluga Noble er en Russisk Vodka på maltsprit fra Mariinsk Distillery i Sibirien, aftappet ved 40%.

  Grundlaget er maltsprit frem for de mere almindelige rene kornspritter, og det er en del af forklaringen på den rundere mund. Destillatet blandes med artesisk vand fra dybe boringer i det sibiriske underlag og føres derefter gennem en høj søjle af birkekul, som fanger de tungeste forbindelser.

  Derefter sker det, som huset hænger sit navn på. Vodkaen tilsættes små mængder honning, havreekstrakt og et udtræk af marietidsel, og så får den lov at hvile i 30 dage, inden den kommer på flaske. Hvilen er ikke lagring på fad, men en periode hvor komponenterne får lov at falde til ro og finde hinanden.

  Resultatet er en vodka, der bevidst er blødere og mere sødmefuld end den klassiske tørre østeuropæiske stil. Den er bygget til at blive drukket iskold og ren ved siden af salt og fed mad — kaviar er husets egen anbefaling, og den holder stik.

  Smagsnoter

  Næse

  Lys honning og våd korn, med et strejf vanilje og noget mineralsk i bunden.

  Smag

  Rund og næsten olieagtig. Malten giver mild sødme, havren lægger sig som en cremet hinde, og først til sidst kommer en tør, urteagtig kant.

  Eftersmag

  Blød og mellemlang. Sødmen trækker sig langsomt tilbage og efterlader en ren, let bitter urtetone.

  Specifikationer

  Navn: Beluga Noble
  Destilleri: Mariinsk Distillery
  Region/Land: Mariinsk, Sibirien, Rusland
  Type: Russisk Vodka
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Destillationsmetode: Kolonnedestilleret maltsprit, filtreret gennem birkekul
  EAN nr.: 4603928000976
  Serveringsforslag: Iskold i et frossent glas ved siden af kaviar, eller ren til røget fisk og syltede grøntsager.
  

  Smagsprofil

  Blød · Honningsød · Cremet · Ren

  Vidste du at?

  Beluga er navnet på husstøren, verdens største ferskvandsfisk, som kan blive over hundrede år gammel. Det er også den fisk, den mest eftertragtede kaviar kommer fra — og derfor fisken, der står præget på flaskens etiket.

  Se hele vores udvalg af Vodka

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    499,00DKK