I Southwold på den engelske østkyst har man brygget øl siden 1872. Da destilleriet kom til i 2010, behøvede de ikke lede efter en mask at destillere. Den stod allerede og gærede i bryggeriet ved siden af.
Ekspertens beskrivelse
Adnams East Coast Vodka er en Engelsk Single Malt Vodka fra Adnams Copper House Distillery i Southwold, destilleret på 100% maltet byg fra East Anglia og aftappet ved 40%.
Adnams er et bryggeri først og et destilleri bagefter, og det forklarer det meste ved denne vodka. Huset laver selv sin mask af maltet byg fra East Anglia, altså samme korn som går i ølene, og destillerer den videre i Copper House Distillery. Kornet følges fra egnens marker til flasken, og den tanke løber gennem hele husets spiritusprogram.
At bruge maltet byg frem for hvede eller neutral melasse er et valg med konsekvenser. Byggen giver en tydelig maltsødme, som en almindelig vodka ville have filtreret bort, og derfor kalder Adnams den en Single Malt Vodka. Karakteren ligger nærmere et ungt maltdestillat end en polsk rugvodka.
I glasset betyder det fylde. Teksturen er blød og næsten fløjlsagtig, og der er et klart strejf karamel og toffee, som ikke er tilsat noget sted, men kommer fra kornet selv. Den tåler at blive drukket ren, og i en drink kan man mærke, at der er noget bag alkoholen.
Smagsnoter
Næse
Blødt maltet med duft af friskbagt brød. En anelse karamel og kogte æbler ligger bagved.
Smag
Fyldig og let sødlig. Malten står tydeligt frem med karamel og toffee, og teksturen er blød uden at blive fed.
Eftersmag
Middellang og varm. Maltsødmen bliver hængende, og et lille tørt kornpræg dukker op til sidst.
Specifikationer
Navn: Adnams East Coast Vodka
Destilleri: Adnams Copper House Distillery
Region/Land: Southwold, England
Type: Engelsk Single Malt Vodka
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Destilleret af husets egen mask af 100% maltet byg fra East Anglia
EAN nr.: 5016878600025
Serveringsforslag: Ren i et lille glas ved kølig temperatur, eller i en Espresso Martini hvor maltsødmen bærer kaffen.
Smagsprofil
Maltet · Fyldig · Karamel og toffee · Blød tekstur
Vidste du at?
Samme bygdestillat er grundlaget for husets Copper House Dry Gin. Adnams kalder det selv den botanik, de ikke taler om, for uden maltvodkaen i bunden ville ginen ikke smage som den gør.
Se hele vores udvalg af Vodka
Lyt til vores podcast:
