Paris Dry Gin

• 

  Sample 3 cl Paris De Miscault Dry Gin 44%

  Varenr.: 22227865395-1079

  Navnet peger mod Paris, men mynten og citronmelissen vokser få skridt fra destilleriet. Huset har brændt frugt siden 1859 og behandler ginnen med samme ro som en gammel mirabelle. 3 cl er det der skal til for at finde ud af om den franske tilgang tiltaler dig.

  Ekspertens beskrivelse

  Sample 3 cl Paris De Miscault Dry Gin 44% er en fransk Dry Gin destilleret på enebær, frisk pebermynte, citronmelisse, allehånde og ingefær og aftappet ved 44%.

  Bag flasken står René de Miscault, et familiedrevet hus der har destilleret siden 1859 og gået i arv fra far til søn. Hovedparten af sortimentet er frugtbrændevin, omkring fyrre forskellige, og huset laver desuden absint. Ginnen er den yngste gren på stammen, men den er lavet efter samme princip: planterne skal kunne genkendes i glasset.

  Pebermynten og citronmelissen dyrkes ved destilleriet selv, og de er hele forklaringen på ginnens friske karakter. Hvor en engelsk gin typisk skubber citrusskal frem, arbejder Paris med grønne urter i toppen. Under dem ligger allehånde og ingefær og lægger en tør, varm krydderitone ind, mens enebæret holder retningen. De 44% giver flasken bæreevne uden at gøre den skarp.

  Producenten anbefaler selv ginnen godt kold og ren, hvilket siger noget om hvordan den er bygget. Kulden strammer urterne op og gør ingefæren tydeligere. Denne aftapning på 3 cl er en genvej til at prøve en fransk urtegin uden at rydde plads i baren.

  Smagsnoter

  Næse

  Frisk pebermynte først, nærmest som knuste blade mellem fingrene, derefter citronmelisse og et roligt enebær. Krydderiet ligger nedenunder og anes som et strejf af ingefær.

  Smag

  Blød start med mynte og citronskal, som hurtigt afløses af allehånde og en varm ingefærtone. Enebæret er til stede hele vejen, men det får lov at bære frem for at dominere. Tør midte uden sødme.

  Eftersmag

  Køligt og langt. Mynten bliver siddende i ganen, mens ingefæren giver en let brændende hale og en pebret tone der slipper langsomt.

  Specifikationer

  Navn: Sample 3 cl Paris De Miscault Dry Gin 44%
  Destilleri: René de Miscault
  Region/Land: Frankrig
  Type: Fransk Dry Gin
  ABV: 44%
  Størrelse: 3 CL
  Botanicals: Enebær, pebermynte, citronmelisse, allehånde og ingefær
  Serveringsforslag: Godt kold og ren i et lille glas eller med neutral Tonic Vand
  

  Smagsprofil

  Frisk · Urtet · Mynte · Krydret · Tør

  Vidste du at?

  René de Miscault driver sit eget spiritusmuseum i Lapoutroie i Alsace. Det åbnede i 1986 i en ombygget kro og rummer blandt andet gamle kobberkedler og en samling på titusind miniatureflasker.

  Se hele vores udvalg af Ginmærker

  • 1stk.á
    30,00DKK
• 

  Paris Dry Gin Small Batch Distilled France 70 cl 44%

  Varenr.: 2222786539-1261

  Distillerie de Paris var den første destilleri, der åbnede i Paris i over et århundrede, og valget faldt naturligt på en base af druespiritus, en hyldest til Frankrigs vinbygningstraditioner.

  Ekspertens beskrivelse

  Paris Dry Gin Small Batch er en fransk Dry Gin destilleret af Distillerie de Paris på en druebaseret neutral spiritus og aftappet ved 44%.

  Ginen destilleres efter en "one shot"-metode, hvor alle botanicals destilleres sammen i ét trin, hvilket giver en fyldig, olieagtig karakter.

  Enebær og bergamot udgør kernen i opskriften, hvor bergamotten tilfører en elegant, blomstret citrustone, der er karakteristisk for ginen.

  Ved at bruge en druespiritus som base, i modsætning til de fleste gin, der bygger på kornspiritus, opnår Distillerie de Paris en blødere, mere rund grundsmag.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften er elegant og blomstret med tydelig bergamot.

  Smag

  Smagen er fyldig og olieagtig med enebær og citrus i god balance.

  Eftersmag

  Eftersmagen er blød og vedvarende.

  Specifikationer

  Navn: Paris Dry Gin Small Batch
  Land: Frankrig
  Type: Dry Gin
  ABV: 44%
  Størrelse: 70 CL
  Serveringsforslag: Gin & Tonic med en skive bergamot eller citron
  Destilleri: Distillerie de Paris
  EAN nr.: 3428660045679
  

  Smagsprofil

  Elegant · Bergamot · Fyldig · Blomstret

  Vidste du at?

  Distillerie de Paris var den første destilleri, der åbnede i Paris i mere end hundrede år, og bruger en usædvanlig druebaseret spiritus som base for sin gin.

  Se hele vores udvalg af Paris Dry

  • 1stk.á
    399,00DKK