Glen Moray Whisky

• 

  Glen Moray 12 år Dalgety Small Batch Limited Release Speyside Single Malt Whisky 52.5%

  Varenr.: 2227865479-55563

  Ved bredden af floden Lossie lige uden for Elgin ligger et destilleri, der har brygget og destilleret siden 1897. Tolv år efter at spritten løb klar fra stillerne på Glen Moray, fandt en lille uafhængig aftapper i Fife vej til netop disse to fade og tappede dem på flaske under navnet Dalgety - opkaldt efter den vig, hvor deres lagre ligger.

  Ekspertens beskrivelse

  Dalgety Glen Moray 12 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på to genfyldte Hogsheads og aftappet ved fadstyrke 52,5%.

  Whiskyen kommer fra Glen Moray Destilleri, men er tappet af den uafhængige aftapper Hannah Whisky Merchants under deres Dalgety-serie - en mindre kendt søster til husets mere navnkundige Lady of the Glen. Fadene blev fyldt den 5. juli 2011 og fik lov at hvile i tolv år, før de blev tappet den 25. september 2023 under opsyn af direktør Gregor Hannah. Det gav i alt 683 nummererede flasker fra denne begrænsede small batch-udgivelse.

  Fordi fadene allerede havde huset whisky tidligere, arbejder de stille i baggrunden. De trækker mindre farve og garvesyre ud af egen end et førstegangsfyldt fad ville, og lader i stedet Glen Morays egen lette, frugtige karakter stå tydeligt frem. Whiskyen er tappet uden koldfiltrering og uden tilsat farve, så det hele - fra duft til eftersmag - kommer direkte fra destillat og fad.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften åbner med honning og modne, hvide druer, hurtigt fulgt af sprøde noter af karamelwafer og et strejf af ristede pekannødder.

  Smag

  I munden er den fyldig og let oliet, med karamelwafer og honning i front, mens sort peber giver et krydret modspil til sødmen.

  Eftersmag

  Eftersmagen lander på ristet valnød og et vedholdende strejf af peber, der bliver hængende længe efter sidste slurk.

  Specifikationer

  Navn: Dalgety Glen Moray 12 år Speyside Single Malt Whisky
  Destilleri: Glen Moray
  Aftapper: Hannah Whisky Merchants
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 12 år
  ABV: 52,5%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Genfyldte Hogsheads
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
  Destilleret: 5. juli 2011
  Aftappet: 25. september 2023
  Antal flasker: 683
  Edition: Dalgety - Limited Release, Small Batch

  Smagsprofil

  Frugtig · Honningsød · Nøddefyldt · Krydret

  Investeringspotentiale

  Mellem - uafhængige aftapninger fra et velrenommeret hus som Hannah Whisky Merchants, kendt for Lady of the Glen, tiltrækker samlere. Med kun 683 flasker, fadstyrke og hverken farve eller filtrering er dette en udgivelse, der passer godt ind i en samling af små, begrænsede aftapninger.

  Vidste du at?

  Under Glen Morays destilleri i Elgin gemmer der sig et stykke dyster historie: grunden husede engang byens galge, og da man i 1962 gravede ud til et nyt pakhus, stødte arbejderne på syv kranier - et af dem med en musketkugle boret ind i kæben.

  Se hele vores udvalg af Glen Moray

  Se hele vores udvalg af Dalgety

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    849,00DKK
• 

  Glen Moray 2007/2022 Wilson & Morgan 15 år Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,9%

  Varenr.: 22227865480-67093-0143

  Fireoghalvtreds måneder på portvinsfade. Det er fire og et halvt år, og det er ikke en finish — det er en anden lagring lagt oven på den første. Wilson & Morgan valgte 2nd fill portpipes, netop for ikke at køre hen over et Speyside-destillat der er lettere, end det ser ud.

  Ekspertens beskrivelse

  Glen Moray 2007/2022 Wilson & Morgan 15 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky med eftermodning på portvinsfade, aftappet ved fadstyrke 57,9%.

  Whiskyen blev destilleret i 2007 og aftappet i 2022 fra fadene nummer 5878, 5879 og 5880. De sidste fireoghalvtreds måneder lå den på 2nd fill portpipes, og aftapningen gav 586 flasker uden koldfiltrering og uden farvetilsætning. Valget af brugte portfade er tydeligt bevidst: der er farve og mørk frugt, men vinen overtager aldrig.

  Wilson & Morgan er italiensk. Fabio Rossi startede firmaet i 1992 og driver det fra Treviso nord for Venedig, og huset har siden bygget sit ry på single cask og små batches valgt med et italiensk øje for tekstur og eftersmag frem for ren kraft. Glen Moray har en mineralsk, næsten voksagtig mundfølelse, som portfadene her gør mere muskuløs uden at sløre.

  Smagsnoter

  Næse

  Mørke og røde kirsebær, med chokolade fyldt med likør. Cremet og mørk snarere end frugtsød, og under det ligger en tør, mineralsk tone fra destillatet.

  Smag

  Maraschinokirsebær og Sachertorte, med tørrede blommer og en krydret kant. Sødmen er der, men den er ikke sukret, og den voksagtige mundfølelse fra Glen Moray står tydeligt igennem de 57,9%.

  Eftersmag

  Varm og stigende. Krydderiet vokser i styrke, mens kirsebærret trækker sig tilbage til en tør, næsten kakaoagtig afslutning.

  Specifikationer

  Navn: Glen Moray 2007/2022 Wilson & Morgan 15 år Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,9%
  Destilleri: Glen Moray
  Aftapper: Wilson & Morgan
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 15 år
  ABV: 57,9%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Eftermodning i 54 måneder på 2nd fill portpipes
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2007
  Aftappet: 2022
  Antal flasker: 586
  Edition: Barrel Selection - Cask Strength
  EAN nr.: 8057760350007

  Smagsprofil

  Mørk frugt · Kirsebær · Krydret · Cremet · Fadstyrke

  Vidste du at?

  Wilson & Morgan har aftappet skotsk whisky siden 1992 uden nogensinde at have destilleret en dråbe selv. Firmaet hører til en italiensk tradition, hvor importører i årtier har haft adgang til fade, som ikke nåede det britiske marked, og flere legendariske aftapninger fra 1970erne og 80erne kom netop den vej.

  Se hele vores udvalg af Glen Moray
  Se hele vores udvalg af Wilson & Morgan

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    999,00DKK
• 

  Glen Moray Elgin Curiosity Rye Cask Finish Single Speyside Malt Whisky 70 cl 46,3%

  Varenr.: 22227865479-1106-197280374

  Rugfade er ikke noget man støder på i Speyside. Bourbon ja, sherry ja, port måske — men fade der har haft amerikansk rugwhiskey er stadig en sjældenhed. Glen Moray hentede nogle fra Kentucky og lod destillat fra 2016 slutte af i dem.

  Ekspertens beskrivelse

  Glen Moray Elgin Curiosity Rye Cask Finish er en Speyside Single Malt Scotch Whisky med eftermodning på fade fra Kentucky rugwhiskey, aftappet ved 46,3%.

  Destillatet er fra 2016 og fik sin afsluttende lagring i fade, der tidligere havde haft amerikansk rye whiskey. Rug opfører sig anderledes end majs: hvor bourbonfade lægger vanilje og kokos ind i whiskyen, kommer rugfade med peber, kanel og en tørrere krydderitone. Oplaget er på 1.637 flasker, og whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvetilsat.

  Curiosity er den serie, hvor Glen Moray tester grænser i stedet for at gentage sig selv. Destilleriet har i årevis lavet fadforsøg som en fast del af arbejdet, og Curiosity-udgivelserne har blandt andet omfattet fade fra Chenin Blanc-vin og rhum agricole. Rugfadene her hører til den mest lykkede ende af de forsøg.

  Smagsnoter

  Næse

  Blød vanilje mødt af frisk citronskal og en tydelig peberkrydret tone. Rugen mærkes med det samme — der er noget skarpt og tørt oven på den bløde Speyside-bund.

  Smag

  Karamel og egetræ først, så skovbær og en peberkrydret midte. Rugkarakteren giver whiskyen en kant, den ellers ikke ville have haft, og citrusnoten holder det friskt.

  Eftersmag

  Middellang og krydret. Peber og kanel, der langsomt tørrer ud, med en sidste antydning af karamel.

  Specifikationer

  Navn: Glen Moray Elgin Curiosity Rye Cask Finish Single Speyside Malt Whisky 70 cl 46,3%
  Destilleri: Glen Moray
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  ABV: 46,3%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Eftermodning på fade fra Kentucky rugwhiskey
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2016
  Antal flasker: 1.637
  Edition: Elgin Curiosity - Limited Edition
  EAN nr.: 5060116324495

  Smagsprofil

  Krydret · Peber · Karamel · Frugtig · Frisk

  Vidste du at?

  Curiosity-serien har ikke kun handlet om rug. Glen Moray har også sendt udgivelser med fade fra Chenin Blanc-vin og rhum agricole ud under samme navn, og de tre blev på et tidspunkt solgt som et smagesæt, så man kunne stille fadtyperne op ved siden af hinanden.

  Se hele vores udvalg af Glen Moray

  • 1stk.á
    849,00DKK
• 

  Glen Moray 2008/2021 Lady of the Glen 12 år Single Speyside Malt Whisky 57,1%

  Varenr.: 222255546-99963

  Ét fad, ingen finish, ingen omvej. Lady of the Glen er ellers kendt for at give fadene et sidste skub på sherry eller port, men her fik nummer 5586 lov til at passe sig selv i tolv år. 214 flasker, og så var der ikke mere.

  Ekspertens beskrivelse

  Glen Moray 2008/2021 Lady of the Glen 12 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky fra et enkelt førstegangsfyldt bourbonfad, aftappet ved fadstyrke 57,1%.

  Fadet blev fyldt i 2008 og tømt i 2021 — bourbon barrel nummer 5586, der gav 214 flasker uden koldfiltrering og uden farvetilsætning. Et førstegangsfyldt fad på tolv år er en tæt kombination: træet har stadig masser at give, og alderen er lige lang nok til at det bliver samlet i stedet for råt.

  Glen Moray i Elgin er et af de mere højtproducerende destillerier i Speyside, og en stor del af destillatet ender i blends. Netop derfor er single cask-aftapninger fra uafhængige aftappere en af de bedre måder at møde destillatet uden farvetilsætning og filtrering — her får du hvad fadet har lavet, ikke hvad en blender har besluttet.

  Smagsnoter

  Næse

  Vanilje og kokos først, klassisk førstegangsfyldt bourbon. Bagved ligger grønt æble, pære og en anelse citronskal, plus en varm tone af friskbagt kage.

  Smag

  Kraftig og sød uden at være klistret. Honning, vanilje og æble, med kokos og et strejf af hvid peber, som fadstyrken skubber frem. Kornet malt ligger under og holder det på plads.

  Eftersmag

  Lang og varm. Vanilje og pære, der langsomt viger for en tør, krydret afslutning af amerikansk egetræ.

  Specifikationer

  Navn: Glen Moray 2008/2021 Lady of the Glen 12 år Single Speyside Malt Whisky 57,1%
  Destilleri: Glen Moray
  Aftapper: Lady of the Glen
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 12 år
  ABV: 57,1%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Førstegangsfyldt bourbon barrel
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2008
  Aftappet: 2021
  Antal flasker: 214
  Edition: Single Cask nr. 5586

  Smagsprofil

  Vaniljesød · Frugtig · Kokos · Krydret · Fadstyrke

  Vidste du at?

  Lady of the Glen holder sig ikke til single malt alene. Serien har også haft single grain fra North British på programmet, hvilket er sjældent hos små aftappere — kornwhisky bliver normalt slugt af blends og kommer aldrig ud under eget navn.

  Se hele vores udvalg af Glen Moray
  Se hele vores udvalg af Lady of the Glen

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    895,00DKK