Glen Moray Whisky

• 

  Glen Moray 2007/2022 Wilson & Morgan 15 år Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,9%

  Varenr.: 22227865480-67093-0143

  Fireoghalvtreds måneder på portvinsfade. Det er fire og et halvt år, og det er ikke en finish — det er en anden lagring lagt oven på den første. Wilson & Morgan valgte 2nd fill portpipes, netop for ikke at køre hen over et Speyside-destillat der er lettere, end det ser ud.

  Ekspertens beskrivelse

  Glen Moray 2007/2022 Wilson & Morgan 15 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky med eftermodning på portvinsfade, aftappet ved fadstyrke 57,9%.

  Whiskyen blev destilleret i 2007 og aftappet i 2022 fra fadene nummer 5878, 5879 og 5880. De sidste fireoghalvtreds måneder lå den på 2nd fill portpipes, og aftapningen gav 586 flasker uden koldfiltrering og uden farvetilsætning. Valget af brugte portfade er tydeligt bevidst: der er farve og mørk frugt, men vinen overtager aldrig.

  Wilson & Morgan er italiensk. Fabio Rossi startede firmaet i 1992 og driver det fra Treviso nord for Venedig, og huset har siden bygget sit ry på single cask og små batches valgt med et italiensk øje for tekstur og eftersmag frem for ren kraft. Glen Moray har en mineralsk, næsten voksagtig mundfølelse, som portfadene her gør mere muskuløs uden at sløre.

  Smagsnoter

  Næse

  Mørke og røde kirsebær, med chokolade fyldt med likør. Cremet og mørk snarere end frugtsød, og under det ligger en tør, mineralsk tone fra destillatet.

  Smag

  Maraschinokirsebær og Sachertorte, med tørrede blommer og en krydret kant. Sødmen er der, men den er ikke sukret, og den voksagtige mundfølelse fra Glen Moray står tydeligt igennem de 57,9%.

  Eftersmag

  Varm og stigende. Krydderiet vokser i styrke, mens kirsebærret trækker sig tilbage til en tør, næsten kakaoagtig afslutning.

  Specifikationer

  Navn: Glen Moray 2007/2022 Wilson & Morgan 15 år Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,9%
  Destilleri: Glen Moray
  Aftapper: Wilson & Morgan
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 15 år
  ABV: 57,9%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Eftermodning i 54 måneder på 2nd fill portpipes
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2007
  Aftappet: 2022
  Antal flasker: 586
  Edition: Barrel Selection - Cask Strength
  EAN nr.: 8057760350007

  Smagsprofil

  Mørk frugt · Kirsebær · Krydret · Cremet · Fadstyrke

  Vidste du at?

  Wilson & Morgan har aftappet skotsk whisky siden 1992 uden nogensinde at have destilleret en dråbe selv. Firmaet hører til en italiensk tradition, hvor importører i årtier har haft adgang til fade, som ikke nåede det britiske marked, og flere legendariske aftapninger fra 1970erne og 80erne kom netop den vej.

  Se hele vores udvalg af Glen Moray
  Se hele vores udvalg af Wilson & Morgan

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    999,00DKK
• 

  Glen Moray Elgin Curiosity Rye Cask Finish Single Speyside Malt Whisky 70 cl 46,3%

  Varenr.: 22227865479-1106-197280374

  Rugfade er ikke noget man støder på i Speyside. Bourbon ja, sherry ja, port måske — men fade der har haft amerikansk rugwhiskey er stadig en sjældenhed. Glen Moray hentede nogle fra Kentucky og lod destillat fra 2016 slutte af i dem.

  Ekspertens beskrivelse

  Glen Moray Elgin Curiosity Rye Cask Finish er en Speyside Single Malt Scotch Whisky med eftermodning på fade fra Kentucky rugwhiskey, aftappet ved 46,3%.

  Destillatet er fra 2016 og fik sin afsluttende lagring i fade, der tidligere havde haft amerikansk rye whiskey. Rug opfører sig anderledes end majs: hvor bourbonfade lægger vanilje og kokos ind i whiskyen, kommer rugfade med peber, kanel og en tørrere krydderitone. Oplaget er på 1.637 flasker, og whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvetilsat.

  Curiosity er den serie, hvor Glen Moray tester grænser i stedet for at gentage sig selv. Destilleriet har i årevis lavet fadforsøg som en fast del af arbejdet, og Curiosity-udgivelserne har blandt andet omfattet fade fra Chenin Blanc-vin og rhum agricole. Rugfadene her hører til den mest lykkede ende af de forsøg.

  Smagsnoter

  Næse

  Blød vanilje mødt af frisk citronskal og en tydelig peberkrydret tone. Rugen mærkes med det samme — der er noget skarpt og tørt oven på den bløde Speyside-bund.

  Smag

  Karamel og egetræ først, så skovbær og en peberkrydret midte. Rugkarakteren giver whiskyen en kant, den ellers ikke ville have haft, og citrusnoten holder det friskt.

  Eftersmag

  Middellang og krydret. Peber og kanel, der langsomt tørrer ud, med en sidste antydning af karamel.

  Specifikationer

  Navn: Glen Moray Elgin Curiosity Rye Cask Finish Single Speyside Malt Whisky 70 cl 46,3%
  Destilleri: Glen Moray
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  ABV: 46,3%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Eftermodning på fade fra Kentucky rugwhiskey
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2016
  Antal flasker: 1.637
  Edition: Elgin Curiosity - Limited Edition
  EAN nr.: 5060116324495

  Smagsprofil

  Krydret · Peber · Karamel · Frugtig · Frisk

  Vidste du at?

  Curiosity-serien har ikke kun handlet om rug. Glen Moray har også sendt udgivelser med fade fra Chenin Blanc-vin og rhum agricole ud under samme navn, og de tre blev på et tidspunkt solgt som et smagesæt, så man kunne stille fadtyperne op ved siden af hinanden.

  Se hele vores udvalg af Glen Moray

  • 1stk.á
    849,00DKK
• 

  Glen Moray 2008/2021 Lady of the Glen 12 år Single Speyside Malt Whisky 57,1%

  Varenr.: 222255546-99963

  Ét fad, ingen finish, ingen omvej. Lady of the Glen er ellers kendt for at give fadene et sidste skub på sherry eller port, men her fik nummer 5586 lov til at passe sig selv i tolv år. 214 flasker, og så var der ikke mere.

  Ekspertens beskrivelse

  Glen Moray 2008/2021 Lady of the Glen 12 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky fra et enkelt førstegangsfyldt bourbonfad, aftappet ved fadstyrke 57,1%.

  Fadet blev fyldt i 2008 og tømt i 2021 — bourbon barrel nummer 5586, der gav 214 flasker uden koldfiltrering og uden farvetilsætning. Et førstegangsfyldt fad på tolv år er en tæt kombination: træet har stadig masser at give, og alderen er lige lang nok til at det bliver samlet i stedet for råt.

  Glen Moray i Elgin er et af de mere højtproducerende destillerier i Speyside, og en stor del af destillatet ender i blends. Netop derfor er single cask-aftapninger fra uafhængige aftappere en af de bedre måder at møde destillatet uden farvetilsætning og filtrering — her får du hvad fadet har lavet, ikke hvad en blender har besluttet.

  Smagsnoter

  Næse

  Vanilje og kokos først, klassisk førstegangsfyldt bourbon. Bagved ligger grønt æble, pære og en anelse citronskal, plus en varm tone af friskbagt kage.

  Smag

  Kraftig og sød uden at være klistret. Honning, vanilje og æble, med kokos og et strejf af hvid peber, som fadstyrken skubber frem. Kornet malt ligger under og holder det på plads.

  Eftersmag

  Lang og varm. Vanilje og pære, der langsomt viger for en tør, krydret afslutning af amerikansk egetræ.

  Specifikationer

  Navn: Glen Moray 2008/2021 Lady of the Glen 12 år Single Speyside Malt Whisky 57,1%
  Destilleri: Glen Moray
  Aftapper: Lady of the Glen
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 12 år
  ABV: 57,1%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Førstegangsfyldt bourbon barrel
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2008
  Aftappet: 2021
  Antal flasker: 214
  Edition: Single Cask nr. 5586

  Smagsprofil

  Vaniljesød · Frugtig · Kokos · Krydret · Fadstyrke

  Vidste du at?

  Lady of the Glen holder sig ikke til single malt alene. Serien har også haft single grain fra North British på programmet, hvilket er sjældent hos små aftappere — kornwhisky bliver normalt slugt af blends og kommer aldrig ud under eget navn.

  Se hele vores udvalg af Glen Moray
  Se hele vores udvalg af Lady of the Glen

  Lyt til vores podcast:

  • 1stk.á
    895,00DKK
• 

  Glen Moray 18 år Single Speyside Malt Whisky 47,2%

  Varenr.: 22227865456-10196

  Atten år udelukkende på førstegangsfyldte bourbonfade. Ingen sherry til at dække over noget, ingen finish til at dreje retningen. Bare Glen Morays destillat og amerikansk egetræ, der har fået lov at arbejde sammen længe nok til at det tæller.

  Ekspertens beskrivelse

  Glen Moray 18 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på førstegangsfyldte bourbonfade og aftappet ved 47,2%.

  Aftapningen er flagskibet i Elgin Heritage-serien, hvor Glen Moray sætter alderen i centrum frem for fadeksperimenter. Atten år på førstegangsfyldte fade er usædvanligt langt — de fleste destillerier flytter destillatet videre efter tolv til femten år, fordi træet ellers begynder at tage over. Her holder egetræet sig i balance, og de 47,2% er valgt højere end de sædvanlige 40, så teksturen ikke bliver tynd. Whiskyen er ikke koldfiltreret.

  Glen Moray ligger i Elgin ved floden Lossie, midt i Speyside. Stedet begyndte som et bryggeri og blev først bygget om til et destilleri i 1897, og den gamle bryggeriarkitektur er stadig synlig i anlægget. I dag er Glen Moray et af de mest produktive Speyside-destillerier, men navnet er aldrig blevet lige så stort som naboernes.

  Smagsnoter

  Næse

  Ristet egetræ danner bunden, med sirupsagtig toffee og karamelliseret efterårsfrugt ovenpå. Der er abrikos og gul blomme bagved, og et lag honning der binder det sammen.

  Smag

  Fyldig og krydret. Bagt æble med kanel, vanilje og rosiner, der glider over i ingefær og et strejf af lavendel. De 47,2% giver kroppen den fasthed, som atten år på fad har fortjent.

  Eftersmag

  Lang og blød. Vanilje, tørret frugt og et sidste drej af ristet eg, der aldrig bliver skarp.

  Specifikationer

  Navn: Glen Moray 18 år Single Speyside Malt Whisky 47,2%
  Destilleri: Glen Moray
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 18 år
  ABV: 47,2%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Førstegangsfyldte bourbonfade
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Edition: Elgin Heritage
  EAN nr.: 5060116321661

  Smagsprofil

  Vaniljesød · Frugtig · Krydret · Fyldig · Egetræ

  Vidste du at?

  Glen Moray var ikke et destilleri fra starten. Bygningerne i Elgin husede et bryggeri, og først i 1897 blev anlægget lagt om til whiskyproduktion. Det er en historie flere Speyside-destillerier deler, men de færreste har bevaret så meget af den oprindelige struktur.

  Se hele vores udvalg af Glen Moray

  • 1stk.á
    749,00DKK