Boulder ligger lige op ad Rocky Mountains, hvor luften er tør og vejret kan skifte flere gange på en dag. Her står der en kobberkedel, der blev smedet i Skotland, og det er den, der sendte en ny Bourbon ud i verden. På mærkatet står der bare et tal. Batch nr. 1.
Ekspertens beskrivelse
Boulder Bourbon Batch 1 er en Colorado Bourbon Whiskey lagret på nye egetræsfade og aftappet ved 42%.
Det er den første batch af Boulder Bourbon fra Vapor Distillery, og derfor en flaske for samlere og for dem, der gerne vil have fat i begyndelsen af en historie. Mærkatet kalder selv stedet et mikrodestilleri, fortæller at flasken er aftappet i hånden i Boulder, og har et stempel på siden, der slår fast, at den er håndlavet.
Bag Vapor Distillery står skotten Alastair Brogan, som i 2011 flyttede til Colorado med en kobberkedel på 1 000 gallon fra Forsyths i bagagen. Dengang var det Colorados største potstill. Mange amerikanske stills er bygget til at trække alkohol ud så hurtigt som muligt, og netop dét ville Brogan væk fra.
Ifølge mærkatet er Bourbonen lavet på majs og rug, destilleret på en håndlavet kobberpotstill og lagret på nye egetræsfade. Det er fade af den slags, der giver vanilje og karamel, og de får selskab af et tørt bjergklima med store vejrskift, som destilleriet selv fremhæver.
Det er en samlerflaske, og smagsnoterne herunder bygger på Boulder Bourbon, som den kendes fra destilleriets senere udgivelser. Hvordan netop denne flaske smager i dag, kan afvige.
Smagsnoter
Næse
Karamel og vanilje åbner, med moden frugt og et strejf af æblesmør bagved.
Smag
Blød og rund i munden. Karamel og honning kommer først, derefter let krydret eg, lidt kanel og en antydning af popcorn, som om majsen lige skulle sige hej.
Eftersmag
Middellang og varm, svagt sød, og med krydret træ helt til sidst.
Specifikationer
Navn: Boulder Bourbon Batch 1 Colorado Bourbon Whiskey 75 cl 42%
Destilleri: Vapor Distillery
Region/Land: Colorado, USA
Type: Colorado Bourbon Whiskey
ABV: 42%
Størrelse: 75 CL
Fadtype: Nye egetræsfade
Destillationsmetode: Håndlavet kobberpotstill
Edition: Batch 1
EAN nr.: 0748252083562
Smagsprofil
Blød · Sødmefuld · Frugtig · Let krydret
Vidste du at?
Navnet Boulder Bourbon er varemærkebeskyttet, så der findes officielt ingen andre Bourbons i verden med det navn.
Se hele vores udvalg af Vapor Distillery
Lyt til vores podcast:
