Golsings Black Rom

Beskrivelse af Golsings Black Rom

Gosling's Black Seal er Bermudas signaturrom, en mørk blanding af aldrende pot still- og kolonnedestillater, lagret på tidligere brugte, forkullede amerikanske egefade, alt sammen efter en familieopskrift, der er næsten 200 år gammel. Rommen er en fast bestanddel af Bermudas fiskesuppe, tilføjer sin karakteristiske ø-smag til Bermuda Rum Swizzle og er selve hjertet i den ikoniske Dark 'n Stormy-cocktail. For samleren er familien Goslings status som den eneste virksomhed, der stadig blender og tapper rom på Bermuda, en unik historisk detalje, mens nybegynderen møder en rig, letdrikkelig rom, der er skabt til cocktails lige så meget som til at drikkes rent.

Historie & baggrund

James Gosling forlod England i foråret 1806 om bord på skibet Mercury med varer for 10.000 pund, bestemt til Amerika, men efter 91 dage uden vind løb hans charter ud, og han lagde til i St. George's på Bermuda i stedet for at fortsætte rejsen. I 1857 omdøbte hans brorsønner firmaet til Gosling Brothers, og tre år senere ankom de første egefade med romdestillat til øen, hvor en distinkt Bermuda-rom efter mange forsøg blev udviklet og solgt fra tønde, indtil den under 1. verdenskrig begyndte at blive tappet på genbrugte champagneflasker forseglet med sort voks. Navnet Black Seal opstod, da folk begyndte at bede om "den sorte forsegling", og Gosling's er i dag stadig den eneste virksomhed, der blender og tapper rom på Bermuda, en families arv, der strækker sig over mere end to århundreder.

Produktion & stil

Rommen destilleres af melasse og lagres på mørkt ristede egetræsfade, hvilket giver den sin dybe farve og karakter.

Signaturstil

Fyldig, Krydret, Mørk
Smagen byder på en fyldig, mørk karakter med tydelige toner af krydderi og karamel.

Fakta

Kan du lide Golsings Black Rom? Så bør du også opleve:

Dos Maderas Rom og Appleton Estate Rom.