Spirit of Hven Gin

Beskrivelse af Spirit of Hven Gin

Spirit of Hven destilleres på Backafallsbyn på øen Hven af Henric Molin, der bruger sin videnskabelige baggrund til at finjustere alt fra vandkvalitet til destillationstryk. Destilleriet producerer også whisky og akvavit, men ginen er blevet et af husets mest markante udtryk for den præcise, eksperimenterende tilgang.

Historie & baggrund

Henric Molin var oprindeligt fysiker, men vendte tilbage til sin barndoms ø Hven for at grundlægge et destilleri, hvor videnskabelig nøjagtighed mødte klassisk håndværk. Beliggenheden midt i Øresund giver et unikt mikroklima, som Molin har udnyttet til at skabe en gin med en tydelig lokal identitet, samtidig med at han har opbygget et af Skandinaviens mest respekterede små destillerier.

Produktion & stil

Ginen destilleres i traditionelle kobberstills med enebær og et udvalg af botanicals, hvor hver eneste parameter i processen er nøje kontrolleret for at sikre konsistens fra batch til batch.

Signaturstil

Præcis, Ren, Skandinavisk
En ren, velbalanceret gin, hvor enebær og et strejf af nordiske urter skaber en karakteristisk skandinavisk profil.

Fakta

Vidste du at?

Vidste du, at Henric Molin, manden bag Spirit of Hven, oprindeligt var partikelfysiker, før han grundlagde destilleriet på sin barndomsø?

Kan du lide Spirit of Hven Gin? Så bør du også opleve:

Harahorn Gin, Det Norske Brenneri Gin og Bivrost Arctic Gin.